茶叶文化历史讲解中国茶文化发展简史日本茶道文化

　　为什么会从中国茶文明的千年开展史中，选出“宋茶”作为切入点？沈冬梅谈道：“宋朝提出了上品茶的尺度与内在，宋朝社会各阶级遍及都吃茶品茗，柴米油盐酱醋茶的说法也是源于宋朝中国茶文明开展简史，宋朝社会推行的点茶法传到日本构成日本的抹茶道，宋朝茶传到朝鲜半岛后中国茶文明开展简史，又构成韩式茶礼中国茶文明开展简史

　　为什么会从中国茶文明的千年开展史中，选出“宋茶”作为切入点？沈冬梅谈道：“宋朝提出了上品茶的尺度与内在，宋朝社会各阶级遍及都吃茶品茗，柴米油盐酱醋茶的说法也是源于宋朝中国茶文明开展简史，宋朝社会推行的点茶法传到日本构成日本的抹茶道，宋朝茶传到朝鲜半岛后中国茶文明开展简史，又构成韩式茶礼中国茶文明开展简史。宋朝点茶文明可说是中国茶文明的极致，经由过程宋茶文明的旷世风度，读者能够对中国茶文明有更直观活泼的理解。”

　　当下恰是采摘春茶的好时节，官方有“品得春茶一口鲜，胜似人世四月天”之说。沈冬梅也为读者引见了宋代开采春茶时的喊山典礼、春茶的差别品种、著名的茶产区等。“先春喊山就是在惊蛰前三天开焙采茶之日，清晨五更天之时，会萃千百人上茶山，一边伐鼓一边喊：‘茶抽芽！茶抽芽！’茶树仿佛是被喊山喊醒而抽芽的，采茶人也被这类情势所激起，认定茶是一种有灵之物。因此，在喊山背后是宋人对茶的肉体和文明品性的深条理熟悉。”

　　谈到对宋茶文明和中国茶文明将来开展的希冀光阴本茶道文明，沈冬梅满怀神往与热忱中国茶文明开展简史。“茶早已成为中国文明在国际上的一张手刺，也是中国联通外洋的主要文明桥梁。信赖在将来中国茶文明开展简史，中国茶文明也将持续作为中华优良传统文明的主要部门，活泼解释中国故事的文明内在，在国际上收回属于中汉文化的最嘹亮的声音。”（完）

　　以茶买马、以茶交际、以茶会友，茶文明在宋代开展到了顶峰。苏轼留下东坡壶、种茶东坡，还曾为茶三鼓临江取水；宋徽宗赵佶设曲宴，为群臣点茶并御笔作茶书……

　　中新网上海消息3月30日电 （记者 王笈）宋代人怎样吃茶、玩茶？点茶何觉得茶的极致？《茶的极致：宋朝点茶文明》新书分享会30日在上海藏书楼东馆举办，该书作者沈冬梅与现场读者配合开启了一段探访宋茶文明的汗青之旅日本茶道文明日本茶道文明。

　　《茶的极致：宋朝点茶文明》由上海交通大学出书社出书，是沈冬梅传授以本人的深沉学问，基于浩瀚文籍文献，对宋朝茶文明和社会风采的活泼复现。作为海内研讨茶文明汗青的顶尖学者，沈冬梅几十年来专注于茶文明汗青的文献收拾整顿和基于文献的汗青文明梳理。新书中，她从宋茶的建造写起，延长到点茶武艺、贡茶轨制、茶具日本茶道文明、茶礼和茶与宋朝社会的严密联络。