茶是我国的传统文化我眼中的茶文化论文茶的发展历程示意图

　　郑宝江我眼中的茶文明论文，男，(1970—)，黑龙江省北安人，博士，东北林业大门生命科学学院副传授，博士研讨生导师；IUCN-中国专家构成员，黑龙江省动物学会常务理事，黑龙江省第一次林草种质资本普查专家构成员，黑龙江省农产物天文标记暨天下名特优新农产批评审专家，黑龙江省中药材财产开展专家委员会常务委员，天下第四次中药资本普查黑龙江省专家委员会委员

　　郑宝江我眼中的茶文明论文，男，(1970—)，黑龙江省北安人，博士，东北林业大门生命科学学院副传授，博士研讨生导师；IUCN-中国专家构成员，黑龙江省动物学会常务理事，黑龙江省第一次林草种质资本普查专家构成员，黑龙江省农产物天文标记暨天下名特优新农产批评审专家，黑龙江省中药材财产开展专家委员会常务委员，天下第四次中药资本普查黑龙江省专家委员会委员。研讨标的目的为动物资本学和种子动物分类学；前后掌管了黑龙江省天然科学基金项目、教诲部根底平台项目、科技部天然资本查询拜访项目、科技部国度科技根底性事情专项重点项目专题、国度大科学安装项目、中心高校根本科研营业费专项基金项目立异团队项目、天下第四次中药资本普查项目等。培育研讨生20余人。公然辟表论文50余篇，此中SCI论文6 篇，编写课本专著9 部。

　　该研讨开辟了一种具有丰硕活性身分的桑叶速溶茶。桑叶速溶茶经由过程调理肠道微生物群显现出优良的降血脂结果。桑叶速溶茶干涉能够以剂量依靠的方法明显低落小鼠的血清TG程度，增长肠道无益菌的品貌，起到改进肠道菌群构造的感化。但对桑叶速溶茶的降脂机制还需深化阐发。

　　为进步我国食物养分与宁静科技自立立异和食物科技财产支持才能，鞭策食物财产晋级我眼中的茶文明论文，助力‘安康中国’计谋，北京食物科学研讨院、中国食物杂志社将与湖北省食物科学手艺学会、华中农业大学、武汉轻工大学、湖北产业大学、中国农业科学院油料作物研讨所、中南民族大学、湖北省农业科学院农产物加工与核农手艺研讨所、湖北民族大学、江汉大学、湖北工程学院、果蔬加工与品格调控湖北省重点尝试室我眼中的茶文明论文、武汉食物化装品查验所、国度市场羁系重点尝试室（食用油质量与宁静）、情况食物学教诲部重点尝试室配合举行“第五届食物科学与人类安康国际钻研会”。集会工夫：2024年 8月 3—4 日，集会所在：中国 湖北 武汉。

　　图5 减缓尝试（A）和防备尝试（B）中小鼠肠道菌群的加权和未加权β-多样性和减缓尝试（C）和防备尝试（D）中差别组间的微生物菌群的亲缘干系

　　孙庆申，男（1977-），黑龙江大门生命科学学院兼任西席，传授，硕士生导师，第十二届黑龙江省青年科技奖得到者, 黑龙江省科协优良青年科技人材，黑龙江省食物科学手艺学会及黑龙江省轻产业协会常务理事，黑龙江省群众当局食物宁静专家委员会专家，黑龙江省效劳中小微企业、助力“百万万”工程专家学者(高技强人材)库成员，《食物产业科技》杂志青年编委，《乳业科学与手艺》杂志编委，掌管了国度青年科学基金项目、黑龙江省科技厅面上项目，黑龙江大学出色青年基金项目等各种项目10余项，同时到场了黑龙江省青年基金，黑龙江省教诲厅指点项目标研讨。培育硕士研讨生60余名。公然辟表论文70余篇，此中SCI收录论文20 篇，出书专著1 部，受权国度手艺创造专利8 项，获黑龙江省高校科技奖等各种奖项8 项。

　　韩晓云，女，(1970—)，黑龙江省北安人，副传授，博士，次要处置食物与药品活性物资的发掘与研发茶是我国的传统文明。

　　桑树在中国、日本、韩国、泰国和其他地域都有栽种。桑叶含有卵白质、炊事纤维、氨基酸、生物碱、多糖、黄酮类等茶是我国的传统文明，经由过程抑止脂肪的分解或堆积，具有降血糖和降血脂的功用。茶是中国的传统饮品，代表着中国的文明。将寒地（黑龙江省齐齐哈尔地域）的桑叶开辟成茶饮品，具有主要的文明秘闻和处所产物特征。为此茶是我国的传统文明，本研讨经由过程热水浸提法得到桑叶速溶茶，历程如图1所示。

　　MLIT处置能够逆转高脂肪饮食豢养的瘦削症减缓小鼠和瘦削症防备小鼠的李氏指数、脂肪系数和血清生物化学参数（图3）。本尝试中，与阳性比较组（B组）比拟，中剂量MLIT医治组（D组）在减缓尝试中脂肪系数、血清甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）程度别离降落65.69%、12.95%、13.62%。与阳性比较组（B组）比拟茶是我国的传统文明，低剂量MLIT处置组（C组）的HDL含量增长18.97%，LDL削减60.85%；防备组与高、中、低剂量MLTP处置组（G、H、I组）的脂肪系数别离削减69.80%、23.21%、5.27%；TG含量较着削减35.47%、26.74%、45.04%；TC含量削减53.57%、37.69%、11.02%。本尝试表白，MLIT能够低落高脂引诱小鼠的李氏指数，别的还能够较着低落脂肪系数，改进血清因子程度。

　　在减缓和防备瘦削的尝试中，经MLIT处置的小鼠表示出相似的微生物群构造（图4，5）。由β-多样性显现，经MLIT干涉后的肠道微生物群发作了较着的改动。MLIT干涉后，在减缓尝试中，低剂量组（C组）和中剂量组（D组）的脱硫弧菌品貌降落，而低剂量组的维鲁克微生物群品貌上升。在MLIT干涉后，防备尝试中各剂量组的类细菌品貌以剂量依靠的方法较着增长。一般组（E组）的阿克曼氏菌和双歧杆菌的品貌最高，而高脂肪饮食使阿克曼氏菌和双歧杆菌都削减，而这两种微生物在中剂量MLIT（H组）中增长。在防备尝试中茶是我国的传统文明，阳性比较组（F组）的乳酸菌品貌较着降落，而MLIT干涉后这类微生物较着增长，高剂量组（G组）的乳酸菌品貌靠近于一般组的乳酸菌。但是，减缓组的乳酸菌品貌却没有太大变革。上述成果证实，MLIT能够增长肠道无益菌的品貌，起到改进肠道菌群构造的感化。

　　按照本研讨中MLIT的降脂感化和MLIT中存在的次要身分，我们提出了MLIT防备或减缓瘦削的能够机制，如图6所示。桑叶提取物如DNJ、黄酮类或多酚类物资能够被小肠上皮细胞吸取，然落后入肝脏和脂肪细胞，这些活性化合物和其他桑叶提取物与LXRα感化，调理FAS和LPL基因的表达，从而增进脂肪合成，调理脂质基因C/EBPA和AP2的表达，削减脂质分解。同时，这些化合物还能上调PPARα和UCP2的表达，增进体内的β-氧化，削减脂肪含量。在脂肪细胞中，黄酮类化合物和多酚类化合物能够增长ADPN程度和SOD酶，进而削减脂质分解。类黄酮和多酚还能够影响肠道中的微生物群构成，特别是进步了阿克曼氏菌的品貌我眼中的茶文明论文，在结肠中，多酚等物资经由过程增长肠道中的乳酸菌排泄更多的乳酸，乳酸能够进入结肠上皮，增进BMP和Wnt3路子，并抑止Notch路子，从而增进小肠细胞的增殖和黏液卵白Muc2的排泄。