茶历史简介日本茶道文化的历史茶叶店的简介

　　【新民晚报·新民网】一盏清茶、三两良知，淡淡茶香中安好天然

　　【新民晚报·新民网】一盏清茶、三两良知，淡淡茶香中安好天然。中国茶的风味大多“恬淡致远”，谁能想到，上直播、做众筹，一家百年茶庄也能在互联网上玩得风生水起。兴办于清咸乐岁间的汪裕泰曾是上海滩上的“茶叶大王”，给慈禧贡过寿礼，两度活着博会载誉而归。现在却变身茶界的“周伯通”，期望用“互联网+”唤起年青人的品茗热忱，更要改动“有茶品，无品牌”的市场场面，持续老字号的百年传承。

　　■ 1894年，慈禧太后六十大寿，汪裕泰茶号经心选制的“金山时雨”入贡，让其名声大噪。这款来自安徽的绿茶香型共同，比拟西湖龙井、东山碧螺春等可谓“小众茶”，却在汪裕泰的打造下成为贡品。

　　“汪裕泰早已登岸天猫、京东、1号店、东方CJ等平台，但完美的系统是在2013年才逐渐成立。”乐群坦言，老字号做电商不简单，出格是在淘宝时期，线元买一罐西湖龙井，却不去体贴茶叶的质量以致于真伪。“我们也拼过价钱，但厥后却发明，这不是我们的劣势地点。”因而汪裕泰在2014年、2015年调解战略，提出根本不打折的理念。“这两年我们没有参与‘双十一’，不寻求用低价打造爆款，而是对峙茶叶、包装等各方面的高品格，反而吸收了一批信赖老字号的消耗者，不管是品牌晓得度仍是销量都在上升日本茶道文明的汗青。”

　　除做好干茶买卖，汪裕泰还在谋划涉足湿茶。一是开出体验店，二是做即吃茶品茗。“我们的体验店要回到茶的自己，就是清茶室。茶社装备初级茶艺师，为主顾解说茶树的习惯，茶叶的口感、香味，茶汤的底色等。而即吃茶品茗则是对准如今的消耗趋向，期望让中国茶更多地走入年青群体。”

　　“古法工艺中有其别开生面的处所，例如说野蛮龙顶，已往制茶有九道工序日本茶道文明的汗青，但如今却简化到了三四道工序，茶叶是一样标致的，但口感却差别。”乐群说，汪裕泰的对峙实际上是对品格的对峙。

　　既能在线上轻巧起舞，借互联网之势扩大，又能在线下以茶为媒，担起茶文明传布的重担，汪裕泰的再起之路迈进第七年，前路可期。

　　为了博得年青人的喜欢，汪裕泰还开辟了一组花卉茶，在天猫旗舰店等网上平台领先贩卖。花花卉草装在剔透的玻璃瓶里，有一种小清爽范儿。汪裕泰的花卉茶以至还登上了“雪龙号”，跟着科考职员一同到了南极。“自从极地中间建立，我们的茶叶就跟着南极科考船动身，这两年跟着女性成员的增长，各莳花草茶遭到喜爱。”乐群说，别看南极冷，但屋里却热，降火的雪菊用量也很多日本茶道文明的汗青。

　　1951年，公私合营后的汪裕泰茶庄划入上海农产物采购供给公司，改名为“茶叶内销站”，“汪裕泰”品牌今后被尘封多年。2010年，作为品牌一切者，光亮食物（团体）、上海糖酒（团体）公司旗下的国有企业上海茶叶有限公司决计苏醒汗青茶品牌，重修汪裕泰。

　　在汪裕泰的百年汗青中，有几件事让先人自豪。这些光彩酿成了一幅幅宣扬图，挂在了汪裕泰位于大连路的茶社里——

　　■ 1915年，汪裕泰茶庄红茶在巴拿马万国展览会被评为金奖，这是世博会上初次呈现品牌称号的获奖产物。1926年，汪裕泰送选“金山时雨”，又在美国费城世博会上得到甲等大奖。

　　“我们不情愿跟风炒作几万元一斤的茶叶，更体贴市民爱喝怎样的茶。”因而日本茶道文明的汗青，汪裕泰把已经上贡给慈禧太后的“金山时雨”从产地发掘出来，经由过程专家团队从头订定尺度，调解制茶过程当中炉温等工艺，进步其香味，终极打造出一款颇受市民欢送的绿茶。按照差别级别，一斤“金山时雨”的售价在300元到700元之间，是老苍生也喝得起的“皇家贡茶”。

　　3月中下旬的一天，穿戴龙袍的“天子”，披着纱衣的“妃子”，另有一群“寺人”“宫女”出如今汪裕泰位于大连路的茶社里。这是汪裕泰的员工正在排演，几天后就要在天猫直播平台上播出“乾隆戏龙井”，讥讽一番乾隆与西湖龙井的那些事儿，为新茶上市造势。

　　说到新弄法，克日，汪裕泰的品牌方、上海茶叶公司还与飞马旅爱创业股权众筹平台单方正式颁布发表计谋协作，其中心就是将经由过程众筹方法变消耗者为投资人，在茶文明传承中发明新打破，寻觅传统文明的新动力和机缘。

　　“即便在统购统销的年月，我们对茶叶品格照旧请求严厉。”乐群说，最后西湖龙井只分“狮上”“狮下”，即以狮峰山为标杆。但在1986年英国女王伊丽莎白二世畅游城隍庙并在湖心亭品茗之前，上海茶叶公司主导了西湖龙井的分级，可见其在行业里的专业性。带着这一份传承百年的专业，汪裕泰茶庄开端开辟新产物。

　　1837年，汪裕泰的前身北裕泰建立，十年后，本籍徽州的汪立政入驻北裕泰，改号为汪裕泰。咸丰元年日本茶道文明的汗青，也就是1851年，汪立政在上海始创汪裕泰茶庄南号，颠末祖孙三代人百余年的勤奋，前后在上海等地开设了茶庄、茶行、茶栈20余家，逐步开展为民国期间上海最大的茶叶店。

　　别的，从茶文明动手，汪裕泰另有本人的茶艺黉舍——上茶学院，一支上茶茶艺队在沪上数一数二。“天下性的茶艺大赛中，我们的茶艺师拿过金银铜各种奖项，如许一支茶艺步队也是汪裕泰差同化运营的宝贝。”乐群说，2013年开出的汪裕泰茶社就是一家电商体验店，茶叶在线上没法批评，消耗者就可以到线下的茶社来茶汗青简介，由茶艺师演示并传授怎样把一壶茶冲泡到最好形态。如许的批评举动不单单在茶社，还频仍地走入社区茶汗青简介、黉舍，传布茶文明。“市情上有许多咖啡冲泡的课程，红酒品鉴的课程，我们的茶艺课恰是吸取这些经历开出来的，只要你理解了茶，才会爱上茶。”现在的汪裕泰茶社曾经成了各界人士以茶会友的处所，除斗斗茶的喝茶会，冥想沙龙、字画沙龙、茶具浏览等城市在这里举行，很有曲水流觞、良知会聚之感。

　　■ 2016年9月，西湖边上的西子国宾馆吸收了环球眼光，这座如诗如画的古典园林承接G20峰会，留下了列国元首的身影。但是你晓得吗？杭州当地人更风俗称西子国宾馆为“汪庄”，由于其前身恰是汪裕泰茶庄在1929年建成的“青白山庄”。庄内设有汪裕泰茶庄门市部，供给西湖龙井名茶，并辟有试茗室，陈设各类古色古香的珍贵茶具，供游品德评茶叶。

　　汪裕泰的第一家茶叶店开在老北门，即现在的河南南路四周，前店后场，以运营杭州龙井、旗枪茶著名。运营范围最大的时分，汪裕泰旗下有200多号人，下设3家工场，还买了2部卡车输送茶叶，除上海，姑苏、杭州、台北，以至在美都城有分号。“汪裕泰固然是老字号，做的又是中国茶，但不断有洋气的一面。”上海茶叶公司是“汪裕泰”的品牌一切者，其总司理乐群报告记者，昔时的茶叶老包装上还印有英文告白。

　　要在上海滩做出“茶叶大王”的名号茶汗青简介，汪裕泰茶庄一定要有两把刷子。其运营之道的首创的地方，在于茶叶的采购、加工、挑撰、包装和收藏等方面都有一套严厉办理的法子。每一年派员进山采购，进货限期从腐败前开端，到立夏后四五天完毕，过期不收，以确保茶质。对茶叶的加工炒制，讲求火候，敷衍了事。加工后的茶叶，要到达茶形平坦，光彩翠绿，香气清郁，茶味醇厚。

　　断了50多年，另有人记得汪裕泰吗？上海陌头咖啡馆林立，还丰年轻情面愿品茶吗？花大实力擦亮老字号的品牌，会有消耗者买账吗？重修汪裕泰，不亚于一次从头创业。但上海茶叶有限公司以为有期望。“2013年我们在大连路重开汪裕泰茶社后，有一次一名八旬白叟走了出去，连问了几回这里是否是汪裕泰，时期一度眼泛泪光。本来他小时分和爸爸一同去汪裕泰品茗、买茶，没想到如今还能看到。”乐群报告记者，从头上路的汪裕泰一方面开辟新产物，一方面规复古法工艺，“立异也要有内在”。

　　乐群引见，本次众筹是将传统的茶文明与立异的众筹形式分离，是汪裕泰这个百年品牌年青化的一项主要办法，基于消耗者转化为投资人的理念，汪裕泰岩茶基地拿出了最好的茶园，位于正岩产区，以每亩茶田七万元的价钱寻觅情投意合的同伴。投资人可得到茶田的利用权证，而且地盘可典质让渡。除此以外，每一年可得到本人茶田上生产的20斤汪裕泰岩茶茶汗青简介，若保留残缺，五年后可按市场价回购。别的，投资人还可得到每一年两次三天两晚的实地考查和采茶度假游。两周阁下即完成30万元贩卖额。