中国种茶历史茶叶基础知识讲解茶叶背景图片

　　永昌有长久的种茶、制茶、吃茶品茗的汗青

　　永昌有长久的种茶、制茶、吃茶品茗的汗青。由此，奠基了永昌古郡在滇西起首打仗和传承茶文明的汗青职位，并且自古永昌就是西南古丝绸之路和茶马旧道的重镇，是本地通往东南亚诸国的主要驿站和东南亚诸国进入中国的第一重镇，商贾云集。天然，茶叶这一平常商品也提高到平常苍生家，其时永昌最负盛名的茶叫“太华茶”。400年前，大旅里手徐霞客在其纪行中纪录了他在永昌最快乐最难以忘记的一件事，是1639年8月初，欲渡澜沧江前去鲁史，“东家白叟梅姓颇能慰客，特煎太华茶饮予”，该茶回味悠久，汤色清绿透亮，味烈香浓，让民气慌意乱，飘然若仙。

　　茶树长在天上，却想着荒芜的大地。一株最小的茶树想:“天上五彩斑斓，大地却一片荒芜茶叶根底常识解说，茶树为何不克不及在地上发展?”这株小茶树的102片叶子飞出天门，酿成51个小伙子和51个斑斓的女人茶叶布景图片。

　　很古的时分，永昌西山梁子的群山中有如许一个民族小盗窟，有一人因开罪被判正法刑。这时候，集市上呈现了茶叶这类工具，该盗窟的人不晓得这茶叶为什么物，有甚么用，以为是一种毒药，是异族用来害人的，想用茶把盗窟的人毒死，以便霸占盗窟。盗窟寨主闻知此过后，就想尝尝茶叶究竟是甚么工具，能否有毒，是否是用来害人的，因而，寨主便让被判死刑的人犯吃茶品茗做实验。寨主对人犯说，假如你饮了茶水后不死，活了下来，这阐明你福大命大，你所犯的罪今后一笔取消，既往不咎。那人犯想反正都是死，喝就喝吧，就容许下来。那人犯每天就品茗，可觉得越喝越好喝，不单幽香解渴，并且喝后不单不被毒死，反而精肉体神，在过了刑期以后茶叶根底常识解说，寨主只好把人犯开释。今后，这里的人们都学会了吃茶品茗。自古永昌各地的民俗都是来人来客起首要“茶水相待”。汉族古曲中有《采茶曲》和《采茶歌》，祭奠时有《茶文》《茶辞》;彝族有效唢呐演奏的《采茶调》和《茶吉祥》等等。这些茶文明，并不是十年八载就可以构成，它是经由过程几十代人材能完成留传至今的。

　　距敢顶行政村七千米的西边，有个叫七树坪的山岗，岗上有一片1000多亩的古茶园，传说是老缅人栽的。本地人不断将它叫作老缅茶。

　　永昌有着得天独厚的相宜茶叶发展的天然前提，有极其丰硕的茶叶种类资本，有长久的种茶、制茶汗青，在芒宽的高黎贡山脚下有很多古茶树。

　　保山古茶树群体散布相对集合，数目较多的地域次要有到处:一是隆阳区潞江镇的德昂寨子，摆罗塘及周边高黎贡山天然庇护区（散布有野生型大茶树）;二是腾冲县蒲川乡坝外;三是腾冲县猴桥镇灯草坝村的茶林河;四是腾冲县上营乡文家塘;其他处所古茶散布都较零散稠密，其庇护开辟操纵的代价远不如上述四个所在。

　　这片茶园的茶树不同凡响，树形如刺蓬，叶是长条形，叶边是刺边（锯齿状），这类茶树不会着花成果，用这类茶树精制成的茶叶泡出的水，色彩青如竹叶，滋味甜美，喝了能提神解乏。本地人从旧社会到如今还时有人去采这类茶叶。这片古茶园没有人去办理，虽历经屡次野火和报酬砍伐，仍健壮生长，朝气蓬勃。

　　茶叶兄妹们在地上与遍地的妖魔奋斗茶叶根底常识解说，他们的眼泪酿成了江河湖海，他们的皮肉酿成各类绿色动物，他们出的血液酿成各类飞鸟、走兽和鱼虫，就连地上的土壤，也是大神帕达然命天上的茶叶酿成的。

　　厥后，那50个姐妹飞上了天，50个兄弟为落空老婆而悲恸死去，仅剩下小弟达楞和小妹亚楞没有分离据守在地上，他们的后世就是德昂族的先人。（贺飞）

　　隆阳区芒宽境内的敢顶、烫习、白花岭等地都散布着野生型和种植型的古茶树，关于这些古茶树的滥觞。有如许一个故事:

　　保山属茶树原产地地区之一。早在1000多年前，保山的先民就已熟悉和操纵茶叶，种茶汗青长久。据保山、腾冲、昌宁县《地名志》纪录，汗青上很多陈腐的村寨、河道的定名都间接冠以“茶”字;境内古茶树资本较丰硕。据1991年以来断断续续的查询拜访，到今朝为止，保山已有5县（区）28个乡（镇）,40个村，55处发明基部干径超越30厘米、树龄达百年以上的古茶树。按水系分别茶叶布景图片，保山古茶树散布于三江流域的隆阳区瓦窑、瓦渡，昌宁县大田坝、漭水、耈街、达丙、右甸、温泉8个乡（镇）;在怒江流域的隆阳区芒宽、杨柳、老营（西河）、潞江，龙陵县镇安、勐冒、象达、平达，施甸县姚关，昌宁县勐统10个乡，在龙川江和槟榔江流域的腾冲县固东、曲石、上营、蒲川、团田、新华、猴桥，龙陵县龙江、龙山等10个乡（镇），均有古茶树散布。其程度散布在东经9815（腾冲猴桥）至9922（昌宁耈街），北纬2413（龙陵安然村）至2532（隆阳区瓦窑道人山）之间;但次要集平分布于北纬2425至2505线之间。古茶树的垂直散布海拔为1200至2400米茶叶布景图片，此中以1640至2200米处占多数。

　　五峰寺古茶:位于隆阳区潞江乡帮陇村五峰寺后山（海拔2000米），树高7.2米，树幅10.5米×10米，干径103厘米，树干灰白，树型小乔木，树姿开张，最低分枝60厘米，一级分枝7个，最大枝轻43厘米;叶长8.3厘米，宽2.8厘米，叶面隆起，叶质柔嫩，叶齿浅锐;花径2.9厘米，花瓣9片，柱头3裂，果径2.2厘米，呈圆球形。据官方相传，这棵茶树是三国期间诸葛孔明南征时途经潞江坝栽下的，也叫孔明茶，因而树龄最少在千年以上。（一样的传说在思茅、版纳也有）

　　今朝已查询拜访发明的古茶树，其树龄在百年以上的，确认数以千计，散布面积上万亩;干径在40厘米以上，据不完整统计已超越百棵，散布于28个乡（国有林区）。此中:干径60至79厘米的有42棵，干径80至95厘米的有26棵;有13棵干径超越100厘米，树龄达千年以上茶叶布景图片。

　　挂蜂岩大茶树:隆阳区高黎贡山挂蜂岩脚（海拔2300米）有20多棵。此中一棵树高达20.7米，树幅5.6米，干径107厘米，树型乔木，树姿竖立，最低分枝高2.6米，分枝处干围2.1米;一级分枝3个茶叶布景图片，最大枝径50厘米，叶长宽10厘米×4.3厘米。

　　德昂老茶王:位于隆阳区潞江乡德昂旧寨（遗址）西北地埂边（海拔1980米），树高7.6米。树幅6.2米，干径108厘米，树为小乔木，树姿半开张，最低分枝高1.43米，一级分枝7个，最大杈径41.4厘米，叶长9.2厘米，宽3.9厘米，根茎处中心已枯死成浮泛，树龄在千年以上。

　　高黎贡山茶树王:位于隆阳区高黎贡山天然庇护区（海拔2210米），树高16.8米，树幅6.50×5.4米，干径138厘米，最大干围4.47米;一级分枝4个，最大枝径47厘米茶叶根底常识解说，叶长宽115厘米×5厘米，叶面平，叶质软;树龄达千年以上。

　　德昂族来源古歌《达古达楞格美标》纪录，在很古很古的时分，天空和大地是一片浑沌。只要一团黑乎乎的工具在天上转。厥后，这团黑乎乎的工具被雷劈成两半，从中心降生出一小我私家，这小我私家就是聪慧之神帕达然。帕达然的黑衣被雷劈碎后酿成了一棵棵茶树。聪慧之神帕达然摘了一朵茶花挂在天上，酿成了玉轮:又摘了一个茶果挂在天上就酿成了太阳，再把茶花搓碎洒到天上，也就成了满天的星星。

　　因而，从上述这些官方“茶文明”中，能够看出永昌植茶吃茶品茗的长远汗青和厚重文明，就像一颗颗散落伍没入灰尘的珍珠，一旦将他从灰尘中刨出，揩去尘埃，它就会收回使人眼花的光荣。

　　腾冲境内的高黎贡山也发明了大批的野生茶树和野生种植的古茶树。据相关材料引见，野生型和种植型古茶树的存在是茶文明的根底。永昌古茶园的存在弥补了“保山从不产茶，野生茶到今不曾发明”的汗青空缺，从而丰硕了国度和省地的茶资本宝库。使保山市成为天下茶树原产地地区。被称为茶祖的先民德昂族在永昌的存在，也是茶文明的源泉左证。古茶树被列为国度二级珍稀庇护树种。

　　德昂寨古茶:为乔木茶树，在隆阳区潞江乡德昂寨（遗址）南地坎边（海拔1950米）有10棵。此中一棵树高7.9米，树幅4.5米，干径81厘米，一级分枝4个，最大干径40厘米;叶长10厘米，宽3.8厘米，叶面卷起，叶质软;花径3.0厘米，花瓣7片，柱头3裂;果径2.9厘米，种脐稍下凹。

　　不只云云，与茶相干的事物应运而生，永昌的高黎贡山一带和西山梁子的千村百寨中，不管是汉族，仍是彝族、苗族、白族等，茶叶的普遍使用也足能够看出吃茶品茗汗青的长远，如新建衡宇竖柱上梁，亲戚伴侣前往恭喜称之为“点茶”，拿茶作贺礼那是不成短少的。集市、街道上有茶室、茶店;人有茶农、茶友;旧道上有供过往行人解渴、解乏的茶庵、茶铺。大旅里手徐霞客行走在博南旧道上，又渴又乏之时，见到了道边为行人供给便利的茶铺，他在纪行中写道:“由脊而南，有庵跨坳中，题曰普济庵有僧施茶于此，是即所谓江坡顶也”。“又南下里余，为西来大道，有茅庵三间倚路旁，是为茶庵”;山上有茶树、茶林、茶园;各族公众的家中有了茶叶和各类茶具，同时也就降生出了多种烤制、炮制茶叶的办法和吃茶品茗时的诸多礼节，使茶成为浩瀚饮品中使用最为普遍，最受人喜爱的佳茗。

　　隆阳区芒宽境内的古茶树景点除敢顶村七树坪古茶园外，另有:白花岭黄竹河凹丝绸古驿道桥头的野生茶景点，老蟒山老茶园，死板栗园旅游景点、烫习杨桥、亨衢等。

　　据保山市有关部分和茶叶专家查询拜访，在隆阳区境内，高黎贡山一带发明了大批的野生种植和野生的树龄在1000年以上的古茶树。