茶文化创新创业项目茶的起源与发展中国茶叶文化历史

　　2008年，在四周几个都会展转务工多年的刘清，为了攒到更多的钱，挑选回到故乡创业

　　2008年，在四周几个都会展转务工多年的刘清，为了攒到更多的钱，挑选回到故乡创业。因缺少茶叶栽种相干手艺，一年半的创业以失利了结，刘清只能再次外出打工。

　　关于茶区当局而言，建立茶行业高技强人材步队，还与片面促进村落复兴息息相干。云南省临沧市凤庆县处所财产办公室主任杨耀斌在采访中屡次说道，“培育茶行业高技强人材是村落复兴事情中的主要一项”。

　　位于普洱市宁洱哈尼族彝族自治县磨黑镇官坟箐小组海拔约1600米的茶源山基地，有着近700亩的有机茶园。比年来，宁洱大部门茶园经由过程栽种覆荫树茶的来源与开展，按照茶树发展的习惯科学修枝、除草、施肥，对中低产茶园停止革新，指导企业申报有机认证，产量、品格有较着提拔，茶商、茶农双双获益。

　　据培训导师引见，经由过程“一平台、三分离”的直播带货培训方法，让学员有新贯通、把握新本领，加强茶农电商奇迹的自信心和决计。一批立异型、使用型、妙技型的茶叶加工技强人材脱颖而出，为茶财产运送当代专业手艺人材打下根底。

　　比年来，一些外出务工的年青人也连续返乡创业，他们使用当代信息科技手腕追求新的市场标的目的，操纵互联网平台向更多受众推介着自家普洱茶产物。自展开脱贫攻坚以来，当局还对创业青年有没有息存款的搀扶。“这些年，我注册了商标，还建了厂房，渐渐地从一位茶农转换为制茶人和茶商。这时期，当局不只为我们供给了无息存款撑持，还对线上线下贩卖培训供给了很大协助。”返乡创业青年刘英说。

　　记者经由过程采访理解到，今朝，茶行业高技强人材培育还面对着人材和失业构造性成绩。“茶赡养了凤庆县的一方苍生，其开展趋向事关全县民生大局。今朝，凤庆县51.59万亩茶园赡养了75441户农户、33.45万名从业者茶的来源与开展。”杨耀斌对记者说，“如今中国茶叶文明汗青，凤庆县特别缺茶行业人材，茶财产不是强势财产，经济效益较低，再加上年青劳动力外流，全部茶财产链条人材紧缺成绩日趋凸显。”

　　“刚开端学古茶树办理手艺，教师就让我修剪古茶树过剩的杈枝。”学到新手艺后茶的来源与开展，刘清想着返来教给四周的村民，让各人有钱一同赚，但村民们遍及对新事物有所质疑，不承认修剪古茶树。为了压服各人，刘清从修剪家里的古茶树开端，用实践动作改动村民的观点。

　　据理解，永德县以当代农人培训工程动作为打破口，抓实茶叶加工、茶艺师、评茶员、农产物直播带货等为次要内容确当代农人培训，片面进步茶农的消费妙技和职业素养。

　　“我进修农产物直播带货后开端了直播带茶，结果比力幻想，贩卖额达几万元，有用协助拓展了忙肺茶贩卖渠道。”永德县纯源茶坊的贩卖员高红兰说茶的来源与开展，“没想到茶财产让我们从农户酿成了土特产贩卖员，如今又成了收集带货直播贩卖员。”

　　“凤庆滇红”是凤庆县鼎力开展的处所特征财产。2014年，红茶建造武艺（滇红茶建造武艺）被列入国度第四批非物资文明遗产代表性项目名录中国茶叶文明汗青。2018年，凤庆小罐茶业有限公司总司理张成仁荣获国度级“红茶建造武艺（滇红茶建造武艺）非遗传承人”称呼。别的，凤庆县另有几十位省级滇红茶建造武艺非遗传承人。

　　冬雨平均落在茶叶上，古树茶又到了一年一度的修剪时节，在云南省普洱市镇沅县者东镇马邓村尚品茶园，卖力人刘清一边把古茶树上的过剩杈枝修掉，一边向记者引见说：“修剪过剩的树枝，实施有机生态办理，这些都是古树茶提质的枢纽。办理精密化、标准化了，茶叶的价钱天然就随着提起来了。”

　　从无到有，从有到优，刘清承包的500余亩茶园逐步构成茶园建立、栽种、办理、贩卖一条龙的效劳链，动员四周120余户村民迈上致富路，客岁一年的毛支出到达近200万元。

　　今朝中国茶叶文明汗青，凤庆县依托凤庆滇红茶财产同盟组建的“滇红茶建造巨匠团队”，构成了“金字塔型”人材培育形式。从下层行业妙技职员中，县里方案每一年选出300至500人，将他们培育成懂手艺、会办理、擅营销的“高本质农人”“村落工匠”，跟从国度级、省级非遗传承人持续进修，终极成为茶行业高技强人材，为村落复兴助力。

　　11月尾，“中国传统制茶武艺及其相干风俗”被列入结合国教科文构造人类非遗代表作名录的好动静传来茶的来源与开展。比年来，与茶叶相干的妙技培训、电商直播和高技强人材步队建立，使得茶财产成为村落复兴的特征财产，助力本地大众增收致富。

　　北京工夫11月29日晚，“中国传统制茶武艺及其相干风俗”经由过程结合国教科文构造庇护非遗当局间委员会第17届常会评审，列入结合国教科文构造人类非遗代表作名录，云南有6个与茶文明相干联的国度级非物资文明遗产代表性项目到场此中。

　　凤庆县碰到的年青劳动力外流、人材和失业构造性冲突，需求茶区各部分同心合力、全社会多方协力。“培育出越多制茶巨匠、‘凤庆滇红’品牌越著名、财产更加展，就会吸收更多人材，构成良性轮回。”杨耀斌暗示，本地正方案各项实在有用的步伐，普遍传承凤庆老茶人的好技术，留住更多年青人，培养更多行业主干。（记者 黄榆）

　　“经由过程此次培训，我学到了许多适用妙技，可使用到此后的茶叶消费、加工及贩卖环节，让更多人理解忙肺茶，爱上忙肺茶中国茶叶文明汗青，同时动员更多的茶农减产增收。”云南省临沧市永德县聚隆轩茶业有限公司员工付贵萍说，“拿到妙技培训结业证，我的职业就不只是茶农仍是茶叶加工工艺手艺员。”

　　比年来，镇沅县厚植乡土着土偶才“金种子”，引领乡土着土偶才“破茧生长”。刘清得知动静后于一年前再次回到故乡，筹办开端第二次测验考试。与之前差别的是，他此次获得了茶树相干的体系办理培训。

　　云南是我国大叶种茶主产区，茶业不断是该省社会经济的支柱财产之一，同时也是省内各少数民族脱贫致富的次要路子。据云南省农业乡村厅数据，今朝全省茶园栽种面积高达740万亩，茶叶产量49万吨，茶农450多万人、涉茶生齿近万万人。在这片小小的树叶上，有着本地村落复兴的明晰头绪，也饱含着人们对美妙糊口的期许。

　　本年，忙肺村茶农“白日干消费、早晨学妙技”，完成消费进修两不误。采纳“线上+线下”分离的讲授形式，有用处理学员的工学冲突成绩。培训笼盖茶财产链各个环节，从茶园管护、茶叶采摘到茶叶加工工艺，再到茶叶审评，最初经由过程直播带货方法贩卖茶叶。

　　据磨黑镇官坟箐小组茶农张正有引见中国茶叶文明汗青，经由过程标准的办理，茶树收回来的芽更结实，效益也更好，产量也更高。他说：“时期在不竭前进，老苍生也要不竭进修科学理念，把握科学手艺。”