茶文化历史原文关于茶的历史典故-茶叶的起源简单介绍

　　不断到上世纪九十年月，在茶叶出口被印茶把持近百年后茶文明汗青原文，中国茶业才开端了迅猛开展的势头，颠末二三十年的开展，才跻身天下第一产茶大国，可是出口量仍旧活着界上只算是二流，落伍肯尼亚和斯里兰卡许多

　　不断到上世纪九十年月，在茶叶出口被印茶把持近百年后茶文明汗青原文，中国茶业才开端了迅猛开展的势头，颠末二三十年的开展，才跻身天下第一产茶大国，可是出口量仍旧活着界上只算是二流，落伍肯尼亚和斯里兰卡许多。

　　到1858年阁下，东印度公司曾经将阿萨姆红茶大面积栽种，推行到加尔各答等地域，跟着科技的开展，与不竭偷师中国茶艺建造手艺，印度红茶也完成了多种类开展，锡兰红、大吉岭、英国红、阿萨姆等品牌茶叶自此鼓起，活着界范畴内占有着很主要的重量。

　　英国人灵敏地发明，中国茶销量好，可是利润根本都把握在中国手中。阿萨姆茶活着界上的销量欠好，有一个很主要的缘故原由，那就是口感不如中国茶叶。而影响口感的身分最主要的有两方面，一方面是茶叶种类的成绩，另外一方面就是建造工艺的成绩。东印度公司痛定思痛，决议对茶树和工艺停止大范围改进，想要将茶叶商业的自动权把握在本人手中。

　　而说起当明天下的产茶业，中国更是无庸置疑的天下第一产茶大国，也是最大的茶叶消耗市场。别的的产茶大国还包罗印度、印尼、斯里兰卡、肯尼亚关于茶的汗青典故、卢旺达等国。当明天下第一大茶叶出口国乃是新晋产茶大国肯尼亚，然后是印尼和斯里兰卡，再其次才是中国和印度。

　　出格是在明清两代，茶叶乃是我国赚取商业顺差最大的利器之一。究竟结果欧洲那处所，物产很不丰硕，在很长工夫内，上层社会最喜好的就是中国的磁器、丝绸和茶叶，另有来自印度的香料。而中国凭仗上千年的制茶工艺，有着诸多种类，光彩文雅且香味浓重，深受阿拉伯人和欧洲人的喜好。固然比不上香料在欧洲的受欢送水平，可是也是车载斗量的豪侈品茶文明汗青原文，而中国也正由于茶叶商业的高额利润，赚取了相称可观的商业顺差。

　　一个茶叶变乱，让英国人丧失了北美殖民地，英国人第一次搬起石头砸本人的脚，这对其时的天下霸主英国人来讲是绝对不克不及忍的，可是由于其时的拿破仑战役，英国得空东顾，不断到打败拿破仑以后，英国人材开端了应对茶叶的成绩。其时，英国报酬了在全天下范畴内贩卖他们的产业品，可谓是下足了工夫，先是经由过程雅片战役，敲开了大清的国门，而印度茶业开展也因而而得利。

　　那末成绩来了，中国的茶叶商业，怎样就不是天下第一了呢，为什么出口连挤进天下前三都非常费力了。而把持天下的中国茶叶商业，又是在什么时候由于甚么而跌落神坛的呢？

　　绿茶，简朴说，就是没有颠末发酵的茶，如毛尖、碧螺春等，其没有颠末发酵，保存了许多鲜叶的特征。半发酵茶指对茶叶停止细微发酵，使其既有绿茶的部门特征，又有发酵茶的某些特性，最出名的铁观音和大红袍就是半发酵茶。发酵茶也称为红茶和黑茶，发酵茶茶性平和，口感浓重，比力出名的就有云南普洱。

　　而更主要的是，现代商业，从中国到阿拉伯再转运欧洲，需求好几个月的工夫，旅途悠远，风雨无期，茶叶商业最主要的就成了保留成绩。而绿茶固然口感上佳，可是简单霉变，不容易于远程运输和保留。而发酵茶就比力好保留关于茶的汗青典故，存个一两年是绝对没有成绩的关于茶的汗青典故。以是，近代之前的茶叶商业次要以红茶和黑茶为主，而欧洲人由于长工夫食用红茶，以是就风俗了红茶口感，这也就是阿萨姆红茶盛行开来的缘故原由。

　　线世纪，中国茶叶远销外洋，险些把持了全天下一切市场，而英国人乃是天下上最出名的逐利而动的民族，以是，曾经掌控了香料商业的英国人疾速经由过程东印度公司，全部17世纪，东印度专项入口中国茶叶在欧洲贩卖，固然东印度公司把握了茶业的专销权利，可是因为中国把握了茶叶在全部环节中的绝大部门利润，这使得东印度公司吃力不奉迎。在18世纪末，东印度公司开端一面入口中国茶叶，一面睁开了本人栽种茶叶和自产自销的相干套路。

　　然后，到这里，能够熟知汗青的同道们就会有个疑问，中国不是自宋朝以后，便把持了天下的茶叶商业了吗？

　　说起茶叶，想必各人都晓得，来源于中国上古期间，传说神农尝百草，偶然间发明茶叶，而唐朝茶文明各人陆羽更是将中国茶道推向了一个汗青顶峰。然后茶叶经过中国传到日本和东南亚，再由这些处所传向了天下。

　　再以后，到了19世纪70年月，跟着产业反动的又一次飞腾到来，植茶公司逐步向机器化过渡，激发一场手艺反动，动员了印度茶叶向着更高层面开展前进。揉茶机和西洛钩式焙炒机的创造，促进了印茶财产范围化开展，到厥后，具有千名以上工人的印度茶业工场各处都是。

　　另外一方面，英国操纵船坚炮利，掌握了海上商业，中国茶出不去，因而与中国茶口感相差不大的印茶得以传播开来，占有了市场的绝对主导，印度茶叶越做越大，顶峰期间茶叶栽种面积达610104英亩，每英亩产量增至503.6磅。当时，印度茶叶产量和贩卖份额都占市场的50%以上，最好的时分能到达80%。

　　公布《茶税法》的目标是为了在北美殖民地推销茶叶，间接付与了东印度公司将茶运往北美的权益和从英国免税出口茶的权益。不再交纳高额关税关于茶的汗青典故，使得东印度公司茶叶比其时私茶自制了50%以上，招致许多的私运和当地栽种的茶叶贩子没法保存。因而，北美的农场主们不快乐了，然后就有了震动天下的波士顿倾茶变乱，再然后激发了北美自力战役，终极1776年7月4日，美利坚合众国宣布建立。

　　可是以阿萨姆茶为代表的印茶在18世纪的销量其实不幻想，欧洲人不情愿买又贵口感又普通的印茶。因而就给了官方销售私茶的空子，这些人从中国等地入口茶叶，然后比东印度公司更低的价钱畅通于市场。然后形成了东印度公司的茶叶大批积存在伦敦堆栈，而英国报酬理解决这一成绩，于1773年议会经由过程了出名的《茶税法》，然后的工作各人都晓得了。

　　然后，东印度公司便在印度大面积种茶，而印度阿萨姆地域就产茶，也就是最后的阿萨姆红茶，然后又从中国偷学了部门制茶工艺，很快就把阿萨姆红茶构成了一个宏大的财产，把握陆地的英国对阿萨姆茶专供传销，用阿萨姆茶逐渐占有中国茶叶的市场份额。

　　19世纪末，印度已完成了揉茶，切茶，焙茶，筛茶，装茶等各个环节的机器化。然后东印度公司在加尔各答等地建立茶协会和茶叶科学站，为栽种茶叶和改进工艺做出严重奉献。

　　起首，我们要简朴理解一下制茶工艺，现今中国有着许多种茶叶品牌，他们各具特征，可是我们从工艺上普通把茶叶分为三个大类：绿茶，半发酵茶，和发酵茶。

　　至于缘故原由，必定是在栽种、采制、商业等诸方面都远不如印茶的范围化，再加上英国掌握了陆地，掌握了销路，掌握了欧洲人的口感，以是在19世纪中国茶叶被印度茶业逼得无路可走，终极被印茶代替，成为中国百年耻辱的另外一方面表现。

　　而要想最快速率的改进，就只要一个法子，那就是从中国偷师。因而自1835年开端，便睁开了偷师中国的设法关于茶的汗青典故，先是从片面输入茶籽、茶树、茶工与栽种手艺，然后对印度本来的阿萨姆茶停止改进，可是由于天气缘故原由，最后推行栽种在印度各地没有胜利，然后东印度公司高薪延聘中国茶艺师和栽种专家前去印度，经由过程对阿萨姆的茶树栽种手艺的改进和制茶工艺的改进，终究将全新的阿萨姆茶打造出来了，颠末数年打磨，阿萨姆红茶的各方面曾经与中国红茶相差不大。

　　而中国，因为没有遇上产业反动的快车，没法完成机器化种茶，产量和范围都上不去，19世纪末中国茶叶出口量最低迷的时分不到天下茶叶总出口量的8%，已经的茶叶王国完全被代替，而印度自此上位。出口量而言，中国茶业片面被印度、斯里兰卡和印尼逾越，与日本份额相称，称为天下二三流的茶叶大国。

　　跟着中国市场被列强逐渐翻开茶文明汗青原文，印茶倒灌入中国市场，进一步紧缩了中国制茶业。到了上世纪三十年月，中国茶叶出口量占市场份额的5%，中国茶业委靡，活着界茶业新格式中，占比极低。