中国茶叶历史文化茶叶知识和技巧—茶叶历史发展史

　　习近平总书记指出：“千百年来，古丝绸之路见证了沿线国度在互通有没有中完成开展繁华，在扬长避短中绽放绚烂文化

　　习近平总书记指出：“千百年来，古丝绸之路见证了沿线国度在互通有没有中完成开展繁华，在扬长避短中绽放绚烂文化。”人类文化的来往得益于交通道路的开拓与交通收集的构成。2000多年前，我们的后代怀着友爱来往的朴实希望，穿越草原戈壁，开拓出联通亚欧非的陆上丝绸之路，开拓了人类文化史上的大交换时期。回望汗青，我们的后代扬帆远航，穿越惊涛骇浪，闯荡出毗连工具方的海上丝绸之路，开启了人类文化融合新期间。古丝绸之路横亘万里，持续千年，逾越尼罗河道域、底格里斯河和幼发拉底河道域、印度河和恒河道域、黄河和长江流域，逾越古埃及文化、古巴比伦文化、古印度文化、中汉文化的发源地，逾越差别国家和肤色群众的聚居地，差别文化、宗教、种族求同存异、开放包涵，并肩誊写互相尊敬的绚丽诗篇，联袂绘就配合开展的美妙画卷。可见，古丝绸之路的开辟与开展也是一部中外文化互鉴与融通的交换史。

　　深入熟悉中汉文化经由过程古丝绸之路关于天下其他文化开展的奉献。古丝绸之路开拓当前，中交际流呈现了飞腾。以丝绸、磁器、茶叶为代表的中国物品纷繁西传，遭到天下列国的欢送。“无数铃声遥过碛，应驮白练到安西。”在中国销往域外的浩瀚物品中，最受欢送的是丝绸。磁器次要经由过程海上丝绸之路远销外洋，海上丝绸之路也被称为“陶瓷之路”。《汉书·天文志》纪录的海上交通线，就是晚期海上丝绸之路。茶叶是天下三大饮料之一，唐宋期间的华夏王朝与周边少数民族构成了茶马通商，茶叶既经由过程草原丝绸之路传布到亚洲要地，又在西南地域构成了以“茶马旧道”为主的宏大交通网。除物品大批西传，中国的常识、思惟、手艺也经由过程古丝绸之路传布到天下，并激发了看法立异，对天下其他文化的开展前进发生了宏大影响。好比，中国的儒家文明遭到欧洲莱布尼茨、伏尔泰等思惟家的推许，彰显了交换的魅力、互鉴的功效。

　　相较现代中国在鞭策古丝绸之路开展方面所起到的宏大感化，今朝海内的相干研讨另有不敷：一是体系的团体性研讨比力缺少，研讨次要以丝路遗物遗址和文献考证为主；二是重视境内的考古发明，对外洋丝路研讨功效的吸取和操纵不敷，文献解读才能和研讨根底有待进步；三是关于沿线文化古国关于丝路文化构成和工具方文化交换奉献的研讨有待深化。本年是习近平总书记提出共建“一带一起”建议10周年，怎样进一步探究和完美古丝绸之路的研讨途径、成立中国特征的古丝绸之路研讨系统，助力共建“一带一起”高质量开展，是广阔史学事情者该当负担的主要义务。

　　文化交换是双向的中国茶叶汗青文明，古丝绸之路是欧亚大陆东方和西方文化来往互动的大通道，因而，这一范畴的研讨不克不及只要西方视角，还必需有东方视角。只要如许，人们对古丝绸之路的熟悉才是实在片面的。进入新世纪后，出格是共建“一带一起”建议提出以来，我国一些学术机构和学者走出国门，在中亚、西亚、南亚、北亚、非洲等地域展开了古丝绸之路的戈壁绿洲之路、草原丝绸之路、北方丝绸之路、海上丝绸之路等相干考古研讨事情茶叶常识和本领。10年来，中国在17个共建“一带一起”国度施行33项结合考古事情，获得古丝绸之路研讨的主要停顿和打破，收回了古丝绸之路考古研讨的中国声音。

　　习近平总书记指出：“天下文化的魅力在于多姿多彩，人类前进的要义在于互学互鉴”“古丝绸之路为亚欧大陆商品物产大畅通、科学手艺大传布、思惟看法大碰撞、多元文明大融合作出宏大奉献”。互动是人类汗青开展的动力。在古丝绸之路的开展汗青中，我们能够看到东方与西方、中国与本国、陆地与陆地、农耕与草原、人类与天然等范畴的互动险些无处不在。别的，如族群的迁移、民族的交融、国度的兴衰、宗教的传布、艺术的互相影响、物种与手艺的交流、民俗与社会糊口的变化等，有很多都是古丝绸之路上多元文化互动带来的成果。在诸多互动中，十分主要的是古丝绸之路两头文化的交换。深化古丝绸之路研讨茶叶常识和本领，既要深入熟悉天下其他文化经由过程古丝绸之路关于中汉文化开展的意义，也要深入熟悉中汉文化经由过程古丝绸之路关于天下其他文化开展的奉献。

　　在质料使用方面需求中外并重。古丝绸之路横贯欧亚大陆及相干海疆，颠末各陈腐文化地域。古丝绸之路上的国度、地域及其文化的汗青变化，特别是它们经由过程古丝绸之路与现代中国的干系应成为研讨的重点。因而，我们既要充实操纵外乡资本，又要高度正视域外古文献、考古新发明。要对境内的文明遗存停止有方案、有构造的研讨。好比对释教石窟寺的研讨，对民族交融的研讨，对器物、艺术演变的研讨，都能够持续深化促进。在域外质料方面，今朝关于古丝绸之路上国度和地域的研讨尚相对单薄，需求操纵好本地大批出土的货币、都会遗址中国茶叶汗青文明、寺庙遗址、墓葬、碑铭等什物，对文献纪录比力恍惚或阙如的国度和地域文化停止深化研讨，出格是力图处理一些悬而未决的汗青疑案。这关于补偿我国在中亚、西亚现代文化研讨中的不敷，改动重外乡、疏域外的研讨近况，成立以外乡资本为根底的多方位研讨系统具有主要学术代价。

　　互学互鉴是生机源泉。古丝绸之路交换史就是一部列国文化互学互鉴的汗青，这类互动历程为丝绸之路成为文明交换、文化融汇的大通道注入了络绎不绝的生机。甘肃省敦煌市的悬泉置遗址是表现两汉期间古丝绸之路繁华相貌的主要标记，悬泉汉简中保存的现代文献是工具方文化互学互鉴的典范例子。这里出土的汉简《浮图简》阐明了释教的东传历程；而《论语》《孝经》等残片的发明，则为华文明西传供给了有力证据。别的，在两汉期间，先辈的钢铁冶铸手艺沿古丝绸之路传入中亚和西方列国。在厥后的来往交换中，现代中国的四大创造也沿着古丝绸之路接踵西传，鞭策了人类文化的开展历程。“积力之所举，则无不堪也；众智之所为，则无不成也。”我们要总结好古丝绸之路上列国在经济、政治、文明等范畴互学互鉴的汗青经历，为鞭策共建“一带一起”高质量开展不竭注入新生机。

　　战争协作是根本条件。古丝绸之路之以是横亘万里、持续千年，古丝绸之路上列国战争协作的政治情况是根本条件。汗青上，古丝绸之路上列国和地域广阔群众相互战争协作的希望一直是支流。我国汉、唐、元期间壮大的气力及其影响，为古丝绸之路东段和中段通行供给了宁静的情况，进而增进了古丝绸之路的繁华。回忆千年古丝绸之路开展史，中汉文化一直以和为贵，秉承“亲仁善邻中国茶叶汗青文明、协和万邦”的处世之道，与古丝绸之路上的国度维系着战争、敦睦、调和的交际干系，让古丝绸之路成为列国战争开展、协作共济的文化之路。国之交在于民相亲，民相亲在于心相通。鞭策共建“一带一起”高质量开展，需求从古丝绸之路研讨中总结好战争协作的经历，增进明天的“一带一起”共开国家在战争协作的政治情况中夯实交换根底、筑牢来往根底。

　　习近平总书记指出：“古丝绸之路凝集了后代们对美妙糊口的寻求，增进了亚欧大陆列国互联互通，鞭策了工具方文化交换互鉴，为人类文化开展前进作出了严重奉献。”我们所说的古丝绸之路，是指联络现代中国和中亚、印度以致地中海地域的交通系统，由三条次要道路组成，即绿洲丝绸之路、海上丝绸之路、草原丝绸之路。草原丝绸之路最早开拓，中亚、西欧的考古开掘证明，欧亚草原地带在秦汉从前就有丝绸的传输。绿洲丝绸之路始于张骞通西域，这是中国与河西走廊以西的大西域地域成立间接或直接联络的开端，也是中汉文化与其时天下上的次要文化打仗交换时期的开端。在陆上丝绸之路开通的同时，海上丝绸之路也在同步开展。古丝绸之路的开展汗青充实表白，它不只是互市易货之路，更是常识交换之路、交情之路，这与汗青上中国历代王朝客观上担任了交换主体进而增进和保证千年丝路延绵不停亲密相干。

　　在经世致用方面需求古今贯穿。习近平总书记指出：“面临当明天下的各类应战，我们该当从丝绸之路的汗青中吸取聪慧，从现今时期的协作双赢中开掘力气，开展环球同伴干系，创始配合开展的光亮将来。”汗青是一面镜子，鉴古知今，学史明智。在古丝绸之路开展的汗青上，不管绿洲丝绸之路、海上丝绸之路仍是草原丝绸之路，中国既是发端的出发点，也是回归的起点。同时，古丝绸之路上的国度和地域都是丝路文化的缔造者。面向将来，我们要深化研讨中国在丝路文化互动交换、互惠互利历程中的汗青职位和感化，将相干研讨融入共建“一带一起”高质量开展中，为鞭策构建新型国际干系、构建人类运气配合体供给史学聪慧、奉献学术力气。

　　开放包涵是主要支持。古丝绸之路上的列国之以是可以配合缔造灿烂汗青，开放包涵理念供给了主要支持。据《后汉书》纪录，张骞、班超越使西域以后，东汉初年的古丝绸之路上呈现了“驰命走驿，不停于时月；商胡贩客，日款于塞下”的富贵场面。尔后，古丝绸之路咽喉之地敦煌，在汗青长河中逐步成为中汉文化同其他文化持久交换融汇的宝贝。持久以来，中汉文化展示出兼收并蓄的广博景象，以开放的目光、包涵的襟怀，普遍展开同列国的文明来往，与其他文化对话交换，进而敦睦共处、调和共生。古丝绸之路开展过程当中所表现的开放性和包涵性，为今世工具方差别文化交换对话供给了深入启迪。

　　古丝绸之路是人类共有的汗青文明遗产，共建“一带一起”建议是对这一汗青文明遗产所承载的人文肉体的担当和发扬。习近平总书记在第三届“一带一起”国际协作顶峰论坛落幕式上的大旨演讲中指出：“提出这一建议的初心，是鉴戒古丝绸之路，以互联互通为主线，同列国增强政策相同、设备联通、商业流通、资金融通、民意相通，为天下经济增加注入新动能，为环球发睁开辟新空间，为国际经济协作打造新平台。”10年来，“一带一起”国际协作从无到有、功效丰盛，与共建“一带一起”相干的学术研讨也深化睁开。面向将来，鞭策共建“一带一起”完成更高质量、更高程度新开展，需求把对“一带一起”共开国家汗青、文明、社会等的研讨推向深化，此中一个主要方面是不竭拓展古丝绸之路考古研讨深度和广度。

　　本年是共建“一带一起”建议提出10周年。共建“一带一起”获得的丰盛功效，让持续千年的古丝绸之路在新时期抖擞出新生机。习近平总书记指出：“我们完整能够从古丝绸之路中吸取聪慧和力气，本着战争协作、开放包涵、互学互鉴、互利双赢的丝路肉体促进协作，配合开拓愈加光亮的远景。”古丝绸之路的开拓、开展及其主要感化，古丝绸之路与经济交换、文明来往等成绩，不断是史学研讨高度存眷的课题。当前，持续深化“一带一起”国际协作，鞭策共建“一带一起”更高质量、更高程度的新开展，请求我们持续深化古丝绸之路研讨，探求现代丝路文化。

　　汗青上，古丝绸之路增进了欧亚大陆列国互联互通，鞭策了工具方文化交换互鉴，缔造了相干地区的开展与繁华。古丝绸之路研讨是国际学术界配合存眷的主要范畴，丝绸之路的观点就是西方学者在19世纪提出来的。100多年来，西方学术界对古丝绸之路天文、汗青和考古的研讨连续不竭，积聚了大批研讨材料和学术功效，在这一研讨范畴具有必然的线世纪上半叶，以黄文弼传授为代表的中国粹者开端停止古丝绸之路考古研讨，在甘肃、新疆等地域展开了连续多年的考古查询拜访与开掘事情，获得了一批主要功效。可是，也要看到，中国粹者的古丝绸之路考古研讨次要以海内为重点，其研讨深度和广度仍需进一步拓展。

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　　深入熟悉天下其他文化经由过程古丝绸之路关于中汉文化开展的意义。中汉文化是自力来源的，但历来不是伶仃开展的。自古以来，中华民族就擅长进修和吸取外来文明，构成了海纳百川的优良品格。习近平总书记指出：“中汉文化的包涵性，从底子上决议了中华民族来往交换融合的汗青取向，决议了中国各宗教崇奉多元并存的调和格式，决议了中汉文明对天下文化兼收并蓄的开放襟怀。”古丝绸之路开拓当前，外来文明大范围地传入中国，构成了胡汉融合的活泼场面，丰硕了中汉文明。各类珍禽异兽、奇花异木、珠宝香料和精巧工艺品等纷繁进入中国，别的另有音乐跳舞、绘画雕塑、工艺制作、科学手艺等很多方面，中国现代也都曾受益于外来文明的影响。外来文明对中汉文明发生影响最大的是宗教。现代欧亚大陆上盛行的大大都宗教都曾传入过中国，既包罗释教、基督教、伊斯兰教等天下性宗教，也包罗景教、祆教、摩尼教等。特别是释教传入中国后，颠末外乡化革新，曾经成为中汉文明的有机构成部门。需求出格指出的是，中汉文化固然经由过程古丝绸之路普遍吸取过外来文明，但并不是自觉地通盘采取，而是采撷其精华，再颠末一番经心革新与交融的历程，使之更好地顺应和融入中汉文明。正因云云，中汉文化老是能由多元文明会聚成配合文明，化解抵触，凝集共鸣。

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　　本年是共建“一带一起”建议提出10周年。习近平总书记在第三届“一带一起”国际协作顶峰论坛落幕式上揭晓的大旨演讲，为各方据守协作初心，服膺开展任务，鞭策共建“一带一起”进入高质量开展的新阶段凝集了自信心和力气，为配合鞭策构建人类运气配合体供给了壮大正能量。在鞭策共建“一带一起”高质量开展的历程中，广阔史学事情者深化进修贯彻落练习近平总书记关于“增强‘一带一起’建立学术研讨、实际支持、话语系统建立”的主要唆使肉体，不竭深化古丝绸之路研讨，为鞭策共建“一带一起”高质量开展供给汗青聪慧。明天学术版刊发的4篇文章环绕这一主题停止讨论。

　　在研讨视角方面需求宏观微观统筹。在汗青研讨中，宏观综合性研讨是成立在微观研讨根底上的。万里丝路，千年沧桑。深化古丝绸之路研讨，既要有重视团体的国际视野，也要有研讨细节和个案的绣花工夫。一方面，宏观研讨要为微观研讨供给公道的定位。要增强古丝绸之路汗青和文明的团体研讨，将其纳上天区史、中外文化交换史、天下史等框架中，深化探求古丝绸之路在鞭策地域文化、人类文化开展前进中的主要意义和感化。另外一方面，微观研讨要为宏观研讨拓宽和夯实汗青细节的根底中国茶叶汗青文明。在细节和个案研讨中，要无意识地将研讨工具置于中外文化交换互动的弘大视野下停止定位定性，对新发明的文本、铭文、遗址、遗物、艺术品等包含的汗青信息和文明内在做好探微研讨，对古丝绸之路的开通、延长和持续，古丝绸之路上工具方文化的打仗、交换和交融，古丝绸之路上的国度、地域和民族等做好深化的个案研讨。

　　互利双赢是深层动因。古丝绸之路会聚了列国的资本与职员，成为商贸来往、长处交汇的经济动脉，中汉文化所秉承的互利双赢理念成为古丝绸之路上列国商贸繁华的深层动因。汗青上，古丝绸之路显现出“使者相望于道，商旅不停于途”的陆上盛况，也展现了“舶交海中，不知其数”的海上富贵。南宋绍兴年间，泉州市舶司的支出约占国度局部财务支出的5%。在这条资金、手艺、职员等消费要素自在活动的经济大动脉上，工具方商品、资本等交换同享，使列国显现出商贸繁华、经济前进的开展相貌。在鞭策共建“一带一起”高质量开展确当下，我们要深化研讨古丝绸之路开展史中互利双赢这个深条理动因，让明天的共开国家更普遍地展开国际协作茶叶常识和本领，配合建立一个开放包涵、互联互通、配合开展的天下。

　　面向将来，不竭拓展古丝绸之路考古研讨深度和广度，要依托中国现代文献2000多年来对古丝绸之路汗青时断时续的纪录，当真做好“一带一起”共开国家的结合考古事情，真正用中国话语阐释古丝绸之路的汗青。一要对峙目的导向和成绩导向。我们的古丝绸之路研讨要有明白的学术目的茶叶常识和本领，在片面理解已有研讨材料和学术功效的根底上，锚定古丝绸之路汗青及其考古研讨中的严重学术课题，存眷共建“一带一起”中急需处理的理想成绩，经由过程持之以恒的考古事情获得第一手材料，不竭获得可以弥补研讨空缺、改正成见和错误的严重研讨功效，为鞭策共建“一带一起”高质量开展供给学术支持。二要增强研讨步队建立。习近平总书记指出：“要主动培育强大考古步队，让更多年青人酷爱、投身考古奇迹，让考古奇迹后继有人、人材辈出。”展开古丝绸之路考古研讨，需求络绎不绝培育一多量有国际视野和国际事情才能、可以把握多国言语、可以深化研讨和理解“一带一起”共开国家汗青和近况的专家学者。这支步队既要能“读万卷书”，片面搜集和理解古丝绸之路研讨的已有材料和功效；也要能“行万里路”茶叶常识和本领，走出国门，深化理解共开国家的资本与情况、汗青与近况，向天下讲好共建“一带一起”故事。三要增强交换协作。古丝绸之路是人类共有的汗青文明遗产，不竭拓展丝路考古研讨深度和广度，需求同共开国家增强交换协作。好比，在结合考古中对峙研讨材料和研讨功效同享，构成配合开展的多赢场面，夯实久远协作的根底；对古丝绸之路各条道路的遗产组成和散布展开片面体系的查询拜访研讨，以负义务的立场做好遗产庇护事情，主动分享我国大遗址考古、大遗址庇护事情的理念和理论经历，增进和辅佐“一带一起”共开国家做好遗产庇护事情。

　　关于古丝绸之路的研讨，在中西交通史和中外文明交换史中具有主要职位，也是汗青文明天文研讨的主要内容。比年来，关于古丝绸之路文献质料汇集收拾整顿事情的深度和广度都在拓展，与古丝绸之路相干的汗青、天文、言语、宗教、笔墨、考古、艺术等研讨不竭向纵深开展。经由过程促进古丝绸之路研讨，我们愈加深化地探求工具方文化交换融汇的汗青，构成一些纪律性熟悉，鞭策用中国话语阐释古丝绸之路汗青。