茶道精神中国的十大名茶历史2024年8月8日

　　末茶煎点，是明朝之前中原民族的次要吃茶品茗办法

　　末茶煎点，是明朝之前中原民族的次要吃茶品茗办法。出格是两宋时期，将茶树鲜叶蒸制成饼，再磨末冲点的饮用办法成为王公大臣、文人僧侶、商贾士绅、百姓苍生的盛行时髦。以南宋“五山”之首的径山寺为代表，释教寺院构成了一套点茶参禅的仪规。厥后，这套仪规由留学僧携回日本，至今京都盛德寺等仍保有“茶宴”典礼。当代抹茶，指的是接纳笼盖种植的茶树鲜叶为质料，经蒸汽达成中国的十台甫茶汗青、枯燥后，再以高温研磨工艺加工而成的微粉状茶产物。因为特别的消费工艺，具有细致特别的鲜香“海苔香”。

　　浙江省茶叶团体以志书纪录及相干材料为根据，投资一亿元，整合地域茶业资本，于2018年在余杭区建成了集茶产物研发消费、茶文明展现交换、茶园树模基地等多种功用于一体的特种茶中间。中间厂房占地40亩，按照特种茶加工工艺立异请求，精选购买了国表里先辈装备茶道肉体，构成抹茶等特种茶系列加工消费线，并经由过程“定单农业”形式，与周边茶叶协作社和茶农联合生长处配合体，成立了2000亩有机茶园消费基地。同时，中间根据西欧等兴旺国度和地域市场请求，成立了严厉完好的消费办理轨制和质量掌握系统，并经由过程政产学研用协作等方法鞭策手艺孵化立异，分离大径山农业财产会聚区契机，以宋朝径山禅茶文明为载体再起仿宋点茶盛事

　　“碧云引风吹不竭，白花浮光凝碗面。”墨客笔下的美句，在千百年以后仍然活泼地向我们描画着传统末茶品饮的高雅风格茶道肉体。浙江省茶叶团体操纵修志契机，深化发掘优良传统文明，经由过程立异产物研发和尺度化、集约化的财产办理，勤奋打造延长抹（末）茶财产链条中国的十台甫茶汗青，扩展浙江当代抹茶影响力。信赖已经飘洋过海的这一缕茶香，能在新时期为浙江“主要窗口”和配合富有树模区的建立再次奉献出她的芳馨。

　　同时，浙江省茶叶团体安身多年有机抹茶消费商业经历，还牵头订定了《抹茶》国度尺度。尺度划定了抹茶的术语、界说、请求、实验办法、查验划定规矩、标记、标签、包装、运输与储存办法，为行业的安康标准开展供给了根据中国的十台甫茶汗青，进一步稳固了我省在抹茶这个细分范畴的劣势职位。中间还前后胜利承办了2018杭州国际抹茶文明节、第四届中华茶奥会拍照大赛等主题茶事举动。2021年，浙江省茶叶团体以特种茶中间为载体，负担了中华抹（末）茶研讨院的建立茶道肉体，并正主动到场中华抹茶财产协会的筹办事情茶道肉体。中间员工屡次在各地举行的抹茶食物茶道肉体、抹茶调饮等专业手艺比赛中获奖。

　　浙江省茶叶团体在牵头承编《浙江通志·茶叶专志》（以下简称《茶叶专志》）时期，由主编阮浩耕率领编纂部职员，屡次访问径山寺、杭州藏书楼梵学分馆等处汇集文献材料，并经由过程访问省内多家抹茶消费商，理解海内当代抹茶消费、经销开展过程，在《茶叶专志》中，特设专记“径山茶宴”纪录相干史实。 别的，还测验考试回复复兴宋朝点茶武艺、规复“茶宴”典礼，揭晓相干论文等。 2015年，杭州市上城区核准“点茶”为非物资文明遗产名录项目，阮浩耕为该项目标非遗传承人。

　　中间建成后，浙江省茶叶团体借助旗下曾得到天下首个有机茶出口认证的“九宇有机”品牌，前后开辟出原味抹茶1款、风味抹茶7款、功用性抹茶2款、抹茶奶茶3款，和茶点雪花酥、曲奇、荷花酥、月饼等抹茶系列产物。 2021年浙江省茶叶团体胜利中选杭州2022年亚运会、亚残运会官方茶叶供给商后，又应势推出亚运抹茶套装茶道肉体，疾速翻开贩卖市场，不只扩展了利润空间，为团体缔造了经济效益和品牌效益，还经由过程时髦Try Bar吧台互动、抹茶石磨撵磨等方法鼓舞旅客互动体验，每一年欢迎观光旅游者数百批次，提拔了抹茶的影响力。 各种抹茶产物的开辟，关于完成茶园资本的综合操纵和充实操纵，提拔茶叶财产层次，低落茶叶消费加工对生态情况酿成的压力，进步茶叶产物市场所作力有主动的增进感化。 同时中国的十台甫茶汗青，也有用动员了周边茶农减产、增收、增效，终极构成一二三产分离中国的十台甫茶汗青、资本综合操纵的全财产链开展形式，对增进地区农业构造调解和农人增收阐扬了主动的树模鞭策感化。