国内茶文化茶的起源和历史茶叶的演变发展历史

　　基于茶财产的开展示状，杨文标报告南都湾财社记者，华巨臣举行茶博会的愿景是“让好茶走出大山”

　　基于茶财产的开展示状，杨文标报告南都湾财社记者，华巨臣举行茶博会的愿景是“让好茶走出大山”。由于茶不只是享誉环球的中国手刺，也是我国的绿色财产、安康财产和支柱财产。

　　在广州茶博会行将举行之际，南都湾财社记者走进华巨臣，与杨文标面临面交换。谈及在广州举行茶博会的动因，杨文标称，广州作为海上丝绸之路桥头堡、粤港澳大湾区的中心引擎、国际商贸中间茶的来源和汗青、岭南茶文明的起源地和天下最大的茶叶集散地，在茶叶商业和茶文明交换方面的感化在天下无可替换。广州在人材、市场、品牌、尺度、本钱等方面的劣势，能够协助海内特别是偏僻地域的茶农、茶企开辟天下及外洋市场，为片面促进村落复兴增效赋能。今光阴巨臣也构造了东南亚、西欧等国度的采购商来广州参会。

　　新茶饮的飞速开展怎样搅动全部茶叶财产特别是上游真个开展？杨文标暗示，新茶饮的快速开展长短常好的征象和趋向，这是茶财产业态的立异、产物的立异和品饮文明的立异。愈来愈多的本钱、跨界的资本在存眷茶饮的开展，这对全部中国茶财产的开展是一个利好。这些年，许多新茶饮不竭扩大，以至在外洋开了连锁店，这也是中国茶走出外洋、走向天下的主要渠道和形式。“我们也期望经由过程差别的业态和立异形式，让中国茶业做大做强，从中国走向天下，助力中国从茶叶大国迈向茶叶强国茶叶的演化开展汗青，中国茶香必然能香飘外洋”。

　　按照中商财产研讨院的数据，2023年，我国茶市场范围达6181亿元，2024年估计将达6646亿元。虽然市场范围宏大，可是在A股市场上，至今还没有有一家茶财产相干的上市公司，而在港股市场上，头部茶叶企业一年的营收范围不敷20亿元。

　　据悉，华巨臣茶博会还针对部门经济较艰难的茶农、茶企订定了一系列的帮扶步伐。杨文标引见，本年的华巨臣广州茶博会重点撑持了贵州省毕节、黔南州、安顺，福建龙岩，重庆巫山，江西赣州，西藏林芝，新疆喀什，广东清远、梅州、湛江、肇庆等广州对口合作、援助、帮扶地域组团参展，深度到场工具部合作，经由过程产销精准对接，鞭策地区和谐开展，助力，增进配合富有。

　　新茶饮也动员了更多年青人开端品茗、爱上品茗。杨文标指出，品茗的人群是分条理的，新茶饮次要面向年青人，他们更喜好简朴、快速、多种风味的饮品；传统茶的受众年齿层级比力大茶叶的演化开展汗青，有的人品茗是出于交际需求茶的来源和汗青，有的则是文明、档次等缘故原由。他暗示，一个很好的趋向是，新茶饮正让更多的年青人承受和理解茶和茶文明，而传统的时间茶、原叶茶也在往年青化开展，这是一个互相融合的历程。

　　受限于中小企业较多，茶叶产辨别布普遍，我国茶叶财产开展不断被以为处于“有品类、无品牌”的形态。杨文标以为，品牌影响力关于茶企的开展极其主要，茶企假如仅仅停止在售卖茶叶原质料阶段茶叶的演化开展汗青，缺少深加工，附加值就会较低，合作力不敷。茶企的中心合作力仍在商品，而依托在优良加工工艺之上的，能够尺度化、范围化和财产化的商品茶，在经由过程宣扬推行进步出名度和佳誉度后，就可以具有较高的附加代价，进而鞭策企业效益的进步。

　　按照华巨臣供给的数据，2021年，潮州天池茶业的产值只要2800万元，经由过程华巨臣的赋能，在已往三年，天池茶业产值翻了三番，估计本年产值将打破1.2亿元。

　　除此之外，与比年来新茶饮朝着安康化标的目的开展同频，杨文标指出，在茶叶加工和消费端，这类安康化趋向一样愈来愈较着茶的来源和汗青。人们品茗该当喝一杯安康的茶。跟着科技的前进，我国的茶叶深加工手艺愈来愈成熟。如今愈来愈多的企业愈来愈重视茶叶的品格和品牌。“不管是本钱仍是企业，都曾经深入熟悉到——品格驱动品牌开展”。

　　杨文标流露，已往几年，在潮州市委市当局的撑持下，华巨臣辅佐潮州片面擦亮了凤凰单丛地区公用品牌。过往，潮州当地茶企生意的次要是尺度化相对较低的散茶。华巨臣将潮州凤凰单丛带到了其在天下各地的茶博会上，经由过程在各个展会举行凤凰单丛茶文明节做推介，逐渐提拔了凤凰单丛的地区公用品牌的影响力，同时经由过程举行茶王争霸赛打造商品茶的评级，协助凤凰单丛完成尺度化、范围化、商品化。除此之外，华巨臣还搀扶一批潮州本地的茶叶龙头企业去开辟天下市场，完成联农带农。

　　时至昔日，华巨臣早已走出了深圳，在北京、上海、杭州、西安、重庆、南宁、武夷山等地顺遂举行茶博会，以“天下大联展”的方法规划，2023年一年，华巨臣在天下20多个都会举行了近30场茶博会，展览面积超越100万平方米。

　　华巨臣经由过程一系列行动协助潮州的凤凰单丛提拔影响力和销量，而就今朝海内茶叶财产的开展各个链条来看，杨文标一样以为，行业仍存在较大的提拔空间茶的来源和汗青。

　　作为一个潮汕人，“宁肯三日无肉，不成一日无茶”，杨文标从小就开端品茗、沏茶，深受茶文明的感化与陶冶，同时事情以后在茶财产深耕近二十载，他对茶叶财产链有着本人的了解。在专访中，环绕茶财产开展的多个话题，包罗怎样让更多中小企业走进茶博会；迅猛开展的新茶饮怎样搅动茶财产开展等，杨文标与记者分享了本人的观点。

　　杨文标报告记者，中国事环球最大的产茶国和最大的消耗国，家家户户都在品茗，可是我国的茶叶品牌仍旧缺少国际影响力，我国的茶文明的传布仍旧有很大的开展空间，茶文明该当通报到天下各地，吸收更多海表里的人群。别的，在科技立异和茶叶研发方面，中国茶仍旧存在很大的不敷。在茶行业人材建立方面，各大科研院所或高校在茶叶人材培育方面仍存在一些短板。

　　回想起2008年第一次举行茶博会的情况，深圳市华巨臣国际会展团体有限公司（下称“华巨臣”）总裁杨文标用“很困难”三个字来描述。

　　杨文标暗示，茶是上游的农产物，茶企范围凡是比力小，大部门还位于偏僻山区，种茶的农户、中小企业的卖力人受教诲水平遍及不高，对贸易的了解、对品牌的认知和产业企业有较着的区分。在这一方面，既需求当局层面出台更多的政策和步伐撑持和指导茶财产开展，同时像茶博会如许的平台，则能够更间接地协助茶企开辟市场，提拔品牌影响力。

　　久远来看，杨文标对我国的茶叶财产仍是布满自信心。他信赖，将来中国茶企经由过程手艺立异、构造立异和品牌势能的不竭叠加，将显现出更加微弱的开展势头。中国茶品牌必然能走向天下。

　　不断以来，我国的茶叶相干企业浩瀚，可是以中小企业为主，市场高度分离，头部品牌市占率较低。相干数据平台显现，停止本年6月，我国现存茶叶相干企业165.63万家。2023年，新注册的茶叶相干企业21.49万家，同比增加7.34%。停止6月，本年已注册的茶叶相干企业7.72万家。可是从注书籍钱来看，注书籍钱在5000万元以上的企业占比不敷2%。

　　在杨文标看来，茶博会不只是一个能协助茶农、茶企扩展销路，提拔销量的茶业商业平台，仍是一个能协助茶企提拔品牌影响力，增强茶文明、茶科技融合互鉴的对交际流平台。

　　“很困难”是由于深圳当地不产茶，并且其时茶财产的相干配套政策不敷完美，茶文明的气氛也不敷。幸亏颠末华巨臣五六年的专业化市场培养，深圳茶博会的范围和影响力逐步扩展。

　　本年，华巨臣进军广州举行茶博会。8月16日—19日，2024广州环球茶叶买卖展览会将在广州·广交会展馆A区举行。在日前召开的消息公布会上茶的来源和汗青，杨文标暗示，要经由过程华巨臣广州茶博会“让好茶走出大山”，完成“买环球，卖环球”。

　　在茶叶财产链中，已往几年，最受市场存眷的莫过于下流端新茶饮的迅猛开展。广发证券相干陈述显现，2023年，我国的新茶饮市场范围超越2000亿元，2018年—2023年的复合增速超20%。美团数据显现，停止2023年8月，我国具有超51万家茶饮门店。

　　对此，杨文标暗示，“华巨臣不断在茶财产深耕茶的来源和汗青，一直深化天下各地的产区，和产区当局、企业都连结着优良的联络。我们会为茶农、茶企做一些培训，并约请他们来参与展会，我们还会为偏僻地域的茶农、茶企供给免费效劳来协助他们开辟市场。中小茶企凡是会在牢固的时节将茶叶拿到批发市场售卖，可是批发市场的流量是有限的，经由过程茶博会的平台，这些茶企可以链接到更多的客户来扩展销路，能够对接上渠道商、经销商、烟酒行、茶室、旅店、餐饮等等，（有了更好的销路），他们天然会到场此中。”