国内茶文化茶文化发展史茶的发展历程示意图

　　假如说，朱元璋撤废团茶、倡导散茶，次要是为了阻挡奢侈之风的话茶文明开展史，他的儿子朱权倡导散茶，则是因为他给吃茶品茗界说了清爽淡雅、顺其天然的气势派头

　　假如说，朱元璋撤废团茶、倡导散茶，次要是为了阻挡奢侈之风的话茶文明开展史，他的儿子朱权倡导散茶，则是因为他给吃茶品茗界说了清爽淡雅、顺其天然的气势派头。朱权是朱元璋的第十七子，这位对政治不感爱好的王爷，对吃茶品茗却很有研讨。他著有《茶谱》一书。朱权攻讦宋朝团茶，毁坏了茶叶的天然之美，他推许简朴、幽静茶文明开展史、天然的吃茶品茗方法，提进来杂取真才是吃茶品茗素质。《茶谱》对后代的影响十分大，完全将“唐煎宋点”酿成了“明清泡”。这类吃茶品茗方法也不断持续到明天。

　　朱元璋这道诏书，对中国人吃茶品茗方法发生了宏大影响的同时，还鞭策了茶叶加工手艺的前进。团茶流行的时期，人们垂青茶叶外型，属于“表”的范围；散茶大行其道以后，人们愈加正视“里”，也就是茶的口胃。由此，鞭策了茶叶加工手艺不竭立异，明清期间的红茶、乌龙茶等也应运而生。跟着散茶的盛行，茶叶价钱不竭低落茶的开展过程示企图，逐步抛弃了豪侈品的标签。能够说，让茶走出庙堂走进了官方，增进全民吃茶品茗之风，朱元璋可谓功不成没。

　　唐朝利用“煎茶法”，宋朝利用“点茶法”。从北宋始茶文明开展史，吃茶品茗方法开展得愈来愈奢侈，据纪录点茶法工序多达十三道。因为建造工艺的缘故原由茶文明开展史，高级茶叶成为其时的豪侈品。而宋朝“团茶”将茶叶的珍贵与豪侈推上了一个新高度。

　　团茶本是唐宋期间的皇家贡品，建造工序相称庞大，需求采摘、蒸熟茶文明开展史、榨汁、压模、烘干等工序，制成“团龙”“团凤”的模样，然后参加各类珍贵香料和金饰——为的就是举高其身价茶的开展过程示企图。其时，皇家对时髦起着壮大的引领感化。看到皇家吃啥喝啥，上流社会便开端追风茶文明开展史。就连欧阳修教师长教师也不克不及免俗，天子恩赐他一个团龙小饼茶的开展过程示企图，他爱如瑰宝。茶叶很快成为时人互相攀比的道具。宋朝达官朱紫关于“斗茶”这一举动乐此不疲。大大都人的斗茶就是比拼谁家的茶更加珍贵，并没有我们在书中所看到的那样文雅。此时，茶黑白的决议身分，已不在滋味，而在价钱。一碗茶喝到这个水平就有些变味了。

　　数千年来，中国人的制茶工艺和吃茶品茗方法在不竭变革。吃茶品茗方面大致阅历了“唐煎宋点明清泡”的嬗变。

　　明洪武二十四年（1391），朱元璋下旨完全撤废团茶纳贡，改成散茶。史料纪录，朱元璋废团改散的目标是为茶农减负，带头刹一刹这股奢侈之风。实在，散茶的饮用方法在官方已很盛行，但贵族阶级对此很是不屑，更甭提皇家了茶的开展过程示企图。朱元璋将畴前难登风雅之堂的散茶引入宫中，彰显了提倡节省茶的开展过程示企图、阻挡奢侈的决计。