中国茶的文化底蕴茶叶推广方案茶文化的历史性

　　四是资本轮回代价

　　四是资本轮回代价。农业文明遗产是无净化、零排放农业，不管是消费历程仍是产后加工操纵都没有向情况排放烧毁物，做到了综合操纵、轮回操纵和绿色操纵。

　　假如只用消费服从来权衡，农业文明遗产无疑是落伍的。可是茶叶推行计划，从农业多功用属性的层面去考量，农业文明遗产不是过期的“农业古玩”。当代农业科技快速开展，在增进消费效益进步的同时也发生了一些成绩。比方，过量施用化肥和农药，利用发展激素抗生素，形成情况净化和食品品格降落；过分夸大新种类选育的高产性高效性，形成农牧业种类单一化、物种基因资本匮乏等。农业文明遗产是可连续开展的优秀体系，当前所提倡的生态农业、绿色农业、有机农业、轮回农业、可连续农业，都能够从农业文明遗产中获得聪慧和经历，得到鉴戒和启示。

　　一是提质增绿代价。比方，供给农作物优秀种类、绿色种植手艺、接纳生物防治办法的中医农业理念、轮回农业和生态农业形式等，赋能绿色农业、绿色农产物、绿色村落的开展目的。

　　庇护和操纵农业文明遗产，能够经由过程协同退化和静态顺应的路子，成立交融农业景观、生物多样性中国茶的文明秘闻、传统常识和民族文明的新型农业系统，为当代农业供给开展理念、物资根底和绿色手艺的支持。庇护和操纵农业文明遗产，重点在于传承“天人合一”的农业思惟和情况优化体系，建构一个“社会—经济—天然”协同退化可连续开展的良性系统。

　　三是特征增效代价。我国很多作物的传统种类都有抗性基因，能够从中遴选抗虫抗病种类。研制滥觞于传统中药的抗虫农药，担当和开展中医农业。

　　在农业文明遗产的代价开掘方面，来自经济学、社会学、生态学、天文学等范畴专家，环绕农业文明遗产的经济、社会、文明、生态、科技等方面的代价，和关于可连续开展、斑斓村落建立、村落复兴的理想意义等展开片面体系研讨，对进步全社会关于农业文明遗产代价和庇护主要性的熟悉具有主动感化。比方，青田稻鱼共生体系的生态感化机制和减碳固碳效应、云南哈尼梯田的生态体系效劳功用和生态文明景观特性、浙江湖州桑基鱼塘的物资轮回特性和庆元林—菇共育体系的生物多样性与官方崇奉研讨等。

　　农业文明遗产是以农业消费为根底的活态遗产，简单遭到城镇化、天气变革、村落开展、科技前进等身分影响，操纵与传承较为艰难。在有力的政策撑持和科技支持下，遗产地量体裁衣探究出劣势产物消费、财产交融开展、特别政策搀扶、龙头企业动员等多种形式，逐渐建立了“农遗良品”品牌，并出现出以金岳品、徐冠洪、徐敏利等“天下榜样农人”“大国农匠”为代表的一批农业文明遗产操纵与传承典范。

　　习近平总书记指出，庇护农业文明遗产是人类配合的义务。中国主动呼应结合国粮农构造环球主要农业文明遗产建议，对峙在开掘中庇护、在操纵中传承，不竭促进农业文明遗产保照顾护士论。本年中心一号文件指出，强化农业文明遗产、乡村非物资文明遗产发掘收拾整顿和庇护操纵，施行村落文物庇护工程。本期特邀专家环绕相干成绩停止钻研。

　　我国主要农业文明遗产申报事情不断走活着界前线。停止今朝，已有22个项目胜利申报为环球主要农业文明遗产，数目位居列国之首。领先展开国度级农业文明遗产认定事情，自2013年5月公布第一批以来，已前后公布7批188个项目，散布在31个省（区、市）的212个县级行政地区。别的，成立环球主要农业文明遗产准备名单轨制，别离于2016年、2019年宣布了29项和36项，第三核准备名单已完成专家评审事情。

　　曹幸穗（农业乡村部环球主要农业文明遗产专家委员会副主任委员、中国农业博物馆研讨员）：农业文明遗产的观点缘起于2002年结合国粮农构造等几个国际构造和一些成员国配合提出的“环球主要农业文明遗产”试点项目。结合国粮农构造对其界说是：“乡村与其所处情况在持久协同退化和静态顺应下所构成的共同别盘操纵体系及农业景观，具有丰硕的生物多样性，并且能够满意本地社会经济与文明开展的需求，有益于增进地区可连续开展。”

　　孙庆忠（中国农业大学人文与开展学院传授）：2002年，结合国粮农构造倡议环球主要农业文明遗产庇护建议，旨在庇护生物多样性和文明多样性的条件下，增进地区可连续开展和农人糊口程度进步。20多年来，天下各地针对农业文明遗产庇护停止探究理论，连续发掘其生态效益、经济效益和社会效益。

　　基于以上界说，农业文明遗产具有五大特性：一是保证遗产地的食品和生存宁静；二是具有丰硕生物多样性和生态体系效劳功用；三是具有与情况适配的农业常识系统温顺应性手艺；四是具有共同的农业文明代价系统和社会构造；五是具有漂亮的天然景观和可连续操纵的农业资本办理系统。总之，农业文明遗产是一个基于可连续开展理念的综合性农业消费体系，而不是农业消费中的某个消费项目或消费环节。

　　闵庆文（农业乡村部环球主要农业文明遗产专家委员会主任委员、中国科学院地文科学与资本研讨所研讨员）：我国体系性农业文明遗产开掘和庇护事情，以2005年6月浙江青田稻鱼共生体系被结合国粮农构造列为环球主要农业文明遗产庇护试点为标记。党的十八大以来，农业文明遗产开掘和庇护进入快速开展期，对峙“在开掘中庇护、在操纵中传承”准绳，在多方面获得明显停顿，为国际农业文明遗产庇护奉献了中国力气。

　　农业文明遗产普查是申报与认定的根底性事情。2016年原农业部构造展开天下农业文明遗产普查，开掘408项具有潜伏庇护代价的传统农业消费体系，此中已有多项胜利申报成为中国主要农业文明遗产。别的，江苏、北京中国茶的文明秘闻、浙江、福建、湖南、山东等地也展开农业文明遗产普查事情，浙江于2024年1月宣布了205项主要农业文明遗产资本库名录。

　　在农业文明遗产庇护科技支持方面，中国科学院地文科学与资本研讨所、中国农业科学院农业经济与开展研讨所、南京农业大学、中国农业大学等建立农业文明遗产研讨团队，针对农业文明遗产静态庇护展开研讨，并为相干部分供给决议计划征询、计划体例等手艺效劳。据不完整统计，停止2023年6月，天下已成立14个农业文明遗产相干结合研讨中间，每一年学术论文和研讨陈述产出量位居环球前线。

　　依托资本特征劣势，提拔农业文明遗产物牌影响力，强化联农带农富农效应。遍及天下的农业文明遗产地使用证实商标、天文标记产物庇护等手腕展开品牌建立，不只使青田田鱼、宣化葡萄、敖汉小米、宽城板栗等成为热销产物，也鞭策了本地一二三财产交融开展，扩展了农业文明遗产的出名度。福建安溪铁观音茶文明体系是安身于茶财产永续开展的代表，安溪县现有茶园面积60万亩，茶叶总产量6.2万吨，茶财产综合产值362亿元。安溪铁观音地区品牌代价达1440.42亿元，持续9年位列天下茶叶类地区品牌代价第一，位居“中国名茶品牌传布力指数”榜首。在鞭策品牌建立的同时，主动打造“龙头企业+协作社+基地+茶农”的产地长处配合体，提拔质量宁静和构造化程度。今朝，全县已建成41座茶庄园，管控生态茶园28万亩，动员全县58%农户参加协作社构成联合机制，协助13.8万农户增收致富。位于桃舟乡的添寿福地茶文明庄园集消费、加工、深加工中国茶的文明秘闻、客约定制、休闲旅游即是一体，动员周边2100多户农人建立绿色食物尺度茶园万亩，从业农人年均支出达3万元。云岭、华祥苑、大宝峰等各具特征的茶庄园，为消耗者深度体验安溪铁观音茶文明体系的魅力供给了便利平台，每一年吸收100多万旅客到安溪体验铁观音文明，2023年旅游支出92.03亿元。

　　正因云云，需求探究当代科技与传统农业相分离的全新途径，从历经千年汗青沉淀的农业文明遗产中汲取无益元素。我国农业文明遗产是中华农耕文明的活汗青，承载着中原文化生生不息的文明基因，包含着中华民族克意朝上进步和发奋立异的肉体寻求。农业文明遗产为农业当代化建立供给了丰硕的要素代价和开展途径。

　　二是情况优化代价。农业文明遗产具有种地养地的传统，共同当代科技手腕研制高效、便利、无净化的有机肥，并经由过程稀释、贮藏、物流、施用综合配套手艺，完成农田肥料向有机化开展。

　　进步农业文明遗产庇护认识，庇护生态轮回体系，奠基有用传承和可连续开展的根底。不管是云南红河哈尼梯田“江河—丛林—村寨—梯田”四素同构的湿地生态体系，仍是浙江仙居杨梅种植体系“梅—茶—鸡—蜂”共生互利的农业复合生态形式，都可谓生态情况庇护的范例。浙江庆元香菇文明体系800年来一直秉承“人与天然是性命配合体”理念，操纵颠末充实轮回耕养的良地，借助林下栽种养殖、林农间作套种、水旱轮作、林内野生资本操纵等良技，固结而成“农遗良品”。这一财产不只是庆元县农人50%以上的支出滥觞，1万多名“菇乡徒弟”还带着庆元消费的菌种和机器为天下20个省、400多个县的农人增收供给手艺撑持和帮扶。正如香菇鼻祖吴三公第26代传承人吴水茂所说：“农业文明遗产让我们守住了绿水青山，更让千枝万枝菇木酿成了金山银山。”为了让菇民缔造的香菇谚语、香菇工夫、菇民戏等香菇文明传续长远，庆元县一方面打造“菇乡徒弟”乡村适用人材品牌，另外一方面发掘农业文明遗产的教诲代价，成立了从幼儿园、小学、中学到大学的香菇文明传承系统，编写农业文明遗产课本和科普读物，经由过程看、听、学、说、唱、尝等方法，培育儿童、青少年对故乡文明的感情。

　　以农人为主体发掘外乡资本，发动社会力气，成立多方到场的农遗庇护机制。农业文明遗产庇护的条件是对天然生态体系和庞大的社会干系体系有深化理解。怎样让农人在静态顺应中赓续农耕武艺的根脉停止乡土重修成为遗产庇护的中心要义茶叶推行计划。河北涉县旱作石堰梯田体系的中心庇护地区——王金庄村，2017年在多方力气张罗下，农人自觉构造了涉县旱作梯田庇护与操纵协会。为了让村民片面盘清家底，了解梯田体系庇护和操纵的代价，中国农业大学农业文明遗产研讨团队等意愿构造和官方机构，与农人一道展开了以梯地步名、梯田作物和梯田村子为中间的系列普查举动，目标是对乡村的消费糊口和外乡生态常识停止体系开掘与梳理。2019年在涉县农业乡村局、农人种子收集等相干单元和构造的指点下，梯田协会成员对王金庄传统作物种类停止普查，搜集农业物种涵盖26科57属77栽种物，谷子、豆类等农作物传统种类171个，并建立了具有博物馆与供给种子存取两重特征的“农人种子银行”。2023年“河北涉县旱作石堰梯田体系文明志丛书”《汗青地景》《食材天成》《石街邻里》排印，是探究多方到场、劣势互补的农业文明遗产庇护机制的集合表现。作为村落建立的一个环节，社区资本查询拜访、社区才能建立系列事情的鞭策，让村民、处所当局、官方机构、青年学子都有了效劳村落的时机，也提拔了社区可连续开展的才能。

　　在农业文明遗产庇护轨制建立方面，2015年8月《主要农业文明遗产办理法子》公布茶叶推行计划，成为天下上第一个关于农业文明遗产办理的国度级标准性文件。2016年当前，积年中心一号文件均列入了农业文明遗产庇护事情，2021年6月1日正式施行的《中华群众共和国村落复兴增进法》中明白了农业文明遗产庇护使命，我国成为天下上第一个将农业文明遗产庇护列入法令文件的国度。别的，云南红河州、福建福州、浙江绍兴和湖州、江苏泰州等地还正式公布了针对哈尼稻作梯田体系、茉莉花与茶文明体系、会稽山古香榧群、桑基鱼塘体系、垛田传统农业体系的办理法子、条例或划定。

　　我国事结合国粮农构造环球主要农业文明遗产建议的最早呼应者、主要鞭策者，还经由过程国际培训和交换举动为天下农业文明遗产庇护作出奉献。农业乡村部国际交换效劳中间与结合国粮农构造协作，从2014年起持续举行多期国际培训班，成为影响较大的农业文明遗产国际培训举动。在中国科学家建议下，2013年景立了东亚地域农业文明遗产研讨会，已在3个国度举行了8次交换举动，成为影响较大的农业文明遗产国际学术交换和经历分享平台。