茶叶历史背景茶叶项目商业计划书茶文化主题酒店

　　“茶坛异事”一节都是传说，是异事，但并不是局部都化为乌有，个体故事有必然的实在身分，如《胡钉铰诗》，《全唐诗》就收录了这位人称“胡钉铰”的人的四首诗；《金沙泉》，汗青上真有过如许的泉，杜牧《题茶山》诗就特地提到这金沙泉

　　“茶坛异事”一节都是传说，是异事，但并不是局部都化为乌有，个体故事有必然的实在身分，如《胡钉铰诗》，《全唐诗》就收录了这位人称“胡钉铰”的人的四首诗；《金沙泉》，汗青上真有过如许的泉，杜牧《题茶山》诗就特地提到这金沙泉。不外，有的故事，我认真考据，以为过火新奇，终极没有收录。

　　一杯茶，千里香，万里传。短短10余年工夫，广西“瑶族油茶风俗”前后列入广西非遗、国度级非遗和天下非遗，而且改进立异快速走向市场，成为陌头巷尾群众餐食。油茶是怎样来的？它与现代茶饮有甚么干系，有没有汗青传承？为了追求谜底，群众网股分有限公司原副总裁、群众网研讨院原院主座建文在退休后翻经历代茶书，研讨中国茶的传布头绪，《茶饮趣谈》一书应运而生。

　　陆羽《茶经》说，以往茶有两种食法，一是跟葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等煮成粥状；二是碾成末后用开水冲来喝，叫痷茶。如今大大都人接纳的吃茶品茗办法是用开水冲沏茶叶，这是明朝才开端呈现的吃茶品茗办法。恭城的瑶族油茶是对现代茶饮的承传与立异，承传了现代增加姜、盐而煮来喝的办法，立异包罗用特地的茶锅、茶槌，增加食用油，重复槌打茶叶与生姜等，把茶叶中水溶性物资和脂溶性物资都激起出来，构成浓重的茶汤。这类食用办法，在各类茶饮风俗中标新立异，茶汤的色香味让人垂涎。

　　说到对我的影响，也就是让我从第一地步进入第二地步而已。固然还只是“进入”，在品茶之道上另有冗长的路要走。

　　官建文：茶固然养分丰硕，但含有咖啡因，不倡导婴幼儿、孩童品茗。关于喝可乐、气泡饮料及各类酸甜饮料长大的孩子来讲，这个改变历程特别艰难。以是，在校园展开茶文明教诲，让青少年门生到场茶举动，十分主要。

　　第三，茶叶有极丰硕的养分身分，包罗茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素、茶鞣质、茶皂素等，还含有钾、钙、镁、锌、硒等矿物资。怎样更便利、有用地获得茶叶中的养分物资，怎样将这些研讨功效浅显易懂地报告公众，也是讲好中国茶故事的主要一环。

　　记者：《茶饮趣谈》一书中提到许多差别期间、差别民族、差别国度的吃茶品茗文明、茶业故事，具有丰硕的文学代价、史料代价。笑谈趣说的背后详尽得严丝合缝，对汗青的考据、对古文的琢磨都得到了专业人士的歌颂。有甚么特别的幕后故事、写作本领能够分享吗？

　　该当说，没有故乡瑶族油茶的华美回身，我不会去翻阅那末多茶书，看不到那末多风趣的茶人茶事，也就不会有这本书。

　　官建文：我以为，品茗有几种地步。第一种，视茶如水茶文明主题旅店，豪饮、牛饮，分不出茶之“子丑寅卯”，解渴便可。第二种，是品茶人。可以对茶停止品尝、品鉴，渴不急饮，不渴亦饮，是明白并擅长渐渐品尝茶、享用茶的人。第三种，玩茶之人，品茶至极之人。卖茶人、做茶买卖的人没必要然是玩茶人。玩茶人是品茶、鉴茶到达炉火纯青地步的人。他们对茶之用、茶之利及吃茶品茗不妥之弊有深入了解，能以茶摄生茶叶项目贸易方案书，以茶理病，调度身心。第四种，悟茶之人。对茶之性、茶之道、茶之哲理，对茶与人生、茶与社会有深入的感悟，能以茶悟道，以茶行道。他们能从肉体层面“品茶”、了解茶。

　　陆羽《茶经》说，以往茶有两种食法，一是跟葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等煮成粥状；二是碾成末后用开水冲来品茗文明主题旅店，叫痷茶。如今大大都人接纳的吃茶品茗办法是用开水冲沏茶叶，这是明朝才开端呈现的吃茶品茗办法。恭城的瑶族油茶是对现代茶饮的承传与立异，承传了现代增加姜、盐而煮来喝的办法，立异包罗用特地的茶锅、茶槌，增加食用油，重复槌打茶叶与生姜等，把茶叶中水溶性物资和脂溶性物资都激起出来，构成浓重的茶汤。这类食用办法，在各类茶饮风俗中标新立异，茶汤的色香味让人垂涎。

　　说到对我的影响，也就是让我从第一地步进入第二地步而已。固然还只是“进入”，在品茶之道上另有冗长的路要走。

　　起首，茶文明举动，主体应是青年人。要让青年人到场构造茶文明主题旅店、到场举动，让青年人以为风趣有味有播种。前面说到的讲好中国茶的故事，一样合用。特别是操纵文学艺术讲好茶故事、传布茶文明，大有所为，长有可为。

　　起首，茶文明举动，主体应是青年人。要让青年人到场构造、到场举动，让青年人以为风趣有味有播种。前面说到的讲好中国茶的故事，一样合用。特别是操纵文学艺术讲好茶故事、传布茶文明，大有所为，长有可为。

　　记者：许多作家都说，故土是文学的根脉、灵感的源泉、创作的基石……您来自茶乡、为茶作书，怎样对待故土与创作的干系？

　　记者：《茶饮趣谈》一书中提到许多差别期间、差别民族、差别国度的吃茶品茗文明、茶业故事，具有丰硕的文学代价、史料代价。笑谈趣说的背后详尽得严丝合缝，对汗青的考据、对古文的琢磨都得到了专业人士的歌颂。有甚么特别的幕后故事、写作本领能够分享吗？

　　新式茶饮实践上都脱胎于我国草原民族的奶茶，是对传统奶茶的承传与立异。我国很多民族的茶饮都很有特征，存心发掘、提炼、推行、提高，完整能开辟出年青人喜欢的茶饮品。好比广西恭城“瑶族油茶风俗”，原是全手工建造的餐食饮品，新开辟的速溶油茶饮品，销量逐年增长。年青人得空坐下来渐渐敲出一碗碗传统油茶，但他们用豆乳机、破壁机“打”出来的瑶族油茶，也很有滋味。

　　官建文：第一，该当操纵好各类传布渠道和传布方法，用受众（次要指外洋受众）脍炙人口的情势连续输出中国茶故事，讲好他们情愿听喜好听的茶故事。

　　其次，茶文明教诲包罗在教科书中增长茶文明内容，举行茶常识讲座、建立茶文明爱好小组、开设茶艺专业等；也包罗打造茶文明旅游线路，增设茶博物馆，等等。

　　该书由群众日报出书社出书，经由过程200件与茶有关的奇闻轶事，融通古今、毗连中外，报告茶道包含的处世哲学与待客之道。中国茶故事怎样常讲常新？官建文承受了本刊记者专访。

　　其次，茶文明教诲包罗在教科书中增长茶文明内容，举行茶常识讲座、建立茶文明爱好小组、开设茶艺专业等；也包罗打造茶文明旅游线路，增设茶博物馆，等等。

　　记者：您是从退休以后才对茶学感爱好，这类爱好与年齿的增加联系关系性大吗？如何才气吸收更多年青群体存眷茶财产、酷爱茶文明？

　　第四，操纵各类人际来往方法讲好中国茶故事，传布中国茶文明。包罗但不限于当局层面的外事举动、中外企业间的来往、文明单元及国官方的对交际往。

　　记者：吃茶品茗在老一辈中国人的糊口中比力一样平常化，今世消耗者则更重视茶饮的功用化，好比为了提神、消食、美容，大概为了寻求时髦选购新潮茶饮，您怎样对待这类改变？

　　第二，能够经由过程各类文学艺术情势讲故事。中国茶借助文明艺术之船飞行于环球江河湖海，能够比消息媒体的传布更具耳濡目染、深藏不露的结果。

　　第五，传布中国茶故事，“讲”固然主要，更枢纽是“做”——以贸易化方法让中国茶饮走向天下。中国茶饮风俗繁多，各具特征，开辟贸易茶饮的潜力宏大，但要像咖啡那样，成为陌头巷尾的群众饮品，打造天下出名品牌，另有很长的路要走。

　　第二，能够经由过程各类文学艺术情势讲故事。中国茶借助文明艺术之船飞行于环球江河湖海，能够比消息媒体的传布更具耳濡目染、深藏不露的结果。

　　第三，茶叶有极丰硕的养分身分，包罗茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素、茶鞣质、茶皂素等，还含有钾、钙、镁、锌、硒等矿物资。怎样更便利、有用地获得茶叶中的养分物资，怎样将这些研讨功效浅显易懂地报告公众，也是讲好中国茶故事的主要一环。

　　官建文：由于不是创作，也谈不上甚么本领，只不外秉承消息事情的请求，对所选故事停止须要的遴选、鉴别而已。汗青文籍中，风趣有味的茶人茶事茶故事许多，怎样挑选？固然跟小我私家的程度、评判及爱好有关。评判的一条主要尺度是实在与道理。好比，唐玄宗与梅妃斗茶的故事，固然有学者将梅妃视为中国汗青上十大女茶人，正儿八经地在学术刊物上揭晓引见文章，但我以为不靠谱，是虚拟的文学作品，因此将这故事放到“文学茶事”一节中。

　　记者：您是从退休以后才对茶学感爱好，这类爱好与年齿的增加联系关系性大吗？如何才气吸收更多年青群体存眷茶财产、酷爱茶文明？

　　官建文：这本书，确实跟故乡的油茶有关。我喝油茶，喝了几十年，在外埠事情，也常在家中打油茶。“瑶族油茶”是我国现代茶饮的一个分支。千百年来都是家庭“自产自销”，即做即喝，从未外卖。近年才走向市场，在广西诸多都会颇受欢送，而且当选非遗。这惹起了我对茶的爱好，想研讨恭城的“瑶族油茶风俗”是怎样演化来的。

　　官建文：茶固然养分丰硕，但含有咖啡因，不倡导婴幼儿、孩童品茗茶叶项目贸易方案书。关于喝可乐、气泡饮料及各类酸甜饮料长大的孩子来讲，这个改变历程特别艰难。以是，在校园展开茶文明教诲，让青少年门生到场茶举动，十分主要。

　　官建文：这本书，确实跟故乡的油茶有关。我喝油茶，喝了几十年，在外埠事情，也常在家中打油茶。“瑶族油茶”是我国现代茶饮的一个分支。千百年来都是家庭“自产自销”，即做即喝，从未外卖。近年才走向市场，在广西诸多都会颇受欢送，而且当选非遗。这惹起了我对茶的爱好，想研讨恭城的“瑶族油茶风俗”是怎样演化来的。

　　新式茶饮实践上都脱胎于我国草原民族的奶茶，是对传统奶茶的承传与立异。我国很多民族的茶饮都很有特征，存心发掘、提炼、推行、提高，完整能开辟出年青人喜欢的茶饮品。好比广西恭城“瑶族油茶风俗”，原是全手工建造的餐食饮品，新开辟的速溶油茶饮品，销量逐年增长。年青人得空坐下来渐渐敲出一碗碗传统油茶，但他们用豆乳机、破壁机“打”出来的瑶族油茶，也很有滋味。

　　第五，传布中国茶故事，“讲”固然主要，更枢纽是“做”——以贸易化方法让中国茶饮走向天下。中国茶饮风俗繁多，各具特征，开辟贸易茶饮的潜力宏大，但要像咖啡那样，成为陌头巷尾的群众饮品，打造天下出名品牌，另有很长的路要走。

　　市场上的新式茶饮，如喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等，包罗各类罐装茶饮料，以喝可乐及酸甜饮料长大的年青人最简单承受的方法拓展出一片茶的六合，为鞭策茶行业的开展作出奉献。

　　一杯茶，千里香，万里传。短短10余年工夫，广西“瑶族油茶风俗”前后列入广西非遗、国度级非遗和天下非遗，而且改进立异快速走向市场，成为陌头巷尾群众餐食。油茶是怎样来的？它与现代茶饮有甚么干系，有没有汗青传承？为了追求谜底，群众网股分有限公司原副总裁、群众网研讨院原院主座建文在退休后翻经历代茶书，研讨中国茶的传布头绪，《茶饮趣谈》一书应运而生。

　　“茶坛异事”一节都是传说，是异事，但并不是局部都化为乌有，个体故事有必然的实在身分，如《胡钉铰诗》，《全唐诗》就收录了这位人称“胡钉铰”的人的四首诗；《金沙泉》，汗青上真有过如许的泉，杜牧《题茶山》诗就特地提到这金沙泉。不外，有的故事，我认真考据，以为过火新奇，终极没有收录。

　　官建文：由于不是创作，也谈不上甚么本领，只不外秉承消息事情的请求，对所选故事停止须要的遴选、鉴别而已。汗青文籍中，风趣有味的茶人茶事茶故事许多，怎样挑选？固然跟小我私家的程度、评判及爱好有关。评判的一条主要尺度是实在与道理。好比，唐玄宗与梅妃斗茶的故事茶叶项目贸易方案书，固然有学者将梅妃视为中国汗青上十大女茶人，正儿八经地在学术刊物上揭晓引见文章，但我以为不靠谱，是虚拟的文学作品，因此将这故事放到“文学茶事”一节中。

　　市场上的新式茶饮，如喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等，包罗各类罐装茶饮料，以喝可乐及酸甜饮料长大的年青人最简单承受的方法拓展出一片茶的六合，为鞭策茶行业的开展作出奉献。

　　第四，操纵各类人际来往方法讲好中国茶故事，传布中国茶文明。包罗但不限于当局层面的外事举动、中外企业间的来往、文明单元及国官方的对交际往。

　　记者：吃茶品茗在老一辈中国人的糊口中比力一样平常化，今世消耗者则更重视茶饮的功用化，好比为了提神、消食、美容，大概为了寻求时髦选购新潮茶饮，您怎样对待这类改变？

　　官建文：我对茶史、茶饮、茶学小有爱好，确实是在退休后，有了更多闲暇工夫。任何传统文明，得不到年青群体的承认与喜欢，将来是没有市场的。

　　官建文：我对茶史、茶饮、茶学小有爱好，确实是在退休后，有了更多闲暇工夫。任何传统文明，得不到年青群体的承认与喜欢，将来是没有市场的。

　　记者：许多作家都说，故土是文学的根脉、灵感的源泉、创作的基石……您来自茶乡、为茶作书，怎样对待故土与创作的干系？

　　韩国在每一年5月25日城市举行五行茶礼，操纵节庆举动搭建文明平台，吸收年青人的存眷和喜欢。包罗国际茶日、“文明和天然遗产日”，我们都能够经心设想、巧做摆设。

　　官建文：我以为，品茗有几种地步。第一种，视茶如水，豪饮、牛饮，分不出茶之“子丑寅卯”，解渴便可。第二种，是品茶人。可以对茶停止品尝、品鉴，渴不急饮，不渴亦饮，是明白并擅长渐渐品尝茶、享用茶的人。第三种，玩茶之人，品茶至极之人。卖茶人、做茶买卖的人没必要然是玩茶人。玩茶人是品茶、鉴茶到达炉火纯青地步的人。他们对茶之用茶文明主题旅店、茶之利及吃茶品茗不妥之弊有深入了解，能以茶摄生，以茶理病，调度身心茶文明主题旅店。第四种，悟茶之人。对茶之性、茶之道、茶之哲理，对茶与人生、茶与社会有深入的感悟茶文明主题旅店，能以茶悟道，以茶行道。他们能从肉体层面“品茶”、了解茶。

　　官建文：第一，该当操纵好各类传布渠道和传布方法，用受众（次要指外洋受众）脍炙人口的情势连续输出中国茶故事，讲好他们情愿听喜好听的茶故事。

　　韩国在每一年5月25日城市举行五行茶礼，操纵节庆举动搭建文明平台，吸收年青人的存眷和喜欢。包罗国际茶日、“文明和天然遗产日”，我们都能够经心设想、巧做摆设。

　　该书由群众日报出书社出书，经由过程200件与茶有关的奇闻轶事，融通古今、毗连中外，报告茶道包含的处世哲学与待客之道。中国茶故事怎样常讲常新？官建文承受了本刊记者专访。

　　记者：“中国传统制茶武艺及其相干风俗”被列入结合国教科文构造人类非物资文明遗产代表作名录。作为媒体从业者，您以为该当从哪些方面重点讲好中国茶的故事？

　　记者：“中国传统制茶武艺及其相干风俗”被列入结合国教科文构造人类非物资文明遗产代表作名录。作为媒体从业者，您以为该当从哪些方面重点讲好中国茶的故事？

　　该当说，没有故乡瑶族油茶的华美回身，我不会去翻阅那末多茶书，看不到那末多风趣的茶人茶事，也就不会有这本书。