茶叶历史文化简介茶道基本知识茶文化简介

　　抵达泰山楼的时分，一年一度的南岩铁观音茶王赛正进入最初的总决赛

　　抵达泰山楼的时分，一年一度的南岩铁观音茶王赛正进入最初的总决赛。村民们屏住气味，聚精会憧憬四合院的庭院看。一张四五米长的大茶桌就摆在庭院正中，茶桌上一溜横向排开的十个白瓷盖瓯，别离对应着标注为1—10号的十罐茶样茶道根本常识。事情职员从十个茶罐里取样，根据尺度称重装进盖瓯里。与每一个盖瓯相对应朝着顶落的标的目的，纵列排开三个白瓷茶碗，每一个茶碗里各有一把白瓷汤勺。水曾经烧开，水壶冒着蒸汽“呜呜”叫。五个县里请来的茶师评委曾经站定。滚烫的水往盖瓯里一冲，白气蒸腾，香气四溢。先是提盖闻香，接着品啜茶汤，持续三冲事后，十个盖瓯逐个倒扣茶文明简介，牢牢团在一同的一座座小茶山便稳稳立在瓯盖上。评委们又是看，又是闻，很快，十沏茶的评分逐个亮出，茶王降生了！

　　茶王轿曾经候在泰山楼门口。这时候候，锣鼓敲起来了，唢呐吹起来了，村民们的喝彩声一阵接一阵地响起来了。茶王被世人蜂拥着往外走，披上绶带，戴上茶王帽，举起茶王奖杯，坐上茶王轿。现在，他博得了每一个村民的尊崇，他的身上披着有限荣光。四个轿手抬起他，一条长长的茶王踩街步队开端在村落路上曲折。阳光拉长了他们的背影，更镀亮了一整座乡村。

　　能够想见，一条茶路，从南岩动身，向下向南延长，串连起尧阳、松岩、西原、西坪等一个个产茶的乡村，向着泉州、厦门、漳州，向着潮汕，向着更远的南洋动身……是的茶道根本常识，北方是南岩枝叶舒展的标的目的，是另外一个发展的空间茶文明简介。就如许，南岩的风往南吹，南岩的茶大批往南洋卖。

　　跟着买卖越做越大，王三言发明茶叶的条索状成了运输的一大障碍——不只占空间，并且简单压碎。有无一种法子能够处理这个成绩？颠末专心研讨，他初创了包揉手艺。在重复包揉和烘焙中，松懈的条索茶变得紧实了，一样体积的茶重量增长了，并且汤水愈加醇厚了。这激发了很好的市场效应，他在厦门站稳了脚根。1876年，他开设了梅记茶行，而且领先对一斤两斤的小茶包包装停止了变革，在封口处贴上“梅记”防伪标识表记标帜。

　　抵达泰山楼的时分，一年一度的南岩铁观音茶王赛正进入最初的总决赛。村民们屏住气味茶道根本常识，聚精会憧憬四合院的庭院看。一张四五米长的大茶桌就摆在庭院正中，茶桌上一溜横向排开的十个白瓷盖瓯，别离对应着标注为1—10号的十罐茶样。事情职员从十个茶罐里取样，根据尺度称重装进盖瓯里。与每一个盖瓯相对应朝着顶落的标的目的，纵列排开三个白瓷茶碗，每一个茶碗里各有一把白瓷汤勺。水曾经烧开，水壶冒着蒸汽“呜呜”叫。五个县里请来的茶师评委曾经站定。滚烫的水往盖瓯里一冲，白气蒸腾，香气四溢。先是提盖闻香，接着品啜茶汤，持续三冲事后，十个盖瓯逐个倒扣，牢牢团在一同的一座座小茶山便稳稳立在瓯盖上。评委们又是看，又是闻，很快，十沏茶的评分逐个亮出，茶王降生了！

　　茶王轿曾经候在泰山楼门口。这时候候，锣鼓敲起来了，唢呐吹起来了，村民们的喝彩声一阵接一阵地响起来了。茶王被世人蜂拥着往外走，披上绶带，戴上茶王帽，举起茶王奖杯，坐上茶王轿。现在，他博得了每一个村民的尊崇，他的身上披着有限荣光。四个轿手抬起他，一条长长的茶王踩街步队开端在村落路上曲折。阳光拉长了他们的背影，更镀亮了一整座乡村。

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　　汗青以修建的情势凝固在这里，一座楼稀释了一段茶史。泰山楼所处的地位又称“祖厝窟”。从这里顺着山路往下，村落里分布着三十几座从一两百年到三四百年不等的老屋子，它们组成了祖厝窟这一团体，也一个个对应着几百年前各自楼主兴办的各家茶号。每个楼名，每个茶号，都有一个个布满传奇颜色的茶故事。雕花的石柱础、描写的挡水墙，从屋顶往下开放的木质垂花，另有门上的门簪、窗上的花饰，和燕尾脊上颜色灿艳的剪瓷雕，活泼复原昔时茶贩子家的一样平常糊口，也报告着几百年来安溪人以致闽南人的外洋开辟史和自暴自弃的斗争过程。

　　假如从修建学的角度看，泰山楼的机关和范围在中国修建史上层见迭出。但从中国近代茶史，特别是近代乌龙茶史来看，这座土石构造的楼房却有非同平常的意义茶道根本常识。泰山楼建于1892年，楼主为王三言。19世纪70年月，茶农王三言挑上便宜的铁观音条索下山，南下抵达主要的互市港口厦门。这些自带花香果香的茶叶布满了无量魅力，疾速俘获了许多爱茶客的心。

　　南岩的风一起送我们下山。几个转弯事后，背后的乡村眼看就要被山林吞没。我不由得再一次转头，仰视，望向这个海拔一千米的南岩村……

　　跟着买卖越做越大，王三言发明茶叶的条索状成了运输的一大障碍——不只占空间，并且简单压碎。有无一种法子能够处理这个成绩？颠末专心研讨，他初创了包揉手艺。在重复包揉和烘焙中，松懈的条索茶变得紧实了，一样体积的茶重量增长了，并且汤水愈加醇厚了。这激发了很好的市场效应，他在厦门站稳了脚根。1876年，他开设了梅记茶行，而且领先对一斤两斤的小茶包包装停止了变革，在封口处贴上“梅记”防伪标识表记标帜。

　　从福建泉州动身，驱车一个多小时，便抵达铁观音的起源地——安溪县西坪镇。西坪古称栖鹏，相传因曾有大鹏在此栖息而得名。过镇区，进入弯弯绕绕的盘猴子路，汽车像是一条逆流而上的鱼，游进一片绿色的陆地。放眼望去，车窗外都是茶园，层层叠叠梯田式的茶园，或大或小或方或圆的茶园，翻过一山又是一山的茶园。进入南岩村，氛围中浮动着清新爽的茶香，深嗅一口，每根神经、每一个细胞都放松了下来。

　　汗青以修建的情势凝固在这里，一座楼稀释了一段茶史。泰山楼所处的地位又称“祖厝窟”。从这里顺着山路往下，村落里分布着三十几座从一两百年到三四百年不等的老屋子，它们组成了祖厝窟这一团体，也一个个对应着几百年前各自楼主兴办的各家茶号。每个楼名，每个茶号，都有一个个布满传奇颜色的茶故事。雕花的石柱础、描写的挡水墙，从屋顶往下开放的木质垂花茶道根本常识，另有门上的门簪、窗上的花饰，和燕尾脊上颜色灿艳的剪瓷雕，活泼复原昔时茶贩子家的一样平常糊口，也报告着几百年来安溪人以致闽南人的外洋开辟史和自暴自弃的斗争过程。

　　从福建泉州动身，驱车一个多小时，便抵达铁观音的起源地——安溪县西坪镇。西坪古称栖鹏，相传因曾有大鹏在此栖息而得名。过镇区，进入弯弯绕绕的盘猴子路，汽车像是一条逆流而上的鱼，游进一片绿色的陆地。放眼望去，车窗外都是茶园，层层叠叠梯田式的茶园，或大或小或方或圆的茶园，翻过一山又是一山的茶园。进入南岩村，氛围中浮动着清新爽的茶香，深嗅一口，每根神经、每一个细胞都放松了下来。

　　人群渐行渐远，泰山楼规复了安静冷静僻静。我发出眼光，从头走进这座二层小楼，也走近光阴深处南岩村的一段灿烂。五百年前，开闽王王审知后嗣王毅庵率子由安溪芦田国外迁入西坪南岩，很快便发明了这里的茶树，开端了种茶制茶的糊口。到了18世纪30年月，王氏族人王仕让不测发明了铁观音母树，建造出了独具香韵的铁观音茶。从那当前，铁观音这棵天赐之树承载着南岩的血脉，不断流淌，从山上到山下，从栖鹏到栖鹏以外的其他村落。当时的南岩该也会举行如许的茶王赛吧？该也会抬着茶王去踩街吧？工夫过分长远，我们没法讲究其时切当的样貌，但能够肯定的是，如许的茶俗由来已久。

　　泰山楼本为土楼，却在土楼以外加砌了花岗岩外墙，并在墙上开出许多喇叭型孔洞，用以抵抗内奸入侵。仰面看，泰山楼正门石墙上，一副“泰运亨嘉沐祖先德泽山水奇丽瞻后起书香”的春联将王家先祖的期许与留意有限延展。往上再看，正门上方二楼石窗地位，“泰运云霞呈瑞色山居风月畅幽情”。再往上往两旁墙面上看，“萏峰如笑永对高楼槐荫敷荣无忘世泽”。不管写景，抑或教人，它们更多表清楚明了一种坦荡的胸怀与通透的糊口立场。光阴荏苒，白色的联纸一年一换，写在红纸和墙面上的笔墨却代代传承下来，并将持续传承下去。它们像一个个苏醒的智者立在那边，看日出见月落，听风起拨云开，阅尽南岩的不灭炊火。

　　现在，风微起。一个小男孩抱着碗跑向门口埕。他有些跌跌撞撞，特长指向摇摆的芦苇，像是对死后的祖母喊，又像是对我们说，“看，有风！有风！”他的小酡颜扑扑的，眼睛亮闪闪的。

　　泰山楼本为土楼，却在土楼以外加砌了花岗岩外墙，并在墙上开出许多喇叭型孔洞，用以抵抗内奸入侵。仰面看，泰山楼正门石墙上，一副“泰运亨嘉沐祖先德泽山水奇丽瞻后起书香”的春联将王家先祖的期许与留意有限延展。往上再看，正门上方二楼石窗地位，“泰运云霞呈瑞色山居风月畅幽情”。再往上往两旁墙面上看，“萏峰如笑永对高楼槐荫敷荣无忘世泽”。不管写景，抑或教人，它们更多表清楚明了一种坦荡的胸怀与通透的糊口立场。光阴荏苒，白色的联纸一年一换，写在红纸和墙面上的笔墨却代代传承下来，并将持续传承下去。它们像一个个苏醒的智者立在那边，看日出见月落，听风起拨云开，阅尽南岩的不灭炊火。

　　能够想见，一条茶路，从南岩动身，向下向南延长，串连起尧阳、松岩、西原、西坪等一个个产茶的乡村，向着泉州、厦门、漳州，向着潮汕，向着更远的南洋动身……是的，北方是南岩枝叶舒展的标的目的，是另外一个发展的空间。就如许，南岩的风往南吹，南岩的茶大批往南洋卖。

　　南岩的风一起送我们下山。几个转弯事后，背后的乡村眼看就要被山林吞没。我不由得再一次转头，仰视，望向这个海拔一千米的南岩村……

　　现在，风微起。一个小男孩抱着碗跑向门口埕。他有些跌跌撞撞，特长指向摇摆的芦苇，像是对死后的祖母喊，又像是对我们说，“看，有风！有风！”他的小酡颜扑扑的，眼睛亮闪闪的。

　　人群渐行渐远，泰山楼规复了安静冷静僻静。我发出眼光，从头走进这座二层小楼，也走近光阴深处南岩村的一段灿烂茶文明简介。五百年前，开闽王王审知后嗣王毅庵率子由安溪芦田国外迁入西坪南岩，很快便发明了这里的茶树，开端了种茶制茶的糊口。到了18世纪30年月，王氏族人王仕让不测发明了铁观音母树，建造出了独具香韵的铁观音茶。从那当前，铁观音这棵天赐之树承载着南岩的血脉，不断流淌，从山上到山下，从栖鹏到栖鹏以外的其他村落。当时的南岩该也会举行如许的茶王赛吧？该也会抬着茶王去踩街吧？工夫过分长远，我们没法讲究其时切当的样貌，但能够肯定的是，如许的茶俗由来已久。

　　假如从修建学的角度看，泰山楼的机关和范围在中国修建史上层见迭出。但从中国近代茶史，特别是近代乌龙茶史来看，这座土石构造的楼房却有非同平常的意义。泰山楼建于1892年，楼主为王三言。19世纪70年月，茶农王三言挑上便宜的铁观音条索下山，南下抵达主要的互市港口厦门。这些自带花香果香的茶叶布满了无量魅力，疾速俘获了许多爱茶客的心。