茶文化的寓意茶文化知识2024年8月25日

　　贵州大学国际教诲学院为留门生开设茶文明课程，构造留门生赴茶园、茶厂观光、体验茶文明的寄意，不只加强了他们对中国茶文明、茶财产的理解，增加了他们的常识，更主要的是提拔了他们对茶文明深入内在的了解

　　贵州大学国际教诲学院为留门生开设茶文明课程，构造留门生赴茶园、茶厂观光、体验茶文明的寄意，不只加强了他们对中国茶文明、茶财产的理解，增加了他们的常识，更主要的是提拔了他们对茶文明深入内在的了解。韩国籍留门生朱晟娥说：“经由过程体验举动，我理解到茶文明的传承，熟悉了研讨茶的人和种植茶的人，进修到了以茶为中心构建起的一系列经济举动。”印度尼西亚籍留门生叶健才感慨道：“没想到茶除能够看成饮品饮用，还能够作为一样平常用品利用，如牙膏、药品、美容产物等。”柬埔寨籍留门生苏拉一说：“观光了贵州茶产业博物馆，听事情职员引见茶的相干汗青和制茶东西，我感应很惊奇，没想到从开端制茶到最初喝上茶，中心要花那末多时间。”体验了采茶的老挝籍留门生可马里以为，采茶的历程看起来很简朴，实在否则，本来每种茶叶的采摘尺度都是纷歧样的。

　　2021年9月28日，贵州大学承办的“知行贵州”丝绸之路青年交换方案项目学员、带队西席及意愿者一行25人来到贵州大学茶学院的茶艺文明教室。茶学院副院长刘建军作“中国茶文明概略”讲座，从茶的种类与使用讲到茶的来源与开展，图文并茂、活泼风趣。在体系的实际解说以后，茶学院约请本专业门生呈上出色的茶艺演出。他们近间隔为留门生解说、演示茶艺演出的各个环节：取茶、赏茶、温杯、洁具、投茶、冲水、出汤、分茶、品茶。在展现完毕后，还约请在坐师生体验茶艺文明，对每个环节停止耐烦指点，留门生们亲身体验了沏茶的各个环节，并为朋友送上本人沏的茶。

　　2021年10月30日，中国-东盟教诲交换周之“中马人文交换国际游学班：探究马来西亚与中国贵州诱人乡景与多彩文明”举动在贵州大学举行，国际教诲学院党委书记晋克俭传授为线上学员作了“中国茶文明”主题英文讲座。

　　在国际来往中，茶饰演了很主要的脚色，人们以茶待客、以茶会友、以茶传情。贵州大学充实操纵茶的交际属性，经由过程各类情势的举动，增长留门生之间茶文明的交换分享。

　　2021年5月10日，国际教诲学院构造8个国度的15名留门生，赴都匀参与贵州省黔南布依族苗族自治州“职教周”暨贵州经贸职业手艺学院首届“匠行月”举动茶文明的寄意。在制茶师的指点下，留门生们切身材验达成、做型等制茶工艺和工序，享用制茶的兴趣。

　　中国茶文明是物资文化和肉体文化调和同一的表现，是中华优良传统文明的精华之一。进一步提高茶常识、推行茶文明、扩展茶影响，让众人从头熟悉陈腐的中国，从头熟悉中国的传统文明，国际教诲交换应身先士卒，践行“国之交在于民相亲”的交际理念，将茶作为国际官方交换的载体、国际大众干系的桥梁，闪现茶文明无量的魅力，同时加强我国青年的民族认同感和民族自大心。

　　为协助留门生理解中国茶财产开展及其在村落复兴中阐扬的主动感化，国际教诲学院结合茶学院举行了“感知中国——奇异树叶的村落复兴之路”理论举动。2023年7月17日，来自9个国度的17名留门生赴贞丰县长田镇长田村展开理论举动。留门生在教师的指点下停止采茶角逐，选择、采摘、放入茶篮，趁热打铁，茶园里传来阵阵欢声笑语。制茶历程要颠末达成、揉捻、提香、烘干等多个环节，制成披发幽香的废品茶，最初装袋。体验举动让留门生亲身领会到劳动的兴趣和茶文明的共同魅力，出格是东方的奇异树叶点绿成金，成为长田群众致富的银树叶、金树叶的故事让他们印象深入。

　　中国-东盟教诲交换周时期还举行了许多与茶有关的展现和体验举动，如2019年7月22日至26日，受中国-东盟教诲交换周组委会和贵州经贸职业手艺学院约请，贵州大学来自泰国、柬埔寨、越南、老挝、印度尼西亚等国的8名留门生参与了第十二届中国-东盟教诲交换周“黔茶飘香·茗茶品鉴”举动，体验贵州茶冲泡品鉴、茶艺展现等。留门生当真地向教师进修有关茶叶的常识、贵州茶的特性和茶艺展现的各个环节，以便更好地和本人的同胞分享贵州茶的魅力。

　　2016年6月18日，贵阳孔书院与北京大学对外汉语教诲学院结合主理的贵州高校留门生“孔书院传统文明体验举动”第二期开班茶文明常识，贵州大学构造来自俄罗斯、意大利茶文明常识、美国、蒙古、老挝的留门生前去贵阳孔书院，感触感染中国文明之美，此中茶文明体验惹起了留门生们极大的爱好。

　　要更深化地体验茶文明，理解以茶文明为依托的茶财产，还需求门生走出校门，走进茶叶消费、制做、贩卖一线，切身感触感染茶文明开展的根底。2015年5月28日至29日，2015中国（贵州·遵义）国际茶文明节暨茶财产展览会举办，贵州大学来自14个国度的25名留门生受邀参与了此次嘉会。留门生观光了本地出名茶商位于湄潭“中国茶城”的专卖店，品味了湄潭翠芽、遵义红、都匀毛尖、白茶等种类，寓目了茶叶图片展，感触感染了中国茶叶的汗青长久，和湄潭茶叶“三绿一红”的共同魅力。茶艺师向留门生引见了茶叶的分类、红茶和绿茶的冲泡办法、茶叶的贮存等根本常识茶文明的寄意，留门生听得津津乐道，不时发问茶文明常识，布满了猎奇。留门生还参与了湄潭田家沟-核桃坝-茶海的茶旅一体化道路考查举动，走进中国新乡村，感触感染中国乡村开展新相貌，体验湄潭茶文明的“清、敬、和、美”，浏览茶海的澎湃壮阔。

　　现在，曾经有留门生把在中国进修的茶艺、茶文明等相干常识和妙技带返国，向本人的门生、家人、伴侣引见、传布。来自孟加拉国的妮鲁是此中的典范代表。2022年，她在贵州大学完成汉语国际教诲专业硕士学业后，回到孟加拉国达卡大学传授中文，成为一位外乡中文西席和茶文明的鞭策者及传布者。2023年2月，妮鲁化身文明使者，为达卡大学孔子学院师生带来了一场具有孟加拉式风情的“中国茶艺”文明体验。同年7月，达卡大学孔子学院举行“中国茶艺”文明体验举动。妮鲁再次现身展现高深茶艺，经由过程纯熟的伎俩为各人解说展现施礼、温杯、洗茶、冲泡、奉茶礼、谢茶礼等步调。经由过程树模息争说四种奉茶礼和三种谢茶礼，阐释茶道与师道相通的文明内在，教诲同窗们知谦虚懂戴德。课堂中80余名师生热忱弥漫，配合感触感染中国茶文明丰硕的肉体内在，体验中国茶的共同风味。

　　能够没有哪种饮品像茶一样，具有云云普遍的受众和云云壮大的性命力，且云云积厚流光。从古到今，茶成为人们一样平常糊口中不成或缺的饮料，喝茶论道，几文人骚客为茶题诗赋词、撰文礼赞。茶代表一种文明、一种艺术、一种肉体茶文明常识。中国事天下上最早发明并食用茶叶的国度，延绵万里的茶商业之路，成为传布中国茶文明和中汉文化的桥梁。从现代丝绸之路、茶马旧道、茶船旧道到现在的“一带一起”，茶早已走出中国，走向天下。2019年11月27日，结合国大会第74届集会将每一年5月21日肯定为“国际茶日”，以歌颂茶叶对天下经济、社会和文明的代价，增进环球农业的可连续开展。

　　2017年至2019年，贵州大学持续3年举行“东友邦家外乡汉语西席来华研修项目”，课程中特地设置了“茶艺”培训。研修学员经由过程茶学院教师的解说，理解了贵州茶的来源、开展汗青、品种、加工工艺和中国茶文明丰硕的人文内在，感遭到了中国茶文明的广博博识。

　　茶是一种广受欢送的饮品，吃茶品茗在中国具有长久的汗青，中国茶文明包罗茶的礼节、民俗、茶法、茶规、茶技、茶艺、汗青典故、官方传说和文学艺术、辞曲歌赋等。茶文明是一种综合文明，触及修建、音乐、跳舞、绘画、戏曲、衣饰、饮食、医药等诸多文明范畴。茶文明以茶为载体，充实表现了东方古国的传统思惟品德茶文明常识、人文肉体。

　　2022年6月17日至18日，高校国际门生职业教诲体验举动走进铜仁职业手艺教诲学院，贵州大学来自巴基斯坦、俄罗斯、冈比亚、尼日利亚、哈萨克斯坦等12个国度的22名留门生参与了“农耕文明之旅·黔茶飘香”主题体验举动。巴基斯坦籍博士生马涵暗示：“我很喜好手工制茶，我曾屡次体验过手工制茶，以至去过巴基斯坦一个相似的茶叶研讨中间，如许的工艺手艺有好久的汗青。”冈比亚籍留门生蒋拉民说：“我天天都品茗，明天终究学会了制茶，这是一次十分好的体验。”

　　2019年，贵州大学湄潭校区成为国度留学基金办理委员会“中国当局奖学金来华留门生社会理论与文明体验基地”。贵州大学国际教诲学院主动勤奋鞭策基地建立，采纳不怜悯势历来华留门生和国际朋友引见中国茶文明。

　　2020年4月26日，国际教诲学院构造数名农科类在校硕士、博士留门生到花溪区燕楼镇贵州天意燕楼古茶有限公司参与茶财产社会理论。留门生观光了加工场，寓目制茶历程，理解茶叶的六大根本品种和名茶代表，和差别茶类的建造办法。

　　在来华留门生中国文明体验课设置上，贵州大学国际教诲学院除开设书法、国画、太极、体例中国结、剪纸等中国传统文明课程，还按照黉舍的特征学科和师资力气，联手医学院、茶学院，开设了中医文明、茶文明等课程。出格是借助茶学院的师资、专业劣势、特地设备、园地和理论基地，为留门生供给更多打仗和理解中国茶文明的时机。“茶艺”作为汉语国际教诲硕士专业的才艺课，深受门生喜欢。入读汉语国际教诲的留门生更是对这门课程沉迷，当真研习、展现、传布，将对“一片奇异树叶”的情怀，融入到留学中国的糊口和进修中。

　　在各种征文和中文演讲角逐中，中国茶文明同样成为留门生们喜欢的选题。在第十届中国-东盟教诲交换周中文演讲暨征文大赛——“留学中国梦”中，贵州大学泰国籍留门生郭莉莉的《我与中国茶》，得到演讲大赛二等奖。在第十一届中国-东盟教诲交换周“诗琳通公主杯”中文演讲大赛暨征文大赛——“留学中国梦”中，贵州大学老挝籍留门生张金树的《缘起中国茶》，得到演讲大赛一等奖、征文大赛二等奖。孟加拉国留门生妮鲁的《我与中国的茶之缘》在2021年第五届“我与中国的斑斓相逢”来华留门生征文大赛中得到二等奖。2022年6月，妮鲁的“且说中国人的以茶待客”得到“天下研讨生汉语讲授微课大赛”一等奖。

　　不管是持久留门生的中国传统文明体验课，仍是短时间来黔游学，茶文明课都是必不成少的。2022年，国际教诲学院为留门生开设的“中国概略”课程，也融入了中国茶文明篇章。

　　2021年4月29日，国际教诲学院构造来自11个国度的15名留门生前去都匀，与贵州经贸职业手艺学院师生一道，在制茶师的指点下亲手炒茶，体验从挑选、翻炒到揉捻、提香、去除杂质的制茶历程。随后，茶艺师现场传授根本的茶艺礼节和茶艺武艺。在婉转的古琴声中，留门生边理论茶艺常识，边交换相同，播种满满，颇受启示。

　　茶是中国与共建“一带一起”国度和地域完成友爱协作的主要载体，黔茶质优品良，黔茶文明秘闻深沉，茶文明交换不断是鞭策中国和东盟等国度和地域干系开展的主要力气。2014年至2018年，由贵州大学主理、贵州大学东盟研讨院和茶学院等配合承办的“中国-东盟茶文明论坛”持续举行了五届。2019年7月20日，贵州大学东盟研讨院、茶学院和汗青与民族文明学院配合举行了“2019中韩茶文明论坛”。在这些举动中，列国高校、科研机构的专家学者及出名茶企卖力人会聚一堂，配合讨论“一带一起”布景下茶文明交换与茶财产开展，贵州大学的留门生也得以凝听国表里学术大咖的一孔之见，浏览观赏高深的茶艺演出。

　　2016年5月15日，贵州大学国际教诲学院的18名留门生赴中国工商银行贵州省份行停业部体验极具特征的中国茶文明。专业的初级茶艺师为留门生解说了中国的茶文明和贵阳著名的茶山，从采茶、炒茶、沏茶各个工序胪陈，让留门生理解到小小一盏“盖碗”竟然暗含着六合人和之意。

　　茶文明理论举动深受留门生喜欢，他们不只能够从中学到更多的中国文明，丰硕他们来黔的留门生活，协助他们更好更快地融入中国文明情况中，同时也增长了师生之间和差别国度和地域留门生之间的豪情，对传布中国文明、通报中国声音、讲好“中国故事”“贵州故事”“茶的故事”、传布“留学贵州”品牌起到了主动感化。贵州大学留门生以“茶”架起中外文明交换的桥梁，毗连起中交际情的纽带，他们将“茶之缘”从中国持续到了外洋，更将持续到将来。（作者张成霞系贵州大学国际教诲学院原院长、传授，贵州大学东盟研讨院专职研讨员，汉语国际教诲硕士生导师；樊昆昆系贵州大学国际教诲学院留门生教导员。本文为2023年度贵州省教诲厅高校人文社会科学研讨项目[国别项目]：“留学贵州”品牌构建及传布研讨[课题编号：23RWGB002]功效。文中图片由贵州大学国际教诲学院供给）

　　2021年5月21日国际茶日之际，贵州大学茶学院举行了主题为“茶和天下·共品同享”的庆贺举动，并约请在校留门生参与。来自巴基斯坦的雅娜、俄罗斯的缇亚娜、孟加拉国的妮鲁别离泛论分享了茶文明、茶常识，并停止了茶艺演出。

　　据统计，天下约有30所高校开设了茶专业，大大都集合在盛产茶叶的省分，此举也是为效劳处所农业及经济开展培育专业人材。贵州大学茶学院是黉舍为顺应贵州省茶财产开展需求，于2016年11月成立的特征学院。学院设有茶生物学系、茶叶工程系和茶文明系3个系，和茶学本科尝试讲授中间、茶文明传布中间和茶叶审评与检测中间3其中间。现有1个茶学本科专业、1个学术型硕士学位受权点（茶学专业）、2个专业学位硕士受权点（农艺与种业、生物工程）。因为持久遭到茶文明的陶冶和浸润，留门生们对中国茶的爱好愈来愈浓重，有的留门生在完成言语进修后，挑选茶学专业承受体系的学历教诲。

　　茶文明作为中华传统文明的主要构成部门，持续千年，千古流芳，誉满环球。贵州高校为来华留门生开设的中国文明体验和社会理论课程中，进修中国茶艺、体验茶叶栽种和采摘手艺、观赏加工流程、理解贵州茶财产成为主要内容，情势包罗茶文明课程、茶艺演出、茶文明学术研讨等。

　　2019年4月26日至27日，基地举行首个线下举动“感知中国——茶文明体验举动”，率领来自10个国度的80余名留门生展开茶文明相干常识及茶礼节的进修，并到茶乡湄潭停止采茶制茶体验举动，留门生在湄潭万亩茶海体验到了采茶的兴趣。在茶农的指点下，各人很快把握了采茶的要点，短短1个小时，每一个人的筐子里就盛满了新颖的茶叶。

　　吃茶品茗、品茶在很多国度和地域曾经成为一种糊口方法，茶的烹调和品尝曾经成为交际场所的一部门。茶动员了经济开展，鞭策了文化交换互鉴，成为人们交际的光滑剂，营建了调和温馨的人文情况，培育着人们文雅的糊口情味，增进了人们的身心安康。茶在中国栽种普遍，各地茗品名茶不堪列举，铁观音、西湖龙井、洞庭湖碧螺春、武夷岩茶、六安瓜片、江西云雾茶、云南普洱……贵州也盛产茶叶，都匀毛尖、湄潭翠芽、石阡苔茶、凤冈锌硒茶等，都是茶中上品。

　　基地以茶文明体验为主，在校表里、线上线下构造举动，分享中国茶文明的精华，感触感染茶文明的魅力，留门生茶文明体验功效丰盛。