茶与历史茶文化四大哲理茶文化十大基础知识

　　北京工夫11月29日晚，“中国传统制茶武艺及其相干风俗”列入结合国教科文构造人类非物资文明遗产代表作名录

　　北京工夫11月29日晚，“中国传统制茶武艺及其相干风俗”列入结合国教科文构造人类非物资文明遗产代表作名录。中国传统制茶武艺及其相干风俗，不但是故纸堆里的汗青，更是代代传承长期弥新的活法茶文明十大根底常识。中国茶也穿越了汗青、逾越了版图，让中汉文化与天下文化交换互鉴。

　　白族三道茶的第三道“回味茶”茶文明四大哲理，在茶罐中参加生姜、花椒茶文明四大哲理茶文明十大根底常识、桂皮，熬煮后再以蜂蜜调味茶文明十大根底常识。有麻有辣、有甜有香茶文明四大哲理、回味无量。

　　白族三道茶的吃茶品茗风俗，早在唐朝就有文献纪录，是白族苍生待客结交的最高礼节。建房上梁、迎亲嫁娶、高朋临门，白族人家城市送上这饱含着密意与敬意的三道茶。这位身着白族传统衣饰，正在人群中敬茶的人叫董金香，是白族三道茶非遗项目州级代表性传承人。

　　第一道“苦茶”，即是烤茶。将茶罐以文火烘烤，待罐升温后放入苍山绿茶。不断地颤动茶罐，直到茶叶微黄，香气溢出，马上注入滚水，茶叶的苦涩就会被激起出来。

　　“一苦二甜三回味” 三道茶品人生百味在此次申报的“中国传统制茶武艺及其相干风俗”的44个项目中，白族三道茶是“茶俗”的非遗项目之一。三道茶，望文生义，即吃茶品茗有三道。差别味道的茶被付与了差别的寄意，三道茶的风俗距今曾经有上千年。

　　白族三道茶的第二道“甜茶”，以苦茶为汤底，参加生姜、红糖和甘草熬制40分钟茶文明十大根底常识。核桃仁刨成薄片，乳扇烤制后切丝，放入杯中做底，冲上滚烫的茶水，给这道茶甜味中，又增加了几分让人意想不到的奶香气。