中国茶文化基本知识茶道文化？茶的起源

　　中山市监局复兴南都称，商家收取茶位费能否正当的枢纽在因而否密码标价，能否以明显方法提示消耗者留意，能否属于消耗者自立挑选的商品或效劳

　　中山市监局复兴南都称，商家收取茶位费能否正当的枢纽在因而否密码标价，能否以明显方法提示消耗者留意，能否属于消耗者自立挑选的商品或效劳。输入就餐人数不克不及视为消耗者赞成挑选消耗茶水等效劳，商家自立设定点菜小法式默许按消耗者输入就餐人数间接结算收取茶位费的，涉嫌存在强迫消耗的违法举动，市场羁系部分可根据有关划定停止惩罚。

　　南都记者在盏某餐馆便碰到了如许的状况。落座后，事情职员便讯问了就餐人数。记者扫码停止线上点餐时，挑选就餐人数后，购物车内并没有茶位费这一免费项。挑选完菜品胜利下单后，记者发明背景主动停止了第2次下单，下单内容为按人数计较的茶位费。

　　另有一些餐馆会呈现收取开炉费的状况。炙某店在烤肉时每桌需收取10元的开炉用度，伙计向南都记者暗示，开炉用度是必需收取的，“这个开炉费不论是套餐仍是零丁点都是必选的，次要就是炉子的用度，我们是碳烤的。”怡某食府一样有收取开炉费的状况，事情职员暗示点暖锅就需求开炉费，“这个开炉费不断有，次要是用到便携式小液化气罐，能够说是煤气费。”

　　为何需求收取茶位费呢？据理解，收取茶位费是为了抵消茶位带来的本钱，包罗茶叶、坐位、热水、效劳等。南都记者线下访问时，很多商家都暗示，为消耗者供给热水、茶水、餐具等，都需求本钱，免费供给对商家而言压力较大，因而才收取茶位费以抵消这部门红本。

　　收取“餐具费”征象已经是习以为常,但其实不代表公道合理。“在我的印象中，从前只要去酒楼喝早茶才会收茶位费。”中山市民李师长教师说，这些酒楼供给茶叶、茶具，因而收取必然的茶位费，这倒也公道，“可是，如今愈来愈多的餐馆开端收茶位费，茶位费也愈来愈贵了。”李师长教师暗示，从前茶位费大多是2-3元一名，如今动辄8元、10元以至更高，“最使人难以承受的是，许多时分底子不晓得要免费，常常结账时才发明多出来几十块钱的茶位费。”李师长教师暗示，本人并不是不克不及承受茶位费，可是作为消耗者，他们最少该当有知情权和自立挑选权。

　　除茶位费、餐具费，南都记者还碰到了其他隐性消耗的举动。日前，南都记者来到横某酒楼，落座后便有效劳员端来两碟小吃放于桌上，南都记者讯问这些小吃能否免费时，效劳员才见告需求免费，南都记者暗示不需求后，效劳员将其撤下。

　　对此，中山市市场监视办理局暗示，今朝已向近2万户商家公布《警告书》，发明商家有未密码标价、强迫消耗等违法举动，采纳提示警告、行政指点等手腕，增强相干法令法例政策宣扬，教诲指导商家严厉实行法界说务和提早见告任务。下阶段，将集合查究一批违法案件，暴光一批典范案例，惩办一批严峻损害消耗者权益的商家。

　　《指点定见》和《警告书》公布后，中山市监局采纳“宣扬在前，法律办理在后”的方法对餐饮效劳免费举动停止标准。前期已经由过程媒体号、《周五民生直播室》等多种方法普遍展开宣扬，并向近2万户商家公布了《警告书》。同时强化一样平常指点，根据《指点定见》和《警告书》的请求，指点商家自动向消耗者昭示免费项目和免费尺度，不得强迫收取茶位费等，前后指点标准一批热点餐厅免费举动。8月17日《警告书》公布以来，全市市场羁系部分共收到餐饮效劳免费赞扬告发29宗，此中契合受理前提的18宗，均已定时办结核对，为消耗者挽回经济丧失181.2元。

　　市民能够经由过程12315、12345及消委会等赞扬告发渠道，中山市监局将搜集消耗者反应的线索，发明商家有未密码标价、强迫消耗等违法举动，采纳提示警告、行政指点等手腕，增强相干法令法例政策宣扬，指导商家严厉实行法界说务和提早见告任务。

　　到店就餐少不了用到餐具，指点定见也明白提出，商家不得强迫消耗，应向就餐消耗者供给免费且契合卫生尺度的餐具，如收取茶水、果品、小吃、调料等各项用度，该当在显眼地位停止密码标价，并事前见告消耗者自立挑选，不得以双方自动供给、强迫供给等情势引诱消耗者利用而形成强迫消耗。

　　中山市监局暗示茶道文明，接下来将集合查究一批违法案件，暴光一批典范案例，惩办一批严峻损害消耗者权益的商家，鞭策餐饮效劳免费举动进一步标准，消耗者权益保证愈加有力，消耗情况不竭优化。

　　南都记者访问发明，中山很多餐饮饭馆根本上都是默许供给一次性餐具包，这些饭馆范例根本上以大排档、土菜馆、宵夜档等餐饮机构为主，这些餐具均需求免费，且险些没有商家会自动提示消耗者。在悦来南路一家蒸菜馆，南都记者提出“用不要钱的碗筷”时，遭到了效劳员的回绝：“我们的碗筷局部是用消毒公司的卫生碗筷。”在大型阛阓里的餐饮店，商家会供给消毒餐具，不外也按人数算进茶位费里。

　　去餐馆饭馆就餐，不品茗也要收茶位费由来以久。不外，跟着愈来愈多的旅客来到中山旅游消耗，这一“老例”激发了很多争议。本年8月，中山市市场监视办理局（下称“中山市监局”）提出餐饮质量指点定见，（下称“指点定见”）从强化、严守价钱底线和做好优良效劳三方面提出11条详细指点定见。此中，明白请求商家不得强迫收取茶位费，不得收取开炉费、开瓶费等，不得设置最低消耗额，以保证消耗者的正当权益。

　　下单胜利后的页面显现，第1次下单工夫为19时29分，下单内容为记者所挑选的菜品，第2次下单工夫为19时41分。记者向事情职员讯问相干状况，对方暗示餐馆是要收取茶位费的，哪怕挑选白开水而非他们供给的大麦茶一样需求免费，“这个茶位费不但单是供给的茶水，还包罗了餐具等等。”

　　“茶叶、热水，包罗洗濯餐具，我们都是需求本钱的。”收取每位3元茶位费的怡某食府事情职员报告南都记者，茶位费就是为了抵消茶水和洗濯餐具等的运营本钱，“我们收取的茶位费不断以来都是包罗茶水、餐具等的用度，我们这里曾经很低了，你能够到看其他餐馆，动不动就是每人6元、8元，偶然候我城市以为难以想象。”收取每人1元茶位费的大某食店暗示，他们曾经十几年都是这么收取茶位费，“我们曾经算是免费很低的了，撤除洗濯餐具的用度，茶水的供给险些是免费的了中国茶文明根本常识。”

　　连日来，南都记者线下访问中山多家餐饮机构，包罗粤式茶室、酒楼和各种潮菜、顺德菜等菜式的出名餐厅，实地访问发明，茶室、酒楼会按照消耗者人数状况和地点的地位（大厅大概包房）收取每位消耗者5-15元不等的茶位费，次要供给普洱中国茶文明根本常识、铁观音、菊花茶等。假如消耗者明白表达不想品茗大概只喝白开水，这类茶室、酒楼均暗示需求按大厅最低价钱收取茶位费。

　　不外，虽然以为茶位费茶道文明、餐具费等免费不公道，这类状况并很多见，各大交际媒体上都有相干吐槽声，却只要少数消耗者挑选赞扬。“究竟结果是几块钱的事，许多人不会留意，有的留意到了也不会太叫真。”消耗者刘师长教师以为，虽然相干部分不断在公然夸大制止各类隐性消耗，强迫消耗，但实践落实起来有很大差异，次要仍是施行本钱，消耗者维权工夫本钱高，商家的违规本钱太低，才会招致“屡禁不停”。

　　“许多餐馆一没有密码标价，二没有见告消耗者要免费，常常是自动供给茶水后便间接收取茶位费，这不就是强迫免费吗？”刘师长教师说，最不公道的是，偶然候不需求茶水，仍是被收取了茶位费，“偶然候自带饮料，或是点了饮料，其实不需求茶水，成果结账时发明还要付茶位费。”刘师长教师指出，这类进犯消耗者权益的举动，就该当坚定抵抗，同时相干部分也该当增强监视办理。

　　一名不情愿流露信息的餐馆事情职员报告南都记者，收取茶位费最开端是出于翻台率和停业额的思索，“由于从前有许多人去茶室其实不点吃的而只为品茗消遣。到了厥后就酿成各餐馆提拔停业支出的一个手腕，将本来免费供给的茶水和洗濯餐具等运营本钱转移到了消耗者身上。”

　　记者暗示不需求任何茶水后，却被见告也要收茶位费，“不要茶水，我们也是要收8元一名的茶位费的。”该事情职员暗示，餐厅不断都是这么划定的，只需来餐厅用饭都要收茶位费中国茶文明根本常识。龍某酒楼一样云云，就算是自带茶叶或白开水也要收取5元一名的茶位费。

　　跟着科技的前进，今朝大大都餐馆都采纳了手机扫码点餐的线上点菜方法，扫码点餐的第一步常常是输入就餐人数。南都记者留意到，部门餐馆在输入就餐人数后，点单体系便会主动在购物车中增加按人数计较的茶位费，这部门茶位费为必选项，且没法打消；也有部门餐馆在点单时购物车内并未有茶位费这一项，而在消耗者下单以后，账单上却主动增加了按人数计较的茶位费。

　　一个多月工夫，中山各大餐饮饭馆茶位费免费状况能否有所变革？南都记者访问中山多家餐厅发明，部门商家仍按就餐人数收取茶位费，有饭馆客人就餐皆收取茶位费，哪怕客人明白暗示不需求茶水。

　　“玩在中山，食在中山”，中山美食不断以来都是令广阔旅客心驰憧憬的“都会手刺”。这个炎天，深中通道的开通吸收了很多旅客前来中山享用正宗的“中山滋味”。8月中国茶文明根本常识，中山市市场监视办理局提出餐饮质量指点定见，其目标就是为了为鞭策中山餐饮业高质量开展，擦亮中山粤菜名城品牌，但是指点定见推出后反应平平，并未到达预期的整治结果茶道文明。

　　9月9日，南都记者在品某餐厅还碰到了“无需茶水也要收茶位费”的状况。“两位需求喝甚么茶呢？”落座后茶道文明，效劳职员便向记者引见餐厅能供给的各类茶水及其价位。记者从菜单上理解到，价钱最高的是锯剁仔，18元一名，价钱最低的是菊花、墨红玫瑰与自带茶、白开水，8元一名。

　　消耗者就餐前可经由过程商家公示的菜单理解菜品价钱，征询商家能否收取相干用度。如消耗者发明商家有未密码标价、强迫消耗等违法举动，可先与商家停止相同处理。协商不成的茶道文明，倡议保存好相干证据，拨打12315或12345热线停止赞扬告发。