茶文化旅游特色产品茶文化外文文献茶的由来历史简介

　　夜色渐浓，街边的店肆顺次亮起了灯盏，白天繁忙的茶店酿成了小聚的茶室，茶农们成群结队茶文明外文文献，沏茶、喝茶、聊天说地，其乐陶陶

　　夜色渐浓，街边的店肆顺次亮起了灯盏，白天繁忙的茶店酿成了小聚的茶室，茶农们成群结队茶文明外文文献，沏茶、喝茶、聊天说地，其乐陶陶。

　　凤凰单丛茶的建造统共有12道精密庞大的工序，在据守传统的同时，茶农们也主动操纵先辈手艺便当茶树发展和茶叶建造。凤凰单丛茶的香气端赖晒青历程激起，但春茶采摘正值雨季，短少阳光晾晒会对茶叶品格形成严重影响。“很多茶农在家里装了太阳能板房，经由过程电扇、日光灯等设备减缓雨季给茶叶建造带来冲击。”黄海引见，除此以外，凤凰镇还在棋盘村打造“5G+聪慧茶园”，操纵智能化消费监测，及时静态精准感知，有用防控病虫害，完成精准浇灌，大幅提拔了消费服从。

　　作为凤凰单丛茶的原产地和中心主产区，凤凰镇涉茶人数超越总生齿的95%，险些家家有茶园。茶农们以茶为生茶文明外文文献、靠茶致富，也自觉传承茶武艺，推行茶文明。

　　优良的生态培养优良的单丛茶，单丛茶的栽种历程也时辰重视“生态”二字。为了庇护当地生态体系，潮州市不断对峙在茶山推行“头戴帽、腰系带茶文明旅游特征产物、脚穿鞋”的栽种形式，履行乔、灌、草三者并存的平面构造，对峙梯壁留草、茶园留树，加强水土连结功用，打造天然万物调和共生的生态茶园。

　　2019年，几位常日喜好“斗茶”的茶农一拍即合，建立了潮州市茶农协会。历经5年开展，协会已成为“村落工匠专业人材职称评审”受理点，持续承办了五届潮州凤凰单丛茶评选大赛暨制茶名师争霸赛等举动，为茶农搭建了资本同享的平台。

　　2021年起，两批凤凰单丛茶种前后搭载“神舟十三号”飞船和“神舟十六号”飞船停止了太空游览。今朝，重回地球的太空茶种正在凤凰镇生根抽芽茶文明旅游特征产物茶文明旅游特征产物，健壮生长。“我们都等待着几年后它们能采摘的那一天，等待缔造出凤凰单丛茶的新种类。”黄海说。

　　2021年除夕，凤凰单丛茶文明博物馆开馆，展出浩瀚茶史文物、茶器茶具及“宋种一号”古茶树标本，至今已欢迎旅客超8万人次。“每一年寒暑假时期，我们会欢迎中小学研学团队，给他们解说茶文明，带他们体验采茶和制茶。”凤凰单丛茶博物馆卖力人陈琪琪说，“博物馆中间还建有民宿，暑假时期险些逐日满房，常日入住率也能到达百分之五六十。”陈琪琪暗示，博物馆还将单丛茶制茶工艺、潮州潮剧、普宁英歌等非遗元素交融进茶叶包装，得到了很多消耗者的喜欢，将来还将与食物公司协作研发茶味食物。

　　潮州群众种茶、品茗的汗青由来已久。凤凰山是畲族起源地，相传早在3000年前，畲族先民便开端栽种茶叶，到了南宋末年，潮州茶叶栽种已初具范围。凤凰山天气平和潮湿，花岗岩中矿物资和微量元素丰硕，为茶树发展供给了得天独厚的有益情况。

　　“停止今朝，潮州市茶农协会已有近700名会员。我们为会员实时供给相干培训信息，协助其考取农业司理人、茶艺师、评茶师、制茶师等证书和申请农业补助等。”潮州市茶农协会副会长兼秘书长韦彩霞引见，“我们也会实时向会员转达相干政策，增长外出进修交换时机。”

　　2014年，潮安凤凰单丛茶文明体系当选第二批中国主要农业文明遗产；2023年茶文明旅游特征产物，饶平单丛茶文明体系当选第七批中国主要农业文明遗产。从已经只被当地人熟知的“小众”种类，成为现在广受国表里茶叶喜好者赞誉的“国礼”，凤凰单丛茶和它背后的潮州时间茶文明茶文明外文文献，正在被愈来愈多的人所瞥见。

　　凤凰镇具有树龄100年以上古茶树15000余株，200年以上的4600余株。茶树和人一样，到了必然年齿后，都要阅历性能阑珊、生老病死的历程，养护古茶树、包管其安康发展的主要性日趋凸显。

　　“官方协会能够把个别茶农的资本和产物集合起来，打造同一品牌，关于凤凰单丛应对天气变革和经济影响，进步全部地区产物范围化效应的意义明显。”农业乡村部环球主要农业文明遗产专家委员会主任委员、中国科学院地文科学与资本研讨所研讨员闵庆文以为，“单丛”是凤凰单丛茶最大的特性，表现了潮州群众对茶的极致寻求。行业协会在构造茶农手艺培训时，重视庇护每种单丛的栽种特征。

　　近期，潮州市将凤凰单丛茶文明体系和饶平单丛茶文明体系整合为潮州单丛茶文明体系，并主动申报环球主要农业文明遗产。潮州市委农办专职副主任、潮州市村落复兴局专职副局长陈小令暗示，接下来，潮州市将以潮州单丛茶文明体系申报环球主要农业文明遗产为契机，对峙质量立茶、科技兴茶、品牌强茶、文明传茶，进一步发掘、庇护、传承、立异操纵好潮州单丛茶文明体系，更好打造潮州单丛茶品牌，提拔潮州单丛茶的出名度、影响力。

　　吴仰山诞生于制茶世家，七岁便随父亲进修凤凰单丛茶的建造武艺。2012年退伍后，他投身凤凰单丛茶财产，为一批又一批茶农倾囊相授制茶工艺。吴仰山方案在将来3到5年内，建成一座凤凰单丛茶数字化展现馆，不只效劳旅客，也为当地茶农供给体系性、实际化的种茶指南。“我们期望借助当代科技手腕，让观众只需求按下按钮就可以模仿差别泥土、天气、光芒、水源、发酵状况下单丛茶的发展场景，并经由过程感官感遭到凤凰单丛差别香型的特征。”吴仰山引见。

　　“在察看茶树病虫害时期，我们在凤凰山上发明了一种百年前就已被宣布灭尽的‘二斑小艳瓢虫’，这足以表现凤凰山生态之好。”刘少群说。

　　蓝泽敏是土生土长的凤凰镇畲族人，2004年外出修业、事情，2019年返乡重新学起凤凰单丛栽种、建造武艺，后成为潮州单丛茶建造武艺市级非遗传承人。他将凤凰单丛茶与畲族文明和国潮分离，“玩”出了把戏，接连研收回鸭屎香地瓜、鸭屎香茶西梅、鸭屎香炒花生、鸭屎香瓜子、单丛茶流心月饼等产物。

　　“凤凰镇是潮州北部的遥远山区小镇，绝大部门年青人都挑选外出务工。”刘少群回想道，“如今好了，凤凰单丛茶财产做起来了，九成以上外出打工的年青人都返来了，比在里面打工赚的钱还要多。”

　　2023年10月，《潮州市古茶树庇护条例》正式实施。条例划定，茶耕具有古茶树的运营权，同时也有依法庇护古茶树的义务，一切办理步伐该当正当。“立法助推古茶树庇护与开辟的同时茶文明旅游特征产物，我们也屡次构造专家无偿向茶农供给养护常识培训、养护手艺指点和效劳。”潮安区凤凰镇群众当局人大副主席黄海说。

　　华南农业大学园艺学院副院长刘少群是土生土长的潮州人，4年前，他开端作为科技特派员驻扎凤凰镇，每一年为茶农供给百余次面临面交换效劳。刘少群团队辨别出茶树多发的“枝肿病”，并针对茶树特征研讨防治法子。茶天牛是古茶树大面积被破坏的主要缘故原由之一，为了防治茶天牛，刘少群团队调制了一种特别农药，在充实思索对生态情况的影响下对茶天牛停止生物防治，今朝正在停止小范围实验，结果优良。

　　鸭屎香属于乌龙茶大类中的凤凰单丛茶，原产于广东省潮州市潮安区的凤凰山区。所谓“单丛”，即单株采摘、单株制茶、单株售卖，差别茶株和单丛香气各不不异。凤凰单丛茶有着“茶中香水”的佳誉，除鸭屎香外，另有蜜兰香、木樨香、玉兰香、芝兰香等多种香型。

　　三年前，一款名为“鸭屎香宝藏茶”的奶茶问世，凭仗其共同的名字与香味，疾速吸收大批消耗者。自此，“鸭屎香”在新茶饮范畴疾速走红，时至昔日热度仍然只增不减。

　　“为了推行制茶武艺和潮州时间茶文明，协会自觉出资，在凤凰镇东兴村建成一个研学基地，请专业西席教学制茶工艺、沏茶武艺等课程，我们也会按期去村里小学为门生引见茶文明。”潮州市茶农协会会长魏继业说。

　　“宁肯一日无米，不成一日无茶”是潮汕群众的实在写照，千百年来，潮州群众在种茶、制茶、沏茶、品茶中不竭探究，构成了潮州时间茶艺这一人类非物资文明遗产。