中国茶叶历史发展史茶文化知识梳理，茶文化与品茶艺术

　　寻根，是张裕源来参与茶博会的另外一个目标

　　寻根，是张裕源来参与茶博会的另外一个目标。在开馆前，他前去台湾“冻顶乌龙”和“青心乌龙”的本籍园——南平建瓯市的百年矮脚乌龙茶园观光。“这是一个寻根之旅。台湾茶就是中国茶，作为中国人不克不及忘本，享用乌龙茶的同时，该当明白寻根溯源。”张裕源此次也出格带了儿子前来，期望在寻根之旅中，有一代接一代的传承，让台湾青年愈加理解故国大陆。

　　展馆内助潮涌动，展馆外的斗茶赛照旧在炽热停止。茶桌上，写着“台茶”的茶叶包装袋一字排开，每袋对应一个盖碗。据引见，本年有几十家台湾企业送样参赛，种类包罗乌龙茶、铁观音等。“经由过程茶博会，各人既能喝到武夷茶，也能喝到台湾茶，能够增进两岸茶文明、茶业之间交换。”刘国英说。

　　武夷岩茶(大红袍)建造武艺传承人、中国制茶巨匠刘国英为两岸青年解说斗茶的相干常识。（中国台湾网记者 李宁 摄）

　　逾越170年，林凤池先人、台湾凤凰茶厂卖力人林其昌与武夷山天心永乐禅寺方丈泽道师父在武夷山互赠茶礼，表达两岸茶人对闽台茶同根同源的特别感情和“茶和全国”、“两岸一家亲”的美妙希冀。“情系两岸，豪情是永久没法朋分的，期望大产业前更亲。”林其昌说。

　　台湾青年周辉霖有一样的设法。他暗示，两岸的茶自己同源，但因天文、工艺等缘故原由招致风味判然不同，这是一个长处。“差别的方法反而能使相互之间互相补偿，就好像台湾与大陆普通，固然如今分隔，但血缘是不异的。”

　　初冬时节，燕子窠生态茶园葱茏欲滴，一畦畦茶树整洁散布，远处青山如黛，安步茶园，喧闹幽雅茶文明常识梳理，茶香劈面而来。

　　两岸茶同根、种同源、艺同师、技同门，不断以来茶文明常识梳理，茶是两岸公众最能共情的纽带之一。本届茶博会设置了175个台湾馆展位，超140家台湾茶企参展，吸收多量人潮前去观光、购置、洽商。

　　“武夷占尽人世美，愿乘长风我再来。”“亲，来品茶”，两岸青年因这句温情的邀约相聚碧水图画的武夷山，在共品武夷一壶好茶中茶文明常识梳理，见证了中华茶文明传承千年的兴旺活力，感悟了闽北大地“三茶”兼顾、交融开展的立异肉体中国茶叶汗青开展史，感触感染了两岸同根同源的血脉亲缘。

　　处置茶艺事情的台湾青年吴冠颖欣喜地发明，在席间为各人解说的恰是茶百戏代表性传承人吴馨兰。2017年，吴冠颖曾特地向吴馨兰进修茶百戏。多年后，再受教师切身指点，吴冠颖认真地操纵点茶、分茶等步调，纷歧会儿工夫，净水幻变，一幅“画”在茶汤中成型，引得现场诧异不已。

　　“我们用的局部是茶山上的茶，经由过程研发，茶与奶做到最好交融，让各人能品味到武夷山正岩茶的醇厚感。”环绕大红袍，该公司推出了烟熏大红袍、正岩大红袍、玫瑰大红袍、奶香大红袍等一系列新式茶饮。展位前，前来购置的人川流不息。“我们创立新中式茶饮的目标，就是期望把茶的味道最大水平地提炼出来，让武夷山的茶走进来。”郎爱英说。

　　“多年后，教师仍然为了传承传统文明勤奋，并跟我说，愿配合勤奋宣扬茶百戏文明，让各人瞥见真实的非遗，让我很打动。”教师关于制茶武艺的据守，让吴冠颖深感敬仰。

　　作为相声演员的安辰初则期望把大陆“品茗听相声”的文明带回台湾，让各人能够体验到在茶室听相声、浏览曲艺的兴趣。

　　11月16日至18日，“亲，来品茶”两岸青年武夷山打卡系列举动（茶博会季）胜利举行，两岸青年、自媒体博主逾越海峡缘聚武夷，共喝茶香、共感茶韵。在一盏盏茶汤中，瞥见中华千年茶文明的匠心传承与兴旺活力，触摸武夷山“三茶”兼顾大文章的头绪规划，感悟两岸茶出同源、感情相通的血脉情缘。

　　从参展参赛互相交换，到互赠茶礼再续茶缘，两岸交融开展的途径愈走愈实，两岸茶出同源的血脉亲情愈久愈浓。

　　“期望借由茶博会的平台，推行台湾好茶，也与大陆的茶企多交换，增长理解。”台湾茶协会理事长张富钦说。

　　相较于茶百戏，斗茶更切近一般大众的糊口。斗茶，望文生义就是茶叶之间的比赛，经由过程各人的品、评、鉴，决出胜者，早在唐宋期间，就在武夷山流行。

　　吃茶餐、行茶径、住茶宿茶文明常识梳理、购茶礼、游茶园、赏茶戏、学茶艺、跳茶绳、沏茶汤、学茶舞……在燕子窠“三茶”兼顾馆，我们理解到，当前，武夷山正操纵茶的劣势，鼎力促进茶旅交融，丰硕多彩的茶文旅产物正在不竭“上新”。

　　朗韵茶开创人、董事长郎爱英（左）热忱地向两岸青年引见自家的新式茶饮。（中国台湾网记者 严少楷 摄）

　　“闽中茶品全国高”。连日来，在武夷山会展中间举行的茶博会，人潮涌动。“茶和全国”馆、茶创意馆、茗茶室、新茶饮馆等四大主题展馆出色纷呈。此中，新茶饮馆吸收很多年青人列队打卡。

　　好山好水出好茶，一芽一叶吐青春。武夷山产茶，险些每两小我私家里便有一小我私家与茶有关，各人对茶有着高度热忱，事事离不开茶。斗茶赛现场，不分男女老少，人流攒动，提及茶，谁都能聊上几句。但山山有茶、茶茶差别，“喝百家茶”是很多人来这里的缘故原由之一。

　　中国台湾网11月20日讯（记者 李宁）一山一水一壶茶，百转千回万景生。安步武夷山，田间到处可见翠绿的茶树，陌头不时可见与茶相干的招牌，氛围中茶香洋溢。

　　“各人好，我又来武夷山了，险些每一年必到。”面临记者的镜头，台商张裕源笑着说道。他在台湾南投县鹿谷乡运营着一家参观农园，今朝已持续多年来武夷山参与茶博会。

　　茶桌整洁布列，盖碗、茶杯一字排开散布于上，杯中茶香氤氲，桌前三五茶客围坐，喝茶攀谈。途经中间，只需多看两眼，便会遭到热忱约请：“来，坐下品茗。”这里就是2024“朱子杯”海峡两岸官方斗茶赛的现场。

　　谈起两岸茶的区分，正在品茶的武夷山茶客陈师长教师暗示，“台湾茶的香气更高，武夷茶的味道感则更强，二者在工艺上纷歧样。”他期望两岸茶业能在增长交换的同时，保存相互特征。

　　作为国度农业可连续开展尝试树模点，燕子窠生态茶园实施绿色生态的栽种形式。2015年以来，得益于科技特派员轨制，福建农林大学传授廖红率领团队测验考试在茶场套种大豆、油菜，操纵“有机肥＋绿肥轮作”形式，有用调理和提拔了茶园泥土有机质含量，同时起到生态防控虫害的感化。

　　武夷山市民柳玉洁是一位西席，从小对茶潜移默化，此次特别前来担当群众评审，“在这里，能够打仗到他人家的茶叶、武艺，增长见地，也为武夷山效劳。”提及茶，她布满了骄傲，期望尽一份力，让更多的人熟悉武夷岩茶。

　　“送样的人、经销商、消耗者、茶叶喜好者都能够当评委中国茶叶汗青开展史。”武夷岩茶(大红袍)建造武艺传承人、中国制茶巨匠刘国英被两岸青年团团围住，耐烦肠为各人解说斗茶的评选形式。据引见，评审分为专家评委和群众评委，评比出的茶叶既代表专家程度，也表现市场和消耗者的偏向，更具代表性。同时，这类角逐形式也极大地激起了各人的参赛热忱。

　　工夫回溯到170年前，清代咸乐岁间，台湾南投学子林凤池赴福建招考，高及第人。回籍时，武夷山天心永乐禅寺住持送给他36棵乌龙茶苗，林凤池将其带回台湾，并栽种在故乡鹿谷乡的冻顶山上，颠末经心扶植，开展成为现在享誉茶界的台湾冻顶乌龙茶，林凤池也因而被誉为“台湾冻顶乌龙茶鼻祖”。

　　在第十六届海峡两岸茶业展览会暨大地流彩——天下村落文明复兴武夷行之非遗集市举动上，茶艺巨匠现场展现点茶、茶百戏等传统武艺，旅客在浏览茶艺之美的同时，得以切身材验武夷山非遗传承的传统制茶武艺。

　　茶，来源于中国，流行于天下。武夷山是我国茶叶主要产地，也是“三茶”兼顾首提地中国茶叶汗青开展史。2023年，武夷山全市茶山面积14.8万亩，涉茶职员12万人。怎样促进茶文明、茶财产、茶科技兼顾开展，使其成为富民强村的强力引擎，是武夷山正在誊写的大文章。

　　茶百戏，武夷山传统杂技，始见于唐，宋朝时在闽北茶区较为盛行，是一种能使茶汤纹脉构成物象的官方艺术。

　　为更好地体验武夷茶文明气氛，安宸初当天特地穿了一身汉服。穿越于光景奇丽的生态茶园，她被这里幽静的情况传染，“我外公众在苗栗，那边也产茶，一到这里就以为很安静冷静僻静，有跟大天然互动的觉得，像回到小时分”。

　　张裕源此次带来了台湾乌龙茶、东方佳丽茶、梨山茶、阿里山茶等各式茶种，期望能得到大陆消耗者的喜欢。有着五六十年做茶经历的他感慨，大陆市场体量太大了，“在这边做一年，相称于在台湾做十年”。展位前，前来品茶洽商的人川流不息，张裕源与儿子忙着接待。

　　一座武夷山，半部茶叶史。有着“双世遗”之称的武夷山，是天下红茶和乌龙茶的起源地，也是“万里茶道”的出发点。千百年前，朱熹等名流各人曾对武夷茶作出无尽歌颂，穿越千年汗青长河，武夷茶文明长期弥新。

　　台湾青年杨逸但凡个资深“茶客”，在品味了奶香大红袍奶茶后，她拍案叫绝：“茶跟奶分离得很好，有的奶茶比力甜，但它没有，能够凸显出茶的滋味。”

　　11月16日至18日，“亲，来品茶”两岸青年武夷山打卡系列举动（茶博会季）胜利举行。（中国台湾网记者 刘赛飞 摄）

　　从非遗巨匠的匠心据守、躬身指导，到平常苍生的主动到场、热情宣扬茶文明常识梳理，我们看到，武夷山传承与推行茶文明的过程当中升腾起浓浓的炊火气，让中华茶文明推行事情的根底更牢。

　　从朝气蓬勃的生态茶园，到广受欢送的新式茶饮，我们看到，武夷山“三茶”兼顾事情正加快促进，披发出兴旺生机，茶财产正在成为本地绿色开展、高质量开展的有力抓手。

　　第一次近间隔打仗斗茶赛的台湾青年相声演员安宸初婉言很镇静，“先看色彩，再闻杯盖，然后闻落水香，最初喝下去，很有打击感，很高兴看到云云丰硕的斗茶局面”。

　　“各人来体验一下我们家茶跟奶分离的风味！”展位前，朗韵茶开创人、董事长郎爱英正热忱地向旅客推介自家新式茶饮。郎韵是武夷山传统茶企业，自有茶山500亩，为顺该当下年青人的吃茶品茗方法，推出新中式茶饮。

　　“夏种大豆、冬种油菜，8月大豆熟了就近回填，为茶树发展供给有机肥和氮肥，油菜花则能够活化磷钾肥，我们全部茶园无化肥、农药。”燕子窠生态茶园解说员引见道。据理解，今朝，燕子窠形式已辐射福建全省三十万亩茶叶栽种面积，燕子窠绿色生态茶园基地当选天下“三茶”兼顾开展典范案例。