茶叶的发展历史中国茶文化底蕴2025年1月5日

　　赤壁茶韵传千年，青砖茶香飘万里

　　赤壁茶韵传千年，青砖茶香飘万里。古城赤壁不惟一众所周知的赤壁之战,作为万里茶道的泉源都会,也有着上千年的产茶汗青,尤以青砖茶久负盛名。

　　为了营建浓重的青砖茶文明宣扬气氛，赤壁市构造团队对赤壁青砖茶文明停止了体系的梳理，前后出书了《品尝青砖茶》《茶藏全国》等赤壁青砖茶汗青册本文献，出品了《我和赤壁青砖茶的故事》《茶叶尺度》《青砖茶的宿世此生》《做大做强赤壁青砖茶》等宣扬作品。

　　张召华引见，在青砖茶产物加工环节，比年来次要经由过程装备革新晋级，鞭策干净化、尺度化、主动化、智能化消费。仅本年就有10家企业施行技改，新建和革新15条青砖茶消费线。

　　古因茶而兴，今以茶富民。停止今朝，赤壁市有茶园16.5万亩，茶企162家，此中国度级龙头企业1家，省级龙头企业6家，在天下大中都会积累设立专卖店500余家，全财产链综合产值已超越170亿元，动员从业职员3.8万人、农户8000多户增收，户均年增收1.8万元。

　　湖北省茶业团体赵李桥茶厂手艺总监陈军海，是人类非物资文明遗产赵李桥砖茶建造武艺第五代代表性传承人，他在茶厂里诞生，闻着茶香长大，对砖茶有着共同的豪情。在展开研发事情的同时茶叶的开展汗青，每一年向社会提高非遗砖茶建造武艺常识，累计在中小学和大专院校、传承馆传艺2000多人次，同时出力培育更多的代表性传承人。他说：“要让愈来愈多的人感遭到非遗青砖茶、米砖茶的文明魅力。”

　　“秉承‘传承茶文明、交融茶财产、立异茶科技’开展理念，连续深化与高校协作，不竭拓宽协作范畴，充实阐扬单方劣势资本互补，鞭策更多科技功效从‘尝试室’走向‘消费线’，为赤壁青砖茶财产开展注入络绎不绝的科技动能。”张召华坚决地说。

　　本年“十一”黄金周时期，赤壁市在生齿麋集的两个广场（高铁北站广场、赤壁群众广场）、三个景区（赤壁古疆场、陆水湖光景区、羊楼洞古镇），同步展开“茶韵赤壁·爱上赤壁青砖茶”万人痛饮促消耗举动，进一步提拔“赤壁青砖茶”地区公用品牌的出名度和佳誉度。

　　“良种是茶业性命力兴旺的根底。”湖北茶发团体党委副书记张召华报告记者，自2022年以来，赤壁市放慢促进茶树种类改进茶叶的开展汗青，在全市范畴内推行优良低氟良种，前后革新低产低效茶园近2万亩，亩减产青砖茶质料鲜叶200斤以上。

　　以湖北茶发团体研发的一款无糖青砖茶饮料“茶小开”为例，该产物进入质料供给链平台，在中石化1800家易捷店贩卖，仅5个月完成单品终端贩卖额达2200万元。

　　“羊楼洞是《中国天下文明遗产准备名单》万里茶道申遗保举点之一。”赤壁市茶财产链事情专班办公室卖力人孙永平引见，赤壁市正以申遗请求为尺度，在做好遗产庇护的同时，主动展开代价发掘、阐释和展现操纵，让文物活起来。

　　“遐想昔时茶马旧道该有多繁华”“到处都显露出汗青的沉淀与文明的神韵”“真不愧为天下茶业第一古镇”“传闻极盛时有茶庄200余家，生齿近4万”……石板街上中国茶文明秘闻、博物馆中、茶庄里，旅客来来常常，谈笑自若，或沉醉体验，或照相纪念，或品尝典范。

　　日前，记者走进赤壁市，在袅袅茶香中，品尝该市怎样深化发掘“三茶兼顾”内在——以茶财产为“主体”，以茶文明、茶科技为“两翼”，经由过程文明、科技两翼助力青砖茶财产高质量开展。

　　实在，这曾经不是胡想。走进万亩茶园益阳桥分厂聪慧茶园，5G+聪慧茶园浇灌软件平台、茶园情况科技监测、可视农业观察站及苗情监测中国茶文明秘闻、农业植保科技监测等科技感拉满。事情职员翻开手机里的APP，一键便可对茶园停止主动浇灌、水肥一体化、病虫害防治等相干操纵。

　　在这里，赤壁市完成免费“批批检”：一切茶品在消费的原质料、半废品、废品三个环节，每批次由企业送检，拿到及格的检测陈述才气上市贩卖。同时，相干本能机能部分建立赤壁青砖茶羁系中队，增强对全链条全历程的一样平常羁系，确保青砖茶产物格量片面提拔。

　　供给链立异驱动下，科研功效使用“新”潮磅礴。一多量企业前后以青砖茶为根底，停止了大马金刀的立异，主动探究新赛道。今朝，赤壁青砖茶已开辟出茶饮料、茶食物、茶医药、茶打扮茶叶的开展汗青、茶日化等百余类300多种衍消费品，全省开设青砖茶新茶饮店打破30家。

　　从栽种到施肥、采摘；从达成到揉捻、晒青；从渥堆发酵到压抑、烘干……拿起手机扫描市情上随便一款赤壁青砖茶产物外包装上的二维码，每一个环节的操纵工夫、操纵人、操纵形貌等信息了如指掌。

　　湖北茶发团体建立于2020年末， 全称为湖北青砖茶财产开展团体有限公司，是赤壁整合全市茶财产劣势资本组建的一家国资平台，旨在引领全市茶企抱团，共举“赤壁青砖茶”大众品牌，协力开辟宽广的茶业市场。

　　初冬时节，寒意渐浓，走进赤壁的万亩茶园，固然不见茶树萌生新芽，却仍然是一片绿意葱翠、朝气蓬勃的现象。

　　高精度传感器精准监测茶田的温度、湿度、气压等枢纽情况参数，智能水肥体系按照泥土湿度和作物发展阶段主动优化水肥供应……赤壁市青砖茶将来理论展现馆的聪慧茶园专区，茶园办理的科学化和精密化让人啧啧歌颂。

　　满满“科技感”的可不止这些。在将来理论馆的大数据驾驶舱内，毛茶加工、砖茶消费、茶产物畅通讯息具体；数字茶园、压抑车间、传送车间、包装车间等画面明晰；青砖茶贩卖散布、新式茶饮贩卖统计、茶类衍生品贩卖统计数据静态更新……

　　与上海交大协作展开的赤壁青砖茶茶成品使用及智能化加工研讨项目，获科技部立项施行；“青砖茶加工枢纽手艺与立异”经中国轻产业结合会审定整体手艺达国际抢先程度；与华中农业大学协作，赤壁青砖茶数控发酵手艺获得严重打破性功效……克日，湖北茶发团体校企协作喜信连连。

　　“茶叶感官审评室对形状、光彩、口感停止评定，前处置室建造小样便利上机检测，理化室检测氟含量，原子吸取光谱室检测重金属……在赤壁市大众查验检测中间党组书记、主任龙晓达的率领下，记者观光了黑茶产物查验检测中间。

　　现在，“赤壁青砖茶”是湖北省级首推许点茶叶地区公用品牌。新华社品牌事情部和中国茶叶畅通协会结合评价数据显现，“赤壁青砖茶”公用品牌代价已达48.26亿元，位列天下第18位，是湖北省独一进入前20位的茶叶地区公用品牌。

　　赤壁亿丰和号青砖茶专卖店老板游志刚，此前在上海处置凉风机行业事情，回到故乡羊楼洞后在古街上开起了茶庄，专心研究青砖茶文明。他天天一边卖茶茶叶的开展汗青，一边为旅客泡茶、向旅客报告赤壁青砖茶的汗青，乐在此中。

　　此次对赤壁青砖茶品牌的浩大推行播种颇丰：参与现场展现展销的茶企33家、市表里茶室茶室、武汉及内蒙古经销商100余家现场贩卖共1500万元，签署意向和谈3笔，意向定单600万元，意向客户11个，告竣贩卖总额超2000万元。

　　客岁6月，羊楼洞港被归入湖北省5个小流域综合管理树模点，赤壁市抢抓机缘探究“保护一库净水、培养一个财产、打造一片故乡、繁华一座小镇”，吸收了大批乡亲返乡，开起了传统茶庄、新式茶饮、油纸伞、汉服旅拍、民宿等各种店肆，一度寂静的古街重现富贵。

　　今朝，赤壁市从全部青砖茶消费供给链动手，已构建完整的《赤壁青砖茶尺度系统》，涵盖栽种、加工、包装、运输、畅通、溯源和售后等，全部财产链共104个尺度。

　　今朝，赤壁市获得黑茶产物“湖北尺度”话语权。上半年，共抽检茶样300批次，产物农残100%到达欧盟尺度。该市正在主动展开国度尝试室CNAS认证，以便顺畅对接西欧等国际出口检测，补齐赤壁青砖茶出口检测短板。

　　羊楼洞砖茶当代化压抑消费车间内热火朝天，一股浓重的茶香扑鼻而来茶叶的开展汗青，几只宏大的机器臂往返操纵自若，偌大的消费车间只要3名事情职员卖力上料、卸模、修剪四边等事情。在这里，消费服从较以往有了大幅度进步，传统大板砖消费线片砖茶，每条小颗粒改进装消费线吨。

　　比年来，赤壁市连续发掘和操纵劣势资本，将青砖茶作为主要特征支柱财产，举全市之力做大做强做优。

　　初冬时节，走进被誉为“欧亚万里茶道泉源”的赤壁羊楼洞古镇，青石板铺就的古街大街，两旁茶室林立、商店参差，电报局、厘金局、官钱局等奇迹照旧，历代运茶的“鸡公车”碾出的车辙痕历历可见……

　　最使赤壁人津津有味的是“羊来茶往”的美谈，赤壁青砖茶被看成国礼相送。新冠肺炎疫情爆发时期，蒙古国向中国捐赠3万只羊，湖北向蒙古国回礼中的3万块青砖茶产自赤壁。

　　持续举行青砖茶财产开展大会，构造茶企参与国表里茶文明交换举动，约请文明名流前来采风写生，推出茶文明主题旅游产物……现在，在各方力气的加持下，赤壁青砖茶文明申明远播，即便是平常日子，前来探访茶源、体验茶文明的旅客也川流不息。一到节沐日中国茶文明秘闻，更是呈现旅客爆棚中国茶文明秘闻、摩肩擦踵的盛况。本年五1、十一假期，单日最高旅客总数达5万人次。

　　今朝，赤壁市范畴内的一切茶园施行了绿色防控，毛茶质料、鲜叶质料局部到达欧盟尺度。本年，还发动了5家企业申报认证了1150亩低碳茶园，严厉施行国度环保请求。