汉字与茶文化中国历史文化知识普洱茶的特色

　　要做成一款好茶，不是收买毛料就可以够，从选地、择树、采摘分级、达成汉字与茶文明、揉、晒、分选等开端，每步都要严厉把关

　　要做成一款好茶，不是收买毛料就可以够，从选地、择树、采摘分级、达成汉字与茶文明、揉、晒、分选等开端，每步都要严厉把关。2009年春季，金包容和签约的茶农就采摘尺度、卫生尺度、初制尺度等磨合了很长工夫，做了0927和0928两款茶，是纯粹的冰岛老寨单株。这两款茶被茶友称为艺术品中国汗青文明常识，冰岛茶一进入市场就以高端茶的定位呈现。

　　“冰岛”，傣语发音为“丙岛”，本意是“长满青苔的处所”。借助“冰岛”二字，本地村民因茶而富，因茶而兴汉字与茶文明。

　　普洱茶讲求山头，都以为本人山头的茶最好，并且越老越好。不外，冰岛横空出生避世、出类拔萃的工夫，的确比力晚，最少在2005年之前双江县编撰的《茶叶志》等相干书刊史猜中，险些见不到冰岛普洱茶的身影。

　　冰岛茶荟的主播周琦从货柜上拿出一盒冰岛老寨的“冰岛七龙珠”，一盒7颗，每颗6克。她说，这款今朝卖得最火，来自泉源茶农。从平台购置的不像是简朴的产物，觉得都是样品，消耗者很定心。

　　有人小声见告，紧靠广场正面有株古茶树，是在场一名本地伴侣家里的。茶树仆人说，这些年“认养”价钱一起爬升。细问认养方法，答复说，就是每一年收茶季，把鲜叶制成毛茶，局部寄给买家便可。买家很信赖，从不亲身前来干预干与。

　　对普洱茶素无研讨的我，也曾喝过几回冰岛。能否A货，茶味多少，我说不上来。莫名猎奇，却是线月去临沧，我特地绕道双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县，特地前去冰岛村一探求竟。冰岛村位于双江勐库镇北部，辖冰岛、地界、糯伍、坝歪、南迫5个天然村，风俗上称作冰岛五寨。冰岛古茶园是勐库大叶茶的原种园。

　　村里供给了一份金包容承受采访的材料。金包容说，20世纪80年月初，他喝到了普洱陈大哥茶，觉得很别致，今后留下了深入印象。2003年末开端，他沿着澜沧江中下流考查普洱茶产区，2004年第一次到了临沧的双江勐库镇，2008年秋日到了冰岛老寨，和27户农户签署了条约，此中古树、特大树每家也只要2到5株。

　　冰岛村有210户共2200余亩茶地流转给茶企或茶商，此中冰岛老寨占比相对更高。本年双江县又推出“一叶一树一情”古茶树庇护认养项目后，全县已有1031株古茶树被认养，此中冰岛村有21株，茶农的茶就更不愁前途了。

　　冰岛茶固然是一个惯例，但其作为高端茶的品牌代价，在普洱茶财产开展中起到的感化，生怕不克不及低估。获得云云敬服，有其表里身分。但茶不但是饮品，更是一种糊口立场，放下急躁，连结平居心，才是糊口的本真。

　　十多年前，我与一众茶友喝普洱茶的时分，“冰岛”这个词呈现频次很高。冰岛不是北欧的一个国度吗？然此冰岛，非彼冰岛也。

　　在乱用渐欲诱人眼的普洱茶市场，传播有“班章为王，冰岛为后”的说法，也有说冰岛是普洱茶中的珍品，奇怪之极，难见真容。

　　“不是的。我们期望让双江的名山头‘保真’，把今朝还不出名的小山头推出来，把各产区的出名度做大，让茶农看到本人村寨的名字被打在包装上。今朝我们已与全县110余家茶企协作，笼盖30余个精密小产区。”

　　那次去冰岛村，只去到冰岛天然村中国汗青文明常识，这是一个拉祜族、傣族、汉族混居的村寨，也称冰岛老寨。冒雨在茶园里穿越，走马观花，往复渐渐。

　　现在，冰岛茶称得上是普洱茶标杆和引领型高端品牌。金包容有个概念，我倒以为说得很有原理：拓展质料代价，提拔工艺代价，赋能品牌代价，培养市场占据率高的群众品牌，普洱茶行业会愈来愈好。

　　金包容做这两款单株茶是在2009年，工夫上要比2006年的第一代冰岛王子晚。但他当初提出的采摘尺度、卫生尺度、初制尺度等，在冰岛村制茶行业中该当算是比力早且很严苛的。单就这一点看，他对冰岛茶品格的提拔是有奉献的。

　　诚恳说，我对普洱茶一直怀着畏敬之心，且畏大于敬。为何？由于与普洱茶相干的各类讲求云山雾罩，有关普洱茶的常识鱼龙稠浊，消耗者购置时决议计划难度大。商家环绕“产区、山头、树龄、年份”宣扬代价，各显神通，从9块9到上万元的名山古树茶，消耗者没法断定普洱茶的价钱系统。

　　人 民 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用

　　关于群众网报社雇用雇用英才告白效劳协作加盟供稿效劳数据效劳网站声明网站状师信息庇护联络我们群众日报违法和不良信息告发德律风告发邮箱：

　　金包容提到一个细节，“其时冰岛老寨仍是比力贫穷的，我去签约的时分，村长家最好的屋子，人站起来也能顶到头，许多人还没有到过昆明。”此次去了冰岛老寨行将建成的新村，今是昨非，足以见得冰岛茶财产开展对本地经济的动员感化。

　　从冰岛老寨出来，我们观光了中国·双江冰岛茶荟运营中间。卖力人段铭春引见，“冰岛茶荟”抖音平台是独一的官方账号，由官方申请认证。一样是直播带货，由于有当局把关、茶叶审评专家组对产物的专业审定，严厉的溯源、精选、检测，让消耗者能以公允的价钱买到正宗且定心的废品茶。“客单价高阐明市场承认，消耗者定心。”段铭春进一步注释说。

　　在俸字号茶庄，有人数着展柜中一饼茶的标价，前面的五个“0”使人咋舌。这饼茶的包装纸上标明“冰岛古树纯料汉字与茶文明，2006”。中间有阐明笔墨：“第一代冰岛王子，2006年春汉字与茶文明。我们把冰岛老寨从冰岛五寨平分离出来中国汗青文明常识，经由过程开会、培训等情势，同一冰岛茶的采摘尺度，个人协商告竣冰岛茶的管护办法。第一代冰岛王子50片（冰岛古树纯料茶）在此根底上降生。”

　　冰岛村茶叶栽种面积1.8万亩，可采摘面积1.2万亩，古茶园面积0.2万亩。2023年，全村干毛茶产量达747吨，均价为710.4元/千克。此中古茶树均价3.4万元/千克，大树均价652元/千克，小树均价520元/千克，均匀亩产干毛茶62.3千克、4.4万元，总产值达5.3亿元。据理解，冰岛村的年人都可安排支出达55万元，户均年支出最低的也有88万元。高支出吸收了本地村民在家门口失业，村里供给的一份质料显现：冰岛老寨共有农户74户272人，有在读门生115人，此中大门生4人。不变失业1人，今朝在沙河乡病院事情，其他职员全都处置与茶业相干的事情。

　　本年6月，我带着迷惑再次走进冰岛村，仍旧是去冰岛老寨。先去看了冰岛村搬家后特地保存的一户茶农老宅子，听说是为了留念，也展示一下茶园旧貌。然后去泊车场广场，周边有一众被认养的古茶树汉字与茶文明。本来古茶树上都挂有木牌，标明茶树具有者的姓氏、茶树称号，好比“拉祜夫人”“拉祜王子”之类，还附有手机号码。此次全都清算掉了，看起来洁净利索了很多。