茶的地位与意义中国茶叶基本知识茶叶起源历史

　　谋定研究中国智库网 新闻中国采编网 中国新闻采编网 中国泉水文化论坛 万权报道 谋定采编：济南的大碗茶和普通茶有一个最大的共同点就是：冲泡的多为茶

　　谋定研究中国智库网 新闻中国采编网 中国新闻采编网 中国泉水文化论坛 万权报道 谋定采编：济南的大碗茶和普通茶有一个最大的共同点就是：冲泡的多为茶。济南虽然本地不产茶，却有着江北地区最大的茶叶市场。当然，茶也不再一枝独秀，黑茶、白茶、绿茶、红茶……济南人的饮茶习惯也发生了诸多变化。但无论怎么变，大碗茶所含有的独特文化内涵将会一直传承下去。

　　图示：中国（济南）第十二届国际茶产业博览会暨第六届茶文化节开幕。济南市会副主任孙积港、副市长王京文，全国工商联执委中国泉水文化论坛主持人、谋定研究中国智库中心主任、原国家大健康医药产业委员会主任万祥军出席开幕式。

　　图示：游人在黑虎泉畔品味泉水大碗茶。盛夏时节，泉城名泉畔的泉水大碗茶吸引着游客们的视线，游人们纷纷驻足观赏泉水泡茶，品尝着青花瓷碗泉水大碗茶，水甜茶香中国茶叶基本知识，边喝边聊，感受着济南的泉文化，别有一番韵味。

　　图示：《茗星茶馆2018首届全国评选大会暨中国星级茶馆高峰论坛》本着“传承中国茶馆美学、弘扬中国茶馆文化、勾勒中华茶馆地图”的宗旨，以“茶馆理念美学大赛、茶馆等级标准论坛”一赛一论坛的立体形式呈现。

　　济南人的喝茶风俗值得品鉴。因为得天独厚的泉水资源，济南人有着北方城市中更为强烈的喝茶习惯茶叶起源历史，去泉畔打一壶水来，临泉而坐，泡上茶慢慢品着，这是非常惬意的事情。老济南人对茶叶的品种也认识不多，心目中的第一大茶叶品牌长久以来只有一种——茶。说起来喜欢茶的原因，济南人的理由也只有一个字：香！

　　茶的芳香为济南人所独钟，以至于许多老济南人现在仍只喝茶。不仅爱喝，济南人还会自己制作茶，等到开后，采摘下来，挑选出品相最佳的，清洗风干，同买来的散茶一起放入封闭的容器中闷香、窖藏，半个月后就可以饮用了。茶香、花香交织，沁人心脾。

　　5月26日，中国（济南）第十二届国际茶产业博览会暨第六届茶文化节在济南国际会展中心（高新区）和济南茶叶批发市场（第一茶市）茶文化推广中心拉开帷幕。本届茶产业博览会以“茗聚泉城、茶香天下”为主题，济南市会副主任孙积港、济南市副市长王京文、济南市人民政府办公厅副主任孟帅、槐荫区区委、区长朱玉明，全国工商联执委中国泉水文化论坛主持人、谋定研究中国智库中心主任、原国家大健康医药产业委员会主任万祥军出席开幕式。

　　出席开幕式的还有中国茶叶流通协会会长王庆茶叶起源历史、山东省供销社党组成员、监事会副主任王立来、 安徽省黄山市歙县县委李忠、浙江省衢州市开化县政府副县长方铭、 济南市供销合作社、理事会主任张国松、济南广播电视台总编辑张子礼、济南日报报业集团副总编辑樊祥钦、济南市农业局副巡视员范以亮、中茶协副监事长、济南茶叶集团总经理刘勇、山东谋定经信技术研究有限公司总经理黄剑，深圳华巨臣实业有限公司总经理杨文标、湖南省湘益茶厂董事长彭雄根及相关支持单位的主要领导等。安徽省黄山市歙县、浙江省衢州市开化县等地方党政代表团参会参展，来自美国、墨西哥、芬兰等地区的外国友人也参加了本届茶博会开幕仪式。

　　开幕式上，济南市政府副市长王京文致开幕式欢迎词，向莅临茶博会的领导和嘉宾表示热烈的欢迎，并祝愿茶博会成功；安徽省黄山市歙县县委李忠重点介绍了歙县的参展情况，对茶博会开幕表示祝贺；湖南湘益茶厂董事长彭雄根作为参展商代表为开幕式致辞；中国茶叶流通协会会长王庆为茶博会开幕致辞并宣布中国（济南）第十二届国际茶产业博览会暨第六届茶文化节开幕。

　　本届茶产业博览会由中国茶叶流通协会、济南市人民政府重点支持，济南市供销合作社、济南市茶叶行业协会、深圳市华巨臣实业有限公司、济南茶叶批发市场集团有限公司承办，济南市委宣传部、济南市公安局、济南市城乡建设委员会、济南市农业局、济南市商务局、槐荫区政府、高新区管委会、济南供电公司和各媒体等单位对本届茶博会及茶文化节的举办也给予大力支持。

　　“为了倡导健康中国智慧城市主题以及泉茶融合茶叶起源历史，茗聚泉城，本次会议上的度演绎泉城茶文化活动也搬上了中国泉水文化论坛主题。”与会嘉宾中国经信研究国研智库中心主任万祥军对记者表明，本届茶博会从济南茶叶批发市场到济南国际会展中心，从展会场内到场外中国茶叶基本知识，联动全城，文化共享，文化惠民，展现济南茶文化和齐鲁民生风貌。游船、趵突泉名泉茗茶品鉴会、茶生活主题学术交流会、“茶韵墨香”书画展、“曲水流觞·孔子学堂·诗书礼乐”及普洱茶现场加工制作等一系列互动参与的茶事活动让市民参与体验。

　　中国经信研究国研智库中心主任万祥军说，最难能可贵并且最突出的亮点是“泉茶融合走进了百姓生活，”组委会在展会现场连续举办一系列专业茶事活动，包括高端茗茶新品发布会、“曲水流觞”高端品鉴茶会、茗星茶艺师评选大赛、苗族歌舞表演、旗袍走秀、游泉品茗、插花表演等一系列丰富多彩的茶文化活动。活动将充实展会内容，从不同角度对茶叶和茶文化进行生动诠释，以知识性、趣味性和互动性，引导实际参与的广大观众进一步了解茶知识、领略茶文化魅力。

　　据记者了解，归结特点主要具体体现在：“天下茗茶、齐聚泉城”。六大茶系优质茶品、海外名茶、茶文化工艺收藏品、紫砂陶瓷器皿等，八大品牌茶企名品推介，茶企中国茶叶基本知识、海外名茶也将隆重亮相济南茶博会；再就是，“品牌推进、共创双赢”茶的地位与意义。地方政府以及相关单位举办产品、品牌推介会和品鉴会，让泉城市民在品尝优质名茶的同时也能欣赏到美轮美奂的当地特色文艺表演。

　　第三，“活动纷呈、茶界盛宴”。组织高端茗茶展示品鉴会、游泉品茗、泉水禅茶会、“茗星茶艺师”评选、茶生活主体学术交流会、斗茶大赛等一系列丰富多彩的活动。还有就是，“泉茶结合，地域特色”，趵突泉名泉茗茶品鉴会、品茗茶游泉城、曲水流觞等主题活动，将济南的“泉”与“茶”有机融合，让泉水文化与茶文化深度契合。

　　“茶韵墨香、文化魅力”。这是第五个特点，书画名家精品展，邀请书画名家在悠悠茶香、袅袅茶气中挥毫拨墨，书写茶魂。最后，就是“曲水流觞、传承孔礼”中国茶叶基本知识。将曲水流觞的竹林意境与齐鲁孔礼文化相结合，将山东“诗书礼乐”齐鲁文化呈现给茶友，通过视觉、听觉、味觉传达一种茶的意境，达到全方位茶文化体验观赏、体验与传承。

　　市民可在展会期间，带上亲朋好友一起到现场品茗赏器、体验茶文化。本届茶博会上，济南市对口扶贫协作地湖南湘西自治州在高新区会展中心会场设置了200多平米的农副产品特色展馆，济南市区筹建的湘西州农副特产体验馆也将在茶博会期间开张纳客，济南市民可以直接品鉴包括茶叶在内的湖南湘西州特色有机绿色环保农副产品。

　　据悉，600余家品牌推广和展示亮相博览会，博览会共计设置2600个展位中国茶叶基本知识，其中特展600个。设济南国际会展中心（高新区）、济南茶叶批发市场一东一西两个主会场，第一茶市安排部分特装展位，主要安排产茶地政府产品展示推介、驻场品牌企业的品牌推广和展示，注重茶文化的推广和普及。

　　济南国际会展中心设置三个展示区域（茶具工艺品馆、中华品牌馆、全国名茶馆），有工艺品区、茶具区、陶瓷区、紫砂区、知名品牌区、普洱茶区、海外展期、全国名茶区、国际展区、省茶工会组团这十大展区，共吸引来自海内外知名展商600余家，展会面积达25000平方米，规模之大创历史之最。展会现场茶香四溢，各展位前门庭若市，各参展商带来自己的专业茶艺师，布置好精美雅致的茶席，细致耐心地接待热情的济南茶友。

　　5月13日，由济南市供销社 中国茶叶基本知识、济南茶叶集团(第一茶市）、深圳市华巨臣实业有限公司主办，华巨臣第12届济南茶博会组委会、茶子书院、大爱幼儿国学馆协办的千泉礼茶文化节在大明湖畔精彩上演茶的地位与意义，本次活动以“千泉会师 儒茶致礼”为主题，现场推出了尊师、孝子、朝代等茶道儒礼系列观演。同时，茗星茶艺师第五届全国评选大赛济南分赛区初赛也拉开了帷幕，来自省内及周边城市的众多茶艺师集聚于此，现场切磋茶艺。

　　据了解，千泉礼茶文化节作为华巨臣第12届济南茶博会前期预热活动之一，由拥有300场茶博会举办经验的企业华巨臣举办。本次活动结合济南的天然优势，以“泉茶文化”为本源，以“孝礼合一”为表征，以“无声茶艺”为燃点，组织联络济南当地名泉、亲子家庭、无声茶艺者汇集大明湖，千泉会师，儒茶致礼。

　　下午，茗星茶艺师第五届全国评选大赛济南分赛区初赛如约举行，近百名茶艺师同台竞技，联袂演绎茶人风姿。比赛以3人同台竞技的方式进行，大赛嘉宾评委由山东农业大学茶学教授黄晓琴、三千茶农茶业有限公司李颖老师、茶子书院院长邵钰杰老师、大众评审团尚源茗茶总经理马凤周老师、有朋茶业集团有限公司总经理李晓东老师、禾境茶书院院长徐园园老师、黑虎泉清音阁茶舍林爱萍老师、青墨文化传媒有限公司总经理孔青青老师担任，分别对参赛者的茶艺造诣、仪态风度、冲泡技艺、茶汤品质、语言表达能力等多方面技能素质进行综合评比。

　　据介绍，本届大赛以茶艺造诣、仪态风度、冲泡技艺、茶汤品质、茶主题诠释等多方面技能素质进行综合评比，经过长达5个小时的激烈比拼，13名茶艺师选手凭借出色的技艺脱颖而出，杨爽、王秀翠、黄莉丽、张凯宁、邵镜如、苏明洁、张玉蕾、陈新颖、王漫、滕倩、张娜、谌耀香、朱绪娟，他们将于5月25日下午在华巨臣第12届济南茶博会现场进行济南分赛区冠军争夺赛，决赛冠军将直接晋级茗星茶艺师第五届全国评选大赛年度总决赛。

　　在这个温情的日子里，大爱幼儿国学馆的幼儿们特别带来论语、孝经吟诵和少儿孝亲节目。当幼儿们一改平日的跳脱，摇头晃脑地吟诵着中华民族的瑰宝——论语、孝经；当孩子们挽起衣袖，安静地泡起茶来，小心翼翼地为父母敬上一杯茶，在场的父母们想必都像是被蜂蜜浸润般甜蜜。“百善孝为先”，茶道是一种传统文化，孝道是一种传统礼仪。千泉礼茶文化节将茶道和孝道完美结合，在活动中体验茶文化及孝道礼仪的精髓。

　　济南名泉甲天下。想必现场的茶友们对济南名泉都不陌生。但是济南各大名泉水汇集一处的场景，你有没有见过？是的，我们把趵突泉、黑虎泉、珍珠泉、五龙潭泉等济南名泉水都搬到了茶会现场，众多茶席侍茶师静待茶友们光临，并且由华巨臣茶博会组委会提供六大茶类，市民们可以自由选择茶叶选择泉水，分别品尝。老济南泉水大碗茶的盛况再现，唤起旧济南人的泉茶情怀，现场的茶友大呼过瘾！