中国茶的历史和文化茶文化特色课程中国茶叶的发展历史

　　而在中国出海热点目标地东南亚，日本的无糖茶巨子——三得利早在2013年就在泰国推出了乌龙茶品牌TEA+，进军东南亚市场

　　而在中国出海热点目标地东南亚，日本的无糖茶巨子——三得利早在2013年就在泰国推出了乌龙茶品牌TEA+，进军东南亚市场。

　　在中国茶饮相干企业家的前瞻规划、和相干企业们的持久深耕下，中国茶曾经储蓄了一多量有气力、有情怀的新时期“传教者”。

　　2024年法国巴黎奥运会时期，喜茶、霸王茶姬等品牌更是将快闪店开到了巴黎陌头，让东方茶再次成为中国文明输出的新手刺。

　　此中，从“冲泡”到“开盖即饮”，瓶装的即吃茶品茗多是今朝为止最具有推翻性的变化了。虽然降生之初也蒙受了诸多的质疑和批驳，但终极却活着界列国迎来了盛行。

　　不管时期怎样变革，茶一直在安康、交际、文明、肉体各个层面，为人类供给一种文雅，但大家可消耗的饮品，正如林语堂在《糊口的艺术》中所说的：“茶的妙处，在于它能让人在繁忙以后，找回一丝淡泊和闲适。”恰是如许的共同征，让茶在新的时期，连续抖擞新的性命力。

　　当茶在上游贵族之间盛行的时分，吃茶品茗搭建了一个文雅的交际场，不论是中国传统茶艺茶文明特征课程、日本茶道仍是英式下战书茶，都是吃茶品茗人消遣和展示品尝、气力的道具。

　　当茶开端进入当代化的传布阶段，吃茶品茗群体愈来愈普遍，其饮用方法也在愈来愈简化与尺度化，相较于传统的需冲要泡的散装茶，包装茶叶、茶包、即吃茶品茗、速溶茶等新品类接踵降生，繁华。

　　如今，TEA+仍然是三得利在泰国市场的主要支柱产物，曾经成为泰国乌龙茶市场的主要到场者，是泰国乌龙茶品类市场份额第一的品牌，遭到茶喜好者和重视安康的人群的喜欢。

　　如百事与结合利华配合运营的高端即吃茶品茗品牌Pure Leaf，夸大利用新颖采摘的茶叶停止冲泡，不增加野生身分，以满意消耗者对自然和高品格饮品的需求，在寻求安康和自然饮品的消耗者中得到了优良口碑。

　　纵观天下茶品类，列国茶确当代传布和立顿等一众当代化的茶饮品牌密不成分，这些品牌操纵当代化的消费工艺和产物设想，处理了茶成品产业化、尺度化的难点，操纵上流社会塑造的茶文明，进一步增进了传布茶文明特征课程。

　　但跟着伊藤园接踵推出罐装乌龙茶、煎茶和大容量、500ml小容量塑料瓶绿茶产物，创始了新品类茶文明特征课程，扩展了茶的饮用处景，间接动员了绿茶饮料的消耗量增长。今朝，据日本天下清冷饮料结合会数据，茶系饮料曾经是日本饮料市场消费量第一的大品类。

　　Foodaily以为，今世中国新茶企们的兴起，对中国茶传布难点的克制，对茶文明的发掘、对新茶加工工艺的研讨、对上游消费确当代化革新，都在中国茶的再次传布中，进步了产物立异落地的能够性和传布服从。

　　中国新茶饮品牌个人开启“大帆海”时期，“杀”向外洋市场，也为中国茶的新一轮环球制服打起了“头阵”。

　　同时，中国茶要再次完成活着界舞台的占位和认知重塑，需求处理几其中心成绩：更顺应当代群众糊口的饮用方法，产物的产业化和尺度化，和中国传统茶文明的输出。

　　以北美市场为例，Fact. MR的陈述显现，北美占环球即吃茶品茗市场的60%。美国茶叶协会的数据显现，瓶装茶占北美茶叶消耗量的近70%，此中红茶为次要消耗种类中国茶叶的开展汗青，占有了60%的市场份额。

　　而当下，环球糊口方法剧变带来茶文明变化，中国国力跃升和环球影响力提拔带来环球扩大的底气，Foodaily以为，中国茶正在迎来再次“制服天下”的汗青机缘。

　　别的，作为亚洲茶品牌的代表，日本的伊藤园也开端抢占北美茶饮料的市场，主打无糖绿茶和乌龙茶，吸收重视安康的消耗者，和北美的亚洲消耗者，今朝在沃尔玛、开市客等商超渠道，和便当店、电商平台、亚洲超市渠道均有规划。

　　瓶装茶的便当性协助其从传统茶饮市场突围，相对碳酸饮料的安康好处鞭策市场进一步开展，百事茶文明特征课程、适口可乐等饮料巨子在茶饮料赛道均有规划，在茶饮料赛道占有了合作上位。

　　按照该划定规矩，只需每 RACC 和每标签分量低于 5 卡路里的碳酸或非碳酸水、咖啡和茶，制作商便能够在食物包装上利用“安康”声明，以协助消耗者辨认哪些食物能够作为安康饮食形式根底的挑选。

　　消耗者对安康、低糖饮品日趋存眷，而茶饮料的干净标签、自然低糖、茶多酚身分抗氧化等等属性标签，让即吃茶品茗市场连续扩大。

　　从大情况来看，环球化海潮下，中国国际影响力的片面兴起，从“中国制作”到“中国缔造”再到中国文明，都在遭到愈来愈多国际消耗者的存眷和喜欢。

　　从过来往看茶文明特征课程，中国茶曾经耳濡目染地融入了天下群众的糊口，但当下，中国茶却在环球舞台上缺少真实的品牌影响力，也缺少全部品类的认知。

　　泰国消耗者愈来愈正视安康，并开端转向饮用纯茶，低糖或无糖茶饮市场不竭扩展，与已往 2 年同期比拟，增幅超越50%（数据为2021年5月至2022年5月）。别的，低糖或无糖茶饮喜好者的数目占即吃茶品茗的27%，且占比连续上升。

　　泰国饮料市场中甜饮料占有主导，但三得利百事饮料（泰国）有限公司三得利产物团体初级市场司理 Junishiro Takata曾在2023年的一篇公然报导中暗示，泰国的液体饮料（LRB）市场所作剧烈，即吃茶品茗市值超越 15 亿泰铢，市场份额高达 15%。

　　2024年8月10日，钟睒睒在央视《对话》节目，揭晓了如许一段行动：“茶实践上长短常十分中国的，具有中国魂的一种产物。我就要用产业化的手腕要构造农人的集约化，让茶提高千家万户，从头从中华大地成为一种十分文雅的文化中国茶叶的开展汗青，再次向天下上传布。”

　　但，我们信赖，当老一辈茶饮企业家据守着对“中国魂”的情怀和幻想主义，将中国茶全民提高，走向天下的汗青任务和企业任务分离在一同，当新一代新茶饮品牌开拓新疆场，展示出“若火线无路，我便闯出一条路”的立异拼搏肉体与披荆棘的锋利闯劲儿，中国茶企，必然会是中国茶文明新一轮天下传布的枢纽鞭策力。

　　能够看出，在外洋市场，对无糖茶的需求不单单范围在外洋华人群体，而是有着更普遍的消耗潜力人群，对传统红茶品类以外的新品类需求也在增长。

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　　适口可乐公司旗下的高端即吃茶品茗品牌Gold Peak，则主打 “家庭便宜口胃”（Home-Brewed Taste），夸大其茶叶接纳高品格质料，更靠近自家冲泡的茶饮体验。除全糖、微甜、无糖多种甜度挑选的冰茶，也推出了茶拿铁系列，逢迎差别茶饮喜好者的需求。

　　FDA这一调解，不只意味着茶作为中国传统饮品其安康属性获得了国际官方的承认，更意味着在安康消耗风潮的影响下，中国茶无望迎来“从头制服天下”的汗青机缘。同时，也为进一步放慢中国茶饮企业的开展和立异指清楚明了途径和标的目的。

　　在红茶以外，绿茶、花卉茶、薄荷茶等新品种不竭增长。同时，一些小众品牌，如主打有机茶的Steaz和手工冷沏茶的Argo Tea也在操纵高端安康定位抢占市场份额。

　　不外，路在哪？怎样走？先辈的经历究竟结果是过往，一定全对，关于将来，大概还没有人有一个明晰的谜底。

　　最具有代表性的是东方树叶，在已往的十几年里，东方树叶曾经从无糖茶消费手艺、中国茶文明文明交融、茶的饮用处景上，完成了中国茶向群众糊口浸透的前提考证中国茶叶的开展汗青，处理了中国茶在外乡市场确当代化革新，其当代化、尺度化、便利化、普通化、刚需化、感情体验的属性完美，也具有了活着界范畴进一步传布的前提。

　　在中国，冰红茶盛行了二十多年，“神饮”职位难以撼动。跟着今世年青人对安康饮品的需求增长，无糖茶又爆火了起来，阅历数十年的冬眠，从“最难喝的饮料”酿成“最强水替”，品类玩家数目井喷，行业的“千茶大战”众目睽睽。

　　在日本，遭到50~60年月碳酸饮料等新品类的打击，和饮食多样化、欧化的影响， 1975 年阁下开端，绿茶（叶）市场开端疾速落空增加动力。

　　霸王茶姬、喜茶、蜜雪冰城、奈雪的茶……各大新茶饮品牌“下南洋”“闯西欧”“东渡日本”“延至中东”，脚印遍及环球，经由过程品格管控、风味改革、文明交融等方法，为环球消耗者带来了高品格的茶饮新体验。

　　Foodaily作为具有任务感的财产立异效劳平台，在这一次汗青机缘下，期望陪同中国企业，让中国茶再次以“中国茶”的身份，重回天下舞台！

　　国朝，指的是唐代，唐代国力强大，是中国汗青上最为灿烂的朝代之一，经由过程丝绸之路、海上商业和交际等多种路子，将中国的文明、思惟茶文明特征课程、手艺等传布到天下各地。