茶文化基本礼仪茶与中国文化茶文化1500字

　　本地干部报告记者，如今武夷学院茶学专业的门生百分之六七十都是茶农后世

　　本地干部报告记者，如今武夷学院茶学专业的门生百分之六七十都是茶农后世。他们不只情愿传承父辈的行业，而且愈加认同常识、科技的力气。在茶科技和茶文明的加持下，茶山变“金山”、茶叶变“金叶”的故事，在武夷山川间不竭誊写。一棵棵茶树，一个个茶园，一代代传承，铺就出一条远景宽广的村落复兴之路。

　　听到茶农们的召唤，武夷山市纪委监委一方面催促有关部分选择全方位人材参加科特派步队，策划开展思绪；另外一方面催促有关部分开辟茶饮市场，延长财产链，开辟新茶饮、产业茶、茶点等产物，拓宽贩卖渠道。

　　茶业兴隆了，飞进来的鸟儿们归巢了，回籍的年青人又为千年茶乡注入了新生机，他们进修传统武艺，很多人已成为大红袍建造武艺传承人；他们拥抱重生事物茶与中国文明，电商直播、茶饮开辟、茶旅交融茶与中国文明，让武夷茶抖擞出新的性命力。

　　千载儒释道，万古山川茶。武夷茶汗青长久，自唐宋以来便著名天下。无数文人骚人在此品尝香茗、表达情怀，为武夷茶沉淀了深沉的文明秘闻。史载汉朝就有武夷山白叟献茶之说，唐朝孙樵将武夷茶戏称作“晚甘侯”，苏轼以拟人化为武夷茶撰写列传文《叶嘉传》，付与其恬淡名利的肉体内在，幼年时朱熹在此地定下“茶取摄生，衣取蔽体，食取果腹，从不豪侈浪费”的糊口原则……味从品来，觉从悟生，武夷茶逐步构成了高洁正人之风‌的文明内在。

　　星村镇素有“茶不到星村不香”的佳誉。一名特别客人的到来，为传统茶乡带来了科技反动，她就是“把论文写在大地上”的科技特派员之1、福建农林大学传授廖红。

　　聚焦义务落实的脚步在山川间从未停歇。绿意之下还躲藏着各种办理不标准成绩，武夷山市纪委监委排查发明，148宗私有茶山，触及面积19180.637亩，或失管欠缴，或到期未发出。面临这些成绩，市纪委监委列出整改清单，鞭策办理单元对条约到期的茶山从头招租，并收缴拖欠房钱，挽回329万余元个人经济丧失。

　　有的商家为在合作中博出噱头，给茶叶取恶俗混名；有的过分包装，层层剥开才气闪现茶叶“真身”，或是搞当代版的“买椟还珠”；有的猖獗炒作，把茶卖到了几十万一斤；有的攀比斗富，以喝到一泡高贵的茶为荣；另有的把茶叶视为“处事茶”“送礼茶”茶文明根本礼节，并繁殖收受接管、代售等变现营业。

　　2018年2月，南平市农业乡村局与廖红科特派团队协作，在武夷山燕子窠展开无农药无化肥生态茶园试点。据茶农回想，廖红其时挨家挨户上门注释：“老乡，种油菜和大豆就可以处理泥土退化和虫害成绩，在包管产量的同时，还能提拔茶叶品格。”廖红的话，让茶农董福珠将信将疑，“这真能替换农药，能够防虫吗？”“这么大传授，不收我们一分钱，手把手教我们栽种，我们另有甚么来由不跟她好好干？” 从张望到测验考试到坚决，在如廖红普通数百名当局调派的科技特派员指点下，绿色栽种理念在武夷山茶农心中抽芽，千年茶园逐步变了容貌。

　　现在，乘竹筏缓行在深谷险壑间，武夷山照旧是“三三秀水清如玉，六六奇峰翠插天”。2021年更是被列入首批国度公园名单，彰显其生态之美。但武夷隐士深知，明天的好生态并不是靠天用饭，更不是啃老祖宗留下的成本，而是扎踏实实干出来的。

　　“茶抽芽啰！”“茶抽芽啰！”每逢早春三月、惊蛰鸣雷时节，福建武夷山城市举办一项持续千年的喊山典礼——台上红烛高烧，台下鸣金擂鼓，茶农向着茶山齐声高喊，局面极其壮观。北宋欧阳修曾活泼形貌这一风俗，“夜闻伐鼓满山谷，千人助啼声喊呀。万木寒痴睡不醒，唯有此树先抽芽。”光阴荏苒、斗转星移，人们的召唤声仍在山谷中反响。这既是茶人们对六合万物的忠诚畏敬，对千年岩茶文明的赓续传承，更饱含着对新茶歉收的强烈热闹期盼。

　　“茶者，北方之嘉木也。”南平，这片翠峰连缀、九曲萦回的宝地，不只是天下出名茶区，更是“万里茶道”的出发点。天气平和、雨量充分，加上武夷山共同的丹霞地貌，使这里成为“红茶开山祖师”“乌龙茶故土”“白茶起源地”。范仲淹曾写道，“溪边奇茗冠全国，武夷神仙从古栽”，尽显武夷茶的“仙”与“奇”。

　　回想绿色栽种的过程，星村镇茶农游平秀慨叹万千。她明晰记得，习近平总书记2021年来到星村镇燕子窠生态茶园，观察春茶长势，那片注目的绿色，恰是她们自2018年就开端打造的生态茶园，而如今南平市已有6906片绿色生态茶园。地盘是会语言的，现在茶叶品格明显提拔，耐泡且口感甜美，“生态茶让卖价最少能超出跨越三成。”游平秀脸上弥漫着笑脸。

　　武夷因山川而著名，武夷茶因文明而共同。但是，一段工夫以来，奢侈吃苦、攀比斗富等不良民风却侵染了茶文明，以“清气”为特质的茶叶，开端变了滋味。

　　一家茶叶门店的店长说，茶是热忱待客的礼仪。“在武夷山，你走进任何一家茶店，伙计城市热忱号召你品茗，不管买与不买城市请你免费喝三泡。”武夷山还在街道、村镇设立了一批“免费吃茶点”，表达着武夷隐士的好客与热忱。

　　种子是农业的“芯片”，‌事关严重，武夷山市纪委监委在访问调研入耳到成绩反应后，随即睁开查询拜访。不到5元一斤的采购价钱令民气生疑云，在梳理采购流程、追溯种子滥觞、细查输送车辆轨迹后，武夷山市纪委监委发明关键在种子质量验收环节：一边是中标方以次充好，未按请求供给种源；另外一边是农业乡村局在检检验收环节“走过场”，轻信中标方供给的陈述。不及格的种子，就如许种进了茶园。

　　“你看这么多碗筷，放完烟花地上那末多纸屑，我们十几分钟就拾掇好了，地上干洁净净。”当问及村民为何能这么连合、村落为何能这么有生机，曹军说：“最简朴的原理，带着各人把日子过好了，村党构造天然就有召唤力、凝集力，干啥各人都情愿一同干。”

　　清风拂过，滋养着每寸地盘。从鞭策整治违规开垦茶山，到梭巡促进茶树种质资本圃建立；从监视助力涉茶项目加快奔驰，到茶廉文明教诲基地披发阵阵茶香，纪检监察构造的脚步深深烙印在这片青山绿水间，他们以茶为笔，以廉为墨，誊写着“三茶”兼顾开展的新篇章。

　　跟着南北茶路商业鼓起，武夷山作为“万里茶道”的出发点，茶叶从这里走出国门。思索到北方枯燥、路途蒸发，自古从这里运往北方的茶叶就会比既定分量多装一点。一家茶企董事长报告记者，武夷茶企至今持续这一传统，如往北方发货的8.5克袋装都要多装1克茶与中国文明。彼时，万里茶道上的武夷茶成为雪莱、拜伦等本国文人称赞的工具。现在，武夷茶仍作为国礼，活泼在国际舞台上。从武夷山开启的茶叶之路就如一条负载中汉文明的河道茶与中国文明，固执地流淌过差别肤色人种、差别地区文化，通报着中国人“俭清和敬”的共同肉体情质，擦出了史诗般的交换火花。

　　好山好水才气出好茶。氛围、水、泥土是茶叶发展的根底，水质更是最灵动的笔触。2022年南平市Ⅰ—Ⅱ类优良水质比例占比约80%。2023年南平市自我加压，提出了“一年以内全域水质到达Ⅱ类水”的目的，完成看似不克不及够的使命背后是“水质不提拔，主官即易位”的决计与力度。片面增强“生态体检”，施行河湖长“巡河交水”制，全市仅用一年工夫便让51个次要流域国省控断面、82个小流域断面和16个集合式糊口饮用水水源地局部到达Ⅰ—Ⅱ类优良水质。以林长制为抓手，严峻冲击造林种茶举动，丛林笼盖率达78.89%，全市氛围质量优的天数比例达83.5%，负氧离子含量最高达每立方厘米13万个，山川抖擞出更诱人的光荣，茶叶在此更添灵气。

　　引见茶园变革时，茶农们总提到一句鄙谚：“头戴帽、腰系带、脚穿鞋。”这是形貌茶山在山顶、山腰茶与中国文明、山脚栽种乔木的规划，既避免水土流失，又营建茶叶发展所需的吝啬候。茶园实施“有机肥+绿肥”轮作形式，夏季种上油菜，油菜着花后当场回田，补给磷和钾；待春茶完毕后，套种大豆，给泥土供给氮营养。不只抑止杂草，还保住了泥土营养，进步了茶叶品格和产量。

　　比起黄圣辉这一代茶人，他们的孩子可谓衔着金汤勺诞生。但黄圣辉的大儿子，一名在加拿大留学的90后，仍是挑选回到故乡，持续处置父辈的传统行业，微信名改成“十三代”。武夷岩茶属于乌龙茶，是中国六大茶类中建造加工工艺最庞大的，不刻苦是不可的。每项工艺都要亲力亲为，制茶时节更要夜夜彻夜等待。黄圣辉说本人有天三鼓两三点起床，瞥见儿子为了等待茶的发酵，坐在制茶馆的门坎上睡着了。其时他出格欣喜，镇静地报告爱人，儿子肯勤奋、吃得下苦，咱俩能够定心睡觉了。

　　科技特派员刘国英(中)和徐茂兴(右)在燕子窠生态茶园为茶农解说茶园套种油菜的益处。邱汝泉/摄

　　黄家祖祖辈辈住在武夷山中心产茶区，世代以种茶、制茶为生，传承到黄圣辉曾经是第十二代，他却笑称本人是名副实在的“穷十二代”。“从前茶叶不值钱，我们家有三十几亩茶园，一样是这片地，爷爷那一辈饭都吃不饱，父亲这一代委曲处理温饱。”黄圣辉青年期间因机遇偶合，获得一次去马来西亚的时机。出国不克不及白去，他背上了30千克岩茶。10千克茶送了人，20千克茶卖了1600美圆，成为他的第一桶金。

　　茶香浸润的南平，也藏着茶农们的愁绪——有些茶叶开端畅销，梭巡访问中，武夷山市纪委监委事情职员听到的是类似感喟。想让茶香飘远，必需自动拥抱市场。2021年武夷山市效劳期外科技特派员194人，但在茶财产范畴占比仅21%，且大多在栽种环节，消费加工、畅通仓储等鲜有指点。

　　走进三月的燕子窠茶园，金黄的油菜花与嫩绿的茶树互相交错，绘就了活力盎然的春日画卷。但2022年，燕子窠的茶农们站在这里却眉头舒展，本该铺满茶园的油菜花，为什么长得云云稠密寥落？这批油菜花种子是由武夷山市农业乡村局采购、免费发放给茶农播种的，属于生态茶园泥土情况优化项目，是那里出了成绩？

　　本年春节后上班第一天，南平市召开了企业家大会暨严重项目促进会，一些龙头企业遭到表扬。“茶企中我们客岁征税额首屈一指，出格骄傲。”茶企代表黄圣辉说。

　　不克不及让茶文明扭曲变味，更不克不及让扭曲变味的茶文明毁了武夷茶财产。自2021年以来南平市连续展开重拳整治，市委、市当局向全市党员干部收回建议，要带头树模引领，扛起政治义务，坚定保护武夷茶清爽、清亲的品牌形象。市纪委监委建立事情专班，重点核对涉茶线索，停止典范案例传递，为全市党员干部敲响警钟。市市场监视办理局坚定整治过分包装，坚定取消恶俗混名，让茶名更具文明风致。鞭策茶叶行业协会停止自我束缚，规定大众可以承受、表现茶农劳动代价的价钱上限。同时发掘茶文明中的正向元素，成立中华茶博物馆、“三茶”兼顾展现馆、茶廉文明教诲基地，让武夷茶从头披发出清韵悠久的魅力。

　　返来的不只是茶企的二代们，一般茶农的后世们，也跟着茶业兴隆，回到了故土，投身村落复兴，让茶乡更添活力生机。

　　既要“把准脉”，也要“开好方”。栽种季虽过茶文明根本礼节，种下的油菜花难以弥补，但成绩清查和引觉得鉴不克不及放松。武夷山市纪委监委在追责问责的同时，向武夷山市农业乡村局提出监察倡议，请求强化种子采购羁系。市农业乡村局立行立改茶文明根本礼节，订正种子采购羁系流程，请求招标方供给检测及格陈述；中标后，按1万千克抽1个样尺度抽样查抄，交由专业机构检测，为种子质量装上“双保险”。

　　武夷街道党工委书记陈烈说，茶是拉近间隔的桥梁。“从前就有摆茶的风俗。如今，我们将其融入当代管理，开设‘吃茶话事点’‘廉情茶话室’，大众有甚么事就来品茗，既拉近间隔，更处理大众的烦苦衷，成了名副实在的‘暖心茶’。”

　　日前，《中国纪检监察杂志》第5期刊发《福建南平写好“三茶”大文章——呼吸之间超脱茶香》，全篇近6千字，报告了武夷山在做好“三茶”兼顾大文章的活泼理论，和武夷山市纪委监委监视护航“三茶”兼顾开展的特征做法。

　　“‘茶’字拆开，就是‘人在草木间’。”习近平总书记的妙解，道出了茶文明中“道法天然”的真理。茶在中国人的糊口中有着共同别位，柴米油盐酱醋茶，琴棋字画诗酒茶，茶既是苍生的一样平常消耗品，也依靠着浓浓的文明情怀。

　　拿黄柏村来讲，该村坐拥茶山120亩，但村两委对村个人资产处理不敷科学，以低便宜格团体打包出租茶山。武夷街道纪工委、监察组指点黄柏村分档分片承租，网上竞拍，让120亩茶山年房钱翻5倍，升至299.2万元。村财化作村民医保后台，笑脸绽放在每位村民的脸庞。

　　习近平总书记夸大“要兼顾做好茶文明、茶财产、茶科技这篇大文章”，南平市纪委监委便将“三茶”兼顾开展作为政治监视主要内容。在南平市委梭巡办指点下，武夷山市委涉茶专项梭巡深化排查，从一粒种子到万亩茶山，监视执纪的力气保护着茶山的每寸纯洁。

　　既要守住生态“高颜值”，也要寻求财产“高质量”。在庇护与开展之间，南平遵照解题之道——“兼顾做好茶文明、茶财产、茶科技这篇大文章”。“大文章”的活泼一笔茶与中国文明，就在武夷山国度公园中心庇护区的星村镇。

　　黄圣辉的故事是武夷山茶农的缩影，见证着茶农向茶企业家的改变，见证着茶叶从让他们吃饱饭到让更多人吃好饭的改变。跟着变革开放的深化，特别跟着武夷山旅游市场的兴隆，当局搭台唱戏，以文带旅，以旅带茶，打造推行品牌，武夷山的茶企如雨后春笋般出现。停止2024年12月，南平市全市注册茶叶类市场主体44786家，全财产链产值打破500亿元。武夷山市25万人，15万人处置与茶相干财产；中心产区的茶农们，年入百万的不在少数——茶，来自卑天然捐赠的一片绿叶，成绩了一方实业，富了一方苍生，成为“绿水青山就是金山银山”的活泼写照。

　　武夷山市茶业同业公会党委书记刘国英说，茶是互帮相助的纽带。“茶叶采摘时节长久，嫩梢如不实时采摘就会酿成老叶，并且采茶需求大批手工操纵，茶农们只要互相协助、集合劳力才气实时完成制茶‌。”

　　在传承中抖擞极新活力。2021年3月，习近平总书记来到南平考查，夸大要兼顾做好茶文明、茶财产、茶科技这篇大文章。从一片茶叶到一个财产，从“脱贫茶”到“复兴茶”，武夷茶，这盏颠末光阴沉淀的好茶，在时期的热浪中翻腾出新的香气。

　　在纪委监委鞭策下茶文明根本礼节，武夷山市开展变革和科技局加大涉茶范畴科特派机制落气力度，停止2024年，武夷山市累计遴派茶财产范畴科技特派员281人次，占比升至56%，笼盖茶种质资本、生态栽种、消费加工、衍生品开辟、市场营销、茶文明，构成全财产链效劳。同时，武夷山市抖音电商直播基地党支部与村党构造签署联建和谈，让畅销茶化作万万定单，沿云端飘向远方。

　　黄村村，是九曲溪上游的一个乡村，自古就是产茶重地，险些家家有茶山。看望黄村村那天，恰逢正月十五元宵节。从村口往祠堂里走，路上摆了一桌又一桌的流水席，一共上百桌酒菜、千余人来用饭。祠堂门口也在敲锣打鼓、舞龙放烟花，好不热烈。庆元宵举动局部由村民自觉构造，本人出钱本人收工。而在祠堂的后背标的目的，黄村的直播间也正趁着节日气氛紧锣密鼓地卖茶，“明天卖得出格好，卖了40多万元。”黄村村党支部书记曹军、一名圆脸的80后向我们引见。