茶文化具有五个特点茶叶是什么茶文化茶的起源与历史典故

　　当今世界进入了合作共赢的新时代，茶文化与茶产业的发展跨越了自然科学、社会科学茶叶是什么茶文化、人文科学三大门类茶的起源与历史典故，更离不开精诚合作，优势互补，共同发展

　　当今世界进入了合作共赢的新时代，茶文化与茶产业的发展跨越了自然科学、社会科学茶叶是什么茶文化、人文科学三大门类茶的起源与历史典故，更离不开精诚合作，优势互补，共同发展。

　　经过充分征求意见，取得了各位大师的同意，西安六如茶文化研究院客座教授与高级顾问团正式成立了。这个团队既有名扬世界的中囯工程院院士刘仲华，以及余悦、肖力争、屠幼英、朱旗等茶学著名教授，又有建筑学大师刘克诚教授、泰斗级医学教授李海涛、防治三高的主任医师毛培军、佛门高僧寿圣寺方丈释界隆法师，还富有实践经验，德高望重的茶专家商品大红袍之父陈德华、白茶泰斗林振传、黑茶泰斗吴浩人、凤凰单丛王子柯泽龙、冰島老寨寨主常胜利、评茶大师刘安兴、茶叶品牌打造和营销大师张为国、王健，以及武夷山“牛肉王”王国祥。我们这个团队志同道合，大家都有弘扬中华茶文化，振兴中华茶产业的历史使命gun感和加速华茶复兴的紧迫感，愿和全国茶人一起共圆华茶梦。希望能得到茶友们的理解和大力支持！

　　中国工程院院士、湖南农业大学教授、博士生导师、湖南农业大学茶学学科带头人、药用植物资源工程学科带头人、植物功能成分利用国家工程技术研究中心主任，曾荣获“全国优秀科技工作者”，入选“教育部新世纪优秀人才”、“湖南省科技领军人物”，先后获得国家科技进步二等奖1项（第一）、湖南省科技进步一等奖一项（第一）、美国发明与新产品金质奖三项、中国新技术专利产品金质奖三项。他先后在国内外核心学术刊物发表学术论文180多篇、主编全国高等农业院校统编教材《茶叶加工学》、主编《湖南十大名茶》等专著与教材15部、发表学术论文400多篇、获国家发明专利50多件。他通过多年的探索，建立了研究→开发→生产→出口贸易一条龙的学、研、产结合体系，先后研究开发了儿茶素、茶氨酸、茶黄素、花青素等10余种茶叶成分及200多种植物功能成分提取物，使研究成果直接产业化并走向国际市场，而且把茶及药用植物功能成分的研究成果与技术，先后推广辐射到全国多地50多家企业，形成了数十亿元的产业规模，有效地提高了我国茶叶深加工产业和植物提取物行业的整体技术水平和国际竞争力。

　　刘仲华院士一直致力于国际合作研究与开发，先后与美国斯坦福大学、哥伦比亚大学、新泽西州立大学合作，取得了丰硕成果。

　　毕业于福建师大教育系，1997年在武夷山市创办全国首家茶文化研究所，现任西安六如茶文化研究院院长、中国国际茶文化研究会常务理事、世界中联药膳食疗研究专业委员会常务理事、陕西省茶文化研究会名誉会长。先后被福建农林大学、湖南农业大学、西安建筑科技大学聘为客座教授，被贵州盛华职业学院聘为茶学院志愿者院长，被浙江大学聘为客座教授、兼职博士生导师，主编了中国高等院校茶文化教材《中国茶道》、《中国茶艺学》，参编了国家“一二·五”规划教材《茶学概论》、《茶叶经济学》、《茶馆设计与经营》。个人编著出版了《中国茶道》、《中国茶艺》、《武夷茶话》、《茶道养生》、《神州问茶》、《古今茶情》、《亮剑普洱》等22部茶文化专著，开创了《中国茶艺学》“三足鼎立，四轮驱动”的理论新体系。即精细高雅的清饮、温馨浪漫的调饮茶文化具有五个特点、益寿延年的药饮，三者相互补充，相辅相成，相得益彰；表演型茶艺、生活型茶艺、营销型茶艺、养生型茶艺分科目研究，有针对性培训，全面协调发展。在茶道养生培训中打破了就茶论茶的惯例，开创了“以茶养身，以道养心，以艺娱人”三位一体的理论新体系。因为贡献突出，被中华茶人联谊会和中华《茶周刊》评为“茶文化传播优秀工作者”，被中国国际茶文化研究会评为中华“杰出茶人”。

　　出生于1963年，1984年毕业于西安建筑科技大学，现为西安建筑科技大学教授，兼任国际建筑师协会遗产与文化特征工作委员会主任、国际现代建筑遗产理事会中国委员会主席、国际古迹遗址理事会展示与阐释委员会委员、陕西省古迹遗址保护工程技术研究中心主任。主要从事文化遗产保护、博物馆设计，设计作品多次获奖并在国内外展览。从事建筑行业后我爱上了茶文化，因为茶道美学与建筑美学有密切的联系，茶道的许多理念对建筑规划和设计都很有启发，所以我在西安建筑科技大学建筑学院开设了茶文化课，取得了良好的效果。本人对茶空间设计有长期研究并有一些心得体会。

　　江西省社会科学院教授（二级）、硕士生导师、江西省社会科学院首席研究员、“中国茶文化学”首倡者与理论奠基人、中国茶文化高等研究院（HK）院长、中国茶文化重点学科带头人、万里茶道（中国）协作体、民俗研究专家、中国民俗学会茶艺研究专业委员会主任、江西省民俗与文化遗产学会会长。主编书刋3600万字，独撰和编写著作680万字，其中包括大学茶文化系列教材《中国茶俗学》、《中华茶艺》、《茶文化旅游概论》等。并任《茶艺师国家职业技能标准》编制专家组组长、总主筆、《茶艺师》全国培训鉴定教材主编，《茶艺师职业技能国家题库》编写专家组组长、首席专家。论文多次被《新华文摘》、复印资料等权威刋物转载，论著36次获得全国、华东地区和省级一、二、三等奖，是享受国务院特殊津贴专家。30多次到美国、法国、日夲、韩国、澳大利亚等国家讲学与交流，学术观点多次被外国专家参考引用。

　　湖南农业大学教授，博士生导师。主要从事茶叶加工、茶叶审评与检验、茶叶标准化、茶业经济贸易与茶文化等方面的研究与教学工作。现任湖南农业大学茶学教育部重点实验室副主任，安化黑茶研究院院长，兼任中国茶叶学会副理事长，湖南省茶叶学会理事长，湖南省茶业协会常务副会长等职。

　　主持或参加国家和省部级科研课题10余项，发表论文60余篇，其中SCI3篇，制定黑茶国家标准5项，湖南省地方标准13项，获得国家发明专利5项。获国家科技进步二等奖1项，湖南省创新奖1项茶叶是什么茶文化，湖南省科技进步一等奖1项，湖南省科技进步二等奖3项。

　　博士、浙江大学茶学系教授、博士生导师、浙江省新世纪“151人才” 、浙江省生物化学与分子生物学会副理事长、浙江省茶叶学会理事、吴觉农思想研究会理事、《中华茶通典·养生典》典长、大学教材《茶与健康》主编、《茶叶》杂志副主编；2007年获得教育部“包氏基金”赴美国高级访问学者奖学金。

　　湖南农业大学教授、博士，博士生导师、茶学专业主任。英国萨里大学、日本静冈大学高级访问学者。现任湖南省茶业协会副会长、中国茶产业技术创新战略联盟理事、中国茶叶流通协会专家委员会专家、中国茶叶学会产学研合作工作委员会茶叶机械与加工咨询专家、《茶叶科学》编委茶叶是什么茶文化、湖南省科技特派员和“三区科技人才”。

　　任教以来主要从事茶叶加工与深加工研究。曾荣获国家授权发明专利：国家科技进步二等奖、湖南省科技进步一等奖、二等奖、三等奖等多个奖项。主编全国高等农林院校“十二五”规划教材《茶学概论》、副主编《风味化学》，参编《园艺学概论》、《茶叶加工学》（英文）、《茶作学》等教材。

　　北京大学药学院硕士、中国医药大学博士、南京中医药大学博士后、教授、博士生导师、美国Drexel University大学客座教授。现任中国温泉养生旅游产学研联盟会长、中国药理学会药学监护委员会 副秘书长、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会 副会长、世界药膳养生协会 秘书长、世界健康促进联合会副理事长、 《中国临床药理学与治疗学》评审。

　　医学博士，主任医师，中国人民解放军空军军医大学西京九八六医院内分泌科主任、陕西省内分泌学会、陕西省医师协会内分泌科代谢科医师分会，陕西省国际医学交流促进会内分泌代谢专业委员会，西安市内分泌糖尿病学会、军队医疗科技成果评审专家、西北国防医学杂志及中国糖尿病教育与管理杂志编委。参与国家和军队多项自然科学基金资助课题，在国际及国内杂志发表论文40余篇、获军队科技进步三等奖2项、陕西省科技三等奖1项。研究方向：糖尿病慢性并发症防治及糖尿病教育与管理。

　　毕业于上海复旦大学新闻系，上海工程技术大学应用摄影系，出家后2002年10月至今 上海宝山寺任副寺、堂主、西堂2005--2007年 就读学宗教系宗教学研究生班。2008年5月13日 升任长兴寿圣寺方丈。 2006年9月嗣上海龙华寺上照下诚大和尚受天台宗法(第四十八世)【然道】，2007年5月嗣台北南山放生寺上莲下航大和尚临济宗法(第四十九世)【演慧】2009年4月嗣北京法源寺上傳下印大和尚受沩仰宗法(第十代)【衍寿】2010年8月嗣河北邢台玉泉寺上净下慧大和尚受临济宗法(第四十五世)【常乘】2015年9月嗣台北弥陀寺上净下良大和尚受临济宗法（第四十三世）【慧行】、受曹洞宗法（第四十九代）【腾参】2015年12月嗣台北善导寺上了下中大和尚受南山律宗法（南山宗第三十八世）【续明】是一位通晓佛教八大宗精通三藏的高僧。目前兼职：政协湖州市委员会茶叶是什么茶文化、政协长兴县委员会、浙江省佛教协会常务理事、湖州市佛教协会第一副会长、长兴县佛教协会会长。2016年1月被评为首届湖州市统一战线十大优秀人物。

　　福建品品香茶业有限公司董事长、福鼎白茶制作技艺非物质文化遗产传承人、国家茶叶标准委员会委员、国家级评茶师、福建农林大学特聘教授、科技部特聘科技特派员全国巡讲团专家。现任中国茶叶流通协会副会长、海峡两岸茶业交流协会副会长、福鼎茶业协会会长，他秉承“以茶为生、以茶为业、以茶为乐”的人生信条，致力推进中国白茶事业发展。领导品品香团队造就中国白茶领导品牌“品品香”和老白茶标杆“晒白金”，使公司成为集茶叶种植、生产、加工、销售茶文化具有五个特点、科研、出口及茶文化推广为一体的农业产业化国家重点龙头企业，带领团队发明花香白茶加工工艺、研发白茶自动萎凋方法及其装置、创建白茶一体化生产线等。

　　高级农艺师、曾担任武夷山市茶叶研究所所长、福建省武夷山北斗茶研究所所长、福建武夷山爱德华实验茶厂厂长。1963年陈德华福建省茶校茶叶大专班毕业后分配到安县（今武夷山市）茶科所，从此陈德华的名字和武夷岩茶连在了一起，和大红袍连在了一起。1985年他带领科技人员拼配成功商品大红袍，投放市场后反响热烈，极大提高了大红袍的知名度。他还参加了纯种大红袍的引回和推广的全过程，被媒体誉为“大红袍之父”，被聘为第二届与第三届福建省农作物品种审定委员会茶叶专业审定小组成员。1991年主持的高产肉桂栽培试验获福建省科技成果三等奖。1996年参加省地方标准《武夷岩茶（乌龙茶）综合标准》制定工作，获省标准计量技术进步奖（一等奖）。1997年退休后创办了武夷山市首家民营科技企业——武夷山市北斗岩茶研究所，后又创办了武夷山市（爱德华）实验茶场。2006年被授予国家首批非物质文化遗产大红袍传统工艺技能代表性传承人，2007年被武夷山市委市政府授予“武夷山市科学技术突出贡献奖”。

　　湖南省茶业集团副董事长、总工程师。农业部农产品加工湖南茶叶分中心副主任，中国社会科学院专家委员会委员。湖南省茶叶种植与加工工程技术研究中心主任，省红茶专业委员会主任。获得国家科技进步二等奖一个，省科技进步一、三等奖四个。荣获国际十大杰出贡献茶人、省十大杰出制茶师等。研制的金毛猴红茶以“花蜜香、甘鲜味”的品质特征成功入选美国白宫作为国宴用茶，并获百年米兰世博金奖。

　　武夷山香江茶业有限公司 副总经理、香江茶业首席评茶师、武夷岩茶（大红袍）制作技艺代表性传承人、国家一级制茶技师、国家一级评茶师、首批特级制茶工艺师、首批闽北工匠、第三批国茶工匠—制茶大师、2015年创建刘安兴技能大师工作室，2016年荣获南平市技能大师称号，2017年荣获首批“闽北工匠”称号，并获得南平市劳动模范称号。

　　其他社会职务：广东茶产业联盟 副理事长、广东省茶文化促进会 副会长、广东省农业标准化协会 副会长、广东省价格和产业品牌发展协会第四届副会长、潮州市茶产业促进会 副会长、潮州市第十四届代表、广东食品药品学院 客座教授。带领天池茶业以“共担、共创、共享”为企业精神，在凤凰单丛茶核心产区乌岽山（海拔1392米），开发了1000多亩有机茶园，是凤凰镇唯一一家单丛茶有机认证茶园，入选广东十大最美茶园，是广东省凤凰单丛茶有机茶标准化示范区。2016年公司在新三板成功上市。目前产品已销往全国20多个省区，同时远销欧美等国。线多家，线上包括：天猫、京东、唯品会等。

　　天池在研发工作方面成果斐然：例如仿日光晒青加工技术项目2016年荣获广东省科学技术奖励一等奖等。又如组织10多位国内外专家顾问团，共同成立天池单丛茶研究中心。再如与暨南大学合作，成功研发的富硒单丛茶已投入市场。在品牌打造方面“1392”品牌2017年被授予广东名牌产品，全国名特优新农产品。

　　1990年毕业于昆明工学院，现在担任着昆明晋商商会会长、双江冰岛老寨茶业有限公司董事长、昆明东杰智能物流有限公司总经理、云南晋商置业集团有限公司董事长、昆明晋商会馆有限公司董事长、民建云南省创兴基层委员会主委、昆明市政协第十二届委员会委员等职务。2016年控股双江勐库冰岛古树茶厂，2017年成立双江冰岛老寨茶业有限公司，任董事长。爱上茶之后潜心研究茶产业和茶文化，研发出了一系列适合市场需求的新产品，取得良好的经济效益后热心于公益活动及社会捐赠，先后捐赠家乡公路建设茶的起源与历史典故、抗震救灾、资助贫困学生等共计200多万元。

　　王国祥武夷山茶界新秀，1991年承包了农场140亩茶园，在武夷山德高望重的茶界泰斗陈德华先生指导下，他从外行变成内行，一步步登上了“茶王”宝座，并且创办了祥岩茶厂。

　　祥岩茶厂现有茶山面积约280亩。主要位于武夷山正岩茶区的牛栏坑、大坑口、水帘洞、慧苑坑等地。王国祥利用牛栏坑得天独厚的生态环境中栽培的肉桂进行技术创新，生产出岩韵独特、香高味醇，令人一啜倾心，再啜消魂的“牛肉”，2008年祥岩茶厂的“牛栏坑”商标获国家工商总局核准注册，于是“武夷牛肉王”的绰号不胫而走。

　　为保证“牛肉”独特的品质，王囯祥特地注册了“牛栏坑”、“祥岩”两个商标，只有产于牛栏坑的茶才用“牛栏坑”商标，产于其他名岩的茶品质再好也只能用“祥岩”商标。王国祥的茶2003年的上海国际茶文化节夺得“金奖茶王”，2004年中国茶叶流通协会授予“金奖名丛”，2005年在武夷山民间斗茶赛夺得大红袍状元，2006年获中华茶人之家第四届“闽茶杯”一等奖，2010年荣获武夷山春茶评比肉桂茶特等奖，2013年第四届中国国际茶博会荣获肉桂金奖，2014年第五届中国国际茶博会大红袍金奖……2006年以来中央电视台、东南电视台、《福建日报》等众多媒体都广有报道。经过20多年奋发图强，匠心传承，大胆创新，半路出家的王国祥终于成了一名受茶友推崇，受业内赞誉的茶专家。

　　在职工商管理研究生学历，国家一级评茶师、陕西省茶文化研究会副会长，陕西茶产业战略联盟理事长。1992年下海到陕西伟志集团工作，历任经营厂长、副总经理、副总裁兼总裁助理，长期从事集团品牌营销策划、渠道网络开发与市场管理工作。2002年创建陕西东裕茶业，现任总经理，肩负着“用品牌复兴陕西绿茶”的历史使命，锐意进取，不断创新，使企业迅速步入全国茶叶行业百强企业茶叶是什么茶文化，所创東牌汉中仙毫2008、09、10连续三年获得北京中国国际茶叶博览会唯一最高奖——特别金奖，東裕汉中红茶同时获得第九、第十、第十一届北京中国国际茶业博览会金奖；2013年“東”牌汉中仙毫荣获第31届巴拿马国际商品博览会金奖，被汉中市人民政府授予“汉中仙毫品牌建设特别贡献奖”，被陕西省委、省政府评选为“五一劳动奖陕西省先进集体”，成为陕西绿茶行业领军企业。

　　在漫长的创业过程中，张为国深入生产第一线，领衔研发成功炒青绿茶新工艺茶文化具有五个特点，获得了五项国家实用发明专利，企业因此获得陕西省高新技术企业，2018年荣获中国茶业金芽奖，2019年东裕公司被评定为国家级农业产业化重点龙头企业。

　　2010年张为国被陕西省政府评为“陕西茶产业十佳突出贡献人物”，2019被全国供销合作总社中华时报社、茶周刊授予“新中国60周年茶事功勋人物”，2018年荣获《中国茶行业特别贡献奖》。

　　上海茶叶协会副会长，上海大师工坊电子商务有限公司、上海湘茶实业有限公司、贵州黔海茶业有限公司董事长。设计师，致力研究品牌策划及产品定位，“大师工坊”品牌创始人，并成功策划了多个知名茶叶品牌：“大师工坊”只为几片树叶子、“丹增尼玛”温暖的味道…2013年成功策划了“大师千两”系列高端黑茶，于北京人民大会堂举行高峰论坛，并全球首发，当时的大师系列产品一支难求，引起业界轰动，将安化黑茶直接带进世界级最高殿堂，为安化黑茶从低档转向高端奠定了坚实的基础。