茶叶的历史100字茶文化的悠久历史茶文化历史

　　谷雨前，苍茫的舜皇山时晴时雨，随性的山头耸翠、路边摇红便多了几分羞怯，扯来漫山满壑的云纱雾帐，山里人家时隐时现，似乎缥缈瑶池

　　谷雨前，苍茫的舜皇山时晴时雨，随性的山头耸翠、路边摇红便多了几分羞怯，扯来漫山满壑的云纱雾帐，山里人家时隐时现，似乎缥缈瑶池。舜皇山的吝啬候叫人捉摸不定茶文明的长久汗青，越是云遮雾罩，越激起我看望舜皇山野茶的动机。

　　几年前就听刘仲华院士说，舜皇山发明了野生茶，面积之大，品格之佳，出人预料。我曾在舜皇山下新宁县事情多年，只晓得舜皇山有舜帝伐三苗遗址，另有原始丛林，有旧道、古村和古井，何尝传闻有上佳的野茶，便心生神驰茶文明汗青。

　　早几年，因桂丁茶与刘仲华院士结缘。此次，舜皇山野茶让我熟悉了一批心仰已久的茶人。在舜帝茶庄，我见到了年近七旬的徐仲溪传授。徐传授是刘仲华的教师，他和门生沈程文是最早来舜皇山考查野茶的。2015年，当他看到舜皇山里比比皆是的野茶，千百年来养在深闺，尘凡未染，冲动不已。今后不断据守在舜皇山，识茶制茶，把舜皇山野茶共同的鲜甜绵柔蜜兰香显现给了众人。我说他是舜皇山野茶开辟的元勋，他摆手：“舜皇山是天下贵重的茶树基因库，是野茶美满了我的茶门生涯。”真是可亲可敬确当代茶人。

　　昔时汪曾祺登泰山遇大雾，又没喝到茶。遗憾慨叹，泰山那末多的云雾，为何不种茶?还查史料，说中国的吃茶品茗始于泰山灵岩寺茶文明汗青。我想，遗憾的是他没时机来舜皇山，这里也有云雾，与云雾相生相伴的野茶，让野茶活色生香的人和故事。

　　中国事茶的故土茶文明的长久汗青。追根溯源，茶的汗青与这块地盘上的人类一样长远。茶与国人的缘分更深，茶汤色黄，中国人也是黄皮肤。因而前人说，人生如茶。中华民族五千年的汗青，离不开洇洇茶色，涩涩茶味，绵绵茶香。新石器时期，“三皇”之一的神农炎帝“尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。距今3000年的周朝，诗经国风就有茶的吟唱，“有女如茶”与“窈窕淑女”携手茶文明的长久汗青，冷艳了采风人。当时茶次要供药用，及王室贵族祭奠，仍是平居人家食材，这些山野之茶，量少苦涩，既卑贱又稀贵。秦汉期间，人们开端野生栽种和改进，野茶逐步驯化成园茶。到了唐代，茶已成为很一般的饮料，苍生的“开门七件事”，连唐玄宗也在宫中与梅妃“斗茶”游玩。随之而来的是茶文明汗青，茶园面积日渐扩展，茶叶商业疾速开展，中唐时“榷茶”已与盐铁一同成为朝廷的主要税源。日本留学僧空海把茶籽带回扶桑，繁衍成日本茶道。18世纪，英国人挖了茶树去殖民地印度，用殖民方法植茶，竟将印度酿成了天下产茶大国。

　　印象中野茶是与僧道相伴，于悟道参禅养性，以禅茶一偈立名。柳宗元在永州，有高僧赠新茶，他诗酬：“芳丛翳湘竹，零露凝清华。复此雪山客，晨朝掇灵芽。”永州又叫零陵，舜帝陵地点，柳宗元应是最早称越城岭野茶“灵芽”的。“草圣”怀素是零陵人，在越城岭落发为僧，喜茶禅修，因醉心书法，得空自采茶，因而给檀越写了《苦笋贴》讨要茗茶：“苦笋及茗非常佳，乃可径来。”这是最早与茶有关的空门书法，茶与禅的故事又沾了千年墨香。自古僧道崇尚山林隐士糊口，喜好择名山结庐建寺。不知何以，周遭百里的舜皇山，除东麓有座舜庙依靠人们的先人崇敬，却无佛家踪迹，方志里也了无陈迹。

　　我曾在台湾阿里山寓目高山茶坡，在杭州西湖边留影龙井茶山，接近洞庭君山珍稀的银针茶圃，穿行长沙金井壮观的万亩茶园，那一畦畦，一行行，一片片茶文明的长久汗青，整洁齐整的茶树，似乎绿色波纹，一圈圈一排排激荡远去。这些大面积栽种的茶园，是茶圣陆羽著《茶经》时所想不到的，他的视野里，只要“先天识灵草，天然钟野姿”(晚唐陆龟蒙《茶人》)。固然，唐人眼中的野茶，我们如今也很难见到。

　　正由于此，舜皇山野茶千百年来，以舜德守身，林茶合一。既无龙井的繁华之气，也没有大红袍的沐猴传说，无欲无求，无贵无贱，不怕没人问，恐惧无近亲。仰对修竹嘉树，笑看野花败草，不骄不躁。旧道边耐得孤单，山涧旁讳莫如深，野活泼物撒泼跑过，它拂一缕微风，野鸟野蝶撒欢飞过，它抖一身婆娑，把本人的日子过成了林涯绿海里的细浪轻波。看着长远沉寂而兴旺的野茶，想起唐朝顾况《茶赋》里的句子：“不知我者，谓我何求?”

　　野茶是茶，如今的茶大多非野茶。我国名茶种类繁多，最出名的如大红袍、铁观音、金骏眉、福鼎白茶、西湖龙井、君山银针等茶，另有失传已久从头开掘的桂丁茶，这些茶的门第渊源都是野茶。野茶姓野，原生态是她的身份证茶文明的长久汗青，未经人事，不种自生茶文明的长久汗青，文明发展。会聚了丛林山川之气，口感野性实足，刚强蛮横，回甘绵长，极端耐泡。广义上的野茶，还包罗那些已经野生种植，后因各种缘故原由烧毁，在自然林中天然发展的茶树。

　　舜皇山野茶了结我的心愿，让我大开眼界。高低的湘桂旧道在雾林中穿行，山溪潺潺处，林木森森，雾帘半开，火伴大呼，“快看，野茶。”只见溪涧边，乱石间，一丛丛野茶树撩起雾的轻纱，端详我们这些不速之客，似在责怪扰其闺梦。伴随的唐师长教师采一片新芽递给我，“瞧，陆羽说的‘上者生烂石’，‘阳崖阴林，紫者上’，这里都能找到实证。”唐师长教师是舜皇隐士，晚年结业于湖南农大，背茶经信口即来，说野茶一五一十。“舜皇山岳高谷深，九坪十八江，野茶四处可见，应在十万亩以上呢。”山风气俗把山溪说成“江”。他怀一颗家国心，颠末数年摔打，把乡亲们眼中不值钱的野茶开辟成屡获金奖的“帝子灵芽”，还得到国际认证，脱销外洋，成为山民增收致富的福茶茶文明汗青。