茶叶分类及口感茶叶的炒制方法100种茶叶种类

　　口感差别

　　口感差别。春茶内含物资丰硕，味道鲜爽非常；秋茶的口感则不及春茶鲜爽，但味道安然平静，水味薄且缓回甘。

　　春季到了，这时候万物齐发，百花斗丽，活力盎然，不知不觉中居然又到了采摘春茶的时分了！关于爱品茗的人来讲，春茶是永久绕不开的话题。那末春茶有哪些种类，春茶和秋茶的区分在那里？上面一同来看看吧！

　　1、社前是指春社前100种茶叶品种，约莫在“春分”时节（3月20日阁下），也就是比“腐败”早半个月100种茶叶品种，这类春分时节采制的茶叶愈加细嫩和贵重。中国唐朝每一年请求在腐败日运至长安的紫笋贡茶，就该当是属“社前茶”了。

　　采摘工夫差别。春茶凡是在春季，出格是3月至5月之间采摘茶叶的炒制办法，这时候气温相宜，有益于茶树发展和养分积聚；秋茶则是在春季，凡是在8月至10月之间采摘。

　　春茶和秋茶都有其共同的品格和口感特性。普通来讲，春茶由于发展周期短、嫩叶丰硕，茶叶清爽爽口，香气浓重，更被视为高品格的茶叶。而秋茶则由于叶片成熟度较高，品尝更加丰满丰富。

　　挑选喜好的茶叶，能够按照个生齿味偏好和差别时节的特性停止挑选。不管是春茶仍是秋茶，都是茶叶的甘旨挑选，而其差别的品格也丰硕了茶叶喜好者的口感体验。返回搜狐，检察更多

　　形状差别。春茶的叶子凡是愈加肥壮丰富，条索紧实，光彩鲜润，并含有较多的毫毛；秋茶的叶子则相对松懈，色彩能够偏昏暗，且毫毛较少。

　　要晓得春茶有哪些种类，必需晓得一个观点是叫春茶三前。茶家向来都有配合的品茶诀：茶贵新。因而茶叶的炒制办法，在茶叶市肆里或在藏茶的茶罐上，经常能够见到“三前摘翠”的题辞三前就是指社前、明前、雨前。标榜三前100种茶叶品种，意指这茶叶采摘合时，不误佳期，是上品新茶。

　　2、明前是腐败节前一天茶叶的炒制办法，但因为腐败前气温遍及较低，抽芽数目有限，发展速率较慢，能到达采摘尺度的产量很少，物以稀为贵，以是又有“明前茶，贵如金”之说。明前茶为独芽，颗粒丰满、平均、圆润，沏茶水后喝起来没有苦涩味，该当是很清爽的觉得，汤色亮堂，不昏暗。

　　汤色差别。春茶的汤色凡是比力澄净透亮，能够有白毫浮沉；秋茶的汤色则比力深厚，迎光看去洁净，白毫较少。

　　养分和芬芳物资差别。春茶由于颠末夏季的甜睡100种茶叶品种，养分丰硕，口感鲜爽；秋茶固然养分不如春茶丰硕，但含有较多的芬芳物资。

　　3、雨前即谷雨前，即4月5日当前至4月20日阁下采制的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那末细嫩，但因为这时候气温高，芽叶发展相对较快，积聚的内含物也较丰硕，因而雨前茶常常味道鲜浓而耐泡。因天气身分，高温、雨量少”，雨前茶”的特征为叶身薄而短、香气扬、味微苦，性强质重。