茶文化与养生茶叶的主要功效？茶叶的100种用途

　　古茗有一大奇葩事，他人在四处招募加盟商，而古茗倒是把诸多求上门的加盟商拒之门外

　　古茗有一大奇葩事，他人在四处招募加盟商，而古茗倒是把诸多求上门的加盟商拒之门外。据业内助士流露，古茗对加盟商的选择几率大要是100人申请，能经由过程1个。有人讥讽，古茗的加盟商口试比高考和公事员测验还难。

　　在知乎上，古茗相干的话题最多的是讯问怎样经由过程古茗加盟商口试，“公司面谈第一次没过，还在筹办第二次，有甚么法门吗？”以至有创业者感慨道，“古茗的加盟商口试几乎比高考都还难！”

　　在计谋品牌征询专家小马宋看来，古茗之以是能胜利是由于由于它构成了共同的计谋定位。作甚计谋定位？接下来，察看君将睁开来说。

　　据理解，古茗的单店停业额，很大比例的门店年均利润能到达30-40万。而每一年古茗新品公布会调集上千个加盟商一同开会进修茶叶的次要成效，现场凝集力十分强。

　　古茗的扩大计谋走的是“乡村包抄都会道路”。第一家店在台州温岭大溪镇，然后再规划台州各大州里，接着杀入到了台州郊区，并以台州为中间辐射浙江、江西、福建等多个都会，然后再拓展到安徽、四川、重庆、湖北、河南、广东等地，一步步扩大成现在的古茗邦畿。

　　意想到成绩地点以后，王云安开端大马金刀做变革。起首即是将产物的定位明晰化，即要做高性价比的饮品。这意味着不只产物要好，价钱还要适宜。在产物口胃上，他不竭做改进调试，还免费送客人新品，恳求他们提定见。

　　从十八线小镇起步，到现在门店遍及浙江、?福建、?江苏等多个省市地域，古茗这匹茶饮黑马是怎样脱颖而出的呢？

　　现在，优良的茶饮品牌许多，开放加盟的品牌亦很多。因而，在许多人看来，想做茶饮加盟开店茶叶的次要成效，只需有钱就可以做到。固然，这个原则在大大都加盟品牌上是合用的，但在一个品牌身上行欠亨。

　　现在2年已往了，察看君在网上查询后发明，零氧化的门店数目显现只要零散的几家，高调颁布发表推出的品牌，评价和反应也的确有点平平。可见，要想跳出平价圈层，往高端市场进军，古茗要走的路还很长。

　　一开端，古茗采纳的是加盟商早晨店肆关门以后，本人来总部提货。跟着加盟商反应如许操纵起来太辛劳，2012年，他们决议自掏腰包买一辆车，给加盟商送货上门。每月送货本钱是800元，他们只收取加盟商120，百分百赔本的买卖，可他们仍是对峙着做了下来。这也为往后古茗坚固的供给链系统打下了根底。

　　当察看君在交际网站上搜刮XX茶饮品牌的相干信息时，弹出的内容要末是问XX茶饮品牌怎样，要末就是关于该品牌的吐槽，而古茗倒是此中一个奇异的存在。

　　当王云安把产物、供给链等系统都探索分明以后，古茗终究步入了开展快车道。古茗连续从台州动身，将门店开到了浙江、福建、江苏、河南、安徽、四川、重庆、湖北等地。2015年，古茗具有300家分店，到了2017年，门店打破了1000家。2020年，古茗的门店更是翻越了3000，往4000上奔去。

　　假如说构建好了仓储物流系统是为古茗的起飞搭建好了一条腾飞跑道，那末其壮大供给链建立则是最好的助跑动力，让古茗在一众茶饮品牌中脱颖而出。

　　王云安的浮躁存心也让第一个加盟商深受震动，四处给王云安做加盟宣扬，吸收来了愈来愈多的加盟商。因而，古茗依托如许的好口碑，一传十，十传百，逐步开出了70家店。

　　店固然开了这么多，可是运营状况其实不悲观，有一半的店处在盈亏均衡线，天然王云安也没有赚到钱。他跟合股人开端揣摩着去改进这类情况。把加盟费和装备费收多一点的发起在一开端就被反对了，由于他们早就晓得本人和加盟商是一个团体，只要加盟门店做得好，本人才气赢利，这么多加盟店都处在盈亏点上，再跟他们多收钱无异于把他们往绝路上逼。

　　比如，2016年古茗上线的柠檬茶反应不错，但年末因产量不敷被迫下架。实在，古茗5年前就开端栽种香水柠檬，直至本年这些香水柠檬才成熟，而那款柠檬茶也得以正式上线。这些都让他们在质料供给上构成了共同的合作力。

　　不是有钱就可以经由过程口试。古茗选择加盟商，先面人，年岁太轻，太急躁的，起首会裁减掉。其次看代价观。以为开奶茶店是一个项目，间接交给别人管应当甩手掌柜的，也会被裁减。这些前提的设置，则来自古茗多年来对优良加盟者和失利东家的阐发和总结。

　　关于王云安和已有10岁的古茗来讲，前路固然没必要然会平顺可是想必他们也早已做好了筹办，究竟结果比起市情上的许多其他茶饮品牌来讲，他们曾经充足壮大了，现在又有了本钱加持，想必是可以鄙人沉市场品牌中有不错的表示。

　　跟着第一家店肆渐渐走上正轨，古茗在本地也有了必然的名望，这时候候吸收了第一批加盟商。第一个加盟商交了15000的加盟费后，就天天到店里进修，王云安看她比力勤奋，还自动给她减免了5000加盟费，并陪着她四处找地位开店，最初挑了一个不错的地位，这个加盟商就开出了古茗的第一家加盟店，买卖比古茗的直营店还要好很多。

　　从供货中赚微利这个思绪是古茗供给链降生的出发点，可是要想完成门店供货全笼盖，王云安也是颠末了比力困难的探索期。

　　克日，一条关于蜜雪冰城融资的动静在收集上疯传，固然厥后蜜雪冰城和本钱方都站出来辟谣了，可是却让各人把眼光会萃到茶饮赛道，纷繁在推测中式茶饮第一股将花落谁家。这表清楚明了在本钱加持下的茶饮行业，市场集合度将较着加重，赛道的比拼也将日益“白热化”。

　　据王云何在2020万有饮力大会上流露，从70家店开端，古茗就把卖货的利润拉低到了5%。到了那年末，许多做得好的加盟商赚到了70万，而具有100家店的王云安一年也就统共赚了这么多。

　　他本来筹办加盟一个奶茶品牌，但前往考查的时分发明，那家奶茶品牌只需交钱就可以加盟，能不克不及赢利全得靠本人。王云安以为加盟如许操纵十分不负义务，大概从当时分开端他就曾经在贰心底勾画出了一个靠谱的加盟形式雏形。

　　自建仓储供给链系统，假如门店未几且散布分离的话，这关于品牌而言实际上是宏大的耗损。以是古茗能依托这一供给链系统横扫地区市场，还得益于另外一大抓手——门店麋集攻略。

　　假如配送仓到不了，宁肯不开店，古茗据守这一准绳，这意味着古茗抛却了许多市场。黄河以北开不了，南部许多省市也还没有门店，在这些古茗临时到不了的地区，敌手们正在发力。而古茗只能在已有的市场跟敌手们正面开杠，谁输谁赢都还一定。

　　鉴于此，7-Eleven的做法是整合差别品牌商、供给商的产物，再按照地域差别等身分将合适的商品同一配送到差别的加盟店中。跟着加盟店的数目愈来愈多茶叶的次要成效，总部的议价才能也愈来愈强，从品牌商、供给商何处拿到的价钱愈来愈低，利润空间也就越大。

　　一番操纵下来，店里的买卖渐渐变好起来了。到2011年，王云安才开出第二家直营店，而2011年4月才有了第一家加盟店。门店买卖也从本来的一天几十杯到一天三四百杯，一天停业额可到达2000多元。有了此次阅历后，王云安愈发意想到：“做茶饮，产物才是霸道。”

　　云云低调的古茗，其气力却不容小觑，可谓茶饮行业的一匹大黑马。2020年古茗的门店数目超越3000，行将打破4000家。这一数字或已逾越了1点点，将近与CoCo都可持平。有动静称，古茗的单店停业额鄙人沉市场中险些无与伦比。

　　古茗的口试分：申请初审—现场口试—店肆地点考核这三个流程。这些环节并非简朴的走流程，而是会停止严厉的考查，要想经由过程口试，需求颠末层层提拔。

　　古茗之以是能做到配送的高效实时，在于它壮大的供给链和仓储物流系统，这得益于古茗关于7-Eleven形式的进修鉴戒茶文明与摄生。

　　奉上门的买卖不做，100个加盟商只要一个能经由过程口试！这家开店3000+的茶饮品牌，为啥这么拽？

　　作为一个喜好“折腾”的人，王云何在大学里就开端捣鼓收音机生意，还赚到了几万元的创业本钱。此番回籍创业，王云安将目的对准了奶茶。

　　古茗这些年来被人盛赞的点，除低调的地区霸主身份以外，另有一个最不简单被模拟的劣势——壮大的供给链系统。据察看君理解，古茗是天下连锁茶饮店肆中独一能包管生鲜物料隔日高温配送的品牌，光是这一点就值得被吹爆。

　　关于这类危急，古茗该当早就有所发觉。因而，能够看到早在2018年，古茗就推出了高端品牌零氧化·Live Young，其时这一举措被称为“颠末八年的沉淀”和“专心对峙”的全新高端晋级，也被业内以为是八年来的最大改动。

　　它一方面临产物做减法，只做典范产物，低落了质料采购的难度。另外一方面，则在质料的挑选上愈加讲求与慎重，中转上游产地。古茗很早就成立了本人的茶园茶文明与摄生、去云南种橙子、到泰国种香水柠檬，再到新疆种哈密瓜……

　　这时候候，他和合股人想出了一个法子，从供货上动手。把赚的钱投入供给链系统，抬高供货利润，做到门店同一供货。云云一来，既能确保加盟商拿到质优价低的原质料，又能包管本人也有一点小利润。

　　作为从三四线都会杀出来的古茗，此前不断依托高性价比稳稳扩大，究竟结果10元一杯且品格又不差的奶茶谁不爱呢。但是，当在统一市场遭受同层级的其他强敌，价钱不相高低，产物大同小异，口感也相差不太多的时分，古茗要想胜出就变得艰难了许多。

　　茶饮行业同质化严峻茶文明与摄生，支流的产物构造不过奶茶、生果茶、奶盖茶、纯茶这几大类，这意味着很难在品类的立异上有所打破。要想成立身牌的护城河，只能在供给链层面去下工夫，古茗就深谙此道。

　　一开端他风俗从老板的角度考虑成绩，老是一丝不苟，能省则省，如许一来就简单招致产物口胃欠安和主顾体验很差。而关于本地的消耗者而言，更在意的是奶茶好欠好喝，价钱能否实惠，店面能否洁净……

　　据理解，在创业晚期，古茗的前150家店的门店选址、图纸都是由王云安一小我私家完成的，固然没赚到钱，可是也让他积聚了十分丰硕的选址装修等经历，为古茗厥后的拓张积储了能量。

　　把上赶着前往加盟的客户回绝掉，奉上门的买卖不做，古茗是傻吗？恰好不是。察看君以为这是一种十分高超的做法。低门坎放水加盟的品牌，他们能够长工夫能招到十分多的加盟商，狠狠赚上一笔。

　　其时王云安承受采访曾流露，古茗是在三四线都会开展的，零氧化将来要在二三线都会的一流商圈规划，是古茗“乡村包抄都会”计谋的试水。由此看来，零氧化这个高端品牌该当是被古茗寄与厚望的。

　　彼时，背城借一的王云安决议寻觅买卖暗澹的缘故原由。最初，他发明是由于被本人的运营思想给束厄局促住了。

　　蜜雪冰城门店已然超越了10000+，书亦烧仙草来势汹汹，益禾堂占据两广市场……当这些敌手也在赛马圈地，疾速将门店开遍所到地区的大街大街的时分，关于配送仓高度依靠的古茗在这一点就显得有些亏损。

　　已经就有投行人士预言，中国的茶饮市场将来足以包容下5家以上的上市公司，而这更多将发作在连锁加盟企业。从这个角度来讲，古茗是有时机向上搏一搏“茶饮第一股”的。

　　因而，古茗进修鉴戒7-Eleven的这类形式。从2012年开端，王云安就曾经接纳本人的车为县城的加盟商配送质料等货色，这能够算是古茗供给系统的雏形。当进修鉴戒了7-Eleven的形式以后，王云安关于供给系统的建立认知更加明晰了。

　　古茗也是察看君见过的为数未几的在加盟商中口碑很好的品牌之一，让消耗者歌颂已属不容易，可是要做到让加盟商也同时合意，这就需求壮大的功力了。除能让加盟商赚到钱以外，还必需能做好加盟以后的后续运营效劳，古茗在这两方面都表示不错。

　　察看君在古茗的官网上看到古茗的协作流程，内里写清楚明了协作统共有7个步调。乍一看并没有以为有多出格，可是当察看君认真查询古茗的口试状况以后，就不能不暗示服气了。

　　今朝，在茶饮赛道中，各路玩家集结。既有喜茶、奈雪的茶等品牌傲视一二线市场，又有蜜雪冰城、书亦烧仙草、益禾堂等品牌鄙人沉市场虎视眈眈。古茗要想连续出圈茶文明与摄生，并不是易事。

　　为了确保加盟店能利用总部同一采购优良的生果茶叶的次要成效、牛奶等，让各个加盟店的奶茶出品愈加不变，古茗斥资4000万元在华东、华中、华南地域成立仓储基地并自建冷链配送体系，来包管原质料新颖的同时低落运输本钱。

　　可是由于加盟商没有严厉的考核，开出的门店团体存活率天然不会很高，就会影响品牌团体的后续运营办理，而古茗从一开端就进步门坎，能从一开端就包管加盟商的潜力，从而确保开店存活率，反而更有益于古茗的恒久开展。

　　在本年疫情的特别布景下，它还得到了红杉本钱中国基金和美团旗下龙珠本钱的投资茶叶的次要成效。在本钱方看来，投资古茗契合他们的一向投资战略，即下沉市场品牌中的潜力股。

　　跟7-Eleven一样，古茗很早就开端接纳连锁加盟的形式停止扩大。当加盟门店散布在一个省市且数目未几时，配送成绩都益处理，但一旦门店遍及多个省市地域，那末仓储配送就是一大困难了。

　　只要在堆栈能配送到的处所，古茗才会开店。听说，由于古茗的仓储体系笼盖范畴有限，它不在黄河以北，和部门的北方省分做加盟。古茗甘愿抛却许多省分地域的加盟，毫不为了长远长处而抛却据守“总部同一配送”这一准绳。

　　云云麋集的门店规划，一方面是能在长工夫内打响品牌出名度，快速浸透抢占一个市场。另外一方面则是便于构成集约效应，麋集开店、收集式的扩大也协助古茗削减了集合配送的各项本钱。

　　2010年，还在上大学的喜茶开创人聂云宸开起了手机店，CoCo都可在台北创建，而在浙江台州市温岭大溪镇，刚从浙江理工大学质料科学专业结业的王云安回到了故乡寻觅创业时机。

　　加盟这条路走欠亨，他决议和合股人一同开一家本人的店。说干就干，没过量久，王云安的第一家奶茶店便在大溪德明路上开业了。30平方米的店面，和一般奶茶店无异。王云安给它取名叫“古茗”。“古”即老，“茗”即茶。这代表着王云安和合股人的初心：把积厚流光的中国茶文明发扬光大。

　　在合作早已白热化的茶饮行业，王云安率领着古茗从一个台州小镇上起步，用10年工夫闷声扩大。现在，古茗曾经成为新的“茶饮四大金刚”之一，还拿到了融资，谱写了茶饮界的又一励志故事。

　　正由于云云，古茗成了天下唯逐个家能包管生鲜物料隔日高温配送的茶饮品牌。当7-Eleven由于形式获得了宏大成绩的时分，古茗也由于高效的供给配送系统受益很多。据王云安引见，在古茗只要200家门店的时分，利润空间大要只要8%。跟着门店数目扩展到800、1000时，原质料采购量增长，古茗总部的议价才能也随之进步，本钱大要降落了20%-30%。

　　关于为何要做加盟商口试，王云何在一次演讲中表述了缘故原由，“我不期望明显晓得你会死，还把你拉下水，我不想这么干。”古茗敬服本人的羽毛的举动也获得了创业者们的承认，一名创业者暗示，“古茗加盟门坎高，不是随意有钱就可以够做，我对古茗很有好感。”

　　这个让加盟商求着来加盟的茶饮品牌，跟奈雪的茶、乐乐茶等品牌来源于一线都会差别，古茗身世于台州市的温岭大溪镇这个小镇。固然曾经在茶饮行业深耕了10年之久茶文明与摄生，但这个名字出镜最多的仍是在微博、群众点评、小红书的“种草”帖和口试经历征询帖中。

　　云云低调的古茗，其气力却不容小觑，可谓茶饮行业的一匹大黑马。2020年古茗的门店数目超越3000茶文明与摄生，行将打破4000家。

　　从温岭大溪镇动身，古茗以“乡村包抄都会”的势头，先是规划了台州各大州里，再进入台州郊区，并以台州为中间辐射浙江南部、江西东部、福建北部多个都会。光在浙江一省，古茗的门店就有千家以上；同时，在浙江麋集布店后，又疾速进入相邻的福建和江西市场。

　　开业当天停业额只要102元，开店的第一年，均匀日停业额不到100元，处于连续吃亏的形态。王云安和合股人焦头烂额，“我和合股人都在会商要不要续交房租茶叶的次要成效，厥后分歧决议再对峙半年，假如不可，那就关了吧。”

　　在店面装修上，他也比力正视。因为小城镇早晨比力黑，王云何在从头装修店面的时分，还把门口上面的灯换成了更亮的，让行人很远就可以看到。

　　因为没有配方，王云安完整靠本人的味觉去一杯杯渐渐调试，一次尝个100毫升，一天尝几十次，老王说本人天天的胃都被奶茶撑满了。所幸皇天不负故意人，一段工夫后，奶茶的口感终究到达了他想要的尺度，他自以为跟大都会其他出名奶茶品牌口感曾经不相高低了。