茶叶的基本分类图解茶叶的分类方式茶叶的分类一览图

　　青茶属于半发酵茶茶叶的根本分类图解，是采摘初展芽叶为质料，经萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成，充实阐扬茶叶的内质，让茶叶在冲泡后构成了香高味醇的特性

　　青茶属于半发酵茶茶叶的根本分类图解，是采摘初展芽叶为质料，经萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成，充实阐扬茶叶的内质，让茶叶在冲泡后构成了香高味醇的特性。

　　黄茶属于轻发酵茶，是采摘鲜叶为质料茶叶的分类方法，颠末达成、揉捻、闷黄、枯燥等工序制成，茶叶遭到湿热感化的影响，构成了黄叶黄汤的特性茶叶的根本分类图解。

　　黑茶属于后发酵茶，是采摘成熟度较高的黑毛茶为质料，颠末达成、揉捻、渥堆、枯燥等工序制成，因为黑茶发酵工夫长的来由，其构成了光彩黑褐的特性。

　　白茶属于微发酵茶，是采摘鲜嫩芽叶为质料茶叶的分类方法，不经达成或揉捻，只颠末晾晒或文火枯燥后加工的茶，让茶叶构成了多为芽头、满披白毫、如银似雪的特性。

　　十台甫茶的品种有西湖龙井、洞庭碧螺春、祁门红茶、武夷岩茶、白毫银针、六安瓜片、君山银针、安溪铁观音、蒙顶甘露、庐山云雾等种类。

　　绿茶属于不发酵茶，是采摘鲜叶为质料，经达成茶叶的根本分类图解、揉捻、枯燥等工序制成茶叶的根本分类图解茶叶的分类方法，较多的保存了鲜叶内的自然物资，构成了清汤绿叶，味道收敛性强的特性。

　　红茶属于全发酵茶，是采摘嫩芽为质料，经萎凋、揉捻、发酵、枯燥等工序制成，让茶叶在加工过程当中构成了茶多酚酶促氧化为中间的化学反响，发生了红汤、红叶、苦涩味醇的特性。

　　茶叶的品种有绿茶、红茶、青茶、白茶、黑茶、黄茶这六大类。根据发酵水平，茶叶能够分为全发酵茶、不发酵茶、半发酵茶、后发酵茶、轻发酵茶。黄茶和红茶属于全发酵茶；绿茶属于独一的不发酵茶；黑茶、乌龙茶茶叶的根本分类图解、白茶属于半发酵茶；后发酵茶是黑茶的一种；武夷茶、铁观音、明德茶、宜兰包种、南港包种、香片、冻顶茶、松柏长青茶和水仙等属于轻发酵茶。