茶叶六大类茶叶种类排名茶叶的分类及其特点

　　说到六大茶类，林时贤暗示，每种茶类都有各自的特征

　　说到六大茶类，林时贤暗示，每种茶类都有各自的特征。如岩骨花香的岩茶、幽香雅韵的铁观音、豆花香的龙井、松烟香的正山小种，另有蜜兰香的单丛和糯糯幽香的白牡丹。最常常听到的是“春喝花茶、夏爽绿茶、金秋乌龙、冬阳黑茶。”在六大茶类中，绿茶类氨基酸含量高，白茶黄酮类含量丰硕，红茶则是茶黄素茶红素较多等。

　　别的，白茶类，福鼎的白毫银针是好的，政和的白牡丹是优的；福鼎的白茶色彩偏白，政和的偏绿；福鼎的白茶口感偏醇，政和的偏香。

　　普洱是浩瀚茶友最存眷的茶品，因为其产地庞大、种类繁多，欠好分辨。林时贤说，普洱散茶，看形状光彩褐红、条索肥嫩、紧结、芽头多、光彩光润为好。紧压茶，选形状匀整规矩、厚薄分歧、松紧适度、模纹明晰、条索整洁紧结、光彩以黑褐为佳，棕褐、褐白色为一般。

　　“六大品类的茶都有本人的特性。”林时贤暗示，绿茶是茶叶中的各人属，品种繁多。选购绿茶，需求留意这些方面，如新茶少“绿”，有隐绿、绿润、茶青、黄绿、青绿等；绿茶香气，有花香、栗香、豆香等，绿茶以新为贵，若茶叶泛黄发暗、索然有趣，则疑心是陈茶，不宜选购。

　　生普按照年份茶汤色彩呈淡黄、中黄、深黄、红黄等，各个山头的普洱茶口感不分歧，每一个人的体感也不分歧，需求长工夫重复品饮才气得出经历。

　　黄茶是比力难认的茶种，许多茶客会弄错。当你喝到一款看似绿茶，口感却貌似玉米汁，比起绿茶要醇厚，叶底呈黄绿色的茶，那就是黄茶了。

　　安化黑茶用料是云台大叶，口感粗暴丰硕，而槟榔香、甘蔗香、炊火味是黑毛茶的特性，假如没有以上那些特性，那末其有多是外埠料；茯砖茶有金花，其茶汤有干草味；好的天尖会有芝麻香；高马二溪千两茶有槟榔香、蔗糖甜，冲泡30泡才气出水味。而六堡茶的仓味最重茶叶品种排名，云南干仓贮藏的熟普，其仓味不重。

　　林时贤引见，闽北岩茶属于乌龙茶，而大红袍大部门是拼配，有水仙的醇、肉桂的香，但好茶要焙两三次火。比方，蒲月份做茶，一个月焙一次火，八玄月份才气够喝；假如蒲月份就买到了极品的岩茶，那是不克不及够的。闽南乌龙以铁观音、漳平水仙为主茶叶品种排名，铁观音茶青油润、漳平水仙黄绿带红褐色，二者干茶都带有淡淡的兰花香，假如干茶泛黄，阐明叶底过于粗老。潮汕乌龙茶是凤凰单丛，以乌褐、紧结的散茶情势存在，其披发出来的香都是自然的，不消担忧是由香精配制而成的。台湾乌龙茶的形状跟铁观音类似，但多一点尾巴（叶梗）茶叶品种排名，口感上带点橘叶的辛香。

　　尽人皆知，茶叶分为六大种别，每一个种别又有各自的特征。那末，它们有甚么差别的属性呢？茶客又该怎样辨别呢？为此，本报记者特地采访国度一级评茶师、晋江铁观音茶王赛特邀评委、老茶资深珍藏玩家林时贤，听听他怎样说。

　　而红茶，素有“滇红肥壮金毫粗暴、祁红紧细泛乌光，闽红紧细乌亮带金毫、胡红黑褐相间带甜香”之称，林时贤说，红茶的茶汤色彩红、金黄属一般，假如头两泡很甜，第三泡忽然变淡，就要疑心能否加了糖，糖尿病人不宜饮用。单芽红茶，一定有一芽一二叶的好喝，不要自觉寻求名望，偶然茶叶品种排名，红茶的本钱跟品格没必要然成反比。

　　春季饮香气低垂的茶，好比凤凰单丛大概花卉茶，是由于花茶气息芬芳，又有疏肝理气的成效，有很好的摄生结果，能够治愈春困。夏日气温降低茶叶的分类及其特性，绿茶、白茶性寒，恰当饮用有助于清热解渴，减缓上火。春季气温渐渐变凉，乌龙茶属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，不冷不热，春季饮用能够提神、减缓疲倦、消食解腻。夏季气候比力冰冷，黑茶红茶性温，恰当饮用能够驱寒暖胃。

　　普洱茶，熟茶汤色亮堂、红浓或红褐色，汤色红浓、剔透是高品格普洱茶的特性。深红、红褐的汤色均为一般茶叶品种排名。陈香味是普洱茶在后发酵过程当中，多种化学身分在微生物和酶的感化下，构成的新物资发生的一种综合香气。有的似桂圆香茶叶的分类及其特性、红枣香、槟榔香等。假如有霉味、酸味茶叶的分类及其特性，或其他异味，那末就纷歧般。茶汤味道要醇和、爽滑、甜美、刺激性不强，没有涩味，口感温馨为佳茶叶的分类及其特性。