中国茶的种类介绍茶叶形状图片茶叶企业现状调研

　　茶叶经济是中国农业经济的重要组成部分，家庭联产承包责任制减缓了农业现代化进程，直到近十年，茶行业才逐渐脱离产业规模基础薄弱的桎梏

　　茶叶经济是中国农业经济的重要组成部分，家庭联产承包责任制减缓了农业现代化进程，直到近十年，茶行业才逐渐脱离产业规模基础薄弱的桎梏。

　　在加强生态建设的基础上茶叶形状图片，安溪县茶产业朝着自动化、智慧化和一体化的方向发展。通过发展理念的现代化、科技现代化、装备现代化，进而实现生产方式的现代化，实现一产优、二产强、三产旺的融合发展模式茶叶企业现状调研。

　　坚持质量兴茶、绿色兴茶、品牌强茶，安溪县茶产业优化顶层设计，提升产供销水平茶叶形状图片，在发展道路上获得了多项傲人的成绩。透过这几组数据看安溪，我们共同见证一个“茶业硅谷”的冉冉升起。

　　作为中国茶业第一大县，2018年，安溪县茶园面积60万亩，产量6.5万吨，涉茶总产值175亿元，稳居全国重点产茶县第一的宝座中国茶的种类介绍。

　　安溪县，从福建省最大的国定贫困县，到贫困摘帽茶叶形状图片，实现基本小康，跻身全国百强，三十多年的时间里实现了飞跃式增长，茶业在当不可没。如今，安溪农民人均纯收入的56%来自于茶业，受益人口多达80多万人，大约占安溪人口总数的2/3。

　　历届安溪县委、县政府始终将茶业作为经济社会发展的第一课，不遗余力、倾尽所能地推动茶产业持续健康发展，茶产业是安溪实施乡村振兴战略的主要抓手。

　　安溪县是中国乌龙茶（名茶）之乡，世界名茶铁观音的发源地。安溪产茶始于唐朝，发展于明清，兴盛于当代。改革开放以来，安溪县从茶文化推广入手，以集体品牌带动企业品牌开拓市场，先人一步，把产业、把企业、把茶农带进市场。2004年7月，安溪铁观音地理标志保护产品获得国家质检总局批准保护。

　　在2018年5月份发布的《地理标志产区区域品牌》企业品牌价值榜上，安溪铁观音居排行榜第二，名列“贵州茅台酒”之后，是茶叶类的第一。

　　自2015年以来，安溪铁观音已是连续三年名列全国茶叶类区域品牌价值第一，并在2017年入选中国十大茶叶区域公用品牌，品牌价值1424.38亿元。印证了安溪铁观音品牌强大的行业主导力和市场竞争力。

　　☑ 制定并大力推行《地理标志产品 安溪铁观音》等“四个标准体系”，全国茶叶标准化技术委员会乌龙茶工作组也落户安溪。

　　☑ 大力发展电子商务和跨境电商，形成国内国外齐头并进、线上线年全县茶叶电商交易额达31.51亿元；

　　在国家地理标志产品保护的带动下，安溪铁观音获“百年世博中国名茶金奖”首位，传统市场占有率和电子商务市场占有率均居全国第一位，国家级出口食品农产品（茶叶）质量安全示范区、国家首批有机产品认证示范区等荣誉。

　　对于生产而言，这项技术可以实现快速繁殖、易操作，不受季节的限制，能够迅速推广应用，并且尽快转化为生产力；对于培育良种而言，这项技术可以保持母株的优良特性，且生长速度、出芽一致。“多快好省”的特征让它成为现代茶叶种植当中的“一把手”。

　　这项技术的首创地就在安溪西坪。1935年，王成文最先发明茶树无性繁殖的“茶树短穗扦插法”，直到今天，“短穗扦插”依然是世界上最先进的茶苗无性繁殖技术。

　　做青是乌龙茶特有品质形成的关键工艺。在安溪的制茶师傅口中，可以常常听到了一句话“看青做青，看天做青”。安溪铁观音在做青环节极易受到天气的影响。空调做青技术，就是将做青环境控制在最佳范围内。

　　空调做青对提高乌龙茶品质最为明显的是夏茶。它能够在一定程度上减少夏暑乌龙茶的苦涩味，从而提升毛茶价格比，相比之下空调环境做青的价格能提高8-10倍。对于春茶而言，通过降低空气湿度，解决了春季茶青走水难的问题。仅这一项发明，每年为中国乌龙茶创造效益达20亿元以上。

　　此技术理论是由张天福于1983年主持的乌龙茶制茶技术课题“乌龙茶做青工艺与设备的研究”首次提出并得到实现，但在当时未得到普及应用。直到1996-1997年间，一位安溪茶农通过个人的投资与生产实践，将空调制茶技术运用于个体茶叶生产获得成功，并向同村的茶农介绍此经验，于是该技术在安溪得以普及。

　　安溪县在茶叶机械推广与应用方面领先业界，由手工、半机械化生产向标准化、清洁化、自动化、连续化生产加速转变。近年来，安溪县茶园耕作中，电动喷雾器、割草机、微型翻土机等已得到广泛运用；在生产加工中，发明制造茶叶分装机、捡梗机和乌龙茶自动化、清洁化、高效化生产线等高端产品，市场份额占到全国的80%以上。

　　茶叶机械化的应用大大压缩了安溪铁观音的生产成本。滴灌系统每亩可节水60%以上，自动定时定任务；一台拣梗机一年可节省大约5万元；1㎡色选机运作1小时，相当60个拣茶工的工作量，且加工质量不亚于人工。

　　安溪县目前共有自动化、连续化生产线余条。茶叶机械化中国茶的种类介绍、清洁化、有机化生产成为产品高效生产、提档升级的主要立足点和出发点。未来在精制环节上，茶机械将向着体积小、售价低、更高效的方向前进中国茶的种类介绍，不断降低茶叶生产成本。

　　近年来，安溪突出山水、茶乡、生态特色，着力推动茶旅融合，形成“以茶文化为主题，集品茗寻韵茶叶形状图片、宗教朝圣、人文古迹、生态休闲、乡村体验为一体”具有安溪特色旅游体系。

　　依托茶叶与旅游休闲等产业形成的产业链，安溪县先后被评为“福建省优秀旅游县”、“中国生态旅游大县”“中国最具特色魅力旅游名县”，茶文化旅游名列全国三大茶文化黄金旅游的重要线年度全国茶乡之旅特色路线”中，安溪县“海丝茶源·中国茶都”安溪茶文化旅游路线更是名列榜首。

　　“海丝茶源·中国茶都”安溪茶文化旅游路线，涵盖中国茶都、凤山、清水岩、八马红星茶场中国茶的种类介绍、八马观光工厂、三和芹草洋茶庄园、洪恩岩、中国茶博汇等景点，集茶文化体验、山水景观茶叶企业现状调研、朝圣文化、特产风味、休闲养生等旅游元素为一体，充分展示中国茶都的海丝情、观音韵中国茶的种类介绍。

　　安溪县不仅在茶叶种植、生产转型升级上强势发力，同时也十分重视专业人才的教育与培养。2012年，安溪县与福建农林大学合作建立“福建农林大学安溪茶学院”，隶属于福建农林大学的二级学院，非独立学院。

　　安溪县茶产业优势突出，茶品牌、茶文化、茶资源丰富，为教学和实践提供便利。福建农林大学是福建省内涉农林涉茶教育最具实力和影响力的院校，已形成本科-硕士-博士完整的茶学学科教育体系。两者的强强结合，为培养现代茶业发展需要的应用型、复合型人才提供了良好的平台。

　　安溪县现代农业产业园，是国家认定的首批20个国家现代农业产业园之一，也是福建省唯一跻身其中的产业园。

　　产业园覆盖全县24个乡镇中的7个茶叶主产乡镇以及城区工业园、福建农林大学安溪茶学院，园内农业人口42.8万人，创建区茶园共23.62万亩，茶园面积占全县茶园面积40%。去年，产业园涉茶总产值超过100亿元，茶叶加工机械化水平达85%。

　　产业园创建过程中，安溪还在全省率先开展财政补贴型茶叶种植保险工作，由县财政出资对全县60万亩茶园进行统一投保。同时，设立全省首家茶业专业支行——农行安溪茶都支行，创新茶园抵押、为茶产业链提供多功能的金融服务。新型农民利益联结机的推行，有效地提升了产业发展业态。

　　安溪始终把茶业作为工作之要，坚持“四心”“四化”，致力打通“七大通道”，精心培育发展茶产业，全力推动安溪铁观音“二次腾飞”。时值4月，2019年安溪铁观音春茶季即将到来。安溪县人民政府决定，于4月20日在云岭茶庄园举办“茶者匠心 国饮飘香”——2019安溪开茶节暨第三届安溪铁观音大师赛启动仪式。

　　届时，将以安溪为中心，辐射全国爱茶人，掀起全民采茶、全民饮茶的热潮。同时，现场将正式启动第三届安溪铁观音大师赛，选拔、培育和壮大安溪茶产业人才队伍，迎接新一年的茶者匠心，进一步激发广大茶农尤其是年轻一代从事茶产业的热情。