茶叶的六大分类茶有哪六大类茶叶属于什么食品

　　红茶是一种全发酵茶，鲜叶质料与绿茶根本不异，接纳萎凋、揉捻（揉切），然后颠末发酵，使叶子变红当前烘干制成

　　红茶是一种全发酵茶，鲜叶质料与绿茶根本不异，接纳萎凋、揉捻（揉切），然后颠末发酵，使叶子变红当前烘干制成。红茶的品格特性是“红汤红叶”。红茶在我国散布较广，各地均消费红茶，产物非常丰硕，普通分为小种红茶、时间红茶和红碎茶。

　　黑茶是一种后发酵茶，初制成黑毛茶后，在再加工成紧压茶时仍有发酵，故称后发酵茶，次要工序为达成、揉捻、渥堆、枯燥工序。黑茶风味共同，味道醇厚、具陈香。黑茶也是我国独有的茶类，主产区于四川茶有哪六大类、云南、湖北、湖南、陕西茶有哪六大类、安徽等地。传统上黑茶按产区可分为湖南黑茶、湖北黑茶、四川边茶和滇桂黑茶四类。

　　白茶属于微发酵茶，加工由萎凋和烘焙（晒干或烘干）两道工序完成，气势派头清爽淡雅，汤色油腻、味鲜醇茶叶属于甚么食物。白茶次要产于福建的福鼎、政和、建阳、松溪等地。白茶因茶树种类和质料请求的差别，分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉4种产物。

　　我国事天下上茶叶种类最齐备的国度，按照茶叶加工办法和产物品格特征（次要为茶多酚氧化水平差别）的差别，可将茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶（青茶）和红茶六大根本茶类。

　　黄茶属细微发酵茶，建造工艺与绿茶根本类似，多了一个闷黄工序，即达成、揉捻、聚集闷黄和枯燥工序。黄茶品格特性是“黄汤黄叶”。依质料和加工工艺的差别，黄茶可分为芽型、芽叶型、多叶型和紧压型四类产物。

　　绿茶是一种不发酵茶，是我国产量最多的一类茶叶，加工工序为摊放、达成、揉捻茶有哪六大类、枯燥4个步调。绿茶品格特性为“干茶绿茶叶属于甚么食物、茶汤绿、叶底绿”，俗称“三绿”。按照加工方法差别，绿茶普通可分为：蒸青绿茶（蒸汽达成）、炒青绿茶（炒干）、烘青绿茶（烘干）、半烘炒绿茶（烘炒分离）和晒青绿茶（晒干）等。

　　乌龙茶（青茶）属半发酵茶，介于不发酵（绿茶）或全发酵（红茶）之间的一类茶叶，因其形状光彩青褐，因而也称青茶，根本工序为鲜叶经晒青、做青（摇青茶叶属于甚么食物、晾青）茶叶属于甚么食物、达成、揉捻茶叶属于甚么食物、烘焙而成。乌龙茶品格特性“绿叶红镶边、具自然花果香、味道浓醇”。乌龙茶为中国独有的茶类，次要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省茶有哪六大类。按产地茶有哪六大类、工艺微风格等，乌龙茶次要分为四类：闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。