八大茶类基本知识茶叶品牌大全茶叶属于哪个品类

　　人民网杭州5月21日电 （记者高云才、方敏）5月21日，首届中国国际茶叶博览会经过4天的展示交易在浙江杭州闭幕

　　人民网杭州5月21日电 （记者高云才、方敏）5月21日，首届中国国际茶叶博览会经过4天的展示交易在浙江杭州闭幕。据初步统计，本届茶博会实现现场交易额近6780万元，其中茶叶现场交易额4920万元、交易量25.5吨。

　　此外，记者在会上获悉：西湖龙井等10个品牌被组委会授予“中国十大茶叶区域公用品牌”称号，福鼎白茶等17个品牌被组委会授予“中国优秀茶叶区域公用品牌”称号。

　　“中国十大茶叶区域公用品牌”分别为西湖龙井、信阳毛尖、安化黑茶、蒙顶山茶、六安瓜片、安溪铁观音、普洱茶、黄山毛峰、武夷岩茶、都匀毛尖。

　　西湖龙井：西湖龙井位列我国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品茶叶品牌大全，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

　　龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾祐二年（949年），初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年（1438年）才迁移至井畔，现寺已废，辟为茶室。（来源：杭州市西湖区龙井茶产业协会）

　　信阳毛尖：“信阳毛尖”茶是我国传统名茶之一，也是河南省著名的特产之一。因其条索细秀圆直有峰尖、白毫满披而得名“毛尖”，又因产地在信阳故名“信阳毛尖”。

　　信阳毛尖品质优异，炒制工艺独特, 是我国著名的内销绿茶，以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名，是绿茶中的珍品。信阳毛尖外形细、圆、光、直、峰苗挺秀，色泽翠绿光润、白毫显露；内质汤色嫩绿明亮，香气鲜浓持久，滋味醇厚，回甘生津，叶底嫩绿明亮、匀整，冲泡四五次，尚保持有长久的熟板栗香。（来源：信阳市政府网）

　　安化黑茶：安化位于湘中偏北、资水中游，总面积4950平方公里，为湖南省第三大县，有耕地64万亩、林地589万亩，森林覆盖率达76.5%。安化产茶历史悠久，有“茶乡”之称，是全国黑茶原产地和全国十大重点产茶县之一。明末清初，晋、陕、甘等地茶商云集这里，茶行、茶号达300余家，呈现出了“茶市斯为盛，人烟两岸稠”的繁华景象，开辟了以安化为起点至中俄边境的“万里茶路”。当地至今保存着茶马古道和很多老茶行、风雨廊桥、茶亭、茶碑、茶钟等文物。近代，安化先后研发了中国第一块黑砖茶、第一块花砖茶、湖南第一块茯砖茶以及天尖、贡尖、生尖等黑茶珍品，“安化千两茶”被尊为“世界茶王”，其制作技艺已被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。此外，黑茶能够杀菌、消炎，并且帮助人们补充膳食营养、助消化、降血压、降血脂、减肥等。（来源：人民日报海外版）

　　蒙顶山茶：蒙顶山茶原产地气候温润，年均气温14.5℃，年降水量充沛，为2000毫米，相对湿度85%，常年细雨蒙蒙，烟霞满山，云雾弥漫，散射光多，益于茶树氮代谢，丰富了茶叶内含物。蒙顶山茶成分丰富，水浸出物高达43%左右，茶多酚适中，约26%—28%，每100克干茶中游离氨基酸含量为5000毫克以上，维生素C约202—259毫克，蒙顶山茶内含物质丰富，色、香、味俱佳八大茶类基本知识。

　　古往今来，唐宋八大家，明清文人墨客，以及当代诗人、艺术家咏赞蒙顶山茶的诗、词、歌、赋多达2000多首，居中国咏茶作品之首。伴随着蒙顶山派“龙行十八式”茶技、 “天风十二品”茶艺，形成了独具特色的蒙顶山茶文化八大茶类基本知识。（来源：四川蒙顶山茶网）

　　六安瓜片：六安瓜片是中国著名绿茶，产于安徽六安、金寨、霍山一带，主产区为金 寨齐云山。按山势高低又分为内山瓜片、外山瓜片两个产区，按采摘时间又 分为“提片”（清明前挑选嫩叶制成）、“瓜片”（谷雨前采制）、“梅片”（梅雨 季节采制）。六安瓜片外形大小匀整、色泽翠绿，其霜有润；滋味鲜醇回甜茶叶属于哪个品类， 汤色嫩绿明亮，叶底润绿且尚亮。香味浓醇持久，沁人肺腑。（来源：安徽省茶叶行业协会）

　　安溪铁观音：安溪县隶属泉州市八大茶类基本知识，位于福建省东南沿海厦门、漳州、泉州闽南金三角西北部，居山而近海，是著名的中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音发源地，当地茶树品种资源丰富，素有“茶树良种宝库”之美誉。安溪铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生功能在茶叶中也属佼佼者。安溪铁观音富含对健康有益的茶多酚、蛋白质和氨基酸等营养成分，养生功效显著。（来源：新民晚报）

　　普洱茶：普洱茶因普洱府而得名，普洱茶经茶马古道而名扬天下。普洱府早在明代洪武十四年(1381)而得名，在官方文书中第一次使用“普洱”这个地名。普洱成为了当时生产、加工茶叶属于哪个品类、集散茶叶的重要集镇。所产的蒸青、炒青、晒青团茶和散茶赢得了饼茶许多客商的亲眯。到万历年间，朝廷在普洱设官府管理茶叶贸易，封疆大吏们把普洱茶区的茶叶运到北京，献到宫里，普洱茶开始得名而风靡天下。谢肇制著《滇略》中就有“世蔗所用，皆普茶也”之说。

　　普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食茶叶品牌大全、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。普洱茶自古以来，除了解渴、品茗之外，更有消食减肥及去病的功效。（来源：云南省普洱茶协会）

　　黄山毛峰：“天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶。” 人间仙境—黄山产茶历史悠久，清光绪年间（1875-1908）八大茶类基本知识，创制成功黄山毛峰。黄山境内，密树浓荫，溪涧遍布，雨量充沛，土质深厚，常年云雾滋润，受山崖之正气，吸日月之精华，所产黄山毛峰品质风格独特。

　　特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，形似雀舌，峰显毫露，色嫩绿微黄泛象牙色，汤色清澈明净，滋味鲜醇甘甜，冲泡时雾气结顶，香气馥郁，倾向袭人，芽叶竖直悬浮汤中，徐徐下沉，芽挺叶嫩，冲泡三、四次香气仍很高，实为我国毛峰名茶之最。黄山毛峰是历代皇帝点名要的贡品茶，1949年以后，一直作为外事交往中馈赠国宾的礼茶、招待外宾用茶和礼品茶。（来源：黄山市茶叶行业协会）

　　武夷岩茶：武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中茶叶属于哪个品类。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

　　武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2。（来源：山东省茶文化协会）

　　都匀毛尖：都匀毛尖，又称“鱼钩茶”、“雀舌茶”，产于贵州省都匀市，素以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色着称。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。都匀市是贵州黔南苗族布依族自治州的首府，位于贵州省的南部，市区东有东山，西邻龙山。都匀毛尖主要产地在团山、黄山、哨脚、大槽一带。这里四季气候怡人，年平均气温十六度，年平均降水量一千四百多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐。这些特殊的自然条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格。（来源：贵州省茶叶协会）