中国十大茶叶县茶分为哪六类

　　宁德网消息 (记者 叶琳) 上期说道，根据宁德市境内出土的茶具，可以证明宁德市的产茶历史上溯至西晋时期，距今有1700多年

　　宁德网消息 (记者 叶琳) 上期说道，根据宁德市境内出土的茶具，可以证明宁德市的产茶历史上溯至西晋时期，距今有1700多年。但在当时，饮茶仅限于上层人物。究竟茶叶是何时向平民普及?有关专家翻阅了诸多史料及文献，发现唐宋时期是宁德市茶叶的发展时期，也就是从那时起，茶叶从上层走向平民中国十大茶叶县。

　　据专家介绍，从唐代起，有关宁德市茶产业发展的记载逐渐增多。陆羽《茶经》记载：“岭南生福州、建州、韶州、象州。福州生闽县方山之阴。……往往得之，其味极佳。”唐乾元二年(759年)以前，宁德市仅有长溪、古田两县均为建安茶分为哪六类、建州、福州管辖，古代有关福州、建州两地产茶史况也包括长溪、古田在内，说明在唐以前宁德市已产茶。五代毛文锡《茶谱》载：“福州柏岩极佳，洪州西山白露及鹤岭茶极妙”中国十大茶叶县茶分为哪六类，“建州方山之露芽及紫筍”也是当时的名茶，说明宁德市在唐与五代时制茶业已相当进步，产品质量得到好评。

　　到了宋代，茶产业更是得到了进一步的发展。据南宋嘉泰名士张桉记载：“于今西乡(即今天的宁德天山)，其地山坡泊附近居民旷地遍植茶树，高岗之上多培修所，计茶所仅有夏春二季，年获息不让桑麻。”这说明此时闽东的名山大川寺院和部分山区多有种植茶树，且讲究饮茶。许多文人墨客游山品茗后吟诗作赋留下许多诗句中国十大茶叶县，至今尚有保存。其中，周宋淳熙十一年知州周牧在《资圣寺》中有诗句“烹茶汲取盈瓯雪，一味清霜齿颊含”。可见宋代闽东茶区烹煮茶叶的风习已盛行。

　　除了史料文献记载外，一批文物的出土也有力的证实了宁德市在宋朝时期民众已有饮茶习俗。1958年蕉城区飞鸾大窑址出土的黑釉兔毫盏、青瓷碗，经省文物专家和北京历史博物馆青陶专家鉴定为北宋文物，后经北京历史博物馆古陶专家实地考察，认定兔毫茶盏为宋代贡品。1986年福安文物考察队在赛岐镇苏阳村的一古宅废基地发现黑瓷兔毫盏残碗一块，经省文物专家鉴定为宋代“斗茶”用的茶具。

　　另外，宋代论述闽茶栽制技术和品茶艺术的专著、诗文之多以及“斗茶之风”盛行都可反映出闽茶在全国茶叶生产技术方面占有重要地位。从现在的文献中可以查到宋代的茶书目录共有25种，其中属于建安地方性的茶书就有14种中国十大茶叶县，占全国茶书一半以上，从而可知建安在当时茶叶生产技术方面占有突出地位。