茶叶品牌定位设计茶叶市场状况分析康师傅品牌定位分析茶叶产区分布图

　　茶，中华民族的举国之饮，在我国有非常多的茶叶种类，分类也自然很多，但被大家熟知和广泛认同的便是根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，即按照茶的色泽与加工方法分为：绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶六大茶类

　　茶，中华民族的举国之饮，在我国有非常多的茶叶种类，分类也自然很多，但被大家熟知和广泛认同的便是根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，即按照茶的色泽与加工方法分为：绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶六大茶类。

　　鲁迅先生曾在一篇文章中说过：有好茶喝，会喝好茶，是一种“清福”。现今喝茶已然成为大多数人心中健康的生活方式，而六大茶类茶性各不相同，对的影响也不同茶叶市场状况分析，怎么喝更养生？适合煮还是适合泡？有什么禁忌？这些大家关心的问题，今天一次性讲清！

　　绿茶是中国历史上出现最早的茶类，也是中国产量最高的茶类，位居六茶之首。据《雷公炮制药性解》中记载绿茶：“绿茶，性微寒，味苦、甘。”作为不发酵茶，绿茶很好的保留了鲜叶内的天然物质，如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最多的，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。

　　绿茶宜泡不宜煮，因为未经过发酵的绿茶叶比较细嫩，煮饮会将茶中富含的维生素C破坏掉，营养价值就没那么高了，咖啡碱也会大量渗出，导致茶汤变黄，口感也会更苦涩！绿茶喝的就是它的鲜爽，所以直接冲泡更适合！一般来说绿茶的头两泡茶是最有味的，因为绿茶中的大部分内含物质在第一泡时就会被冲泡出来。

　　适饮人群：一般人均可饮用。适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、体质偏热、胃火旺者，油腻食品食用过多者茶叶品牌定位设计、醉酒者。绿茶还有很好的防辐射效果，适合常在电脑前工作的人。

　　注意事项：绿茶性凉，虽可清热除烦，但对肠胃却有一定刺激，建议冲泡时少放一些茶叶以减少刺激，过量饮用可能导致睡眠减少；胃寒者不宜喝。平素脾胃较弱的人应尽量少喝绿茶。

　　红茶是以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋茶叶品牌定位设计茶叶产区分布图、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因属全发酵茶，红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分发生了较大的变化，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，使红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

　　全发酵的红茶可煮可泡，通常红茶有两种喝法：清饮和调饮茶叶品牌定位设计。其中清饮红茶不适合煮，日常一般使用85-90℃的水冲泡，头两泡需要对茶叶进行唤醒，3-4泡口感最佳。调饮可泡可煮，因为高温沸水能快速分析出红茶内质，口感较苦涩，常会与牛奶、果汁等搭配调和成味道醇和的红茶饮品，当然爱好清饮苦涩的红茶亦可。

　　养生功效：红茶能形成胃部保护黏膜，帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿茶叶市场状况分析、消除水肿等；研究表明，红茶还具有辅助降血糖、降血压、降血脂、舒张血管等功效。

　　注意事项：红茶不太合适正在上火或平素火气比较大的人，结石病患者一般不允许喝红茶；孕妇喝茶会增加心、肾的负荷。

　　白茶属轻发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品，其制作工艺是六大茶类中最自然的！鲜叶采摘后薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，自然萎凋，晾晒至七八成干时，不炒不揉，用文火慢慢烘干而成。白茶满身披毫，素有“绿妆素裹”之美感，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

　　白茶同样可煮可泡，但要分情况！新白茶是经不起煮的，像白毫银针或含嫩芽的白牡丹冲泡居多，因为经过轻微发酵，冲泡时也需要先醒茶，第二泡时茶汤变稠，3-4泡时茶叶内含物析出，茶香和茶味达到最佳；老白茶可以煮也可以闷泡，最适合煮的是上了年份的老贡眉或老寿眉，煮饮滋味更浓郁。

　　养生功效：白茶性清凉，可退热降火，且素有“一年茶，三年药，七年宝”之说，具有一定的治麻疹、糖尿病、明目护肝康师傅品牌定位分析、促进血糖平衡等药理作用。

　　注意事项：高温沸水会破坏茶多糖，糖尿病患者在饮用白茶时，最好用温度较低(约85℃左右)的开水冲泡为宜;一般每人每天喝白茶5克就足够，老年人更不宜太多，过量可能起“茶醉”现象。

　　青茶一般指乌龙茶，乌龙茶最早由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后，历史悠久，种类繁多，是六大茶类中独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出，品质优异，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

　　乌龙茶通常是泡饮居多，当然一些发酵程度较高的，有一定年份的老乌龙茶，比如陈年岩茶或铁观音等也可以煮饮。因制作方法介于绿茶与红茶之间，乌龙茶的每一泡都具特色，素有“七泡有余香”之美誉！不过因半发酵冲泡时大概需要1-2泡醒茶，香气才会弥散到茶汤中，冲至3-5泡能感受到茶香入水，齿颊生香。

　　养生功效：乌龙茶除了提神益思、消除疲劳、生津利尿、解热防暑康师傅品牌定位分析、祛寒解酒、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症茶叶品牌定位设计、降血脂、抗衰老等特殊功效。

　　适饮人群：乌龙茶具有溶解脂肪的减肥功效，在日本被称为“美容健美茶”，最适合体形肥胖的人，而老年人常喝喝乌龙茶有助于保持听力。

　　注意事项：空腹不饮乌龙茶，否则会感到饥肠辘辘，头晕欲吐产生“茶醉”；睡前不饮，以免辗转难眠，冷茶不饮，冷后性寒，对胃不利。

　　黑茶是中国特有的茶类，生产历史悠久，基本工艺流程为杀青、初揉、渥堆茶叶产区分布图、复揉、烘焙，通常采用较粗老的原料，加上制作过程中往往堆积发酵的时间较长，所以成茶叶色油黑或黑褐，故称黑茶。

　　因为黑茶采用的原料较为粗老，又属于后发酵茶，经过长时间堆积发酵后，陈香浓郁，滋味醇厚，高温煮饮更能使黑茶的香气释放出来，滋味也更加温润甜醇。非要冲泡则需先以100℃沸水洗茶（醒茶），以过滤掉茶叶中的杂质，头两泡一般不喝，四五泡茶叶舒展后滋味尽显。

　　养生功效：黑茶中含有的“冠突散囊菌发酵液”能促进淀粉酶解、促进胃蛋白酶和胰蛋白酶对蛋白质的酶解；还具有降脂减肥、软化血管、预防心血管疾病等功效。

　　适饮人群：黑茶性温，能去油脂、解肉毒、降血脂，适合肥胖和三高人群，消化功能差者；平素喜欢吃食荤腥的人也适合饮黑茶消食解腻。

　　注意事项：贫血患者、低血糖患者忌饮黑茶；黑茶中含大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿成长有影响，孕妇一般也不允许喝黑茶。

　　黄茶是中国特产的茶叶，属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。绿叶变黄对绿茶来说是品质上的错误，而对黄茶来说，则要创造条件促进黄变，这就是黄茶制作的特点。

　　和绿茶一样，黄茶也是宜泡不宜煮的！如果用来煮康师傅品牌定位分析，过高的水温会破坏鲜嫩的黄茶，使咖啡碱析出过多，味道苦涩，大大影响了口感。黄茶属于“沤茶”需闷泡，喝黄茶讲究的也是鲜嫩感，冲泡至第二、三泡口感最佳，但是冲泡次数不宜过多，4泡为宜，多了就没味了。

　　养生功效：黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，可消食化滞，对脾胃最有好处康师傅品牌定位分析，还具有提神醒脑康师傅品牌定位分析，消除疲劳等功效。

　　注意事项：肠胃功能较弱者不宜饮用黄茶；黄茶中含有较多的咖啡碱、茶多酚等利尿、刺激神经的成分，孕妇同样不建议饮用。

　　茶友们喝茶时可以注意一二，喝茶养生适饮最好，适量喝茶也很重要，凡事过犹不及！至于怎么喝，没有硬性要求，大道至简，是煮是泡，喜欢就好~