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近期,国产古装剧《梦华录》热播,有人说:“《梦华录》就是一幅立体的《清明上河图》。”这部剧不仅带火了江南的美景,剧中的饮食、茶道茶叶分类有几种、音律、人文、贸易等,也让观众对宋朝的历史文化产生了浓厚的兴趣。
思客推出“宋朝文化那些事儿”,带你了解宋朝人的真实生活场景,领略精致生活背后的繁荣文化。今天来看看宋朝的茶文化有多浓厚!
网友纷纷表示:“原来宋朝人喝茶时就玩拉花,这也太时髦了!”“一对比,现在的咖啡拉花弱爆了!”
点茶是宋代饮茶方式中最为主流的方式之一。点茶即将茶磨碎、研细,然后用罗筛出细末,将茶粉放入滚烫的盏中,然后加入一点水调成糊状,再一边加水一边击拂出均匀细腻的泡沫。
影视剧中常说的斗茶,事实上就是点茶比赛。在当时中国茶的种类介绍,人们把斗茶当做一种才艺,随时都能开始一场比拼茶叶分类有几种。对于喝茶的讲究,一点也不亚于今天人们对于咖啡的研究。
茶百戏即点茶的一种,是一种以研膏茶为原料,用清水使茶汤幻变图案的技艺,又称分茶、水丹青等。这种做法恰似现代人在咖啡上晃动着倒入奶泡拉花一样。
茶百戏始见于唐代,到了宋朝发展到顶峰,宋朝的许多文人包括陆游、李清照等都热衷于此。陆游的《临安春雨初霁》有:“矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶。”李清照在《满庭芳》中也写有:“生香熏袖,活火分茶”。
此后,这种清水画丹青的古法技艺差点被世人遗忘,2017年,茶百戏列入福建省非物质文化遗产茶叶小图片,被更多人了解。
我国茶文化的发展大致有“唐煎”“宋点”以及“明清泡”三个重要的阶段。宋朝时期,由于经济发展较好,人们更注重对精神方面的追求,文人墨客皆喜爱以茶会友,为点茶文化的发展奠定了基础。
《宣和北苑贡茶录》里记载,宋徽宗在位的时候茶叶小图片,武夷山北苑的御茶园不能再囿于传统上贡的龙凤团茶,必须跟着皇帝的心思变花样,以悦龙心,至少精制了几十种贡茶,供这位颇有艺术修养的皇帝品味,白茶、龙园胜雪、御苑玉芽、万寿龙芽……
由皇帝带领中国茶的种类介绍,两宋时期从皇宫到民间,茶都是生活必需品。王安石在《议茶法》中写道:“茶之为民用,等于米盐,不可一日以无中国茶的种类介绍茶叶分类有几种。”《东京梦华录》记载了东京茶坊的盛景:“朱雀门外除东西两教坊,余皆居民或茶坊,街心市井,至夜尤甚。”夜市的茶坊非常热闹。南宋人吴自牧的《梦粱录》也记录了江南的茶坊:“临安,处处各有茶坊。”
北宋时期,夜市繁华,茶楼至夜营业,游客熙熙攘攘,甚至还有专门供女士喝茶的北山子茶坊茶叶分类有几种,里面有仙洞、仙桥,出门游玩的女人们,夜间就去那里喝茶、享乐,风气十分开放。
宋人离不开茶,贵族、文人出行,也都有茶童挑担备齐整套点茶工具茶叶小图片,茶叶泉水之外,还有如炭炉中国茶的种类介绍、汤壶、茶盏……
日本饮茶史上,茶饮最初仅限于日本贵族阶层内部流行,并曾一度衰退。12世纪末,荣西禅师从中国带茶籽、茶种返回日本,种植茶树茶叶小图片,逐渐复兴了饮茶习俗,广及佛寺、武士阶层。荣西是日本茶道发展史上的里程碑人物,被后人推崇为“日本茶祖”,在来华僧人中他是最杰出的一位。
时至今日,日本茶人依然在改良后沿用着宋代末茶的点饮之法茶叶形状图片大全。整个备茶的过程称为“点茶”,即将粉末状的茶舀取入茶碗,在碗中注入沸水,以茶筅快速有力地上下前后搅动,直至茶汤表层形成黏稠细密的泡沫,即可吸饮。
有趣的是,我们会发现当代日本茶人所喝的抹茶茶叶形状图片大全,茶沫多为鲜绿色茶叶形状图片大全。与之不同,中国的宋代茶人,崇尚“茶色白,宜黑盏”“茶色贵白”。这非常直观地体现了日本茶文化对中国茶文化的吸收与改造。长期以来,日本茶人们试图保留茶叶本身的自然之色,并视其为至纯至美的生命与精神。
茶文化在宋代已经进入千家万户,成为一种大众化的消费品,并且影响到周边国家茶叶形状图片大全。今日,饮茶已成为部分人生活中的习惯茶叶小图片,给生活增添了一些情趣和雅致,也促进了我国文化繁荣,成为我国特有的文化载
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- 编辑:李松一
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