中国的茶分为几大类茶叶品类有哪些中国茶叶分类图

　　谈闽北茶区汗青，不能不说北苑茶

　　谈闽北茶区汗青，不能不说北苑茶。宋朝建州（今建瓯）的北苑龙团凤饼久负盛名，其产于福建北部建瓯市东峰凤凰山一带。宋代北苑贡茶是历朝历代最讲求的，贡茶采造不计本钱，压抑的龙团凤饼险些到达了无以复加的境界。

　　本地最早的茶园在台湾省北部，而且沿淡水河及其主流而开展，涵盖了明天的新北市、桃园市、宜兰县茶叶品类有哪些、新竹县和苗栗县。然后南投县降生冻顶乌龙茶，其武艺源自闽南乌龙，以颗粒（半球）形茶见长；台北木栅樟湖山的木栅铁观音，也是源自闽南安溪铁观音。

　　广东乌龙茶主产于粤东地域的潮安、饶平、丰顺、蕉岭、平远、揭东、揭西、普宁、澄海，和梅州地域也有产出。代表茶品类有凤凰单丛、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙、大叶奇兰、西岩乌龙茶等。

　　兴宁大叶奇兰，一样创制于上世纪80年月，光彩沙绿油润，汤色橙黄亮堂；与凤凰单丛同在凤凰山的石古坪乌龙，神韵凸显；梅州大浦的西岩乌龙茶，创制于上世纪70年月末，花香高锐，味道清醇爽口。

　　品一味乌龙，感触感染差别武艺的魅力。不管传统抑或当代，哪一款乌龙茶最是让你痴迷呢？欢送各人留言会商。

　　乌龙茶的闽北产区普通指福建省南平市境内里国的茶分为几大类，产地包罗武夷山、建阳、建瓯等地，泥土以红壤、砾壤为主。代表茶品类有武夷岩茶、闽北（建阳、建瓯）水仙，和小众的八角亭龙须茶、青茶莲心等。

　　开首提到的“鸭屎香”，即是凤凰单丛中的一种。望文生义，它是由产自潮州市潮安区凤凰山（镇）的水仙种类茶树，并颠末单种类采制而来。

　　闽南茶区一样制茶汗青长久，不外关于乌龙茶来源为闽南仍是闽北，这是一道“送死题”——在翻阅的大批威望材料中，闽南来源说和闽北来源说各有纪录，在此我们不做结论，读者可自行友爱会商。

　　一片树叶，毗连六合人生。乌龙茶用着六大茶类中最庞大的建造工艺，在一代又一代的茶人中不竭传承。

　　草莓节、暖锅节、啤酒节、小龙虾节……天下各地群众欢愉的泉源各有差别。而在闽北，“斗茶赛”才是让本地群众欢愉“爆缸”的准确方法。 从古至今，这里都是最流行斗茶文明的处所。不只制茶人在大型斗茶赛上各展武艺，在平常茶客的茶桌上，也要用本人带的茶与伴侣悄悄较量，拼个上下才肯罢休。

　　凤凰单丛以香型品格特性，分别了十大香型，即黄枝香、芝兰香、蜜兰香、木樨香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、杏仁香、肉桂香。而在十大香型之下，又细分浩瀚品类名，比如“鸭屎香”即是属于黄枝香单丛中的一类，有共同的清雅花香，且香气高锐，味道蜜甜醇爽，山韵幽长。

　　闽北乌龙大多发酵水平偏高，非常重视焙火环节。其条索紧细重实，叶端扭曲，光彩乌润，香气为熟香型，味道醇厚鲜爽，汤色明澈，叶底匀整柔嫩，绿叶红边。

　　武夷山周遭60千米，全山36峰、99名岩，岩岩有好茶。因为种类差别、品格不同、采制期间前后之别，本地对武夷岩茶的分类，甚为严厉，其品莳花色数以百计，茶名冗杂最为凸起。

　　大都闽南乌龙茶按工艺分为幽香型和浓香型。2016年，闽南乌龙中安溪铁观音增长了陈年铁观音的国标，从而建立了铁观音陈香型的新种别。

　　平居茶园的虫子都是病虫害，而一种叫茶小绿叶蝉的虫豸，却让新竹县境内的青心大冇种类所制乌龙茶构成了共同品格中国的茶分为几大类。它在当地被叫做白毫乌龙，以手工采摘二心二叶制成，茶芽肥壮、白毫显，果蜜甜香、味道醇厚。它在19世纪便出口西欧，相传一名英国贩子将它呈送给英国女王后，女王惊于它的绝妙香味，故赐名“东方佳丽”茶叶品类有哪些。这一佳誉在尔后被逐步秉承下来，成为白毫乌龙的代称。

　　恰是这些优良的茶树资本，加上千百年来打磨的武艺，让武夷岩茶以闽北乌龙之名，闯出了如今的“全国”。

　　安溪铁观音是闽南乌龙茶的出名代表，相对武夷岩茶的“岩韵”，铁观音讲求的是“观音韵”，也就是铁观音共同种类和工艺带来的兰花香、顺滑口感、悠然回甘等身分所配合组成的一种感官体验。

　　而台湾高山茶，则是中心山脉、玉山山脉、阿里山山脉、雪山山脉、海岸山山脉五大山脉海拔在1000米以上所消费茶叶的总称。此中以阿里山乌龙、大禹岭乌龙、梨山乌龙、杉林溪乌龙等茶为代表茶叶品类有哪些。它们各具特征，也都具有高山神韵，是具有“台湾滋味”的乌龙茶品。

　　青茶莲心在武夷山、建瓯茶叶品类有哪些、水吉等地均有产出，以武夷山百花圃四周的桃李园为中心。其采摘度较嫩，条索紧细如莲子心，构成了共同的气势派头；八角亭龙须茶则是乌龙茶中少有的束形乌龙，外型美妙，主产区位于武夷山八角亭一带。

　　如“四台甫丛”大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟，早已申明在外。即使是四台甫丛以外的种类，也各有特性。如原产武夷慧苑坑的白瑞香，焙火香与甜花果香交错，尾段伴随草本幽香，香高而不腻，口感醇厚甜爽，余韵足。

　　闽南人将乌龙茶的“使用处景”拓展到了各个方面，宗族团圆、祭拜典礼、伴侣来访等等，都离不开一泡乌龙茶。以至这里的买卖，都不是在酒桌上，而是在茶桌上谈成的，一单大买卖的谈成，“三分天必定，七分靠茶劲”。

　　老饕们对乌龙茶的爱在茶杯盖碗中持续下去。而当代愈来愈快的糊口节拍中，年青人有了更多的挑选，他们在传统与当代中，正与乌龙茶发作着巧妙的干系。

　　一个马克杯，一包袋沏茶，仅需1分钟，年青人就可以坐在电脑前品尝一杯乌龙茶的香醇；在快节拍中歇息片晌，点上一杯新式茶饮中国的茶分为几大类，享用鸭屎香、铁观音、金观音、大红袍、冻顶乌龙等茶底，与蜜桃、柠檬、木樨等组分解的万般美好味道；寻访名山大川的路上，包里总会有一瓶乌龙茶饮料，为探访天下“添茶助力”……

　　在安溪铁观音的率领下，其当地色种也接纳类似工艺，成为闽南具有代表性的乌龙茶，走上了更大的舞台。如黄金桂文雅鲜爽、本山香高味醇、梅占兰香共同、毛蟹丰富中带幽香等等。

　　从汗青沿革来讲，乌龙茶是台湾茶近代范围化制茶早期的独一茶叶产物。它的茶树种植手艺及制茶武艺都是由福建省迁徙而来茶叶品类有哪些，清末民初时连横所著《台湾通史》印证了这一说法中国的茶分为几大类。

　　安溪铁观音是以种类取名的茶，成茶形状紧结繁重，光彩沙绿油润，内质香气芬芳、芳香幽长。其地区品牌代价终年位各国内前茅，它在变革开放后的短短数十年间，从闽南的山海一隅，快速扩大到天下各地，不夸大地说，已经很长一段工夫，凡是有吃茶品茗处，皆有铁观音。

　　根本上，广东乌龙形状都显现条索形，条索肥壮匀整中国的茶分为几大类，光彩褐中带灰，油润有光，汤色黄而带红亮，具有共同天然的花果甜香，叶底十分肥厚。这此中以潮州的凤凰单丛和饶平的岭头单丛最为出名。

　　乌龙茶制茶工艺各地都有细节上的区分，且需求非分特别松散，一不妥心“搞出乌龙”，这批乌龙茶就真的呜呼哀哉了——而恰是做青、揉捻、枯燥环节的差别，培养了这些千香百味的乌龙茶品类。

　　闽南乌龙大多做青时发酵水平较轻，揉捻较重，揉捻历程间有包揉工序，除漳平水仙是独一的方块外型外，其他大多形状卷曲，壮结重实，香气为幽香颀长型。

　　广东乌龙的另外一出名茶岭头单丛，产于饶平县，一样出自水仙种类。它于上世纪80年月创制，在长工夫内，便以共同的清爽低垂耐久的花蜜香推向天下，被评为天下名茶。

　　台湾茶区产茶地地区广泛，具有代表性的有南投、台北、新竹等地。次要代表种类有冻顶乌龙、东方佳丽、文山包种、台湾高山茶、木栅铁观音等。

　　但与闽北乌龙较为集合差别，闽南乌龙除安溪的铁观音，有着更广的地区挑选。比如泉州市的永春佛手，出口废品被称为“永春香橼”，别称雪梨，叶片肥厚，是大叶种乌龙茶之一，香气芬芳幽长而近似香橼香，味道甘厚。

　　而如今的闽北茶区，武夷岩茶则是此中最为典范也最为出名的茶类。具有“岩韵”是武夷岩茶的特性，被誉称“臻山水精英清秀所钟，品具岩骨花香之胜”。

　　闽南乌龙主产于福建南部安溪、永春、南安、同安、安然平静等地，泥土以砂壤为主，此中安溪铁观音、安溪黄金桂、永春佛手、白芽奇兰和漳平水仙最为出名。闽南的茶树种类资本也非常优良，得到国度级种类认定的茶树种类，在闽南原产的便有铁观音、黄金桂、梅占、本山、毛蟹等等。

　　闽北地域自己就是一个自然动物园，茶树种类资本非常丰硕，同时武夷山也有着独到的选育手艺，使得这里成为茶树“种类王国”。

　　文明灿烂，嘉木成茗。这里是乌龙茶的“故乡”，本地人将其传统文明的精髓，浸润在了茶中。因而我国

　　固然在闽北乌龙中，别的茶类也各具特征。闽北水仙“得山水清淑之气”，以建阳、建瓯为中间产区，细分也有大湖水仙、北苑水仙、南雅水仙、百丈岩水仙、建阳水仙等，是闽北乌龙产量及出口的大批，主销东南亚、澳洲、美国、日本等地。

　　在数百年间，武夷茶人从当地原始的有性群体种类——菜茶中，育出浩瀚优良单株，再从优良单株中评着名丛，现在的各种名丛美不胜收、不可胜数，林馥泉师长教师在1943年的查询拜访显现，仅慧苑岩就著名丛混名830余种。

　　龙岩市的漳平水仙，是中国独一的紧压型乌龙茶，具有花香且香气文雅；漳州市的安然平静白芽奇兰，主产辨别布在大芹山一带，因茶芽呈白绿色而得名，种类特性香凸起，似兰香幽长；最初，同在漳州市的诏安八仙茶也有香气高锐的特征。

　　乌龙茶四大产区中，台湾乌龙茶是最晚开展起来的，但它的品类却最为丰硕。这个丰硕来自于发酵工艺的水平差别，从文山包种能够低至8%的发酵度到部门东方佳丽超越60%的发酵度，每一个发酵区间都有响应的产物茶叶品类有哪些。口感从酷似绿茶到靠近红茶，变化无穷。

　　台湾茶文明以时间茶文明为泉源，并在此根底上衍生出具有本地特征的茶文明气氛，成为美好的人文景观。这里流行奉茶之礼——将台湾好茶奉与客人以至路人，用一杯台湾乌龙，致敬骨子里的乡土情结。

　　闽北茶区产茶汗青长久,是福建茶的一个陈腐茶区。而现在在武夷岩茶的“加持”下，闽北乌龙在茶圈也是大红大紫。

　　广东人爱品茗是出了名的，这里的沏茶文明中国的茶分为几大类，出格是潮州时间茶武艺享誉国表里。本地人有说，全部潮州都是一个大茶室，你见到的每家每户，都是茶室里的一个包厢，一声声好客的“食茶”，总会让外来的伴侣喝饱一肚的满心合意。