茶叶是农副产品吗八大茶类基本知识2023年12月4日

　　中国青年报客户端讯（曹雷 中青报·中青网记者 王磊 王包涵）克日，由安徽农业大学茶树生物学与资本操纵国度重点尝试室主任宛晓春传授牵头订定的国际尺度ISO 20715：2023《茶叶分类》正式公布，标记着我国六大茶类分类系统正式成为国际共鸣，这是我国在茶叶尺度国际化范畴获得的具有里程碑意义的功效

　　中国青年报客户端讯（曹雷 中青报·中青网记者 王磊 王包涵）克日，由安徽农业大学茶树生物学与资本操纵国度重点尝试室主任宛晓春传授牵头订定的国际尺度ISO 20715：2023《茶叶分类》正式公布，标记着我国六大茶类分类系统正式成为国际共鸣，这是我国在茶叶尺度国际化范畴获得的具有里程碑意义的功效。

　　该项国际尺度按照茶叶加工工艺和品格特性八大茶类根本常识，将茶叶分为红茶（传统红茶、红碎茶、时间红茶茶叶是农副产物吗、小种红茶）茶叶是农副产物吗、绿茶（炒青、烘青、晒青、蒸青、碎绿茶、抹茶）、黄茶（芽型、芽叶型）、白茶（芽型、芽叶型）、青茶（乌龙茶）、黑茶（普洱熟茶、其他黑茶）六大类。同时划定了茶叶枢纽加工工序的名词术语，如做形、闷黄、渥堆等极具中国特征的枢纽工序名词。

　　该项国际尺度的公布八大茶类根本常识，有力提拔了我国茶叶尺度化事情在国际上的影响力和话语权，关于标准和增进国际茶叶商业公允与消耗者权益，增进我国茶叶出口出格是极具中国特征的白茶、黄茶和黑茶的出口具有主要意义。

　　尺度是一种主要的手艺标准，把握了国际尺度订定的主导权，能够增强手艺方面的安排力，进而占有合作劣势八大茶类根本常识。我国事茶叶的起源地，茶叶的栽种、消费、加工、消耗一直占环球首位，各种茶产物出格是绿茶产物的出口商业占有主导职位。但持久以来我国在茶叶国际尺度化建立方面停顿滞后。

　　2008年，自我国建立天下茶叶尺度化手艺委员会以来，宛晓春传授作为中国茶叶专家代表团次要卖力人，与专家团一道，主动抢占国际茶叶尺度的制定权，在我国GB/T 30766-2014《茶叶分类》、GB/T 35825-2018《茶叶化学分类办法》的根底上，结合来自印度、英国等国的茶叶手艺专家，根据ISO尺度制订正划定规矩配合协商订定，将中国六大茶类的分类系统上升为ISO国际尺度茶叶是农副产物吗。

　　该项国际尺度是在国度尺度化办理委员会茶叶是农副产物吗、天下茶叶尺度化手艺委员会的指点下，在安徽省市场监视办理局和安徽省科技厅的撑持下，由安徽农业大学牵头，结合中华天下供销协作总社杭州茶叶研讨院等单元配合完成。

　　安徽农业大学陈椽传授是我国茶学高档教诲开创人之一。早在1979年八大茶类根本常识，他在《茶叶分类的实际与实践》文章中正式提出六大茶类的茶叶分类办法，将茶叶分红绿茶、黄茶、黑茶、青茶（俗称乌龙茶）、白茶和红茶。这个分类办法奠基了当代茶叶科学分类的根底八大茶类根本常识，并被普遍承认和使用八大茶类根本常识，但未以尺度的情势停止标准。