茶叶的种类图片茶的六大种类茶叶有哪些名称

　　­ 武夷山是茶的故土，素有茶树种类王国之称

　　­ 武夷山是茶的故土，素有茶树种类王国之称。生态情况良好，种类资本丰硕，很多茶种类在持久的天然杂交中发生基因重组突变，加上野生不竭选育，才有现在绰约多姿的优秀茶种类，如四台甫丛大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。另有很多优秀种类，如半天夭、白瑞香、玉麒麟、向天梅金钥匙等。在武夷岩茶区主栽的种类有：水仙、肉桂、黄旦、毛蟹、梅占、佛手、奇兰、丹桂、金牡丹等。当今已发掘有记载能找到的茶叶种类多达几百种，据罗盛财编著的《武夷岩茶名丛录》里就有武夷原生名丛72个。各个种类香味共同，如肉桂种类多有桂皮、果香、水蜜桃香，玉麒麟则多为玫瑰花香，名丛水金龟有细微的腊梅花香，雀舌独有的胭脂水粉香，水仙茶的兰花底韵，石乳茶的奶油香等等茶的六大品种。

　　武夷岩茶茶叶有哪些称号，韵凝“三香”。存心的茶人，才气悟出此中的妙理。种类香茶叶有哪些称号，其种类自己固有；地区香，茶树吸纳情况气味而凝集此中；工艺香，茶叶的前期建造时用工艺手腕加以补偿所至。人们在喝茶闻香时，普通会为种类香而啧啧歌颂，谁又会想到茶香里隐含着地区香和工艺香呢？

　　除茶差别种类自己所含香型神韵特性外，茶叶发展的天文情况和天然前提和前期的工艺建造，也对茶香神韵有所影响。

　　武夷山正岩茶产区山脉特别，植被富强，沟谷险峻。氛围湿度变革大，谷底多有红砾岩石、岩层。这些红砾岩石颠末光阴的冲洗、分化与灰尘落叶混淆搅拌构成特别的膏壤，植被在这类特定的天然情况下发展比力简单呈现发展假象。茶也不破例。在品格上也构成了共同的口感，这类口感与高山茶比拟差别大，茶味道丰硕，制成的乌龙茶多有水浓色润细幽幽、香高气爽回甘流的特性。如若茶叶发展情况受限，土质养分单一，地区香易显平平，味不耐久，茶不耐泡，地区香与正岩产区比拟，明显减色很多。独有的正岩中心产区中牛栏坑有特别的青草香，慧苑坑茶独有的颗粒感清冷感，九龙窠山场独有的药草香，碧石岩产区老枞独有的鱼鲜香。

　　有的山场前提差，有的种类品格差，徒弟都要凭着经历对墨绿加以判定茶的六大品种，使用工艺手艺手腕对茶香缺失加以改进或提拔茶的六大品种。比方种类黄观音，叶片于别的种类比力叶质轻浮，但它叶枝细脆茶叶有哪些称号，叶与枝比拟极端不匀，有典范的脆梗征象。这类茶种类建造乌龙茶，伎俩极难掌握，倒青走水太少，做青简单活青，形成整桶青叶不匀。倒青走水太多，做青时青桶都是叶片，简朴的摇青方法，叶缘红镶边难起。有经历的徒弟会按照其时的状况，恰当对其归堆发酵，待叶片回水后再做青持续。有的山场黄土层过厚。茶叶发展长势较好，叶枝兴旺，做青时呈现活青征象整桶不匀或叶片受损苦水难以抽出，制成的毛茶取样冲泡苦麻不化，茶汤难以下咽。有经历的徒弟会在炭焙过程当中，凭着高深的技术，接纳烈火定香、文火焙水的方法，重复数次改进精茶品格，以进步香型，补偿山场前提范围而发生的茶香不敷。