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　　信息时报讯 （记者 成小珍 实习生 刘丽莹 通讯员 彭程） 5月20日下午，广州市食品检验所组织开展食品安全科普基地开放日活动，多种方式科普食品安全知识，充分推动科普资源广泛惠民

　　信息时报讯 （记者 成小珍 实习生 刘丽莹 通讯员 彭程） 5月20日下午，广州市食品检验所组织开展食品安全科普基地开放日活动，多种方式科普食品安全知识，充分推动科普资源广泛惠民。做食品快检、赏茶艺表演、听科普讲堂、观微生物世界……丰富的体验让市民大开眼界知名茶叶种类。

　　广州市食品检验所党总支宣传委员、微生物室主任肖剑表示，和以往相比，今年“亲子互动”体验的比重更大，各项活动寓教于乐，穿插小游戏、小问答等，让家长和孩子沉浸式体验“食品快检”“中国茶礼仪”等特色项目。当日，90多名市民走进科普基地知名茶叶种类，一同“解锁”食品安全背后的“秘密”。

　　广州市食品检验所（广州市酒类检测中心）是广东省唯一的区域性食品（综合类）检验检测机构，也是广东省及广州市食品安全科普基地。基地科普面积达3200平方米，根据不同科普内容设置食品安全快检区等七大主题区。

　　别开生面的工夫茶茶艺表演拉开活动的帷幕。工作人员演绎工夫茶茶艺，诠释“茶为基础，艺为形式，礼为重点”的中国茶文化，并以此迎接前来的观众。

　　食品安全科普讲座围绕食品安全基本知识知名茶叶种类、食品安全潜在危害等内容进行科普，“干货”满满。讲座还准备了小礼品，现场市民积极参与有奖问答，加深对食品安全的理解。

　　当天，食品安全快检科普区、检验样品前处理及精密仪器科普区等均对市民开放。各主题区配有讲解员，观众可观看食品安全检测全流程，了解食品监管相关工作。此外，参与活动的市民也能过一把检测“瘾”。在食品安全快检科普区，市民可以亲手检测蔬菜，体验检测人员的日常工作。取样、加入试剂、震荡、检测、出结果中国十大茶叶公司，整个检测流程大约10分钟。“原来我们买的食品包括肉、菜这些，背后都有层层把关。”市民王女士连连点赞。

　　怎样的膳食结构才合理？超市的食品标签藏着怎样的食品信息？广州市食品检验所通过设立食品安全科普知识展板、居民膳食营养金字塔、食品标签实物样板等，为市民科普食品安全知识。

　　小小的标签，涵盖了众多关于食品的信息。以一瓶酸奶为例，食品标签标示了配料中国十大茶叶公司、营养成分、生产许可证、储藏方法、产地、保质期等。市民叶女士细听工作人员讲解，认真做笔记，“我以前只看保质期中国十大茶叶公司，这次才知道配料表和营养成分表也很关键。”

　　“一群小童学茶艺，茶冠茶服会穿戴。茶字人在草木间，以茶待客有讲究茶叶属于什么食品。品茶敬茶有礼数中国十大茶叶公司，一带一路小茶人。”随着一段顺口溜的响起，中国茶礼仪亲子互动项目开启。专业技术人员化身老师，教小朋友和家长掌握茶叶冲泡方法和基本步骤，同时讲授、学习正衣冠、作揖礼茶叶属于什么食品、奉茶礼等茶礼仪知识。

　　开放日活动不仅受小朋友欢迎，也让大朋友追捧，“茶叶（酒类）感官探秘”项目别有趣味。在茶叶（酒类）感官室，市民学习茶叶分类，认识中国六大茶类代表茶，了解主要茶具和用途。酒类感官室陈列多种白酒、红酒，并罗列各自特点，家长端杯细闻，品味不同的酒香。