茶叶的分类茶叶被分为几大类茶叶的分类分几大类

　　5、黄茶：从光彩判定黄茶次要有：黄芽茶、黄小茶和黄大茶

　　5、黄茶：从光彩判定黄茶次要有：黄芽茶、黄小茶和黄大茶。色：黄茶的制法实在和绿茶差未几，不外它多了一道工序“闷黄”，以是黄茶看起来黄黄的。黄茶的特性是“黄汤黄叶”，汤色和叶底都是黄色的。形：黄芽茶和白毫银针一样都是松针状的，黄小茶次要是用一芽一叶制成的，干茶比力嫩茶叶被分为几大类，而黄大茶是用三四叶制成的，干茶比力粗老。香：黄茶闻起来和绿茶很像，有豆香，香气没绿茶那末清爽，但也有股淡淡的青草香。味：因为黄茶比绿茶多了一道闷黄的工艺，有细微发酵。黄茶喝起来滋味鲜爽，跟绿茶很像，但又比绿茶更温和一些，有回甘生津。

　　1、红茶：从香气、口感判定红茶次要有：时间红茶、小种红茶和红碎茶色：红茶在外洋被称为“blacktea”，是由于它的干茶光彩漆黑油润，品格优秀的红茶还会带有“金毫”。红茶最较着的特性就是“红汤红叶”，汤色和叶底都呈白色，因而被称为“红茶”。

　　3、青茶（乌龙茶）：从香气判定乌龙茶次要有：铁观音、凤凰单丛、武夷岩茶。色：青茶又称乌龙茶，从色彩上来判定一款茶能否属于乌龙茶有些艰难。由于它有干茶翠绿卷曲、汤色浅绿亮堂如绿茶般的铁观音，也有干茶乌褐油润、汤色橙红透亮如红茶般的武夷岩茶。乌龙茶有个最明显的特性，叶底是“绿叶红镶边”的。形：乌龙茶的形状有卷曲如蜻蜓头般的铁观音，也有条索状的凤凰单丛和武夷岩茶。香：六大茶类中，乌龙茶的香气是最香的，铁观音有兰花香，凤凰单丛有各品种型的花香，而武夷岩茶则有岩骨花香。如果你闻到香味十分较着的茶，十有八九就是乌龙茶了。味：乌龙茶属于半发酵茶，味道进口稍涩，但很快能觉得到口腔有回甘生津茶叶的分类。喝起来有很醇很厚重的觉得，并且口腔内尽是香气，舌头会不竭排泄唾液。

　　形：时间红茶和小种红茶是条索状的，小种红茶条索普通比力粗大一些，而时间红茶中的英德红茶和云南滇红条索粗大一些，红碎茶则为颗粒状，普通用来做速溶茶茶叶的分类。香：红茶的香气普通比力低垂并且耐久，有股甜甜的花果香味。味：红茶最大的特性就是不涩，由于红茶是全发酵茶，苦涩的物资局部都被转化掉了。喝起来口感香醇，滋味甘甜美甜的。2、绿茶：从光彩判定绿茶次要有：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。色：绿茶很好认，由于它的特性就是“绿”。绿茶达成以后就间接枯燥了，没有颠末萎凋和发酵，以是保存了最原始的绿色。绿茶不只干茶是绿色的，汤色和叶底也是“青汤绿叶”，能够说是从内绿到外。形：绿茶的外形有许多，好比龙井是扁平状的，碧螺春是卷曲螺旋状的，信阳毛尖是松针状的茶叶被分为几大类。香：绿茶的香气幽香，有着淡淡的青草味，优良的绿茶会有很较着的豆香味。味：因为绿茶未经发酵，保存了鲜叶的自然物资，因而喝起来稍微有些苦涩，但更多的是鲜香爽口。

　　怎样分辨六大茶叶？茶叶有何分类及成效？茶友们，你们是否是和小编一样是个不懂茶的茶小白，在跟懂茶的人在一同品茗的时分会以为本人很low茶叶的分类。他人在高议论阔地会商着茶的味道、品格、口感的时分，却只能在一边冷静地品茗。上面我们就来具体天文解一下，怎样从视觉、嗅觉、味觉的感官上来分辨六大茶叶。

　　4、白茶：从形状、香气判定白茶次要有：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉茶叶的分类茶叶的分类。色：白毫银针满是芽头，光彩雪白如雪，而白牡丹、贡眉和寿眉则是顺次增长了较多叶片的白茶，光彩翠绿中带有雪白的芽头。汤色有橙黄亮堂或浅杏黄色，叶底为绿色。形：除白毫银针是松针状的芽头外，白牡丹、贡眉和寿眉常见的形状都是压成饼状。香：白茶有浓重的毫香，香气清鲜并且纯粹。白茶的香气有绿茶的清爽，也有红茶的甜香，但更多的仍是白茶自己的毫香。味：白茶不达成、不揉捻、不发酵，保存了茶最原始的味道。喝起来滋味十分鲜美、甘爽、清甜茶叶被分为几大类，口感比力油腻。

　　6、黑茶：从形状、光彩判定黑茶次要有：湖南安化黑茶、湖北老青茶、云南普洱茶、广西梧州六堡茶、四川藏茶。色：黑茶就跟它的名字一样，长得黑乎乎的，并且硬梆梆的。黑茶的叶底是黑褐色的，可是汤色可不是玄色，而是橙红亮堂的，陈茶光彩如虎魄普通。形：黑茶次要以紧压茶为主，有砖块状茶叶的分类、沱状（有个窝窝）、饼状、瓜状等等差别的外形。固然也有散茶，比力常见的仍是紧压茶。香：黑茶带有甜酒香或松烟香，寄存已久的陈年黑茶则有陈香。味：黑茶属于后发酵茶，味道醇和，不会苦涩，喝起来很光滑茶叶被分为几大类，有回甘，口感很浓重。