茶叶的六大知识茶分为哪六大类茶叶的详细分类

　　而有些茶由于存下班夫太长，大概寄存不妥，吸湿比力严峻，普通含水量都比力高

　　而有些茶由于存下班夫太长，大概寄存不妥，吸湿比力严峻，普通含水量都比力高。如许的茶叶湿软，用手指捏不成粉末状，茶梗也不容易折断。别的，还能够用手觉得下茶叶的重实或轻飘水平，普通重实的内含物资充分，风味更佳。

　　现阶段研讨表白，普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功用;茯砖茶也有很好的消脂去腻感化，降脂减肥功用较强。别的，黑茶有助御寒，合适虚寒体质者援用。

　　想要喝好茶，除会选，还要会泡、会喝。中国农业科学院茶叶研讨所研讨员林智报告记者，泡茶的水质、温度、器具、工夫及比例，城市影响茶的光彩、香气和滋味，泡一杯好茶离不开以下5个要素。

　　“阳春三月试新茶”。腐败时节，茶树和大天然一同清醒。此时上市的新茶光彩澄绿，汤色澄明。泡上一杯，味醇韵雅，宁心除烦。可是，喜好品茗其实不即是会喝。最好的新茶甚么样？如何冲泡更摄生？关于品茗有哪些常见的误区？本文彩访多位相干范畴专家，为你打造一部“最全品茗宝典”。

　　茶多酚有助于大脑停止部分调理，改进影象力，进步进修服从。外洋研讨证明，品茗能够防备和医治神经体系疾病，特别是老年认知停滞症。别的，咖啡碱能促使中枢神经镇静，有提神、益思、清心的结果。

　　中国的茶叶和法国的葡萄酒可谓天下两绝，中国的茶文明和法国的酒文明固然各自有着本人的渊源，但中国品德茶与法国品德酒，却有着颇多类似的情味。实在，中国人对品茶的茶具与法国人对品酒的酒具都很是讲求。

　　普通来讲，每种茶相宜的冲泡温度与其发酵水平有关，发酵水平较低的茶，水温不克不及太高，特别是不发酵的绿茶，如西湖龙井、碧螺春等，用80℃~85℃的水冲泡便可。这类茶比力细嫩，刚煮沸的水温度太高会毁坏绿茶的幽香。

　　常常邀两三良知，围桌而坐，以清闲自由的表情来吃茶品茗。经由过程茶颜、观色、闻香、尝味，从中得到美感愉快，到达肉体升华。其次要目标在于意境，不在品茗之几，随便可口而截至，解渴在品茶中已显得无足轻重了。

　　红茶为了观色，也可用玻璃杯或是用红色磁器烘托其白色茶汤，但差别的是，利用盖碗杯冲泡更能阐扬红茶的浓重香气。乌龙茶也合适用盖碗杯冲泡，便利闻香和赏叶底，还能够用紫沙壶来冲泡，能使茶汤醇厚，香气不散。普洱茶普通用紫沙壶、盖碗杯都能够。

　　颠末恒久陈化普洱茶，茶汤曾经转为极柔性，特别已到达进口即化的地步。也由于茶单宁在陈化过程当中，经氧化消逝了，曾经不克不及刺激两颊或舌面熟津。生津历程愈加和缓连续，生津征象愈加详尽轻滑，生津感触感染愈加和婉安祥，生津意境则仙扬道化，靠近有为了。

　　酒后品茗有益有弊。品茗能加快体内酒精的合成，且其利尿感化可协助合成后的物资排挤，因而有助于解酒;但同时，这类加快合成会增长肝肾的承担。因而，肝肾欠好的人最好不要用茶解酒，出格是不克不及在酒后喝浓茶。

　　有些工场还存在装备老化、卫生不及格的成绩，一不妥心茶叶中的有害微生物就超标了，此中最多见的就是大肠杆菌、沙门氏杆菌和黄曲霉毒素。对此，一般的消耗者并欠好判定，买茶可优先思索贴有“QS”(企业食物消费答应)标记的茶叶。

　　越洁净的茶品格越好，所谓“洁净”就是指，茶叶里没有其他茶片、茶梗、茶籽、树叶、泥沙或杂物。根据国度的划定，茶叶中的非茶异物不很多于1%。别的，茶叶的发展和建造过程当中，都能够存在着一些净化。普通来讲，昔时4月尾前采制的春茶农残较少。

　　由于春季温度适中，雨量充分，再颠末一冬的疗养，此时茶树芽叶肥硕，光彩翠绿，叶质柔嫩茶叶的具体分类，富含多种维生素和氨基酸。因而春茶特别是明前茶、雨前茶味道新鲜，凡是比夏茶和秋茶好。

　　斯里兰卡是天下出名的茶叶产国，大概地球上没有哪片茶园可以具有像斯里兰卡茶园如许的翠绿，有着无敌的茶园风光可对游人开放，能够到场本地观光茶园、品茶的特别路程。

　　绿茶具有多种保健功用，包罗防备癌症、改进血汗管安康、减肥、抵抗电离辐射等。别的，绿茶有助降火，胃寒者应少喝，而易上火、体壮身热的炎热体质者宜饮。

　　赵英立提示，一个大茶杯，一把茶叶泡一天最不成取，如许品味不到茶的真味，且持久浸泡简单使茶中的重金属析出，倒霉安康。“品茗必然要做到茶、水份离，哪怕没有专业茶具，也可筹办一个带滤网的茶壶或茶杯。”

　　“如今愈来愈多的高价茶，除满意人们对口感的需求，更是一种身份的意味。”赵英立报告《性命时报》记者，茶的价钱由品格和级别决议。品格次要指茶的产地和树种，“好比各人都晓得西湖的龙井好”;级别次要和采摘工夫、采摘部位有关，嫩芽、一芽一叶、一芽两叶价钱就相差很多，一样是龙井，腐败前采摘的明前茶就是最贵的。

　　研讨发明，茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，能够增长身材熄灭脂肪的才能，改进肌肉耐力，有助于对立疲倦，增长体育熬炼的工夫。常喝绿茶，结果最为明显。

　　工夫短了，茶没出味，长了则芬芳挥散茶分为哪六大类，普通工夫的把握和茶叶品种、冲泡次数有关。绿茶的冲泡工夫通常是2~3分钟，最好现泡现饮。假如冲泡温度太高或工夫太久，多酚类物资就会被氧化，茶汤不单会变黄，此中的芬芳物资也会挥发流失。冲泡时能够先用1/4的水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用。

　　分辨时，新茶普通比力肥壮丰富，叶子裹得较紧，有的另有较多毫毛，光彩鲜润，泡开后汤色嫩绿明澈;而陈茶的形状就比力松懈，光彩呈暗黄色或暗褐色，汤色黄暗，明澈度低。

　　别的，还需求警觉染色茶。那些绿得过于艳丽的茶叶，可取大批放在手心，用手指蘸点水捏一下茶叶，假如手指上留下了绿色陈迹，就证实这类茶叶染过色。

　　茶包含着大天然的性命力，它的文明内在更分离了文学、音乐、艺术等，成了中汉文明之一环。茶之亚圣卢同曾作七碗茶诗，将品茶的益处与地步写的活泼新颖、耐人寻味，可谓不朽的传世之作。

　　头沏茶能否能喝取决于你喝的是甚么茶。假如是黑茶或乌龙茶，应先用滚水快速洗一下，再把水倒掉，这既能起到洗茶感化，又能给茶加温，有益于茶香的挥发。但绿茶、红茶等，其实不需求这道工序。

　　有些人能够担忧茶叶上的农药残留，想经由过程洗茶撤除农残。实在，茶叶在栽种过程当中利用的都是水不溶性农药，沏茶的茶汤其实不会有农药残留，从制止农药残留角度讲，洗茶没有须要。

　　外洋研讨表白，茶多酚及其氧化物能够吸取一些放射性物资，庇护细胞不受辐射损伤，关于修复受损细胞也有协助。临床研讨显现，茶叶提取物可医治肿瘤患者在放射医治过程当中惹起的轻度放射病，医治辐射招致的血细胞、白血球削减，结果很好。

　　茶有两种，一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶，一种是“琴棋字画诗酒茶”的茶。第一种茶可满意人们“养身”的需求，好比解渴、提神、祛火、消食等;第二种茶则能够满意人们“养心”的需求，好比抒怀、礼节、悟道等。

　　或许你并没有想到俄罗斯人是一个喜欢品茗的民族，以为伏特加才是他们的最爱，可是他们的确也是一个酷爱吃茶品茗的民族。这里的人会花好几个小时煮一壶茶，可见其对茶的文明尊敬与传承，搭配甜点和初级巧克力都是是他们的风俗用法。

　　这个尺度次要针对的是茶的光彩，好茶叶色彩平均，粗细分歧，光芒天然。色彩艳丽发绿，此中以翠绿色最好，越靠近天然的原始光彩越好。而染了色的茶看上去像蒙了一层灰，色彩发乌发暗。假如前提许可，能够就地冲泡一杯尝尝。好茶叶冲出的茶，色彩柔亮，茶水明澈。

　　好水才气配好茶，水质有软硬之分，可以影响茶汤的光彩、香气和味道等感官品格。“硬水”普通指含有较多可溶性钙、镁化合物的水，相反，不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水被称为“软水”。沏茶最好选用金属离子含量低的“软水”，如纯清水和高品格的矿泉水。

　　购置散装茶时，能够用拇指、食指和中指轻捏茶叶。假如手指悄悄一捏，就可以把茶叶捻碎成粉末状，阐明茶叶很干，含水量少，茶叶的质量连结优良。

　　普通一般品茗时，茶汤吸进口中，从舌尖沿着舌面滑进口腔，少部门则由舌面向两侧滑落，和牙床打仗，大部门则由舌面向前方滑进喉咙去了。茶汤在口腔内停止的工夫很短，所打仗口腔的面积也不大。这类缓慢慌忙的喝法，在品茗时叫豪饮；在喝酒时叫干杯吧。

　　茶叶最好买昔时产的新茶，其口感、光彩茶分为哪六大类、品格都优于陈茶。而新茶又有春、夏、秋之分，春茶指每一年3月下旬到5月中旬采制的茶，夏茶指5月下旬到7月初采制的茶，秋茶则是指8月中旬后采制的茶。

　　腐败前后的茶叶是最受人欢送的，价钱也最高贵。但每一年此时，城市有一些犯警商贩趁此机会，把陈茶从头加工假冒新茶。记者特邀中国疾病防备掌握中间养分与安康所研讨员何丽，教各人选择好茶叶的5个尺度。

　　固然茶叶中含有咖啡因身分，会增进钙随排尿流失，但含量极低。即使是咖啡因含量颇高的红茶，每杯也只要30~45毫克。实在，茶叶中含量更多的是有助于削减钙流失的物资，包罗氟元素、动物雌激素类物资和钾元素。台湾研讨发明，常品茗的人骨密度较高，髋枢纽骨折机率更低。

　　茶多酚是水溶性物资，用茶水洗脸能肃清脸部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的感化，另有助于削减日光中紫外线对皮肤的毁伤，是自然的“防晒霜”。

　　同时口腔内部得以松懈，舌头与上颚触部位构成更大的空地，茶汤得以时机浸淫到下牙床和舌头底脸部分。当要吞咽时，口腔必减少范畴，将茶汤压榨颠末喉咙，吞下了肚子。在口腔减少历程时，舌头底下的茶汤被压榨出来，并会天生泡泡的感触感染，如许的征象就叫鸣泉。但只是手艺性鸣泉，没必要然吃茶品茗云云，喝任何饮料亦可云云。

　　而乌龙茶如铁观音、大红袍等是半发酵茶，合适用滚水屡次冲泡。红茶是全发酵茶，高水温浸泡可以增进此中无益身分溶出，最好用刚煮沸的水来泡。黑茶是后发酵茶，以普洱茶为代表，冲泡时也要用100℃的滚水。

　　品茗的目标在于解渴，为了满意人的心理需求，弥补人体水分不敷。特别是在猛烈活动、膂力流失以后，大口大口的急饮快咽，直到解渴为止。关于茶叶质量、茶具设置、茶水挑选，和方圆情况并没有太多请求，只需能到达吃茶品茗卫生尺度就可以够了。

　　赵英立说，茶对人来讲最大的代价是养心为主、养身为辅。“特别是中年人，事情忙、压力大，更该当给本人一点工夫，耐烦肠泡一壶茶、品一壶茶。人在焦躁时很简单做出毛病的决议，这时候也无妨先渐渐品一壶茶，再做决议也不迟。”

　　黄茶根据鲜叶老嫩度凡是分为黄芽茶(如君山银针、蒙顶黄芽和莫干黄芽)、黄小芽(如沩山毛尖、北港毛尖战争阳黄汤)和黄大茶(如安徽霍山黄大茶和广东大叶青)。 今朝，关于黄茶保健成效的研讨相对较少。与绿茶清冷和红茶温热的性味比拟较，黄茶类的性味特性居于二者之间，一般人险些都合适。

　　乌龙茶别名青茶，次要分四类，闽南乌龙(如铁观音)、闽北乌龙(如大红袍)、广东乌龙(如岭头单枞)、台湾乌龙(如冻顶乌龙)。

　　中国品德茶因茶叶的品种差别而异，泡绿茶首选玻璃器皿，喝花茶以细瓷盖杯为优，品乌龙茶则以宜兴紫砂为上。壶质影响沏茶的结果，这里所指的壶质次要是指密度而言，密度高的壶，泡起茶来，香味比力清扬，密度低的壶，泡起茶来，香味比力消沉。假如所泡的茶，期望让它表示得比力清扬，大概说，这类茶的气势派头是属于比力清扬的，如绿茶、清茶、香片、白毫鸟龙、红茶，那就用密度较高的壶来泡，如瓷壶。

　　英式下战书茶天下出名，真正有英式情怀的人是用不起英式下战书茶的，反过来亦可。伦敦的下战书茶餐厅十分的多，特征与景观也都是一流的。一套完整的英式下战书茶，必须要有陶瓷茶壶、杯具组合、糖罐、奶盅、七英寸小我私家点心盘、点心架、点心盘、放茶渣的小碗，这些皆为白底描花磁器。别的，茶叶滤匙及放过滤器的小碟子、茶匙、奶油刀、蛋糕叉和两层或三层点心架，这些器皿都必需是擦得锃亮的银器。更讲求一点的就连茶壶也必需得是银质的。正统的英式下战书茶多会选用大吉岭茶、伯爵茶或早饭茶。都是间接冲沏茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣倒入怀中饮用，而且只喝第一泡。（稿源：综合新华社茶叶的具体分类、腾讯安康网、中华丽食、央视网旅游）

　　茶叶中含有的咖啡碱有镇静中枢神经的感化，因而，不断就有睡前品茗会影响就寝的说法。对此，赵英立暗示，“许多发酵水平高的茶，好比红茶、熟普洱，此中的咖啡因已所剩无几，不只不会影响就寝，相反，晚餐后一小时喝点助消化的茶，能够清算肠胃，有助就寝。”

　　以是经常以为豪饮和干杯都是摧残浪费蹂躏了好茶；华侈了琼浆的举动，它们的香醇甘美，像浮云过于太虚，没法享用到。在茗茶的喝茶本领上，为了避开豪饮干杯的缺失，除小口慢饮、反转展转缓咽外，当茶汤喝进口中，必需将口腔高低只管空开，也就是高低牙床伸开。闭着双唇，牙齿高低别离，增大口中空开。

　　我国红茶产地较广，品种较多，普通分为时间红茶、小种红茶、红碎茶三大类。 大批医学研讨表白，饮用红茶有助调理人体动脉中低密度脂卵白和高密度脂卵白的含量，从而低落血汗管疾病的发作几率。别的，红茶有暖胃的感化，合适虚寒体质者和老年人饮用。

　　品茗无益身心尽人皆知，茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、多种维生素等可以起到保健和药理感化。不外，品茗的益处远远不止这些。本文综合美国最新研讨，给出品茗新增的6个益处。

　　王庆以为：“老苍生实在不需求买高级茶，完整可根据小我私家经济才能和差别的口胃停止挑选。”赵英立倡议，挑选100300元一斤的茶比力适宜。“这个价钱，已能够买到品格十分好的茶。我倡议各人在购置的时分，重品格、轻级别。有些级别高的茶采摘工夫太早、太嫩，而茶的一部门养分正是在茎里，有些自制的茶摄生结果更佳。”

　　采访中国农科院茶叶研讨所副所长江用文、中国出名茶学者赵英立、中国茶叶畅通协会常务副会长王庆，对“品茗的8个常见误区”一一廓清。

　　“阳春三月试新茶”，由于这个时节茶树跟大天然一同清醒，新茶行将上市。中国有着三千多年的吃茶品茗文明喜好品茗的人不在少数，可是天下上另有些国度，固然没有中国的茶文明如许的汗青悠久，可是它们的茶文明各具特征，各有各的共同的地方。假如你喜好茶，刚巧也喜好游览，那末无妨在阳春三月走进来，体验一下其他国度的茶文明。

　　时新茶是指鲜叶炒制不敷半个月的新茶。相对来讲，这类茶喝起来的确滋味更好。不外，从中医实际讲，刚加工的茶叶存有火气，这类火气需存贮一段工夫才会消逝。因而，饮用过量时新茶可令人上火。

　　选对茶具是沏茶、赏茶、品茶必不成少的一步，也是最简单被疏忽的。冲泡绿茶时能够按照茶叶的品格选杯子，品相好、细嫩珍贵的绿茶如西湖龙井、黄山毛峰等能够利用通明玻璃杯，以便浏览“茶舞”。普通品格的茶叶能够用瓷杯。但要留意的是，泡绿茶不要盖杯盖，不然茶汤简单变黄。

　　饭后即刻品茗简单使茶叶中的茶多酚与食品中的铁质、卵白质等发生络合反响，从而影响人体对铁质和卵白质的吸取。饭前空肚品茗会稀释胃液和影响胃液的排泄，倒霉于食品的消化。准确的办法是最少餐后半小时，最好1小时后再品茗。

　　许多人沏茶图便利，常常间接把自来水烧开用，但此中残留了消毒用的氯，茶汤也会有股异味。因而利用自来水时，需求颠末净化。能够将其存在没有盖口的容器中，静置一段工夫，消失氯气，并恰当耽误煮沸的工夫。

　　茶道已成为日本的文明之一，日本茶道源自中国，是在“一样平常茶饭事”的根底上开展起来的，它将一样平常糊口举动与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉，成为一门综合性的文明艺术举动。日本茶道十分讲求沏茶的典礼、细节，特别是本地出名的抹茶，值得一试。

　　品饮到5、六十年以上陈期的普洱茶，如不知年的红芝普洱茶、同庆老号圆茶、末代生紧茶等，茶汤曾经极其温和，有香有趣的地步。其茶汤颠末口聜打仗到舌头底部，舌头底面会徐徐生津，不竭涌出粗大泡泡的感触感染。这类舌下生津征象，才是真实的舌底鸣泉。

　　别的，由于茶叶中的芬芳物资是易挥发的，不饱和身分会被氧化，以是跟着存下班夫的耽误，茶叶的香气会渐渐钝化，养分身分也有所削减。因而新茶闻起来有股幽香，口感鲜爽;而陈茶少了幽香，喝起来有种使人不快的老化味。

　　假如茶冲出来后，放了半小时发作了分层，就可以够必定内里的茶叶被染过色。出格说一下碧螺春，认真看该当能看到红色的小绒毛，而染了色的只要绿色的绒毛。

　　白茶的化学身分普通与绿茶比力靠近。与其他茶类比拟，白茶的抗菌结果比力好。别的，白茶也具有较好的抗辐射结果，在美国和欧洲地域白茶提取物被用于面部护肤品的开辟。从中医角度来讲，白茶性凉，能降火去燥。

　　某些乌龙茶种类中富含“甲基化儿茶素身分”，具有抗过敏、抗炎、抗氧化、庇护肝细胞、降血压等功用。与其他茶类比拟茶分为哪六大类，乌龙茶在减肥方面结果较好。别的，乌龙茶能肃清体内积热，合适秋日喝。

　　在摩洛哥本地最著名的就是薄荷茶，而沏茶就像日本一样，如一个典礼般的讲求。当你沉湎于酗酒中时大概你会被劝喝三次茶为了安康，为了挚爱，为了死得其所。在这里你会找到来自天下各地的彩色制茶东西，十分值得珍藏或纪念。

　　有些茶厂建造茶叶时会往里加糯米粉，由于糯米粉有黏性，老茶叶也可轻松揉捻成条。并且加了糯米粉，还会增长茶叶的重量。但如许很简单粘上不洁净的工具，如泥沙、小虫豸。

　　茶叶要“买干不买湿”，含水份多的茶叶不单会落空原本的色、香、味，并且很简单发霉蜕变。不只滋味欠好，还含毒素，喝了会损伤身材。普通含水量较低的茶叶，条索松散，质硬而脆。

　　红茶的冲泡工夫以3~5分钟为佳，冲泡的次数可按照茶叶品格来分，通常是2~3次。乌龙茶可冲泡屡次，品格好的可冲泡7~8次，每次冲泡的工夫由短到长，以2~5分钟为好。普洱茶等黑茶，第一次冲泡时要用10~20秒钟快速洗茶，既能滤去茶叶中的杂质，还能使后续泡出的茶汤更香醇，后续冲泡工夫普通2~3分钟为佳。

　　吃茶品茗始于中国。3000多年来，国人品茗的风俗也阅历了很多变革，当下，茶叶仍旧是人们糊口中不成或缺的饮品。即使云云，人们关于品茗今朝还存在一些曲解。

　　黑茶是我国独有的茶类，品种比力丰硕，例若有云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶和四川边茶(康砖)等。

　　普通来讲，茶叶和水的比例因茶叶的品种及品茗者的浓淡爱好有所差别。绿茶的茶叶与水的比例普通以1∶50为好，经常使用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。红茶的茶叶与水的比例与绿茶相称。黑茶的茶叶用量通常为绿茶的2倍，即茶叶与水的比例为1∶25。乌龙茶的投叶量比力大，根本上是所用壶或盖碗的一半或更多。

　　唐朝《本草拾遗》中关于茶的阐述就曾提到“久食使人瘦”，当代科学研讨证明了这一点。茶叶中的咖啡碱能增进胃液排泄，协助消化，加强人体对脂肪的合成才能茶叶的具体分类。外洋研讨也表白，按期吃茶品茗能够缩减腰围，低落身材质量指数(BMI)，从而有助于防备糖尿病和心脑血管疾病。

　　印度是天下最大的茶叶消费国，特别是出名的大吉岭，可谓天下最美的茶园。走在路上，你会发明相隔不远的摊位险些都供给茶，在旅途中随意立足都能够品到优良的茶，这类工作大要也只要在印度才遇获得！

　　别的，“新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清”也是人们品茗中简单犯的毛病。不管幼嫩的新茶仍是贵重的陈茶，外表上都能够有农残、尘螨净化，最好“洗”一下，头遍茶倒掉不喝。有些人不肯洗掉茶壶上的茶垢，以为如许能够养壶，实在，茶垢不单对安康倒霉，还会影响茶的滋味。

　　别的，新茶中的茶多酚、咖啡碱含量较高，简单对胃发生刺激感化，假如常常饮用新茶，有能够呈现胃肠不适。胃欠好的人，应少喝加工后寄存不敷半个月的绿茶。别的要提示的是，并不是一切品种的茶都是新的比陈的好，好比普洱茶等黑茶就需求恰当陈化茶叶的具体分类，品格更好。

　　好茶叶香味浓重，新颖天然，差一些的则香味偏淡。干茶能够闻香气，买茶叶时将一小撮茶叶捂在手内心，先哈几口吻，再放到鼻子前闻一闻。假如闻到霉味、酸味、馊味大概烟味，就不要买了，阐明茶叶在加工或储藏过程当中已被净化。也能够用杯泡来嗅闻香气，以纯粹、无异味为好，香气高爽、浓重为最优。

　　中国茶叶形状万千，根据加工工艺的差别，可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶六类。专访中国农业科学院茶叶研讨所吕海鹏副研讨员，并参考中国农业科学院茶叶研讨所陈宗懋院士和中国医学科学院甄永苏院士配合主编的《茶叶的保健功用》一书，总结了差别茶叶的保健功用。

　　有些茶另有其共同的分辨特性，好比龙井茶和碧螺春，前者的新茶色彩绿中带黄，叶面上能够会有些斑;后者的新茶，幼嫩的芽尖后背长有红色茸毛。

　　在新加坡，准确开启与伴侣谈天集会或是商务洽商的方法就是相约一次初级下战书茶。广受欢送的TWG初级下战书茶已成为新加坡的招牌之一了。TWG Tea 藏有 800 余种初级和谐茶，茶叶喜好者都应前往一探茶叶的具体分类。这里的茶品包罗珍稀的铁观音和大红袍，也有天下各地的香茗，好比来自缅甸、格鲁吉亚、波斯、孟加拉国、土耳其、 巴西、莫桑比克和巴布新几内亚的茶品。

　　1903年英国人凯纳将茶树引进肯尼亚，在以后不到100年的工夫里，肯尼亚开展成为天下第4大产茶国。想要有一趟品茶之旅另有草原打猎吗？万万别鄙视这里红茶的魅力喔！