茶叶的种类及代表我国十大名茶的色泽宋朝茶文化的特点

　　对峙绿色引领、市场主导、品牌赋能我国十台甫茶的光彩、立异驱动、文明铸魂，以新开展理念为指引，兼顾茶文明茶财产茶科技开展我国十台甫茶的光彩，完成云茶财产高质量开展，已成为当下云南茶界的共鸣和等待

　　对峙绿色引领、市场主导、品牌赋能我国十台甫茶的光彩、立异驱动、文明铸魂，以新开展理念为指引，兼顾茶文明茶财产茶科技开展我国十台甫茶的光彩，完成云茶财产高质量开展，已成为当下云南茶界的共鸣和等待。依托云南共同丰硕的茶文明，增强传统普洱茶的缔造性转化、立异性开展，是普洱茶财产安康连续开展的殊途同归。

　　——普洱茶生态、绿色开展理念进一步获得强化。各级当局对资本的庇护羁系进一步增强，对普洱茶古茶林、绿色生态茶园的庇护、投资和开辟力度进一步加大，当代企业、协作社和茶农“三位一体”的消费格式进一步增进消费端阐扬劣势，产物尺度、质量不竭提拔。

　　——本钱与当代企业在普洱茶财产开展中的感化进一步闪现。经由过程有用设置财产要素，构成集研发、消费、贩卖于一体确当代消费系统。以大益为代表确当代茶企，依托收集营销平台和在地性文明体验，在培养强大企业过程当中，引领普洱茶财产范围化、当代化开展。

　　——普洱茶向天下市场拓展，消耗空间从传统茶室向旅店、贸易中间区、旅游目标地等转移。茶叶市场分别愈加精密，合作进一步加重，进入新陈代谢的开展期间宋代茶文明的特性，跟着消耗空间的拓展，新兴消耗群体逐年增长。

　　怎样以茶科技引领宋代茶文明的特性、以茶文明铸魂，连续促进茶财产晋级，鞭策云茶在高质量开展门路上行稳致远、香飘全国？跟从春茶播种的脚步，记者深化临沧、普洱我国十台甫茶的光彩、西双版纳等主产区，探访云茶开展的律动。

　　——普洱茶天然发酵、越陈越香、仓储和增值功用吸收更多本钱进入普洱茶市场，普洱茶成为新兴投资产物。以广东和云南为主的普洱茶珍藏和仓储市场向天下拓展，企业和个别珍藏市场成为主要推力。

　　颠末近20年的开展，普洱茶财产已成为中国茶财产、茶文明消耗市场最具影响力的特征财产之一，整体上阅历了三个期间：2004年之前，以港澳台我国十台甫茶的光彩、广东地域消耗市场为先导的开展早期；2004年至2008年，普洱茶一度热销，但消耗市场次要集合在长江以南的几个省区市，随之趋冷的大涨大落期；2014年以后，消耗群体逐渐扩展，普洱茶财产进入良性开展期。

　　三是茶区生态情况良好。云南地处茶科动物黄金带，低纬度高海拔，天气和泥土范例多样，培养了云茶茎叶肥壮、色美味香的好品格。

　　普洱茶是云茶最亮丽的手刺，是人类饮品中最具特征的佳品。其光阴陈化、生香回甘、绵亘不停的特征和神韵，使之成为极好的珍藏品。云茶总产量中宋代茶文明的特性，普洱茶占近一半。

　　四是茶区古茶树数目、范例、树体巨细、物种数均为天下之首。全省15个州市63个县郊区有古茶树散布，《中国古茶树》所列天下479份古茶树中，云南有295份，占61.6%。

　　伴跟着云南一日千里的开放程序，普洱茶遭到愈来愈多消耗者的喜爱，行业产销范围呈连续增加态势，成为天下增加最快的茶品类之一宋代茶文明的特性。

　　云南是天下茶树中心原生地、基因库，也是普洱茶的起源地、滇红茶的故土，是我国茶叶主产区。今朝，云茶栽种面积、产量别离占天下的15%、16%阁下，均居天下第一名；绿色食物茶园认证、有机茶园认证面积和获证产物数目均居天下首位。此中，集合连片散布的古茶树面积约67万亩，总株数占天下古茶树的97%；“普洱茶”品牌代价达78.06亿元，居“2022中国茶叶地区公用品牌代价评价”品牌代价第二位。

　　二是茶区民族浩瀚，茶文明丰硕多彩。云南26个民族几千年来都与茶叶有着密不成分的干系，在茶树退化、茶树种植操纵及传布中起到了主要感化，各民族在种茶、制茶、用茶、食茶、吃茶品茗中缔造了丰硕的物资文明和肉体文明。

　　云南农业大学茶学院院长王白娟引见，云茶加工和产物范例多样，有传统和当代加工、生熟、初制和精制之分等；产物有砖、饼、沱、散、袋泡、茶珍、茶膏、茶粉等多种形状，每种形状都具有特定工艺，“一年一味”“一仓一味”“一家一味”多样性凸起。同时，白族三道茶、基诺族凉拌茶、傈僳族油盐茶、藏族酥油茶等既共同又丰硕的茶俗，表现了民族文明的多样性。

　　——普洱茶消耗趋于多元，高中低端理性多元消耗格式进一步凸显。山头茶的高品格和稀缺性成为高端消耗和投资的热门我国十台甫茶的光彩，山头茶和普洱茶老字号、优良品牌在提拔普洱茶影响力的同时，动员了中低端消耗市场。

　　“十三五”以来，云南高度正视茶叶财产开展，从政策搀扶、资金投入、基地建立、品牌培养、市场开辟等方面采纳有用步伐鞭策财产开展。2020年，云茶财产综合产值超越1000亿元。2021年云茶财产各项目标仍稳中向好，茶农茶财产人均支出达4708元，较2020年增长658元，财产效益增加助力村落复兴感化初显；加工产值达715亿元，同比增加约92%。2022年，云茶财产全财产链完成综合产值1380亿元。

　　五是茶树种质资本极富多样性。云县的白莺山，其古茶树品种之多、变异之广，被誉为茶树种质资本的宝库，野生、天然、半野生和野生种植的古茶树有180余万株，是茶树来源和汗青退化的天然博物馆。

　　跟着当代安康饮品的迭代出现，以普洱茶、滇红为代表的云茶愈来愈成为国表里消耗者存眷的饮品。香飘天下的云茶我国十台甫茶的光彩，魅力安在？

　　——普洱茶与相干文明创意财产的交融功用和代价进一步开释宋代茶文明的特性，依托古茶园、茶山、茶庄园和民族村寨、茶马旧道等，打造茶文明体验空间、茶旅线路、特征文明旅游小镇，在提拔普洱茶品牌和文明附加值的同时，动员告白、出书、影视、会展、物流、包装设想、茶具茶艺和文明旅游业的开展。

　　自3月进入春茶季以来，云茶各主产区各种开采节、茶文旅交融举动、财产开展论坛纷繁举行、非常热烈，第十四届中国（北京）国际茶业及茶艺展览会上，“云茶走全国·云茶醉全国”专场推介会出色纷呈，助推云茶拓展国表里市场。

　　六是茶区愈来愈成为人们神驰的旅游目标地。经由过程茶马旧道、“一带一起”沿线国度，茶叶把中华民族及天下牢牢地连在一同。长久绚烂的汗青文明、宏伟绚丽的高原风采、四时咸宜的优秀天气、丰硕多彩的民族风情、神韵悠久的普洱茶、味道浓重的滇红茶、成为安康糊口目标地的多彩要素。

　　一是茶区面积广阔且品种丰硕。停止2022年，云南茶园总面积达749万亩，茶叶总产量53.39万吨，除黄茶外，天下六大根本茶类云南都有消费，尤以普洱茶和滇红茶为最。