茶叶开票规定开票项目种类对照表-茶叶发酵程度分类

　　台湾先民多数是由闵粤渡海来台移垦,来台移垦的先民称中国本地为“唐山”(意为大唐山河,如同西欧人士称华人聚居之地为唐人街)

　　台湾先民多数是由闵粤渡海来台移垦,来台移垦的先民称中国本地为“唐山”(意为大唐山河,如同西欧人士称华人聚居之地为唐人街)。

　　因而，台湾最早的茶园在台湾北部，而且沿淡水河及其主流而开展，涵盖了明天的台北县、桃园县、宜兰县、新竹县和苗栗县。所制茶叶种类与福建武夷岩茶属统一类--乌龙茶系。

　　1873年(清同治11年)，台湾乌龙茶兴旺开展，其时台北普通茶商，莫不获利优厚，因此刺激各地之茶农，愈加勤奋增长茶叶消费，创始了乌龙茶的黄金年月

　　台湾的运气曲迂回折，历经差别阶段的移民，差别布景的政权统治，台湾岛在未开辟前，孤悬外洋，除少数原居民外，是内地渔民、逃亡人士的栖护所。十5、六世纪西方帝国主义入侵，先有荷兰、西班牙的分占台湾南北，又有英国、日本两国不竭觊觎，到了17世纪中叶(1661年)，明代遗臣郑胜利摈除了荷兰人，光复了台湾，在郑氏23年的统治中，汉报酬台湾的开辟奠基根底。

　　1868年(清代同治7年)，英国贩子约翰杜德延聘福州茶师，来台北精制乌龙茶，隔年，装载了两艘风帆直航美国，是台湾乌龙茶初次运销国际的第一人。

　　1895年(清光绪21年)，日本霸占台湾，开端长达50年的日据时期。台湾包种茶得到鼎力的开展。

　　台湾种植茶树的起源，普通皆援用清末民初时连横（连战之祖父）所著《台湾通史》“嘉庆时，有柯朝者，归自福建，始以武夷之茶，植于鱼桀鱼坑（今台北县瑞芳地域），发育甚佳。既以茶子二斗播之开票项目品种比较表，收获亦丰，遂相传植。”另，美国人乌克斯在其1935年完成的著作《茶叶全书》在西方天下很有影响，也印证了此说法。

　　1949年后，在乌龙茶内销的根底上，台湾又开展了炒青绿茶、蒸青绿茶的内销。于70年月销量到达高峰。

　　1683年清代当局同一台湾，大陆内地的同胞以各类方法纷繁移民而来，直到1895年日本盘据台湾为止。在清当局212年的统治时期，台湾生齿大批增长开票项目品种比较表，台湾茶叶也因而根植下来。

　　台湾的茶业一开端之外销为主，台湾的官方吃茶品茗不断依靠大陆的输入茶叶开票划定，江南与福建的茶最受富人和文人们的亲睐。这一征象到70年月才垂垂改变。

　　据文献纪录茶叶开票划定，台湾的茶树种类和制茶手艺，都是由福建传来茶叶开票划定。台湾本地虽有野生茶树，但直到清康熙末年，人们未操纵野生茶树采制茶叶，更遑论有范围的茶叶制作与贩卖了。

　　1881年(清光绪7年)，台湾乌龙茶蒙受天下茶业不景气影响，日益不景气，必不得已，将台北畅销的乌龙茶运往福州，改制“包种茶”，一般称为“花香茶”。促使包种茶在台湾也就垂垂与乌龙茶不相上下了。

　　1810年(清代嘉庆15年)，福建茶商柯朝，将茶籽试植台北县茶叶开票划定，得到胜利，因而台湾植茶就此传布开来。1858年(清代咸丰8年)，台湾府为国际互市港口开票项目品种比较表，其时的香港英商怡和洋行曾派人到台湾来收买乌龙茶的粗成品。

　　但大陆向台湾输入茶种及制法，其实不限于台北。另三处别离为：南投县的冻顶乌龙茶，其武艺源自闽南乌龙，以半球形茶见长；台北木栅樟湖山的木栅铁观音，源自福建安溪铁观音；屏东县满族乡的口岸茶，揣测其武艺源自浙江安徽一带之眉茶。

　　及至厥后，台湾在兼容并蓄的根底上，自立改进培养了金萱、翠玉、四时春等多个茶树种类。与此同时，也从印度等地引进大叶种开票项目品种比较表，构成了具有本岛特征的红茶茶叶开票划定。