茶叶一盒一般多少斤中国三大乌龙茶2024年4月21日

　　质料粗老，加工时聚集发酵工夫较长，使叶色呈暗褐色

　　质料粗老，加工时聚集发酵工夫较长，使叶色呈暗褐色。黑茶本来次要销往边区，是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不成短少的一样平常必须品，珍贵种类有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等种类。

　　种类有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑、平阳黄汤、霍山黄大茶、广东大叶青。

　　黄茶的制法有点像绿茶，不外中心需求闷黄三天;在制茶过程当中，颠末闷堆渥黄，因此构成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包罗湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包罗湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包罗的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。 出名的君山银针茶就属于黄茶。

　　种类有武夷岩茶、凤凰单枞、台湾乌龙、台湾乌种、铁观音、东方美仁、闽北水仙、凤凰水仙。安溪色种，八角亭龙须茶武夷四台甫枞、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黄金桂。

　　按采茶时节分为：春茶、夏茶、秋茶和冬茶中国三大乌龙茶，春茶又分为明前茶和雨前茶，即腐败前采摘和谷雨前采摘；

　　绿茶:炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶 白茶:芽型、芽叶型、多叶型 黄茶:芽型、芽叶型、多叶型 红茶:红碎茶、时间红茶、小种红茶 乌龙茶:闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台式(湾)乌龙茶、其他乌龙茶 黑茶:湖南黑茶、四川黑茶、湖北黑茶、广西黑茶、云南黑茶、其他黑茶 (以上我

　　理想糊口中许多人都喜好空肚吃茶品茗，实在这是一种欠好的风俗。空肚吃茶品茗会影响消化，会影响卵白质的吸取，假如常常如许做还会毁伤胃黏膜，工夫长了简单得胃病。假如其实想品茗，能够在吃完饭当前缓上一段工夫再喝，茶叶有增进消化的功用，这是比力合适品茗的工夫段。

　　高温会使茶叶的内含物资氧化放慢，促使茶叶“陈化”放慢。以是在夏日高温时期，要只管连结堆栈里的气温不超越30℃，还要接纳既能隔热又能密封的容器储存茶叶，在如许的情况中储藏的茶叶，就可以避开高温对证量的影响。

　　茶叶堆栈要防潮、避光、隔热、防净化，库房四周无异味，阵势高燥，排水便利，透风散热便利，又可密闭遮光，库内温度不超越30度中国三大乌龙茶，相对湿度想法掌握在20度以下，要专库公用，不得混装别的货色。

　　青茶是半发酵茶，种类比力多，是独具明显中国特征的茶叶品类。青茶是颠末采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘培等工序后制出的品格优良的茶类。

　　绿茶:炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶 白茶:芽型、芽叶型、多叶型 黄茶:芽型、芽叶型、多叶型 红茶:红碎茶、时间红茶、小种红茶 乌龙茶:闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台式(湾)乌龙茶、其他乌龙茶 黑茶:湖南黑茶、四川黑茶、湖北黑茶、广西黑茶、云南黑茶、其他黑茶 (以上我

　　茶根据焙火水平能够分为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶、黑茶，此中绿茶有炒青、晒青、蒸青三种，而黄茶需求发酵20分钟，白茶要发酵30分钟，青茶会发酵一小时，红茶发酵一个半小时，黑茶发酵一百分钟。

　　白茶：微发酵茶，工艺步调次要为采摘、凋萎、烘干、保留。具有茶叶牙毫完好，雪白相间，茶汤为杏色或浅黄，滋味苦涩爽口的品格特性。次要种类有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

　　4、白茶，干茶表面满披白毫绿叶红筋，属于微发酵茶。萎凋是白茶建造的枢纽工艺，近几年白茶才在我国茶友之间盛行起来，白茶原产地业界认定的只要福鼎、政和两地。官方以为白茶三年是宝，五年是药。长工夫陈放后的白茶味道越趋醇厚，汤色趋于或橙色。

　　绿茶：未发酵茶，工艺步调次要为达成、揉捻、枯燥。具有绿茶绿汤，香气高，滋味略苦涩的品格特性。绿茶的出名种类有黄山毛峰、庐山云雾、西湖龙井、峨眉雪芽、洞庭碧螺春等。

　　白茶是轻度发酵的茶，发酵水平仅比黄茶稍多，其制法共同，不炒不揉，成茶表面满披白毫，光彩雪白灰绿，故名“白茶”。白茶的茶汤普通呈黄绿色，味道油腻，有较强的回甘。

　　有的按照制作办法差别和品格上的差别，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶) 、白茶、黄茶和黑茶六大类。

　　黄茶属微发酵的茶，其建造工艺和绿茶类似，只增长了一道“闷黄”的工艺，这是建造黄茶的枢纽，也是培养黄茶“黄叶黄汤”的次要工序。黄茶的茶汤橙中泛黄，没有绿茶的苦涩，愈加香醇。

　　乌龙茶分为：闽北乌龙（武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等，另有些建瓯建阳等地产的茶，如矮脚乌龙等）

　　白茶则根本上就是靠日晒制成的，是中国的特产。白茶和黄茶的形状、香气和味道都长短常好的。 它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使红色茸毛完好地保存下来。白茶次要产于福建的福鼎、政和、松溪和建瓯等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

　　青茶：俗称乌龙茶，半发酵茶，工艺步调次要为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。品格特性有青茶条索细弱，黄绿订交，茶汤呈茶叶一盒普通几斤，滋味醇香。铁观音、黄旦、本山、毛蟹等都属于青茶。

　　1、有的按照制作办法差别和品格上的差别，将茶叶分为：绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。

　　茶按再加工分类有花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、保健茶、茶饮料、抹茶等种类，此中花茶有 茉莉花 茶、木樨茶、 玫瑰花 茶等，紧压茶有黑砖、茯茶、茶饼等，果味茶有柠檬红茶等，茶饮料有奶茶、冰红茶等。

　　种类有云南黑茶：普洱茶、七子饼、老班章（饼茶、紧茶、圆茶）等。广西黑茶：六堡茶。湖南黑茶：天尖、贡尖茶叶一盒普通几斤、生尖、花砖、黑砖、茯砖、花卷茶。四川黑茶：康砖、金尖等。湖北黑茶：青砖茶（老青砖）。

　　种类有西湖龙井；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；云雾毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；汉家刘氏茶；南安石亭绿等等。

　　白茶是属于轻发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。白茶是不经达成或揉捻，只颠末晒或文火枯燥后加工的茶。白茶的废品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪。

　　种类有武夷岩茶、凤凰单枞、台湾乌龙、台湾乌种、铁观音、东方美仁、闽北水仙、凤凰水仙。安溪色种八角亭龙须茶武夷四台甫枞、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黄金桂。

　　又称乌龙茶，建造时恰当发酵，使叶片稍有红变，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最庞大费时，泡法也最讲求，以是喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶茶叶一盒普通几斤。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中心为绿色，叶缘呈白色，故有“绿叶红镶边”之称。

　　5、红茶（发酵度：95～100%）：红茶是绿茶以后的第二大茶类，产区较为普遍，但比力多的省分为云南、安徽、福建、广东等。

　　茶叶怎样分类，我们平常城市常常品茗，茶叶在我国有着长久的汗青茶叶一盒普通几斤，茶饮对人体也有着不小的成效，可是许多人不是很分明茶都有哪些分类，上面我就带各人理解一下茶叶怎样分类的常识。

　　茶的分类方法有许多种，常见的几种方法以下：1.按照发酵水平分类：普洱茶、红茶茶叶一盒普通几斤、青茶、白茶、黄茶、绿茶等。2.按照产地分类：中国茶、日本茶、韩国茶、印度茶、斯里兰卡茶等。3.按照建造工艺分类：手工制茶、机械制茶等。4.按照采摘工夫分类：一级茶、二级茶、三级茶等。5.按照品格品级分类：名优茶、高级茶、普通茶等。6.按照香型分类：花香型、果香型、烟香型、幽香型等。7.按照增加物分类：有机茶、无增加茶、野生分解香精茶等。

　　。青绿茶 白茶:芽型、芽叶型、多叶型 黄茶:芽型、芽叶型、多叶型 红茶:红碎茶、时间红茶、小种红茶 乌龙茶:闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台式(湾)乌龙茶、其他乌龙茶 黑茶:湖南黑茶、四川黑茶、湖北黑茶、广西黑茶、云南黑茶、其他黑茶 (以上我们常说的六大茶，最经常使用的分类方法)

　　1、绿茶，清汤绿叶属不发酵茶，绿茶是人类制茶史上最早呈现的加工茶，绿茶能够分为晒青、烘青、蒸青和炒青四种。枯燥方法差别分为晒青和烘青。达成方法差别，分为真青和炒青。我国消费的茶叶约70%是绿茶。

　　黑茶因废品茶的表面呈玄色，属于后发酵茶。黑茶的次要产地在四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽各地。传统黑茶接纳的黑毛茶质料成熟度较高，是压抑紧压茶的次要质料。

　　固然有一些产物的确是浓茶比力好喝，可是为了本人的身材安康着想，仍是泡得油腻一些比力好。由于浓茶另有更高的茶碱，会让神经愈加镇静，特别是一些心脑血管疾病患者，在喝浓茶当前会有一些不舒适的觉得。并且常常喝浓茶还简单呈现骨质松散，关于老年人来讲长短常倒霉的。

　　黑茶是后发酵茶，是指跟着工夫的变革，茶多酚等物资会被完整氧化。其制茶工艺普通包罗达成，揉，渥堆和枯燥四道工序。

　　5、乌龙茶（青茶），青茶也称为乌龙茶兼具绿茶的幽香和红茶的醇厚是半发酵茶，做青是乌龙茶加工中的枢纽工序，做青过程当中鲜叶的香气有了庞大而丰硕的变革，本来的青味逐步向花香、果香、蜜香改变因而乌龙茶多具高香。

　　6、黑茶。干茶光彩黑褐油润汤色褐黄或褐红味道醇和无苦涩，黑茶为后发酵茶，渥堆是黑茶加工中的枢纽工序。大批苦涩的物资转化为刺激性小苦涩味弱的物资水溶性糖和果胶增加构成黑茶的特有品格。黑茶中最著名确当属普洱茶。

　　人类最安康的饮料是茶，女人最典范的饮品是花，以是前人有“上品吃茶品茗，极品饮花”之说。而当代亦有“男品德茶，女人饮花”之词。

　　3、红茶，干茶光彩漆黑油亮，有些带金毫，汤色橙黄或橙红或红艳亮堂叶底红艳亮堂。发酵是红茶加工中的枢纽工序，有小种红茶、时间红茶和红碎茶之分。小种红茶，如正山小种，不只是中国红茶的鼻祖，也是天下红茶的鼻祖。

　　起首请求储存的茶叶含水量，要契合贮藏的尺度，从科学的角度请求茶叶含水量应在3%，才气连结茶稳定质。超越6%就简单“陈化”，以是茶叶储存的含水量应掌握在6%以下。其次，在阴雨气候，库房里面高湿、高温的状况下，不得进货取货，库房的门窗要封蔽，使堆栈连结阴凉、枯燥的情况。

　　6、黑茶：黑茶消费汗青长久，在汗青上不断都是供应边陲少数民族地域，目标是为了协助边陲群众消化食品和均衡养分。

　　6、别的另有一些“茶”实在并非真正意义上的茶，可是普通的饮用办法上与普通的茶一样，故而人们经常以茶来定名之，比方虫茶、鱼茶。

　　绿茶是不颠末发酵的茶，行将鲜叶颠末摊晾后间接下到一二百度的热锅里炒制，以连结其绿色的特性。 这是中国产量最多的一类茶叶，其花色种类之多居天下首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特性。其建造工艺都颠末达成一揉捻一枯燥的历程。因为加工时枯燥的办法差别，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。珍贵种类有：龙井茶、碧螺春茶、承平猴魁茶、黄山毛峰、六安瓜片、汉中仙毫、屯溪绿茶、庐山云雾、蒙顶茶中国三大乌龙茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、诸城绿茶、日照绿茶、崂山绿茶、武当针井、霄坑毛峰、贵定雪芽。

　　“茶的分类方法”次要包罗：绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶、青茶、花茶、绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶、青茶、花茶，而且大部门用户都以为绿茶更好。

　　茶的分类方法有许多种，常见的几种方法以下：1.按照发酵水平分类：普洱茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、绿茶等。2.按照产地分类：中国茶、日本茶、韩国茶、印度茶、斯里兰卡茶等。3.按照建造工艺分类：手工制茶、机械制茶等。4.按照采摘工夫分类：一级茶、二级茶、三级茶等。5.按照品格品级分类：名优茶、高级茶、普通茶等。6.按照香型分类：花香型、果香型、烟香型、幽香型等。7.按照增加物分类：有机茶、无增加茶、野生分解香精茶等。

　　3、白茶(发酵度：10～30%）：白茶能够说是福建独占，它主产于福建的政和、福鼎、松溪等地。

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　　2、有的按照我国出口茶的种别将茶叶分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。

　　黑茶：后发酵茶，颠末达成、揉捻、渥堆和枯燥四个步调建造而成。其品格特征为黑而又光芒，茶汤浓黄通明，茶叶可有香气，陈茶具陈香，滋味醇美浓重。次要种类有云南黑茶(普洱茶)、湖南黑茶包罗茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等。

　　3、台湾乌龙（冻顶乌龙，包种等，前两年盛行的谁人叫东方佳丽的也是这类）阿里山高山茶（阿里山青心乌龙茶，阿里山极品金萱茶等）

　　4、青茶（乌龙茶）(发酵度：30～70%）：提起青茶，能够大未几人会觉得很生疏，但实在它另有一个众所周知的名字——乌龙茶。

　　1、时节分别：有春茶、夏茶、秋茶、冬茶四种。2、焙火水平：分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六种。3、再加工分别：有花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、茶饮料、抹茶、保健茶等种类，此中抹茶来源于隋朝。

　　1、绿茶（发酵度：0%）：绿茶是中国人饮用最普遍的一种茶类，产地广，天下的东南西北各省市，险些没有不产绿茶的处所。

　　2、黄茶，黄汤黄叶，黄茶为轻发酵茶，根据鲜叶采摘的老嫩水平差别，分为黄芽茶，黄小茶，黄大茶三种。黄芽茶较为常见。如湖南岳阳的君山银针、四川的蒙顶黄芽、安徽的霍山黄芽。

　　光芒间接映照，会使茶叶中的叶绿素等化学身分，惹起变色，并呈现“日晒味”，低落茶叶的品格。即便在高温及无氧前提下保鲜的茶叶，一旦遭到强光映照，仍会使茶叶光彩劣变。以是，请求茶叶从加工后，到饮用前都要避光。

　　传统茶占有了19世纪的盛行舞台，20世纪的.时髦明星是咖啡，21世纪是花卉茶统治时髦安康饮品的时期!

　　红茶：全发酵茶，工艺步调次要为凋萎、揉捻、发酵、枯燥，典范特性为茶红、汤红、叶红，滋味飘香醇厚。红茶次要有小种红茶、工夫红茶、红碎茶、祁门红茶、滇红等种类。

　　。红茶:红碎茶、时间红茶、小种红茶 乌龙茶:闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台式(湾)乌龙茶、其他乌龙茶 黑茶:湖南黑茶、四川黑茶、湖北黑茶、广西黑茶、云南黑茶、其他黑茶 (以上我们常说的六大茶，最经常使用的分类方法) 再加工茶:花茶、紧压茶、袋沏茶、粉茶 按照我国茶叶加工分为初、精制两个阶

　　红茶属于全发酵茶，其工序较为烦琐，需求颠末采摘，萎凋，发酵，烘焙，复焙等，但因为其多发酵度，香气物资也有较着的增加。红茶的茶汤以白色为主调，香气四溢，浓重醇香。

　　1、闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等，这里的水仙和奇兰次要是指主地的差别，统一种茶地在差别的产地产的茶）

　　茶根据时节分别有春茶、夏茶、秋茶、冬茶，此中春茶指的是每一年3-5月份采摘建造的茶叶，夏茶是每一年的5-7月份采摘的茶叶，秋茶是8月份以后采摘的茶叶，冬茶会在每一年的10月份开端采摘。

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　　关于茶的种别辨别，众口一词。有些人说，我国的茶，大抵可红茶和绿茶两种;有些人说，我国的茶可分 为红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、砖茶、沱茶六种;有人说，除乌龙茶、岩茶、水仙茶以外，应参加青茶、白茶。云云的说法所在多有。 实在，科学的分类，可分以下10类。 按制作发酵水平分类 从常人对茶的分类都按制作茶叶时的发

　　品茗可以提神醒脑，可是也有能够会影响到人的就寝。睡前固然平静，比力合适品茶，可是这个时分品茗会招致失眠。想要让茶叶影响不到就寝，就要留意品茗的工夫，下战书3点当前就不要品茗了，睡前更不克不及品茗。

　　3、有的按照我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实践状况，将茶叶分为：毛茶和废品茶两大部门，此中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；废品茶包罗精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。

　　按照茶叶发酵水平分为：不发酵茶（绿茶）、半发酵茶（轻发酵：白茶，重发酵：东方佳丽茶）、全发酵茶（红茶）与后发酵茶（黑茶）；

　　茶的分类方法有许多种，常见的几种方法以下：1.按照发酵水平分类：普洱茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、绿茶等。2.按照产地分类：中国茶、日本茶、韩国茶、印度茶、斯里兰卡茶等。3.按照建造工艺分类：手工制茶、机械制茶等。4.按照采摘工夫分类：一级茶、二级茶、三级茶等。5.按照品格品级分类：名优茶、高级茶、普通茶等。6.按照香型分类：花香型、果香型、烟香型、幽香型等。7.按照增加物分类：有机茶、无增加茶、野生分解香精茶等。

　　各人最承认的茶叶分类办法是按茶的光彩或加工来停止分类，按这个办法分别，茶叶有六大类：红茶、青茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶。

　　有的按照我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实践状况，将茶叶分为毛茶和废品茶两大部门，此中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类;废品茶包罗精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。

　　最经常使用的茶叶分类法，是按加工工艺把茶叶分为根本茶类和再加工茶类。根本茶类包罗绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶与黑茶；再加工茶包罗花茶、紧压茶、非茶之茶与含茶饮料等。

　　种类有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑、平阳黄汤、霍山黄大茶、广东大叶青。

　　黄茶：微发酵茶，工艺步调与绿茶类似，但多了“闷黄”一步，这使得黄茶具有黄茶黄汤，香气清且高，滋味甜美醇厚的品格特性。霍山黄芽、君山银针、蒙顶黄芽、远安黄茶、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青等都是黄茶类。

　　据统计，绿茶的种类最少有三千多种。绿茶作为未发酵茶叶，其建造工艺较为简朴，把采摘后的茶树鲜叶经晒青、达成、做形、等工序前方可完成。

　　绿茶，清汤绿叶，味道收敛性强; 红茶，红汤、红叶、苦涩味醇; 青茶，香高味醇，回味甘鲜; 白茶，多为芽头、满披白毫、如银似雪; 黑茶，叶色油黑或黑褐; 黄茶，黄叶黄汤。

　　花卉茶，你能够看着它“水花相融”，闻着它“花香四溢”，听着它“花语连篇”，饮着它“花液沁心”。

　　种类有福建正山小种茶叶一盒普通几斤、闽红；安徽祁红；云南滇红；广东英德、川红、红碎茶、湖红、宁红、宜红、越红。

　　茶叶因为含有棕榈酸和具有毛细孔多的构造，以是具有很强的吸附性。很简单把四周的异味吸取到茶叶中。以是在贮藏保管时就要出格留意，不克不及与其他商品，出格是有味的商品寄存在一同，更不克不及用有味的包装质料包装茶叶和不卫生的车辆输送茶叶。茶叶堆栈、茶叶加工场，茶叶市肆都要避开有味有毒气体停止加工、储存、运营。

　　红茶的名字得自其汤色红。红茶与绿茶恰好相反，是一种全发酵茶(发酵水平大于80%)。红茶与绿茶的区分，在于加工办法差别。红茶加工时不经达成，并且萎凋，使鲜叶落空一部门水份，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，酿成白色的化合物。这类化合物一部门溶于水，一部门不溶于水，而积聚在叶片中，从而构成红汤、红叶。红茶次要有小种红茶、时间红茶和红碎茶三大类。

　　乌龙茶属于半发酵茶，是介于不发酵茶（绿茶）和全发酵茶（红茶）之间的一种茶类，其初制工艺为采摘鲜叶，萎凋，做青（晾青、摇青），炒青（达成），揉捻，枯燥等工序，才气建造出青茶。

　　红茶是全发酵茶，它的特性是干茶光彩、冲泡后的茶汤和叶底以白色为主调。红茶在加工过程当中发作了以茶多酚酶促氧化为中间的化学反响，鲜叶中的化学身分变革比力大，茶多酚削减90%以上，发生了茶黄素、茶红素等新身分。

　　茶类的分别能够有多种办法。今朝海内最多见的就是以加工方法来分的六大茶类:绿茶,红茶,黄茶,白茶,黑茶,青茶(乌龙茶)在这个根底上再加工的叫再加工茶,如茉莉花茶,紧压茶(砖茶,沱茶)，上面就具体引见茶叶分类的方法有哪些这一成绩。

　　绿茶是未发酵茶，它的特性是废品茶的光彩、冲泡后的茶汤和叶底都是绿色为主调。常喝绿茶能够防癌、降脂、减肥，对抽烟者也能够减轻其遭到的尼古丁损伤。

　　有的.还从产地分别将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等，这类分类办法普通仅是俗称。还能够其发展情况来分：高山茶，高山茶，丘陵茶。别的另有一些“茶”实在并非真正意义上的茶，可是普通的饮用办法上与普通的茶一样，故而人们经常以茶来定名之，比方虫茶、鱼茶。有的这类茶曾经没有几人晓得它不是茶了，比方绞股蓝茶。将上述几种常见的分类办法综合起来，中国茶叶则可分为根本茶类和再加工茶类两大部门。

　　2、黄茶（发酵度：10~20%）：大大都人都晓得红茶，绿茶等名茶。比拟之下的黄茶，晓得喝茶过的人相对而言是未几的。次要是由于黄茶的种类较少，因而在市场上较为少见。