一张图看懂茶叶分类宋代的茶叶品类茶叶品种一览表

　　⭐⭐⭐⭐⭐红茶—红茶属于完整发酵茶，干茶和茶汤都以白色为主色彩

　　⭐⭐⭐⭐⭐红茶—红茶属于完整发酵茶，干茶和茶汤都以白色为主色彩。根本工艺包罗萎凋、揉捻茶叶种类一览表、发酵、烘焙、副焙等。次要名茶有：祁门红茶、正山小种、金骏眉茶叶种类一览表、英德红茶等。

　　⭐⭐⭐黄茶—黄茶属轻发酵茶类，工艺近似绿茶，只是在枯燥过程当中，增长“闷黄”工艺，促使其多酚叶绿素等物资部门氧化。黄茶的品格特性是黄汤黄叶，次要名茶有：蒙顶黄芽、霍山黄芽宋朝的茶叶品类、平阳黄汤等。

　　⭐⭐⭐⭐⭐⭐黑茶—黑茶属于后发酵茶，发酵水平随工夫而变革。黑茶次要质料多粗老，有梗都实属一般。根本工艺包罗达成、揉捻、渥堆、枯燥等。次要名茶有：六堡茶、普洱熟茶、泾阳茯砖茶、雅安藏茶等。

　　⭐⭐⭐⭐青茶—青茶（乌龙茶）半发酵茶宋朝的茶叶品类，其种类较多茶叶种类一览表，是中国独具明显特征的茶叶品类，是颠末采摘、萎凋、摇青宋朝的茶叶品类、炒青、揉捻茶叶种类一览表、烘焙等工序后制出的品格优良的茶类。次要产于福建闽北茶叶种类一览表、闽南及广东、台湾，最为代表的是大红袍茶叶种类一览表、铁观音、凤凰单枞、冻顶乌龙等。

　　⭐⭐白茶—白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特别珍品。因废品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。根本工艺包罗萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序此中“萎凋”是白茶的枢纽工序。 白茶次要按照茶叶质料构成：白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等种类

　　⭐绿茶—“绿茶，性微寒，味苦、甘。”绿茶采茶的鲜叶或芽，未经发酵，经达成、揉捻、枯燥等工艺制成，保存较多的自然物资，构成了“清汤绿叶，味道收敛性强”的特性。绿茶是中国产量最高的茶类，普遍分部在各个地域，最为代表的是西湖龙井宋朝的茶叶品类、碧螺春、信阳毛尖、蒙顶甘露等。