茶叶的分类及其特点高端茶叶品牌有哪些中国的茶分为几大类

　　13、2001年，西岳牌佳构六安瓜片在中日联办的国际茶博会上获金奖，在第四届“中茶杯”天下名优茶评选中获一等奖，获中国（芜湖）国际茶博会金奖；　　舒绿（炒青绿茶）品格特性：该茶主产区为舒城县、霍山县、金寨县、裕安区、金安区、庐江县等地

　　13、2001年，西岳牌佳构六安瓜片在中日联办的国际茶博会上获金奖，在第四届“中茶杯”天下名优茶评选中获一等奖，获中国（芜湖）国际茶博会金奖；

　　舒绿（炒青绿茶）品格特性：该茶主产区为舒城县、霍山县、金寨县、裕安区、金安区、庐江县等地。其特性：条索紧细，光彩绿润带灰，香气清鲜高长，有栗香，味道醇甜，汤色黄绿，叶底娇嫩亮堂。

　　铁桂兰茶品格特性：西岳牌铁桂兰茶属烘青绿茶，主产于六安市金安区毛坦厂镇东石笋至铁桂湾一带。以采摘一芽二叶初展鲜叶，经由过程野生炒制而成。其芽叶相连，条秀成朵，光彩翠绿，匀润显毫，冲泡后似兰花开放，汤色绿亮，兰花幽香，味道醇爽回甜。

　　金寨县和裕安区在进入本世纪初，就主动其“六安瓜片”注册商标。2002年，“六安瓜片”商标获国度工商总局商标局正式批准。2004年度，“六安瓜片”得到国度质检总局。“天文标记产物认证”，具体列出了六安瓜片茶原产地庇护范畴为六安市的26个州里，别离是裕安区石婆店镇、石板冲乡、独山镇、西河口乡、青山乡；金寨县响洪甸镇、青山镇、燕子河镇、响齐办、天国寨镇、古碑镇、张冲乡、油坊店乡、长岭乡、槐树湾乡、张畈乡；霍山县佛子岭镇、黑石渡镇、诸佛庵镇、磨子潭镇、漫水河镇、太阳乡、大化坪镇；金安区毛坦厂镇、东河口镇；舒城县晓天镇中国的茶分为几大类。“六安瓜片建造武艺”于2008年被国度文明部列入“国度级非物资文明遗产名录”。别的，金寨县、裕安区和金安区的茶叶企业还注册了一些茶叶品牌商标，且都有必然的市场出名度，如“徽六”、“一笑堂”、“翠眉”、“西岳银毫”、“齐山”、“莲花”、“泽农”、“安态”、“金龙玉珠”、“抱儿云峰”、“翠竹兰香”、“冷水村”、“六安碧毫”等。“齐山牌”于2009年被评为中国出名品牌，同时被安徽省工商局评为“出名商标”。“一笑堂”、“安态”、“翠眉”、“金玉珠”商标也被认定为省出名商标。舒城县以产“舒绿”茶和“舒城小兰花”茶而素负盛名。在20世纪50年月，“舒绿”就为国度注册商标，六安内销出口的绿茶都冠以“舒绿”品牌。在本世纪初“舒城小兰花”商标被国度工商总局商标局批准。“舒城小兰花”品牌在2012年被认定为安徽省出名商标。2008年，“舒城小兰花”得到国度质检总局“天文标记产物认证”，并列出了舒城小兰花茶原产地庇护范畴。2009年，“舒城小兰花建造武艺”被安徽省文明厅列入“省级非物资文明遗产名录”。为了保护和进步“舒城小兰花”茶的市场诺言，庇护利用者和消耗者的正当权益，舒城县订定了《舒城小兰花证实商标利用办理划定规矩》。舒城县的茶叶企业还注册了“舒绿园”、“兰草”、“万佛山”、“舒香源”、“兰花剑”、“雾毫”、“绿皖”、“龙舒九一六”等品牌。

　　皖西白茶品格特性：白茶在唐宋期间就有了。《大观茶论》载：“白茶自为一种，与常茶差别，其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间偶尔生出芽英未几，尤难蒸焙。汤火一失，则已变而为常品。须制作精微，运变得宜，则内外昭澈，如玉在璞，他不相上下也。”金寨县于2001年从安吉引进良种“安吉白茶”栽种于油坊店、青山镇，现有茶园15000亩。皖西白茶择要求一芽一叶或一芽二叶初展，芽叶成朵，巨细平均，留柄要短，采时轻采轻放，竹篓艳服，竹筐贮运。采后经恰当摊放、达成、理条、初烘、复烘、摊凉、提香等工序。该茶制成后形状挺直略扁，光彩金黄绿润，香气鲜嫩耐久；冲泡以后，茶芽朵朵，叶底玉白，叶脉绿色，似片片翡翠起舞。颗颗白玉卧底，饮之味道鲜醇，唇齿留香，清润甘爽，回味无量。

　　六安瓜片品格特性：六安瓜片形状单片顺直，叶缘背卷平坦，形似颗颗瓜籽不带芽，不含梗；干茶光彩翠绿，匀润起霜；汤色碧绿，明澈亮堂；香气幽香芬芳，若兰似蕙，沁民气脾；味道鲜爽浓醇，回味清冷甜美；叶底黄绿匀亮。色、香、味、形俱佳，无独有偶。

　　霍山黄芽品格特性：霍山黄芽形状条直微展、细嫩披毫、形似雀舌、叶色黄绿，汤色绿黄，明澈亮堂，带黄圈，香气幽香耐久，味道鲜醇浓重回甘，叶底嫩黄亮堂。

　　小岘春茶品格特性：该是霍山县汗青名茶。明代王象晋《群芳谱》称“寿州霍山之黄芽高端茶叶品牌有哪些，六安小岘春茶之极品。”小岘春茶曾一度失传，霍山县从1987年起，开端研制规复消费，并获得陈椽传授的指点及审定。次要产区在诸佛庵、落儿岭、黑石渡等地，年消费量为100吨阁下，在市场上深受消耗者喜爱。小岘春茶采制尺度为：一芽二叶，芽叶整洁分歧，加工工艺流程为达成、做形、毛火、足火等工序。小岘春茶制成后，形似三叉竹叶形，扁平挺直，巨细分歧，色绿披毫，香气嫩香高爽久，味道鲜醇甘爽，汤色黄绿明澈亮堂，叶底黄绿亮堂，芽叶完好。

　　金龙玉珠茶品格特性：该茶是形状呈圆腰状的一种珠形茶。采摘场地处金寨梅山川库上游的自然的有机茶发展基地。金龙玉珠茶的茶树种类为本地的中型柳叶种，采摘尺度是一芽一叶或一芽二叶初展，经达成、揉捻、炒二青、做形、摊凉、烘焙提香等多道工序精制而成。其形状呈圆腰状，颗粒紧实，圆润发亮，冲泡时如龙戏水，汤色明澈亮堂，香气芬芳高傲，味道醇厚甜美鲜爽。金龙玉珠品格优良，名声遐迩。出名茶叶专家王镇恒为之提词：“一品金龙玉珠、茶香四面八方”。

　　六安市浩瀚的茶叶企业在六安市当局和产茶的县区确当局主动提倡，并鼎力撑持下，积极参与省表里有关茶叶的展览会、展销会、推介会、建造武艺角逐、茶产批评选会、茶文明节等举动，得到很多奖项和声誉，大猛进步了六安茶叶的出名度。

　　15、2010年，“安态”牌茶叶在第八届香港天下茶结合会国际名茶评选中获金奖，“齐山”牌六安瓜片同时获金奖；

　　石笋翠芽茶品格特性：该茶是六安市西岳名优茶开辟中间于1997年创制的名茶。选用六安市金安区东石笋山野生茶为质料，采摘细嫩多毫、有机质含量高、无净化的鲜叶，颠末鲜叶摊放、达成做形、抽蕊精选、柴炭火烘焙等工序加工而成的绿茶。其形状单芽显毫，匀齐奇丽，光彩翠绿。冲泡后汤色亮堂，味道醇爽，叶底结实肥嫩、全芽完好、绿亮。茶叶在杯中高低交织，徐徐沉浮，亭亭玉立，芬芳四溢。

　　霍山县当局高度正视“霍山黄芽”商标的申请注册事情，指定霍山县工商局牵头，由霍山县茶叶财产协会向国度工商总局商标局申请注册“霍山黄芽”证实商标。但此时“霍山”两字已被四川省一家食物消费企业抢注。霍山县当局派员屡次赴京，与四川注册人停止协商，并给其必然经济抵偿后，霍山县茶叶财产协会申请注册的“霍山黄芽”商标于2002年12月获国度工商总局商标局正式批准。别的，霍山县茶叶财产协会还针对县域内各茶区产出茶叶的差别品格特性，前后注册了“金竹坪”、“乌米尖”、“雨佳”等茶叶类商品商标。在2005年、2008年，“霍山黄芽”商标别离被安徽省工商局评定为安徽省出名商标，尔后又被认定为中国驰誉商标。2006年“霍山黄芽”被国度质检局核准为天文标记庇护产物。2007年，“霍山黄芽建造武艺”被安徽省文明厅列入“省级非物资文明遗产名录”。为庇护“霍山黄芽”的商标公用权，标准“霍山黄芽”天文标记的利用和办理，霍山县茶叶财产协会会同霍山县工商局订定了《“霍山黄芽”证实商标利用办理划定规矩》，同时接纳多种方法加大对“霍山黄芽”天文标记的宣扬力度，使“霍山黄芽”商标的品牌出名度不竭进步。霍山县的一些茶叶企业还正视企业品牌，将企业品牌作“霍山黄芽”公用品牌的子品牌。以“母子品牌”“双商标”的营销形式展开运营举动。今朝出名的企业品牌有“汉唐清茗”、“抱儿钟秀”、“亨大”、“大化坪”、“雨佳”等。

　　13、2008年，“齐山”牌齐山云雾获中国（安徽）第三届茶财产展览会“出格保举品牌名茶”称呼，“齐山”牌莲花雪蕊同时获“安徽省十大品牌名茶”称呼，“一笑堂”六安瓜片茶获第七届国际名茶评选金奖，并获“2008年安徽名牌产物”称呼；

　　变革开放以来，跟着市场经济的开展，茶叶市场的繁华，六安市各茶区的茶农及茶叶运营企业都逐步加强了茶叶的品牌认识。各地各茶叶企业都为创立名优茶品牌，提拔六安各类茶出名度，在当局的指点下，展开了一系列举动。

　　因为金寨与安吉天气情况有必然差别，别的，制茶工艺也稍有差别，故皖西白茶相对安吉白茶叶色偏绿，味道偏厚，火功较足。

　　9、1999年，西岳银毫茶在中国（北京）国际农业展览会被认定为名牌产物，获中国茶叶博物馆持久珍藏证书，获中国（杭州）国际茶博会金奖；

　　霍山春风弦月茶品格特性：该茶是霍山县在炒青绿茶的加工工艺长进行改良后创制成的。接纳春夏茶的中低档质料。“春风弦月”属炒青型绿茶，其加工枯燥工艺是全滚型，包管了产物圆、紧、直的特性。今朝霍山县年产这类干茶达800余吨，每斤干茶价30元阁下，对进步霍山茶叶产物经济效益高端茶叶品牌有哪些，起到了主要感化。霍山“春风弦月”绿茶采制请求鲜叶鲜、嫩、匀、净，即要做到：实时采实时制；采摘尺度为一芽2、三叶及划一嫩度的对夹叶；老嫩巨细要分歧；不带老叶、鱼叶、老梗、茶蒂。要分级验收、分级摊放，先收先制，睛天叶雨天叶要分隔。霍山“春风弦月”绿茶加工工艺流程，以达成、揉捻、枯燥工艺为主，次要是高温达成，构成高香茶的特性。该茶形状条紧细、稍蜿蜒，显毫有峰苗，光彩深绿油润，香气幽香耐久，汤色黄绿亮堂，味道醇厚鲜爽，叶底黄绿鲜明。

　　5、1988年，“特珍特级41022”茶和“特珍1级9371”茶在希腊雅典食物评比会上，双获第27届天下优良食物银牌奖，获得安徽省当局通令奖励；

　　霍山黄大茶品格特性:黄大茶次要产区有大化坪、漫水河、诸佛庵、龙井冲，此中以大化坪的产物为最出名，品格也最好。

　　六安篮茶品格特性:该茶，始于明朝1630年前后，至清光绪，每况愈下。此茶产自六安市裕安区、金寨县等地，其内销两广及香港，内销东南亚诸国，享有盛名，因其共同的药用代价，在本地被誉为“圣茶”。此茶以箬叶包裹，安装于竹篾体例的卵形竹篮内，故得名蓝茶。六安篮茶，在1943年停产，后因为外洋华裔对此茶的渴求中国的茶分为几大类，经多方勤奋，于二十世纪八十年月又有消费。其选料精美，做工讲求，属于黑茶中的贵族茶品。采摘在谷雨前后，采自1芽2叶、1芽3叶或对夹叶；采摘后经达成、揉捻、枯燥、筛分、露茶、蒸压、烘焙、装篮、陈放。六安篮茶需陈化3年以上饮用为佳，其贵在一个“陈”字，它陈而不霉不烂，越陈茶味越醇。六安篮茶茶性平和，干茶光彩黑亮；茶汤鲜艳亮丽、深虎魄白色；香气陈醇；味道浓醇甘爽，进口细滑，耐久生津；叶底呈铁锈白色，柔嫩亮堂。

　　霍山黄大茶被出名茶叶专家陈椽誉之为“皇亲国戚”，其形状，梗壮叶肥，叶片成条，梗叶相连似垂钓钩，梗叶金黄滋润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，味道浓重醇和，具有凸起高爽的焦香味。本地茶农俗称黄大茶为“古铜色，高火香，叶大能包盐，梗长能撑船。”

　　一些文籍纪录，六安良好的天然前提，茶区向来重视引进优良茶树种类，茶农讲求公道采摘及其精巧的加工手艺，使历代生产的茶成为色、香味、形俱佳确当时名茶。如唐朝的霍山小团，宋朝的舒州开战茶，明朝的六安小四岘春、皖西六安茶，清朝的舒城小兰花、六安瓜片等。今朝，有的现代名茶失传，有待茶人去开掘。

　　霍山黄芽香型大要有3种：即幽香、花香、熟板栗香。产地天气地盘差别，香气纷歧，如白莲岩的乌米尖新产黄芽有花香，太阳乡金竹坪新产黄芽为幽香型，而大化坪镇金鸡山产黄芽为熟板栗香型。以上几种香型，香高耐久。

　　12、2001年，西岳银毫茶获中国（芜湖）国际茶博会金牌，在中国国际农业展览会上再次被认定为名牌产物；

　　5、1987年，“白霜雾毫”舒城小兰花茶在安徽省茶业学会举行的名优茶评选中得到第一位，“皖西早花”茶获第四名；

　　20、2012年，舒城小兰花茶获上海茶展览会“中国名茶”评选金奖，获第二届“国饮杯”天下名茶评选金奖；

　　12、2008年，“齐山”牌齐山云雾获第四届中国（宁波）国际茶文明节“中绿杯”中国名优绿茶金奖；

　　4、2010年，六安瓜片被上海世博会特许经销商品，当选广州亚运会媒体村“中国茶室”指定用茶；

　　西岳银毫品格特性：西岳银毫是从当地域无净化的群体茶树上采下的鲜叶，经鲜叶摊放、达成做形、抽心芽精选、烘干等工序加工而成，属烘青型名优绿茶。成茶形状细嫩紧结，显现苗锋，光彩绿润、汤色亮堂，嫩香耐久，味道醇爽，叶底嫩绿亮堂、嫩茶完好冲泡时如万龙飘动，后缓缓下沉，蕊心向上，立于杯底，似万笋齐出，百鹤聚集。具有共同的欣赏代价。西岳银毫茶每500克干茶的总芽数很多于12万个；石笋翠芽废品特等茶为单个嫩茶，一等为1芽1～2叶初展。

　　16、2005年，西岳牌佳构六安瓜片在中国（安徽）首届茶业展览会暨名优茶评比中获“安徽十大品牌名茶”；

　　24、2011年，“一品双尖”牌霍山黄芽在第九届“中茶杯”天下名优茶评选中获一等奖，“抱儿钟秀”牌霍山黄芽荣获“优良茶”奖。

　　金寨红茶品格特性：该茶源于1951年，为适该当时向原苏联出口需求，金寨县在复旦大学茶叶专业结业生及六安地域茶叶推行批示所手艺职员指点下，昔时制成金寨红40多万斤。颠末上世纪50-60年月的手艺推行，金寨红茶加工工艺和特征品格逐步成熟。到上世纪80年月，金寨县农业局茶叶办指点金寨县名优茶开辟公司等企业、茶厂规复消费金寨红茶。2012年和2013年，金寨县茶叶办与安徽农业大学配合开辟金寨红茶，改良其建造工艺，使产物深受消耗者好评。金寨乃江北茶区，吃茶品茗口胃较重，茶叶“火功”较足。产物经萎凋、揉捻、发酵、毛火、足火、摊凉、拉老火等工序。金寨红茶形状紧细乌润显金毫，汤色铜红亮堂有虎魄金圈，香气火香带甜，味道鲜醇回甘，叶底红匀亮堂中国的茶分为几大类。其典范品格特性是“铜红汤，火糖香”。

　　产于安徽省六安市的茶叶，绝大大都是绿茶，不是发酵茶类。因为建造工艺差别，特征各别，但都连结绿色绿汤的配合特征。

　　3、1979年，“舒绿”珍眉一级、特一级在天下绿茶质量评选中，获天下供销协作总社畜牧茶茧局颁布的优良奖；

　　18、2008年霍山黄芽茶被评定为“奥运五环茶”，指定作为本国活动员及驻中国使馆公用礼物茶；

　　2、2007年10月中国的茶分为几大类，送中国国际茶业展览会的六安瓜片获选俄罗斯“中国年”国礼茶暨出格供给商；

　　金寨翠眉品格特性：金寨翠眉不含叶梗，全芽制成，形状纤秀如眉状，稍扁，光彩嫩绿匀润，白毫显现；汤色浅绿清澈，香气嫩幽香高鲜耐久，味道鲜醇尚厚甘爽，叶底嫩绿亮堂匀齐。饮用时，用玻璃杯以滚水冲泡，茶叶在杯中根根垂立，高低浮动，然后缓缓下沉，簇立杯底。甲士视之谓“刀枪林立”，文人赞赏如“雨后春笋”，使人浮想连翩，心慌意乱，风味别开生面。

　　霍山黄芽依其品格分为特一级、特二级、一级、二级和三级。此中特一级茶叶产地为金鸡山、乌米尖、金竹坪特定地区。

　　26、2010年，西岳牌佳构六安瓜片获中国（安徽）第五届国际茶财产展览会“中国优良汗青品牌名茶”；

　　7、1998年，石笋翠芽茶在中国（北京）国际农博会上获国际名茶保举产物证书，获安徽省优良农产物证书，被评定为安徽省级名茶；

　　舒城小兰花品格特性：兰花茶之以是叫兰花茶，一是形状芽叶相连似整朵兰花，泡后枝枝立于杯中又如似兰花绽放，二是采茶时节正值漫山兰花竟相吐蕊飘香时节，茶叶吸附花香而构成共同的兰花香气。由此看来，兰花茶的称号次要是由其“形状芽叶相连似整朵兰花，内质具有幽雅的兰花香”的品格特性而得。舒城小兰花茶产于舒城县境内，是用一芽一叶初展至一芽三叶的一般芽梢经特别工艺精制而成的烘青绿茶，其特性为：形状芽叶相连，天然伸展，色翠匀润，毫锋显现，泡后似兰花绽放，枝枝立于杯中，花香耐久，味道醇爽回甘，汤色嫩绿亮堂，叶底嫩匀成朵。

　　2、1995年，西岳银毫茶被评定为安徽省级名茶、安徽省优良农产物，在澳门参评获创造优良奖，获第二届中国农业展览会金奖，六安碧毫茶获第二届中国农业展览会金奖；

　　11、2007年，安态牌“金寨雾毫”茶获第七届“中茶杯”天下名优茶评选特等奖，“一笑堂”六安瓜片在此评选中获一等奖；

　　霍山红茶品格特性：该茶为工夫红茶，在20世纪50年月初，为顺应出口需求，在复旦大学茶叶专业结业生指点下试制而成。其时中国茶讯社鉴评：“茶叶形状条紧，碎末少，水色红浓，稍欠通明，香味甚佳”。1951年苏联派出2名茶叶专家来大别山区考查，对霍山红茶品格喋喋称奇，盛赞有加。遂后霍山红茶由国度定点出口原苏联和东欧等地，于1952年霍山县片面改制红茶，每一年消费红茶50多万斤，于1958年末在新加坡举行的国际展览会得到金奖。在21世纪初，为了改动铛铛茶叶种类单一性同，霍山县茶业财产协会构造茶叶手艺职员，在安徽农业大学李立祥传授的撑持下，颠末数百次实验，专心发掘、研制，霍山红茶终究2012年从头上市，产物很受广阔消耗者喜爱。霍山红茶鲜叶采择要求鲜、嫩、匀、净，即要做到实时采实时制；采摘尺度为一芽2、三叶及划一嫩度的对夹叶；老嫩巨细要分歧；不要老叶、鱼叶、老梗、茶蒂。要分级验收、分级摊放，先收后收要分隔，好天雨天叶要分隔。加工工艺流程为：萎凋高端茶叶品牌有哪些、揉捻、发醇、枯燥等工序。制成后的霍山红茶形状：条紧实、显毫、有锋苗，光彩乌润，内质：汤色橙白色，香气鲜甜耐久，味道甜厚鲜爽，味中有香，叶底红亮，嫩软。

　　5、1997年，石笋翠芽茶获中国（北京）国际茶博会金奖，获第二届“中茶杯”天下名优茶评选特等奖；

　　14、2009年，“齐山”牌齐山云雾获中国（上海）国际茶博会金奖，“一笑堂”六安瓜片获第十六届国际茶文明节“金牛奖”；

　　六安菊花茶的品格特性：该茶是汗青名茶，据陈椽传授所著《安徽茶经》纪录：“六安自古多产名茶，菊花茶为此中之一，曾被封建天子指定为岁贡”。郑板桥曾有一联：“白菜青盐见米饭，瓦壶天水菊花茶。”因而可知菊花茶与众不同，但曾一度失传。后于1958年在陈椽传授的指点下在霍山县诸佛庵试制胜利。菊花茶的次要产区为诸佛庵、黑石渡等州里，年产干茶2吨阁下，每朵茶叶只要4克重，每斤有125朵茶，在玻璃杯中冲泡，出格具有欣赏性，在市场上深受消耗者喜爱。菊花茶接纳一芽2、三叶，请求芽头结实、均匀，不采对夹叶和衰弱芽。加工工艺流程为达成、整形、扎花、压花、烘焙等五道一序。制成后形状似菊花，匀齐美妙，光彩绿润，白毫显现。内质：香气幽香耐久，味道鲜爽醇厚，汤色浅绿清澈，叶底似怒放的菊花。