茶叶分为哪三种六大茶类及其代表2024年7月18日

　　甘露是中国最早呈现的卷曲(揉捻)型顶级名优绿茶的代表，也是川茶最具代表性的一款汗青文明名茶，被誉为“人世甘露”，尊为“茶中素交，名茶前驱”

　　甘露是中国最早呈现的卷曲(揉捻)型顶级名优绿茶的代表，也是川茶最具代表性的一款汗青文明名茶，被誉为“人世甘露”，尊为“茶中素交，名茶前驱”。“甘露”作为茶名，最早见于南宋祝穆撰写的天文总志《方舆胜览》（1239年）蒙山条：“蒙山在严道南十里有五顶，前一峰最高，曰上清峰，产甘露茶。常有瑞云及现相影现。”明代早期因“罢团兴散”和留念“甘露祖师”而越加昌隆，与石花、黄芽、玉叶长春、万春银叶一同被众人歌颂为蒙顶山五大传统名茶。明代嘉庆二十年（1541年），《四川总志》《雅安府志》载“上清峰产甘露”。据考据，蒙顶甘露是在宋朝蒙山名茶“玉叶长春” (1112年)和“万春银叶” (1120年)根底演出化而来的。清朝享有“解渴咽仙茶，涤烦沃甘露”之“仙茶”佳誉。

　　甘露采摘蒙顶山茶区明前一芽一叶初展鲜叶，颠末“三炒三揉”精制而成，形状——紧卷多毫，嫩绿油润；茶汤——汤色嫩绿，明澈亮堂；香味——香气芬芳，嫩香芳香；味道——味道鲜爽，回甘生津；叶底——叶内幕嫩，芽叶匀整茶叶分为哪三种，具有“鲜、醇、甘、爽”的典范气势派头，深受消耗者喜爱。

　　实在抓好名山区茶叶集合加工区、雨城区藏茶集合加工区等茶叶集合加工园区建立，指导茶企入园集约开展。鼎力撑持企业与高校、科研单元等展开合作攻关，开辟速溶茶、茶食物、茶饮料、茶保健品等多元化博识加工产物，延长财产链条，进步综合操纵率。鼓舞企业根据蒙顶山茶、雅安藏茶行业尺度和尺度什物样停止加工消费，提拔产物尺度化程度。连续提拔名山区茶叶当代农业园区程度建立程度，夺取归入国度级当代农业财产园创立办理系统；鼎力培养雨城区藏茶当代农业园区，力图创立成省星级当代农业园区。

　　完美茶企奖补政策，集合政策、项目等资本打造一批旗舰型龙头企业、培养一批高生长性中小企业。鼎力培养旗舰型龙头企业，撑持以蒙顶山茶业、康润茶业等为代表的国有企业，和以跃华茶业、不祥茶业、丰丰茶业、雅安茶厂等为代表的民营企业经由过程产权置换、股权让渡、品牌整合、吞并重组等方法，疾速做大范围，完成资本优化设置。在全市范畴内择优遴选一批“小沙鱼”茶企停止重点培养，鼎力培养综合合作力强、可连续开展的茶业财产化结合体，经由过程企业做市场,农户搞消费,协作社搞效劳,阐扬各自所长,构成完好的财产链。指导龙头企业成立当代企业轨制，探究国有企业和民营企业混改，撑持企业参与国度级、省级、市级龙头企业评比。鼎力展开定向招商，对准国表里出名茶企展开招商引资，力图引进一批涉茶企业，鞭策茶财产向财产链高端开展。

　　比年来，雅安市以省委省当局“10+3”当代农业财产系统和精制川茶产开展和建成“千亿茶财产强省”开展计谋目的为管辖，根据四川省委书记彭清华来雅调研对雅茶财产开展的唆使肉体，以全域茶园绿色创立为抓手，以茶叶集合加工区建立为载体，以品牌宣扬推行为打破，强力施行“绿色茶园提拔、科技人材支持、龙头企业动员、出名品牌引领、市场渠道拓展、茶旅交融晋级”六大工程，有力增进了雅茶财产绿色开展、提档晋级。

　　2020年以来，雅安市当真贯彻落实四川省委书记彭清华到雅安调研雅茶财产时所做的主要唆使肉体，根据市委四届四次全会肯定的“提拔蒙顶山茶品牌影响力和市场占据率、擦亮川茶第一品牌，鞭策雅安藏茶成为中国黑茶领军品牌”的整体目的，聚焦“一绿一黑”，施行单品打破，强力鞭策雅茶全财产链团体提拔，勤奋把雅茶财产培养成“千亿川茶财产”的排头兵，为川茶复兴当斥候，打头阵，扛起川茶复兴开展的大旗。力图2022年末，全市优良茶叶面积不变在100万亩，茶叶总产量达11万吨以上，农业（鲜叶）产值42亿元以上，综合产值超越200亿元以上，茶叶面积、产量、产值稳居全省前线；培养10家以上年产值超越1亿元、2家以上年产值超越5亿元、1家以上年产值超越10亿元的龙头企业；勤奋把“蒙顶山茶”“雅安藏茶”培养成国际出名品牌，将雅安建成中国绿色茶财产基地、中国茶叶全财产链开展高地、国际茶文明旅游圣地。

　　雅安，地处成都平原向青藏高原跃升的过渡地带，奥秘的北纬30度贯串全境，被誉为“天府之肺，熊猫故土”，是一座最津润的都会，是古北方丝绸之路的流派和川藏茶马旧道的出发点。境内蒙顶山是天下茶文明起源地、天下茶文化发源地、天下茶文明圣山，是高品格茶叶的最相宜产区之一，多云、多雨、多雾等得天独厚的生态情况孕育了中国出名茶叶蒙顶山茶，以其共同的品格、高深的制艺、清秀的形状、长久的汗青、绚烂的茶文明而蜚声中外，载誉史册。

　　把革新老茶园放在优先职位,挑选劣势种类停止推行，改种老茶园3万亩以上，恰当新建尺度化茶园六大茶类及其代表，鞭策茶叶栽种构造优化、效益提拔。鼎力推行“公司+基地+专业协作社”形式，把建立自有基地和定单基地作为评比市级茶叶龙头企业的硬性尺度，勤奋进步龙头企业动员才能。鼎力推行茶园托管形式，推行范围化运营、科学化栽种、机器化功课、专业化效劳，鞭策茶业财产化开展。连续促进茶旅交融开展，打造茶旅游佳构线路，开展主题明显的家庭茶庄、休闲茶庄等业态，增进茶财产和茶文明和谐开展。

　　中国茶叶畅通协会副会长、四川省茶叶畅通协会会长、四川省农科院茶叶研讨所党委书记王云推介蒙顶山茶和甘露

　　当真筹办策划，举行好第十六蒙顶山茶文明旅游节和2020中国˙雅安藏茶文明旅游节，构成更大出名度和影响力。主动鞭策茶企走进来，构造茶企参与呼和浩特、成都、杭州、北京等地举行的茶事举动，鼓舞茶企开设品牌专卖店、形象店、专柜等，指导茶企操纵电商平台展开电子商务营业，进步雅茶市场占据率。鼎力鞭策“雅茶”出口，鼓舞茶叶企业展开出口注册和基地存案注销，进一步拓展对外贩卖渠道，扩展“雅茶”外贸范围。

　　聚焦“蒙顶山茶”“雅安藏茶”地区公用品牌，集合打造以“蒙顶甘露”等为代表的绿茶、以康砖、金尖等为代表的黑茶产物品牌。鼎力施行“地区大众品牌+企业品牌”双品牌计谋，履行“母子商标”办理形式。持续促进蒙顶山茶、雅安藏茶品牌推行专项计划事情，经由过程体系筹谋、专业运作，实在提拔市场影响力。主动促进将蒙顶山茶等地区公用品牌收归市级茶叶行业协会同一办理，健全完美品牌利用、办理、退出、惩戒等机制，在全市范畴内鼎力推行利用，扩展地区大众品牌利用面。放慢促进“蒙茶”品牌建立，根据《“蒙茶”事情促进计划》，增强部分协同共同，快速促进“蒙茶”商标注册、尺度订定、产物研发、市场开辟等事情，疾速打完工作场面。

　　“扬子江心水，蒙山顶上茶”千古传播，众所周知。据史料纪录，西汉甘露年间（公元前53年-前50年），植茶鼻祖吴理真在蒙顶山驯化七株野生茶树，开启天下有笔墨纪录最早野生种茶的汗青先河，后经南北丝绸之路和茶马旧道传遍五洲四海。唐玄宗天宝元年(公元742年)茶叶分为哪三种，蒙顶山茶始作贡茶，作为皇帝饮用和祭天祀祖的公用品，不断因循到清末，长达1169年，是中国汗青上贡茶工夫最长的汗青名茶。

　　据悉，四川蒙顶山茶业有限公司四川蒙顶山茶业有限公司是蒙顶山茶的重点代表性企业，开创于2014年，注书籍钱5亿元，是川投团体控股，雅安市当局、名山区当局配合出资建立的国有企业，是一家以发扬中华茶文明，再起中国茶财产和复兴川茶财产为己任，以“给天下一杯好茶”为任务，以新开展理念创立高质量开展的国际化茶科技制作运营指导者为目的，1、2、三财产联动开展的新型生态农业高新手艺企业，是四川省农业财产化重点龙头企业。公司在传承、发扬蒙顶山茶劣势的根底上不竭立异，所研制的“吴理真”牌甘露接纳蒙山茶传统建造工艺精制而成，其形：紧卷披毫，其色：嫩绿油润，其香：毫香芬芳，其味：味醇甘鲜，以“绿豆汤、绿豆香、鸡汤味、醇爽绵长”之品格特性，最具盛名、富有特征，深受消耗者喜欢。

　　蒙顶山茶是一个多茶类品牌，涵盖六大茶类，此中绿茶以蒙顶甘露为代表，黄茶以蒙顶黄芽为代表，黑茶以雅安藏茶为代表。蒙顶山茶汗青上称蒙山茶、蒙顶茶，因产于天下茶文化发源地、天下茶文明起源地、天下茶文明圣山蒙顶山而得名，具有“形美、色润、香郁、味甘、性温”的品格特性,次要包罗甘露、石花、黄芽、藏茶等等中国最具代表性名茶。1915年，蒙顶山茶获巴拿马万国展览会金奖;1959年，蒙顶甘露被列入“天下十台甫茶”;2012年，“蒙顶山茶”证实商标获“中国驰誉商标”称呼;2015年，“蒙顶山茶”获百年世博“中国名茶金奖”，“蒙顶黄芽”获百年世博“中国名茶金骆驼奖”;2017年5月，“蒙顶山茶”地区公用品牌被农业部评定为“中国十大茶叶地区公用品牌”，名列前四强，成为四川省独一得到中国十强的地区公用品牌；2020年，“蒙顶山茶”品牌评价代价达37.14亿元，位列天下第7、四川省第一名。

　　与天下主产茶区比拟，雅安茶财产开展具有：茶的汗青文明秘闻天下一流、茶园尺度化程度天下一流、茶旅交融硬件天下一流、年出圃茶苗天下最多（15亿株）、茶类产物最齐备（六大茶类都能加工消费）等明显劣势，具有“六张金字招牌”：一是具有天下唯逐个家茶叶专业类大批商品买卖所-蒙顶山茶叶买卖所;二是具有天下首个以茶叶为主题的休闲农业公园-蒙顶山国度茶叶公园;三是具有西南地域独一的茶检中间-国度茶叶质量监视查验中间（四川）;四是具有西南地域最大的茶叶买卖市场中国蒙顶山天下茶都；五是具有四川省独一的国度级茶树良种繁育场、天下最大的无性系茶树良种繁育基地-四川省名山茶树良种繁育场;六是具有四川省独一的黑茶类国度级非物资文明遗产-南路边茶（雅安藏茶）传统建造武艺。2019年末，全市茶园面积不变在100万亩，茶叶总产量10.15万吨,鲜叶总支出41.16亿元,综合产值达180亿元，面积、产量、产值稳居四川省前线。

　　在6月12日举办的四川“天府龙芽·品格川茶”上海营销推行中间揭牌典礼暨宣扬品鉴举动周启动典礼上，四川蒙顶山茶业有限公司总司理林海还与上海华屹有限义务公司总司理马忻良签订了年度条约金额500万元的蒙顶山茶购销条约。

　　四川省政协副主席祝春秀，中国茶叶畅通协会副会长、上海帝芙特投资团体董事长庞言良，四川省群众当局驻上海处事处主任徐群，省政协常委、农业和乡村委员会主任，民革四川省委专职副主委郑学炳，四川省政协常委、处所政协联系委员会副主任、宜宾市政协主席吕晓莉，宜宾市委省政协常委、提案委员会副主任孙颖杰，四川省群众当局参事涂建华六大茶类及其代表，四川省政协委员、农业和乡村委员会专职副主任傅强，四川省经济和信息化厅副厅长冯锦花，省农业乡村厅副厅长肖小余，四川省经济协作局一级巡查员吴燕翔，四川省商务厅二级巡查员孙跃华，雅安市群众当局副市长王双全、宜宾市群众当局副市长张平，四川省园艺作物手艺推行总站站长马晖；中国茶叶畅通协会副会长、上海市茶叶学会副理事长黄政, 中国茶叶畅通协会副会长、四川省茶叶畅通协会会长、四川省农科院茶叶研讨所党委书记王云，上海市茶叶行业协会副会长、上海市茶叶学会副理事长刘秋萍；四川省茶叶行业协会会长覃中显；中国茶叶公司渠道总监徐利，星巴克当局事件总监张震，上海市茶叶行业协会常务副秘书长陶峻骏、上海市茶叶学会副秘书长方茵；上海市本国投资增进中间参谋罗和庆，日阪（中国）机器科技有限公司副总经松山圣子，日本政策金融公库首席代表林智哉，上海多数会旅店有限公司董事长毛俊梁，上海喜运莱商业有限公司董事长陈伟进，上海多数会旅店有限公司总司理陈建雄，上海华伽电子有限公司华嘉荣，上海裕威实业有限公司总司理刘文，上海余生堂食物有限公司总司理侯云，上海一亩田有限公司合股人张桓，上海天士力药业有限公司董事长齐春燕，上海叶嘉茶业有限公司董事长曾剑峰，秋萍茶宴文明开展有限公司总司理王颖，上海越社电子科技有限公司总司理黄浩；出名汗青文献学家、复旦大学汗青系传授傅德华，上海师范大学传授曹建南，上海财经大学金融学院传授，上海教诲电视台编导潘伟平；四川蒙顶山茶业有限公司董事长高红梅、总司理林海;雅安市农业乡村局、雅安市茶叶财产开展局局长蒲丹惠，雅安市农业乡村局四级调研员、四川省茶叶行业协会副会长陈开义，雅安市农业乡村局茶叶财产开展中间主任周开元;上海雅安商会会长王正洋、秘书长阚安文，和乐山、宜宾、广元、雅安 “三山一早”主产茶区农业乡村局卖力人、川沪茶企茶商朝表和中国网、新浪上海、央广网等媒体代表总计两百人参与了品鉴推介会。

　　本次举动由四川省农业乡村厅、雅安市群众当局指点，四川蒙顶山茶业有限公司主理，上海市茶叶行业协会、上海市茶叶学会协办。品鉴推介会上，四川蒙顶山茶业有限公司董事长高红梅推介了蒙顶山茶“吴理真”品牌产物;四川省农科院茶叶研讨所党委书记王云重点推介了“蒙顶山茶·甘露”产物，具体引见了蒙顶山茶的劣势和特性和蒙顶甘露的汗青文明和产物特征；“中国茶宴第一人”、上海市茶叶学会副理事长、上海市茶叶行业协会副会长刘秋萍分享了她与“蒙顶甘露”的情缘。四川蒙顶山茶业有限公司总司理林海与上海晶粮实业有限公司采购总监乐磊签订了年度条约金额500万元的蒙顶山茶购销条约。举动中，还交叉了川剧变脸吐火、甘露茶艺、“龙行十八式” 茶技演出和蒙顶山茶产物抽奖互动等举动，现场氛围活泼，获得了很好的宣扬结果。省政协副主席祝春秀高度评价和承认雅安的举动构造事情，会前还特地到四川蒙顶山茶业有限公司产物展现台前观察，对蒙顶山茶产物格量、产物包装、品牌打造、市场开辟提出殷切希冀。

　　明朝出名医学家李时珍所著《本草纲目》纪录：“真茶性冷，惟雅州蒙山出者温而主疾……”表白蒙顶山茶是独一中性茶这一无与伦比的成效。当代研讨表白，甘露中含有与人体安康亲密相干的茶多酚茶叶分为哪三种、儿茶素、咖啡碱、氨基酸、可溶性糖、维生素等生化成分，持久饮用,具有安神明目、生津止渴、清热消暑、消食去腻等成效。

　　以茶叶基地为重点，健全农业投入品羁系机制，整合项目资金，促进种养轮回、有机肥推行、农业烧毁物质本化操纵、病虫害绿色防控全程全笼盖，提拔绿色开展程度。主动争创国度级农产物格量宁静羁系树模市和国度级出口食物农产物格量宁静树模区，鞭策完成基地全域绿色化。健全完美茶产物格量宁静尺度系统，促进质量宁静追溯系统和追溯平台建立。健全重点企业自检系统，实施全流程质量精准化办理六大茶类及其代表，确保茶叶质量宁静。

　　为深化贯彻省委构建当代财产系统布置，放慢鞭策川茶品牌“走进来”，不竭提拔“天府龙芽”和蒙顶山茶、峨嵋山茶、米米仓山茶茶叶分为哪三种、宜宾早茶“三山一早”地区品牌国表里市场出名度和市场占据率，四川省农业乡村厅于6月12日-18日在上海市举行四川“天府龙芽·品格川茶”上海营销推行中间揭牌暨宣扬品鉴举动周，增进川茶在上海和华东地域茶叶 市场开辟，勤奋完成川茶“借海出川”，走向天下。

　　为充 分捉住此次契机，根据四川省农业乡村厅的同一摆设，6月13日上午10:00，雅安市在上 海帝芙特国际茶文明广场盛大举办了“蒙顶山茶·甘露”品鉴推介会，进一步提拔了蒙顶山茶和蒙顶甘露的出名度、佳誉度，并为后续进步蒙顶山茶的市场占据率、市场溢价率 打下了坚固根底。 这也是雅安聚焦“一绿一黑”，施行“蒙顶山茶·甘露”单品打破，强力鞭策雅茶全财产链团体提拔，勤奋把雅茶财产培养成“千亿川茶财产”的排头兵，为川茶复兴当斥候，打头阵，扛起川茶复兴开展大旗的详细办法之一。