茶叶老字号品牌大全茶叶种类大全2024年8月8日茶叶品种一览表

　　 红茶的鲜叶质料与绿茶是一样的，只是不颠末高温达成，而是接纳萎凋、揉捻，然后颠末发酵使叶子变红当前烘干而制成，红茶的品格特性是红汤红叶

　　 红茶的鲜叶质料与绿茶是一样的，只是不颠末高温达成，而是接纳萎凋、揉捻，然后颠末发酵使叶子变红当前烘干而制成，红茶的品格特性是红汤红叶。红茶可分为小种红茶、时间红茶和红碎茶三品种型。 小种红茶是福建省独有的一种红茶，其制作办法特别，烘干时接纳松柴烧熏，因而茶叶有松烟香味，出名的小种红茶有正山小种、外山小种和烟小种等。 时间红茶是细紧条形红茶，产于10多个省（区），也是我国传统的出口茶类，远销东、西欧等60多个国度和地域。出名的时间红茶有安徽的祁红、云南的滇红、福建的闽红、湖北的宜红、江西的宁红等。 红碎茶是加工时经切碎而制成的颗粒形红茶，印度茶叶老字号品牌大全茶叶品种大全、斯里兰卡主产这类茶叶，我国事在60年月当前才大批消费的，是国际茶叶市场的主产物。红碎茶冲泡时茶汁浸出快、浸出量大，相宜于一次性冲泡后加糖、加奶饮用，是国际上盛行的“袋沏茶”的次要茶类。

　　 用茶叶和香茶停止拼和窨制，使茶叶吸取花香而制成的香茶，亦称熏花茶。窨制花茶的香花有茉莉花、致瑰花、珠兰花、米兰花、玳玳花、柚子花、白兰花、木樨、栀子花、金银花等。苍茶的茶坯除烘青之外，比年来用细嫩绿茶和毛峰、风雅等做茶坯的也较多，好茶配好茶，花茶质量更上层次。花茶的茶香浓重水平决议于下花量和窨制次数，下花量大、窨制次数多，花香更浓重。出名花茶的产地有福州、姑苏、金华、桂林、广州、重庆、成都、台北等地。花茶主销华北、东北、山东、四川等省区。

　　 将茶汁熔化在饮猜中制成林林总总的含茶饮料，诸如茶可乐、茶汽水、茶露、茶乐、多味茶、绿茶冰淇淋、茶叶冰棒、茶香槟、茶酒、奶茶等。含茶饮料是茶叶产物扩大茶叶品种大全，市场远景非常宽广。

　　 以废品茶或半废品茶为质料，用热水萃取茶叶听可溶物，过滤弃去茶渣，得到的茶汁经稀释或不稀释制成液态茶，稀释后经枯燥制成固态茶。萃取茶次要产物有罐装饮料茶、稀释茶和速溶茶。

　　 用茶叶和某些中草药或食物拼和分配后制成的各类保健茶，使原来就有养分保健感化的茶叶，更增强化了它的某些防病治病的成效。保健茶的品种繁多，成效也各不不异（参看本书防病治病的茶疗方一章）。保健茶因为饮用便利、又能到达保健的目标，因而颇受消耗者欢送。

　　 白茶属细微发酵茶，根本工艺历程是萎凋、晒干或烘干。白茶常选用芽叶上白茸毛多的种类建造，枯燥后的废品茶满披红色茸毛故称。白茶汤色、味道均较油腻，听说有清火解毒之成效。白茶有芽茶和叶茶之分，单芽制成的称“银针”，叶片制成的称“寿眉”，芽叶不别离的称“白牡丹”。白茶主产于福建、广东等省。

　　 茶叶半废品或废品参加香料或果汁后制成，这类茶叶既有茶味，又有香味或果味，味共同，顺应当代市场的需求。次要的香味茶有丁香茶、薄荷茶、香兰茶等；果味茶有荔枝红茶、柠檬红茶、猕猴桃茶、桔汁茶、椰汁茶、山查茶、草莓茶、苹果茶、桂圆茶等。

　　 乌龙茶属半发酵茶类，是介于不发酵茶（绿茶）和全发酵茶（红茶）之间的一类茶叶，形状光彩青褐，因而也称“青茶”。乌龙茶冲泡后，叶片上有红有绿，典范的乌龙茶，叶片中心吐绿色，叶缘呈白色，素有“绿叶红镶边”之美称这是因为乌龙茶制作过程当中有摇青做青工序，叶缘摇碰破坏红变而至茶叶品种大全。乌龙茶味浓醇有自然花香，倍受港、澳、东南亚茶客的喜爱。乌龙茶主产于福建、广东、台湾省区。出名的乌龙茶有福建崇安的武夷岩茶、安溪铁观音、黄金桂、台湾的冻顶乌龙和台湾包种等。

　　 各类散茶经再加工蒸压成必然外形的茶叶称紧压茶或压抑茶。按照质料茶类的差别可分为绿茶紧压茶、红茶紧压茶、乌龙茶紧压茶和黑茶紧压茶四种。绿茶紧压茶有四川的沱茶、支南的普洱方茶、竹筒茶及广西的粑粑茶等；红茶紧压茶有湖北的米砖茶、小京砖等；乌龙茶紧压茶菜福建的水仙饼茶；黑茶紧压茶次要有湖南的汀尖、黑砖、花砖茶叶老字号品牌大全、茯砖，湖北的老青砖，四川的康砖、金尖、方包茶，云南的紧茶、圆茶、饼茶和广西的六堡茶等。

　　 其品格特性是黄汤黄叶，这是制茶过程当中停止闷堆渥黄的成果。出名的黄茶有湖南的君山银针和伪山毛尖、四川的蒙顶黄芽、安徽的霍山黄芽和黄大茶、浙江的平阳黄汤、湖北的远安鹿苑、广东的大叶青等。

　　 黑茶的根本工艺流程是达成、揉捻、渥堆、枯燥。黑茶普通质料较粗老，加上制作过程当中常常聚集发酵工夫较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。黑茶主产于湖北茶叶老字号品牌大全、湖南、四川、云南、广西等省（区）。黑茶是制作紧压茶（砖茶、饼茶等）的质料，主销于西藏青海、新疆等省区，是少数民族喜欢的次要茶类。

　　 绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温达成，杀灭了各类氧化酶，连结了茶叶绿色，然后经揉捻、枯燥而制成，清汤绿叶是绿茶品格的配合特性。绿茶依其达成和枯燥方法差别又可分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶四品种型。以蒸汽达成制成的绿茶称“蒸青绿茶”，终极枯燥是炒干的称“炒青绿茶”，烘干的称“烘青绿茶”，晒干的称“晒青绿茶”。 蒸青绿茶是最陈腐的茶类，唐朝呈现的蒸青散茶持续至今仍在很多处所保存着相似的制法，湖北省的“恩施玉露”、江苏宜兴的“阳羡茶”，和日本的玉露茶、煎茶等都属蒸青绿茶。日本茶道习用的“抹茶”是蒸青细末茶。 炒青绿茶是我国产量最多、散布最广的一种绿茶，按照废品茶形状差别有长炒青、圆炒青、扁炒青等。长炒青简称炒青，出名的炒青有江西婺源的“婺绿炒青”、安徽屯溪、休宁的“屯绿炒青”、浙江淳安的“遂绿炒青”、河南的“豫绿炒青”等。炒青颠末精制加工当前的产物统称“眉茶”，次要内销摩络哥等欧、亚茶叶老字号品牌大全、非国度。圆炒青次要的是珠茶茶叶老字号品牌大全，珠茶是浙江的特产，形状浑圆紧结，香高味浓耐冲泡，主销于西、北非等国度。别的，除普通的炒青绿茶之外，采摘细嫩芽叶，接纳差别工艺精工巧作而制成的炒青统称“细嫩炒青”，形状有扁平、卷曲、紧直等绰约多姿，各地担当、开辟的各种炒青名茶，如西湖龙井、六安瓜片、安化松针、信阳毛尖、南京雨花茶等都属此类。 烘青绿茶简称烘青，一般烘青普通间接饮用者未几，凡是用来作为窨制花茶的茶坯；别的，采摘细嫩芽叶制成的烘青称“细嫩烘青”，如黄山毛峰、承平猴魁、华顶去雾、高桥银峰、永川秀芽等都属此类。 晒青绿茶茶叶老字号品牌大全，主产于四川、云南、湖北、广西、陕西等省（区），晒青茶除一部门以散茶情势饮用外，大部门晒青茶质料较粗老，多用于压抑紧压茶，如“青砖”、“康砖”、“沱茶”等。