六种茶的代表名茶中国茶艺网2024/8/13茶叶的分类word

　　1979年，我国茶学高档教诲开创人之一陈椽传授在《茶叶分类的实际与实践》一文中正式提出六大茶类的茶叶分类办法，将茶叶分红绿茶、黄茶、黑茶、青茶（乌龙茶）、白茶和红茶

　　1979年，我国茶学高档教诲开创人之一陈椽传授在《茶叶分类的实际与实践》一文中正式提出六大茶类的茶叶分类办法，将茶叶分红绿茶、黄茶、黑茶、青茶（乌龙茶）、白茶和红茶。陈椽传授的这一茶叶分类办法，是根据茶叶制法与品格的体系性与内质次要变革并分离了茶叶开展而定的，统筹了科学与汗青文明的特性，不断被普遍利用至今。

　　国际尺度按照茶叶加工工艺和品格特性，将茶叶分为红茶（传统红茶、红碎茶、时间红茶、小种红茶）中国茶艺网、绿茶（炒青、烘青、晒青、蒸青、碎绿茶、抹茶）、黄茶（芽型、芽叶型）、白茶（芽型六种茶的代表名茶、芽叶型）、青茶（乌龙茶）和黑茶（普洱熟茶、其他黑茶）六大类，并对茶叶消费中触及的诸多观点及专业术语给出理解释和阐明。

　　茶叶的分类定级，历来都是茶叶商业中的一项主要目标，间接干系着商业单方的盈亏状况，也天然干系到消耗者购茶时的“性价比”。茶是中国的，也是天下的。在百花齐放的茶天下中，勤奋找到相对同一的认知并促进其开展六种茶的代表名茶，这既是手艺层面上的前进，从某种意义上来讲，也是一种国度间的博弈中国茶艺网。固然另有很长的路要走，但老话不是说么中国茶艺网，“好的开端是胜利的一半”。

　　持久以来，除中国有完备的六大茶类消费外，其他产茶国消费的茶叶品种次要是红茶（如印度、斯里兰卡等）和绿茶（日本、印尼等），此内部分产茶国比年来另有大批乌龙茶和大批白茶的消费。从商业上来讲，国际前次要畅通的茶也是以红茶、绿茶为主，乌龙茶次之，其他茶类更少。加上外洋大部门市场的吃茶品茗风俗与我国差别，消耗者对茶叶形状请求不高、茶叶多需求拼配等缘故原由。不断以来，国际上虽根本也有红茶六种茶的代表名茶、绿茶、乌龙茶等种别的辨别，但却没有与之相对应的尺度。同时，假如某一茶类要详细细分下去，就不是根据我国传统的办法了，而次要是按照筛网的目数来对茶叶停止分类，也就是简朴间接地根据茶叶的巨细来辨别。好比叶形红茶，从大到小可分为OPA、FOP、OP1六种茶的代表名茶中国茶艺网、FBOP、PEKOE、BOPF等6个种别中国茶艺网，红碎茶能够分为BPS、BOP、BOPF(大概OF、PF)、PD、D、RD等多个种别。

　　固然之前我们也引见过，茶叶的分类办法实在有许多，从差别的角度都能够对茶叶停止分类，好比定时节分的春茶、夏茶、秋茶等；按传统二十四骨气分的明前茶、谷雨茶等。此中一些分类办法利用得也十分普遍，好比不发酵茶、发酵茶、半发酵茶和全发酵茶等。但能够必定地说，六大茶类的分类办法是一众茶叶分类办法中的俊彦，最被业界遍及认同，也最被消耗者普遍认知，而且还奠基了当代茶叶科学分类的根底。本年，国际尺度ISO20715：2023《茶叶分类》正式公布，这标记着六大茶类分类系统正式从我国的茶叶分类办法晋级为一种国际共鸣，具有里程碑的意义。