茶叶等级划分及图解茶的品类茶叶属于什么食品

　　福州晚报讯（记者 李永华）同为“特级”或“一级”，乌龙茶每500克价钱从200元至1000多元都有贩卖，消耗者常常没法从标签上分辩茶叶的好坏

　　福州晚报讯（记者 李永华）同为“特级”或“一级”，乌龙茶每500克价钱从200元至1000多元都有贩卖，消耗者常常没法从标签上分辩茶叶的好坏。有业内助士称，市场上近四分之一茶叶虚标“级称”，福州晚报记者昨日访问市场发明，各种茶叶常常只要“特级”“一级”，而其他品级的茶叶险些没有。

　　昨日，福州晚报记者访问五里亭茶叶批发市场多家茶叶批发店，很多东家暗示，散装茶叶只在纸箱包装上有消费日期茶的品类、消费厂家等标注，而在茶叶品级质量方面并非一切货物都有标注，只要部门自力包装的茶叶有标注品级茶的品类，价钱也是随品级而定，每级一个价钱。以铁观音为例，大都印着“特级”，个体单价低于300元/500克的则标注为“一级”。在某批发店的“特级”铁观音，每500克最贵的三四千元，最自制的580元，相差好几倍。

　　专家说，消耗者可按照茶叶外形、色彩、香味、茶汤等项目判定品级。比方，按国标茶的品类，幽香型铁观音特级产物应为：条索紧结茶叶属于甚么食物、重实，香气高傲、耐久，味道清醇鲜爽、音韵较着，汤色金黄带绿、明澈。但品级尺度假如只要笔墨形貌，对茶叶品鉴其实不非常精晓的消耗者来讲茶叶属于甚么食物，“特级”“一级”之分仍让人纠结。

　　比拟其他处所产的绿茶、普洱茶等，福建产的乌龙茶品级尺度更加明白。按照国标《乌龙茶第二部门：铁观音》，浓香型和幽香型铁观音茶叶可细分为“特级”“一级”“二级”“三级”等，国标还对每种类和分级设了什物样。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分为“特级”“一级”“二级”“三级”“四级”等。龙井茶可分为“特级”“一级”“二级”“三级”“四级”和“五级”。但在茶叶市场，龙井茶、普洱茶等茶叶“三级”以下的产物难觅踪影。

　　普通来说，茶叶品级越高价钱越贵，但一些名优种类的茶叶品级间差价以至能到达每500克数千元。近期外埠消委会一项查询拜访显现，市场上有快要四分之一的茶叶样品虚标品级，以次充好。“很多街边茶店的茶都有‘特级’‘一级’的标识，但险些都没有质量品级的评定尺度，都是由商家或店家说了算。”福州茶叶贩卖人士陈师长教师报告福州晚报记者茶叶属于甚么食物，今朝除乌龙茶有明白的品级尺度，许多种类茶叶如普洱茶等只要处所尺度，各家茶叶厂商自行评定质量品级，随便标注茶的品类。

　　别的，福州晚报记者还访问了福州郊区多家超市，发如今茶叶贩卖地区，价签标注的“品级”一栏里，填写的都是“特级”大概“一级”，而其他品级险些找不到。商家称，低品级茶叶欠好卖，价钱低口感差，消耗者承受度低，利润也少。“茶叶品级有国标、处所尺度、企业尺度，即使是国度尺度也另有强迫尺度和保举尺度，尺度紊乱招致茶商虚标茶叶品级。”海峡茶都的卖力人林师长教师暗示，按原理讲品级越高价钱越贵，但因为大都茶叶品级尺度紊乱，使得茶叶虚标高档级成为较遍及的征象。